Sochnik classique avec du fromage cottage

Le Sochnik au fromage cottage est un délicieux régal pour toute la famille. Cette gourmandise vous ravira par ses propriétés nutritionnelles et son goût délicat. Servez-le comme collation ou dans le cadre d'un goûter fait maison. Pour préparer le presse-agrumes, utilisez des recettes éprouvées avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.

Recette classique de sochnik avec du fromage cottage à la maison

Sochnik est une pâtisserie délicate préférée depuis l'enfance. Je suggère d'utiliser la recette classique et de préparer un sochnik avec du fromage cottage à la maison. Les pâtisseries faites maison sont incroyablement savoureuses et aromatiques.

1. 
   Comment préparer un presse-agrumes avec du fromage cottage selon la recette classique ? Sortez au préalable du réfrigérateur le beurre de bonne qualité et à haute teneur en matières grasses. Coupez le beurre ramolli en petits morceaux, placez-le dans le bol d'un mixeur, ajoutez la quantité nécessaire de sucre semoule. Battre jusqu'à consistance mousseuse à vitesse moyenne.
2. 
   Ajoutez ensuite la quantité requise de crème sure, cassez un œuf de poule, ajoutez du sel et mélangez bien avec un mixeur.
3. 
   Tamisez la quantité requise de farine de blé et de levure chimique dans un récipient séparé à travers un tamis fin, mélangez bien, puis ajoutez-les au bol du mixeur.
4. 
   À l'aide d'un mixeur, mélangez soigneusement à grande vitesse.
5. 
   Rassemblez la pâte obtenue en boule, placez-la dans un sac en plastique ou couvrez-la d'un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
6. 
   Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un récipient profond, mélanger le fromage cottage entier, le sucre cristallisé, la farine de blé, le jaune de poulet, la crème sure et la vanilline. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène, couvrez d'un film alimentaire et laissez à température ambiante pendant 15 à 20 minutes.
7. 
   Divisez la pâte reposée en 9 parts égales.
8. 
   Étalez chaque partie avec un rouleau à pâtisserie en essayant d'obtenir un cercle uniforme d'environ 5 à 7 millimètres d'épaisseur.
9. 
   Placer la garniture sur la moitié de chaque morceau de pâte. Couvrir la garniture avec l'autre moitié.
10. 
    Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez les sochniki avec du fromage cottage à distance les uns des autres. Dans un petit récipient, mélanger le jaune de poulet et le lait, bien mélanger et recouvrir le dessus des presse-agrumes avec le mélange obtenu à l'aide d'un pinceau en silicone.
11. 
    Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire les jus pendant 30 minutes. Retirez délicatement la plaque à pâtisserie chaude du four. Laissez les presse-agrumes refroidir complètement puis décorez-les de sucre en poudre.
12. 
    Servez des jus tout préparés avec du fromage cottage, préparés selon la recette classique, avec vos boissons chaudes préférées.

Profitez de votre thé !

Fait maison avecOchnik au fromage cottage de pâte brisée

Si vous souhaitez réaliser de délicieuses pâtisseries maison, je vous recommande vivement d'utiliser la recette populaire et facile à préparer du sochnik au fromage cottage à base de pâte brisée. Les Sochniki sont préparés avec une garniture délicate et une pâte friable.

Temps de cuisson : 1h15

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 10

Ingrédients:

• Crème sure – 100 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Farine de blé – 350 gr.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Bicarbonate de soude – 0,5 c.
• Sel - au goût

Pour remplissage:

• Fromage cottage – 350 gr.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Crème sure – 3 c.
• Semoule – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs de poule – 1 pc.

Processus de cuisson :

1. Cassez un œuf de poule dans un récipient profond et ajoutez du sel.

2. Ajoutez ensuite la quantité requise de sucre cristallisé.

3. Ajoutez ensuite la crème sure dans la quantité requise.

4. Sortez au préalable du réfrigérateur le beurre de bonne qualité et à haute teneur en matières grasses. Ajouter le beurre ramolli dans le récipient avec le reste des ingrédients.

5. À l'aide d'un batteur, battre les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient lisses et aérés.

6. Tamisez une petite quantité de farine de blé et de bicarbonate de soude à travers un tamis fin.

7. À l'aide d'un mixeur, mélangez soigneusement à grande vitesse.

8.Tamisez ensuite la quantité restante de farine de blé au tamis. À l’aide de vos mains, pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.

9. Rassemblez la pâte obtenue en boule, placez-la dans un sac en plastique ou couvrez-la d'un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.

