Pâte feuilletée

Lorsqu'il n'y a rien à la maison pour le thé, un paquet de pâte feuilletée toute prête viendra toujours à la rescousse, à partir duquel vous pourrez facilement et en quelques minutes préparer des pâtes feuilletées incroyablement savoureuses avec une variété de garnitures : fruits, baies, confiture, fromage cottage et bien plus encore. Une telle friandise égayera n'importe quel goûter et surprendra agréablement votre foyer, ce qui n'est pas du tout surprenant, car ces produits de boulangerie se distinguent par leur arôme et leur goût incroyables.

Pâtes feuilletées aux pommes en pâte feuilletée toute prête

N'importe qui, même un enfant, peut préparer des pommes moelleuses et incroyablement savoureuses, car il suffit de mettre la garniture sur la pâte, de sceller les bords et de mettre la gourmandise au four. Et la délicate garniture aux pommes s'harmonise si bien avec la pâte finie que les pâtes feuilletées s'envoleront instantanément des assiettes.

1. 
   Comment faire de la pâte feuilletée à la maison ? Coupez les pommes en quartiers, retirez la gousse et la tige et coupez-les en petits cubes.
2. 
   Placez les morceaux de fruits dans un récipient profond, saupoudrez de sucre cristallisé et de fécule et mélangez.
3. 
   Étalez légèrement la couche de pâte feuilletée et coupez-la en 10 morceaux rectangulaires.
4. 
   On fait des coupes horizontales sur la moitié du rectangle, et on met le remplissage sur toute la partie.
5. 
   Couvrir les fruits d'un morceau de pâte coupée et, avec les doigts mouillés, pincer délicatement les bords.
6. 
   Saupoudrer une plaque à pâtisserie d'une poignée de farine et disposer les morceaux. Badigeonner généreusement chaque pâte feuilletée d'œuf battu.
7. 
   Placez les « petits pains » au four pendant 25 minutes à 180 degrés. Laissez les pâtisseries rosées refroidir légèrement à température ambiante et saupoudrez de sucre en poudre.
8. 
   Nous servons à table des pâtisseries feuilletées parfumées et incroyablement moelleuses, préparées par nos soins, en combinaison avec une tasse de thé ou de café. Bon appétit!

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Pâte feuilletée maison au fromage à partir de pâte feuilletée toute prête

Les pâtes feuilletées sont préparées avec une variété de garnitures et elles ne sont pas seulement sucrées, c'est pourquoi nous présentons aujourd'hui à votre attention une recette de pâtisseries simples avec une garniture parfumée et légèrement légère - du fromage extensible et des pépites de sésame.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée sans levure – 250 gr.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Sésame - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Abaissez la pâte préalablement décongelée en une couche ne dépassant pas trois millimètres d'épaisseur et découpez-la en rectangles mesurant environ 12 sur 6 centimètres.

Étape 2. Coupez un morceau de fromage à pâte dure en tranches assez épaisses.

Étape 3. Placez le fromage sur une moitié du rectangle.

Étape 4. Couvrez avec le bord libre et appuyez fermement sur tous les côtés avec une fourchette pour sceller la garniture à l'intérieur de la pâte feuilletée.

Étape 5. Transférez les flans sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et graissez-les légèrement avec du lait.

Étape 6. Saupoudrez chaque petit pain de graines de sésame.

Étape 7. Et mettez-le au four pour cuire - 20-25 minutes à 200 degrés.

Étape 8. Servez immédiatement les feuilletés rosés ou laissez-les refroidir, ils restent savoureux même une fois complètement refroidis. Bon appétit!

Choux à la pâte à la levure maison

Absolument tout le monde peut préparer des pâtisseries feuilletées maison avec une délicate garniture aux pommes, et elles finiront sur votre table plus rapidement que vous ne pouvez l'imaginer. En seulement une demi-heure, nous préparons un thé incroyablement délicieux, dont il vous sera demandé de partager la recette.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 9.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée à la levure – 500 gr.
• Pommes (grosses) – 3 pcs.
• Amidon – 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 3 c.
• Farine – 20 gr.
• Sucre en poudre – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sortez au préalable les couches de pâte du congélateur.

Étape 2. Coupez chaque feuille en trois parties égales.

Étape 3. Étalez légèrement chaque segment et faites de petites coupes sur une moitié (voir photo).

Étape 4. Préparez la garniture : coupez les pépins des pommes, coupez la pulpe en cubes, saupoudrez de sucre et de fécule pour que pendant le traitement thermique les fruits ne « s'étalent pas ».

Étape 5. Pour chaque morceau de pâte étalé, déposez environ une cuillère à soupe de garniture (sur la partie sans coupures).