10. Pendant ce temps, préparez la garniture. Placez le fromage cottage gras dans un récipient profond.

11. Ajoutez ensuite la crème sure.

12. A l'aide d'un mixeur plongeant, broyez le mélange jusqu'à obtenir une consistance homogène et lisse.

13. Cassez l'œuf de poule dans un récipient profond.

14. Séparez le jaune du blanc. Ajoutez la quantité requise de sucre cristallisé dans le récipient contenant la protéine.

15. À l'aide d'un batteur, battre les blancs d'œufs et le sucre semoule jusqu'à formation de pics fermes.

16. Ajoutez le blanc d'œuf battu à la masse de caillé.

17. Remuer doucement jusqu'à consistance lisse, puis ajouter la semoule.

18. Mélangez à nouveau soigneusement avec une spatule en silicone.

19. Abaisser la pâte reposée avec un rouleau à pâtisserie en un cercle d'environ 5 à 7 millimètres d'épaisseur.

20. A l'aide d'un emporte-pièce rond, découpez des cercles identiques.

21. Placez la garniture sur la moitié de chaque cercle.

22. Et puis recouvrez la garniture avec l'autre moitié.

23. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez les sochniki avec du fromage cottage à distance les uns des autres. Couvrir le dessus des pichets avec le jaune pré-battu à l'aide d'un pinceau en silicone.

24. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire les jus pendant 30 minutes. Retirez délicatement la plaque à pâtisserie chaude du four. Laissez les presse-agrumes refroidir complètement.

25. Servez les presse-agrumes finis avec du fromage cottage à pâte brisée sur la table avec vos boissons chaudes préférées.

Profitez de votre thé !

Délicieux sochnik au fromage cottage selon GOST au four

C'est avec grand plaisir que je souhaite partager la recette de mes pâtisseries préférées, que l'on retrouvait souvent à la cantine scolaire ou dans la cuisine lorsque j'étais enfant. Le Sochnik au fromage cottage est composé d'une garniture aérée juteuse et d'une pâte sablée friable.

Temps de cuisson : 1h15

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 12

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine de blé – 400 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Beurre – 200 gr.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Levure chimique – 1/2 c.
• Sel - une pincée

Pour remplissage:

• Fromage cottage gras – 300 gr.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Blancs de poulet – 1 pc.
• Farine de blé – 60 gr.
• Sucre cristallisé – 80 gr.
• Crème sure 20% – 40 gr.
• Vanilline - au goût

Pour lubrifier les cruches :

• Jaunes de poulet – 1 pc.
• Lait – 2 cuillères à soupe.
• Sucre en poudre - pour la décoration

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, préparez la garniture. Dans un récipient profond, mélanger le fromage cottage entier, le sucre cristallisé, la farine de blé, l'œuf de poule et le blanc, la crème sure et la vanilline.

2. Mélangez soigneusement jusqu'à consistance lisse, couvrez d'un film alimentaire et laissez à température ambiante pendant 15 à 20 minutes.

3. Sortez au préalable du réfrigérateur le beurre de bonne qualité à haute teneur en matières grasses. Mettez le beurre ramolli dans un bol, ajoutez la quantité requise de sucre semoule, de sel et d'œufs de poule. Battre jusqu'à consistance mousseuse avec un mélangeur à vitesse moyenne.

4. Tamisez la quantité requise de farine de blé et de levure chimique dans un récipient séparé à travers un tamis fin, mélangez bien, puis ajoutez progressivement à la pâte. À l'aide d'un mixeur, mélangez soigneusement à grande vitesse.

5. Pétrissez ensuite bien la pâte avec vos mains.

6.Rassemblez la pâte obtenue en boule, placez-la dans un sac en plastique ou couvrez-la d'un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.

7. Divisez la pâte reposée en 12 parts égales.

8. Étalez chaque partie avec un rouleau à pâtisserie en essayant d'obtenir un cercle régulier d'environ 5 à 7 millimètres d'épaisseur.

9. Placer la garniture sur la moitié de chaque morceau de pâte. Couvrir la garniture avec l'autre moitié.

10. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez les sochniki avec du fromage cottage à distance les uns des autres.

11. J'ai 2 plaques à pâtisserie.

12. Dans un petit récipient, mélanger le jaune de poulet et le lait, bien mélanger et recouvrir le dessus des presse-agrumes avec le mélange obtenu à l'aide d'un pinceau en silicone.

13. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire les jus pendant 30 minutes. Retirez délicatement la plaque à pâtisserie chaude du four. Laissez les presse-agrumes refroidir complètement et retirez-les de la plaque à pâtisserie.

14. Décorez-les ensuite avec du sucre en poudre.

15. Servez des presse-agrumes prêts à l'emploi avec du fromage cottage selon GOST, préparé au four, avec vos boissons chaudes préférées - du thé aromatique ou du café fraîchement moulu.

Apprécier!

Une recette simple pour faire du jus de fromage cottage comme dans l'enfance

À mon avis, tous les enfants soviétiques adorent les sochniki à base de fromage cottage. Auparavant, il n'existait pas une telle variété de délicieuses pâtisseries que celles que l'on peut trouver aujourd'hui. Le processus de fabrication des presse-agrumes est assez simple et le résultat est un régal aromatique incroyable.

Temps de cuisson : 1h15

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine de blé – 210 gr.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Beurre – 100 gr.
• Sucre cristallisé – 50 gr.
• Levure chimique – 1/4 c.
• Sel - une pincée

Pour remplissage:

• Fromage cottage gras – 200 gr.
• Jaunes de poulet – 1 pc.
• Farine de blé – 30 gr.
• Sucre cristallisé – 40 gr.
• Crème sure 20% – 50 gr.
• Vanilline - au goût

Pour lubrifier les cruches :

• Jaunes de poulet – 1 pc.
• Lait – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Mesurez la quantité requise de fromage cottage entier.

2. Mesurez ensuite la quantité requise de sucre cristallisé.

3. Dans un récipient profond, mélangez une quantité mesurée de fromage cottage entier et de sucre cristallisé, puis ajoutez la crème sure.

4. Ajoutez ensuite le jaune de poulet, la farine de blé et la vanilline.

5. A l'aide d'un fouet, mélanger soigneusement jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène, couvrir d'un film alimentaire et laisser à température ambiante pendant 15 à 20 minutes.

6. Sortez au préalable du réfrigérateur le beurre de bonne qualité et à haute teneur en matières grasses. Mesurez ensuite la quantité nécessaire de beurre ramolli.

7. Ajoutez ensuite la quantité requise de sucre cristallisé et de sel. Battre jusqu'à consistance mousseuse avec un mélangeur à vitesse moyenne. Cassez ensuite l'œuf de poule.

8. Tamisez la quantité requise de farine de blé et de levure chimique dans la pâte à travers un tamis fin et mélangez bien.

9. Rassemblez la pâte obtenue en boule, placez-la dans un sac en plastique ou couvrez-la d'un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.

10. Divisez la pâte reposée en 6 parts égales.

11. Étalez chaque partie avec un rouleau à pâtisserie en essayant d'obtenir un cercle régulier d'environ 5 à 7 millimètres d'épaisseur.

12. Placer la garniture sur la moitié de chaque morceau de pâte.

13. Couvrez le dessus de la garniture avec l'autre moitié.

14. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez les sochniki avec du fromage cottage à distance les uns des autres.

15.Dans un petit récipient, mélanger le jaune de poulet et le lait, bien mélanger et recouvrir le dessus des presse-agrumes avec le mélange obtenu à l'aide d'un pinceau en silicone.

16. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire les jus pendant 30 minutes. Retirez délicatement la plaque à pâtisserie chaude du four. Laissez les presse-agrumes refroidir complètement puis placez-les sur un plat de service.

17. Servez les jus finis avec du fromage cottage sur la table avec vos boissons chaudes préférées.

Profitez de votre thé !

Sochnik diététique PP avec du fromage cottage

Je souhaite partager une merveilleuse recette de jus diététiques avec du fromage cottage. Les produits de boulangerie s'avèrent incroyablement savoureux et aromatiques. Personne ne remarquera que les jus sont préparés selon une recette de pâtisserie faible en calories. La garniture s'avère tendre et aérée.

Temps de cuisson : 55 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 15

Ingrédients:

• Farine de riz – 120 gr.
• Fromage cottage 2% – 180 gr.
• Jaunes de poulet – 2 pcs.
• Levure chimique – 0,5 c.
• Édulcorant - au goût

Pour remplissage:

• Fromage cottage 2% – 200 gr.
• Édulcorant - au goût
• Blancs de poulet – 2 pcs.
• Raisins secs - au goût

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, préparez tous les ingrédients nécessaires pour les presse-agrumes PP avec du fromage cottage.