Étape 6. Mouillez vos doigts dans l'eau et pincez fermement les bords. Battez l'œuf à la fourchette et badigeonnez la surface de chaque pâte feuilletée.

Étape 7Saupoudrer de farine un plat résistant à la chaleur et disposer les morceaux, enfourner environ 25 minutes à 180 degrés (une croûte dorée doit se former sur les produits de boulangerie).

Étape 8. Après un certain temps, refroidissez légèrement la friandise directement sur la plaque à pâtisserie.

Étape 9. Saupoudrez les feuilletés refroidis de sucre en poudre pour un goût plus riche et invitez la famille à table. Bon appétit!

Une recette simple et rapide de pâte feuilletée à base de pâte sans levure

Une seule fois, après avoir préparé de vos propres mains des pâtes feuilletées dorées, vous oublierez à jamais que vous avez acheté cette pâtisserie dans les épiceries, car elle ne peut en aucun cas être comparée. Et grâce à l'utilisation de pâte toute prête, le temps passé en cuisine est considérablement réduit.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée sans levure – 250 gr.
• Confiture (épaisse) – 50 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sucre en poudre – 1 cuillère à soupe.
• Farine – 15 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Décongelez les couches de pâte finies à température ambiante ou au micro-ondes.

Étape 2. Roulez chaque feuille en carré et coupez-la en 4 parties égales.

Étape 3. Commençons par façonner. Nous plions chaque pièce en diagonale et effectuons deux coupes comme indiqué sur la photo.

Étape 4. Ensuite, dépliez la pâte.

Étape 5. Prenez l'un des bords crantés et tirez-le vers le coin opposé.

Étape 6. Nous procédons de la même manière avec le deuxième coin.

Étape 7. Cassez un œuf de poule dans un bol et battez-le.

Étape 8. Ouvrez le pot de votre confiture épaisse préférée.

Étape 9. Déposez une cuillère à café de garniture au centre de chaque morceau de pâte feuilletée puis déposez les petits pains sur une plaque à pâtisserie farinée.

Étape 10. Badigeonnez les bords d'œuf battu et pincez bien.Cuire au four 25 minutes à 180 degrés.

Étape 11. Saupoudrez les feuilletés chauds de sucre en poudre, versez un verre de lait et commencez à déguster. Bon appétit!

Pâtisseries feuilletées au fromage cottage à partir de pâte prête à l'emploi au four

Préparons des choux de pâte feuilletée incroyablement savoureux et impressionnants avec une délicate garniture au fromage cottage et un décor de baies fraîches et aromatiques. Assurez-vous qu'une telle friandise s'envolera de la table en premier, nous vous recommandons donc de la préparer à l'avance !

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée – 500 gr.
• Fromage cottage – 250 gr.
• Sucre cristallisé – 3 c.
• Oeuf – 1 pièce.
• Lait concentré bouilli – 3 c.
• Amidon de maïs – 1 cuillère à soupe.
• Framboises – 3 c.
• Cassis – 2 c.
• Sucre vanillé – 1 c.
• Sucre en poudre - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Décongelez deux couches rectangulaires de pâte.

Étape 2. Et coupez en carrés de même taille.

Étape 3. Placez un dessert/une cuillère à café de lait concentré au milieu de chaque segment.

Étape 4. Dans un bol à part, mélanger le fromage cottage, le sucre vanillé et le blanc d'œuf.

Étape 5. Ensuite, ajoutez la fécule et remuez.

Étape 6. Sur la pâte, au-dessus du lait concentré, déposez une cuillère à soupe de masse de caillé.

Étape 7. Nous soulevons tous les bords, les connectons ensemble et laissons un petit trou au centre. Pliez légèrement les bords sur les côtés.

Étape 8. Transférez les morceaux dans un plat résistant à la chaleur, préalablement tapissé de papier sulfurisé, et enduisez-les de jaune fouetté à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.

Étape 9. Faites cuire les petits pains pendant 20 à 25 minutes à une température de 190 degrés, puis laissez-les refroidir un peu.

Étape 10. Décorez chaque pâte feuilletée avec un mélange de groseilles et de framboises, saupoudrez de sucre en poudre.

Étape 11. Bon appétit !

Feuilletés maison au jambon et au fromage

Une excellente alternative aux œufs brouillés et aux sandwichs du petit-déjeuner sont les pâtisseries feuilletées moelleuses et dorées avec une copieuse garniture de tranches de jambon et de fromage. Ce plat est également parfait pour une collation complète, très pratique à emporter avec soi à l'école ou au travail.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée sans levure – 500 gr.
• Fromage – 50 gr.
• Jambon – 6 tranches.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sésame - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Décongelez les couches de pâte feuilletée directement dans l'emballage, après les avoir ramollies, étalez-les dans un sens pour augmenter la surface.