2. Préparez la pâte. Placez le fromage cottage dans un récipient profond et ajoutez les jaunes de poulet. Bien mélanger.

3. Tamisez ensuite la quantité requise de farine de riz et de levure chimique à travers un tamis fin, ajoutez un édulcorant au goût.

4. Rassemblez la pâte obtenue en boule, couvrez-la d'un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.

5. Abaisser la pâte reposée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en un cercle d'environ 5 millimètres d'épaisseur.Ensuite, à l'aide d'un outil de coupe spécial, découpez des cercles égaux.

6. Préparez la garniture. Dans un récipient profond, mélanger le fromage cottage, l'édulcorant, les protéines de poulet et les raisins secs prélavés et séchés. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

7. Placer la garniture sur la moitié de chaque morceau de pâte. Couvrir la garniture avec l'autre moitié.

8. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez les boîtes de jus en PP avec du fromage cottage à distance les unes des autres. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire les jus pendant 30 minutes.

9. Retirez délicatement la plaque à pâtisserie chaude du four. Laissez les presse-agrumes refroidir complètement puis placez-les sur un plat de service. Servez les jus PP finis avec du fromage cottage sur la table avec vos boissons chaudes préférées.

Profitez de votre thé !

Une recette simple pour faire du sochnik avec du fromage cottage sans crème sure

J'aime beaucoup les gâteaux faits maison et je gâte souvent ma famille. Aujourd'hui, avec grand plaisir, je souhaite partager avec vous une recette de sochniki à base de fromage cottage sans crème sure. Les pâtisseries sont tendres et fondent littéralement dans la bouche.

Temps de cuisson : 1h10

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 12

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine de blé – 200 gr.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Beurre – 100 gr.
• Sucre cristallisé – 40 gr.
• Levure chimique – 1/2 c.
• Sel - une pincée
• Sucre vanillé – 1 c.

Pour remplissage:

• Fromage cottage gras – 270 gr.
• Blancs de poulet – 1 pc.
• Semoule – 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 35 gr.
• Sucre vanillé – 1 c.
• Jaunes de poulet – 1 pc.

Processus de cuisson :

1.Placer le beurre ramolli dans un bol, ajouter la quantité nécessaire de sucre semoule, casser un œuf de poule, ajouter le sucre vanillé et bien mélanger au batteur.

2. Tamisez la quantité requise de farine de blé et de levure chimique dans un récipient séparé à travers un tamis fin, ajoutez du sel et mélangez bien.

3. Préparez la garniture. Dans un récipient profond, mélanger le fromage cottage entier, le sucre cristallisé, la semoule, les protéines de poulet et le sucre vanillé. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une consistance homogène et lisse.

4. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au beurre fouetté, mélangez bien la pâte, puis pétrissez avec les mains. Rassemblez la pâte obtenue en boule, placez-la dans un sac en plastique ou couvrez-la d'un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.

5. Divisez la pâte reposée en 12 parts égales.

6. Étalez chaque partie avec un rouleau à pâtisserie en essayant d'obtenir un cercle régulier d'environ 5 à 7 millimètres d'épaisseur. Placer la garniture sur la moitié de chaque morceau de pâte. Couvrir la garniture avec l'autre moitié.

7. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez les sochniki avec du fromage cottage à distance les uns des autres. Enduire le dessus des pichets de jaune de poulet pré-fouetté à l'aide d'un pinceau en silicone. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire les jus pendant 30 minutes.

8. Retirez délicatement la plaque à pâtisserie chaude du four. Laissez les presse-agrumes refroidir complètement. Servez les jus finis avec du fromage cottage sur la table avec du thé aromatique.

Profitez de votre thé !

Comment faire cuire du sochnik avec du fromage cottage en pâte feuilletée

Pour les amateurs de pâtisserie maison, je recommande de préparer des sochniki incroyablement savoureux avec du fromage cottage en pâte feuilletée.Les Sochniki peuvent être préparés à partir de pâte feuilletée toute prête, ce qui réduira considérablement le temps de cuisson. Les produits de boulangerie sont croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 12

Ingrédients:

• Pâte feuilletée à la levure – 500 gr.
• Beurre – 1,5 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 1,5 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 3,5 cuillères à soupe.
• Fromage cottage gras – 250 gr.
• Farine de blé – 30 gr.
• Sucre vanillé - au goût
• Lait – 1,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Préparez la garniture. Dans un récipient profond, mélanger le fromage cottage entier, le sucre cristallisé, le beurre ramolli et le sucre vanillé. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un mixeur.

2. Coupez la pâte feuilletée finie en 12 morceaux égaux.

3. Saupoudrez une surface de travail propre avec une petite quantité de farine de blé. Abaissez chaque morceau de pâte avec un rouleau à pâtisserie en un carré d'environ 5 à 7 millimètres d'épaisseur. Placer la garniture sur la moitié de chaque morceau de pâte.

4. Couvrir la garniture avec l'autre moitié et bien sceller les bords.

5. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Graisser avec une petite quantité d'huile végétale. Placez les sochniki avec du fromage cottage à distance les uns des autres. A l'aide d'un pinceau en silicone, badigeonnez le dessus de lait.

6. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 200 degrés et faites cuire les jus pendant 15 minutes. Retirez délicatement la plaque à pâtisserie chaude du four. Laissez les presse-agrumes refroidir complètement. Presse-agrumes prêts à l'emploi avec du fromage cottage en pâte feuilletée sur la table pour le thé ou le café.

Profitez de votre thé !

Sochniki avec du fromage cottage et du kéfir à la maison

Avec un grand plaisir et une incroyable envie, je souhaite partager une merveilleuse recette de jus incroyablement savoureux et appétissants préparés avec du fromage cottage et du kéfir. Ces pâtisseries seront un merveilleux régal pour votre famille et vos amis.

Temps de cuisson : 1h10

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 15

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine de blé – 480 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Beurre – 100 gr.
• Sucre cristallisé – 50 gr.
• Bicarbonate de soude – 1/2 c.
• Kéfir – 200 ml.

Pour remplissage:

• Fromage cottage gras – 400 gr.
• Farine de blé – 30 gr.
• Sucre cristallisé – 50 gr.
• Crème sure 20% – 20 gr.
• Vanilline - au goût

Processus de cuisson :

1. Placez le beurre ramolli dans un bol, ajoutez la quantité requise de kéfir.

2. Cassez ensuite l'œuf de poule.

3. Tamisez ensuite la quantité requise de farine de blé et de bicarbonate de soude à travers un tamis fin, ajoutez la quantité requise de sucre cristallisé. Bien mélanger.

4. Rassemblez la pâte obtenue en boule, placez-la dans un sac en plastique ou couvrez-la d'un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.

5. Divisez l'œuf de poule en jaune et blanc.

6. Préparez la garniture. Dans le bol d'un mixeur, mélanger le fromage cottage entier, le sucre cristallisé, la farine de blé, la crème sure et la vanilline. Battre soigneusement jusqu'à consistance lisse et homogène.

7. Battez la protéine de poulet au batteur jusqu'à obtenir une mousse épaisse. Placez le mélange de caillé dans un bol séparé, puis ajoutez le blanc d'œuf battu. Mélangez la garniture avec des mouvements doux jusqu'à consistance lisse.

8. Divisez la pâte reposée en 15 parts égales. Étalez chaque partie avec un rouleau à pâtisserie en essayant d'obtenir un cercle uniforme d'environ 5 à 7 millimètres d'épaisseur. Placer la garniture sur la moitié de chaque morceau de pâte.

9.Couvrir la garniture avec l'autre moitié.

10. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé. Placez les sochniki avec du fromage cottage à distance les uns des autres. Enduire le dessus des pichets de jaune de poulet pré-fouetté à l'aide d'un pinceau en silicone.

11. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 200 degrés et faites cuire les jus pendant 25 minutes. Retirez délicatement la plaque à pâtisserie chaude du four. Laissez les presse-agrumes refroidir complètement.

12. Servez des jus de fruits prêts à l'emploi avec du fromage cottage, préparés avec du kéfir, accompagnés de vos boissons chaudes préférées.

Profitez de votre thé !

Recette étape par étape pour faire du sochniki avec du fromage cottage et de la margarine

Pour les amateurs de délicieuses gourmandises, ainsi que d'autres pâtisseries, je recommande vivement de préparer des sochniki avec du fromage cottage sur de la margarine. Les produits de boulangerie s'avèrent friables et tendres. Les jus appétissants sont un régal merveilleux pour un goûter en famille. Vos proches seront ravis.

Temps de cuisson : 1h10

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 10

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine de blé – 400 gr.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Margarine – 100 gr.
• Sucre cristallisé – 80 gr.
• Crème sure 20% – 100 gr.
• Levure chimique – 1,5 c.
• Sel - une pincée
• Huile végétale - pour graisser la plaque à pâtisserie

Pour remplissage:

• Fromage cottage gras – 350 gr.
• Blancs de poulet – 1 pc.
• Farine de blé – 30 gr.
• Sucre cristallisé – 40 gr.
• Citron – ½ pièce.
• Vanilline - au goût
• Sel - une pincée

Pour lubrifier les cruches :

• Jaunes de poulet – 1 pc.

Processus de cuisson :

1. Préparez la garniture. Lavez soigneusement le citron, séchez-le, coupez-le en deux, retirez les graines et broyez-le avec un mixeur. Dans un récipient profond, mélanger le fromage cottage entier, le sucre cristallisé, la farine de blé, les protéines de poulet, le citron haché, le sel et la vanilline.Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une consistance homogène et lisse.

2. Placez la margarine ramollie dans un récipient, ajoutez la quantité requise de sucre semoule.

3. Ajoutez ensuite la quantité requise de crème sure, de farine de blé, de levure chimique, cassez un œuf de poule, ajoutez du sel et mélangez bien. Pétrir la pâte élastique.

4. Rassemblez la pâte obtenue en boule, placez-la dans un sac en plastique ou couvrez-la d'un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.

5. Abaissez la pâte reposée avec un rouleau à pâtisserie en un cercle d'environ 5 à 7 millimètres d'épaisseur.

6. Découpez des cercles égaux dans la pâte à l'aide d'un moule ou d'un bol spécial.

7. Placer la garniture sur la moitié de chaque morceau de pâte.

8. Couvrez le dessus de la garniture avec l'autre moitié.

9. Graisser une plaque à pâtisserie avec une petite quantité d'huile végétale. Placez les sochniki avec du fromage cottage à distance les uns des autres. Graisser le dessus des presse-agrumes avec du jaune pré-fouetté à l'aide d'un pinceau en silicone.

10. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 190 degrés et faites cuire les jus pendant 30 minutes.

11. Retirez délicatement la plaque à pâtisserie chaude du four. Laissez les presse-agrumes refroidir complètement.

12. Servir les jus tout préparés avec du fromage cottage, cuit dans de la margarine, avec des boissons chaudes.

Profitez de votre thé !

Délicieux presse-agrumes paresseux avec du fromage cottage

Pour ceux qui aiment la pâtisserie rapide, je souhaite proposer une recette simple de sochniks paresseux avec du fromage cottage. Les pâtisseries s'avèrent incroyablement appétissantes et séduiront tous les gourmands. Essayez de cuisiner et vos proches ne resteront pas indifférents.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 12

Ingrédients:

• Farine de blé – 400 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Crème – 100 ml.
• Sucre cristallisé – 160 gr.
• Levure chimique – 1/3 c.
• Sel - une pincée
• Fromage cottage gras – 300 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Huile végétale - pour graisser la plaque à pâtisserie

Processus de cuisson :

1. Dans un récipient profond, mélangez la moitié de la quantité requise de farine de blé, un tiers de la quantité requise de sucre cristallisé, la levure chimique et le sel. Cassez l'œuf de poule et versez progressivement la crème ou le lait. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

2. Sortez au préalable du réfrigérateur le beurre de bonne qualité et à haute teneur en matières grasses et râpez-le sur une râpe grossière. Mélangez la pâte préparée, le beurre haché et le reste de farine de blé. Rassemblez la pâte obtenue en boule, placez-la dans un sac en plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 15 minutes.

3. Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un récipient profond, mélanger le fromage cottage entier, le reste du sucre cristallisé et un œuf de poule. Mélangez soigneusement la garniture jusqu'à ce qu'elle ait une consistance homogène et lisse.

4. Divisez la pâte reposée en 2 parties égales. Étalez chaque partie avec un rouleau à pâtisserie en essayant d'obtenir un cercle uniforme d'environ 5 à 7 millimètres d'épaisseur. Placez la garniture à une courte distance.

5. Couvrir le dessus de la garniture avec l'autre moitié de la pâte. A l'aide d'un verre, découpez des cercles.

6. Graisser une plaque à pâtisserie avec une petite quantité d'huile végétale. Placez les sochniki avec du fromage cottage à distance les uns des autres. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire les jus pendant 25 minutes.

7. Retirez délicatement la plaque à pâtisserie chaude du four. Laissez les presse-agrumes refroidir complètement. Servez des presse-agrumes paresseux prêts à l'emploi avec du fromage cottage ainsi que vos boissons chaudes préférées.

Savourez des pâtisseries incroyablement savoureuses et juteuses !