Étape 2. Découpez les feuilles en rectangles de même taille.

Étape 3. Sur chaque pièce, nous reculons d'un centimètre du bord et effectuons plusieurs coupes horizontales atteignant le centre du segment.

Étape 4. Broyez un morceau de fromage à pâte dure à l'aide d'une râpe à gros trous.

Étape 5. Disposez les tranches de jambon sur des rectangles (sur la partie sans découpes).

Étape 6. Saupoudrez le dessus de fromage râpé.

Étape 7. Pour mieux fixer les bords, enduisez-les d'un peu d'eau froide et pincez-les avec vos doigts.

Étape 8. Badigeonnez les pâtes feuilletées d'œuf battu et saupoudrez de graines de sésame. Cuire les morceaux pendant environ 20-25 minutes à 180 degrés jusqu'à ce qu'une croûte appétissante se forme.Étape 9. Bon appétit !

Comment faire une pâte feuilletée avec de la confiture de pâte feuilletée ?

Lorsque les invités sont sur le pas de la porte et qu'il n'y a rien à offrir pour le thé, nous préparons des pâtisseries feuilletées rapides et incroyablement savoureuses fourrées à la confiture sucrée. Ces petits pains plairont sûrement à tous les gourmands et amateurs de pâtisserie, car ils se distinguent par leur texture et leur goût étonnants.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée à la levure – 250 gr.
• Confiture – 150 gr.
• Oeuf – 1 pièce.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez la pâte feuilletée à température ambiante en carrés de 12 sur 12 centimètres, divisez visuellement les morceaux en deux en diagonale et faites de petites coupes au hasard sur une moitié.

Étape 2. Placez la garniture à la confiture sur la partie intacte de la pâte afin que les bords restent vides.

Étape 3. Enduisez les zones libres de blanc d'œuf et recouvrez la garniture de pâte avec des coupes en pressant fermement la pâte sur les côtés.Étape 4. Transférez les petits pains sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Graisser avec du jaune battu.

Étape 5. Faites cuire les pâtes feuilletées pendant 20 à 25 minutes à une température de 190 à 200 degrés.

Étape 6. La délicatesse rosée pour le thé est prête. Bon appétit!

Choux au sucre de pâte feuilletée

La pâte levée est un produit très complexe et qui prend beaucoup de temps, cependant, en la remplaçant par une alternative toute prête achetée, vos produits de boulangerie ne perdront pas leurs caractéristiques gustatives et leur arôme unique, et il faudra environ une demi-heure pour se préparer avec pâtisserie.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée à la levure – 250 gr.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Beurre – 50 gr.
• Poudre de cacao – 2 c.
• Oeuf – 1 pièce.
• Farine – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Saupoudrez un plan de travail sec d'un peu de farine, étalez la pâte et roulez-la en une fine couche.Étape 2. Répartissez le beurre ramolli en fine couche sur tout le périmètre de la pâte.

Étape 3. Saupoudrez le dessus de sucre cristallisé.

Étape 4. Et du cacao en poudre.

Étape 5. Roulez la pâte en un rouleau serré et coupez-la en segments d'une épaisseur maximale de deux centimètres.Étape 6.Nous transférons les préparations sur une plaque à pâtisserie (nous la recouvrons au préalable de papier sulfurisé) et graissons avec un œuf de poule battu.

Étape 7. Faites cuire les feuilletés sucrés pendant 25 à 30 minutes à 140 degrés. Bon appétit!

Délicieux feuilletés à la cannelle

Rapide, savoureux et simple - il s'agit de pâtes feuilletées incroyablement parfumées à la cannelle et au sucre cristallisé. Cette friandise égayera facilement n’importe quel goûter et ravira vos invités.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée – 250 gr.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Cannelle – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez la pâte pré-décongelée sur un plan de travail sec.

Étape 2. Saupoudrez la couche d'un mélange de sucre semoule et de cannelle (si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du zeste de citron ou de citron vert, de la vanilline).Étape 3. Roulez un rouleau serré et, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez-le en 6 morceaux égaux.

Étape 4. Transférez les flans dans un plat allant au four (placer verticalement).

Étape 5. Faites cuire les pâtes feuilletées à 180 degrés pendant environ 20-25 minutes, selon l'épaisseur de vos petits pains et la puissance du four.

Étape 6. Bon appétit !

Comment réaliser une pâte feuilletée aux cerises à partir de pâte toute prête ?

Pâte feuilletée vermeille et garniture juteuse aux cerises – ces pâtes feuilletées ne laisseront personne indifférent, car cette combinaison de produits vous en fera tomber amoureux dès la première bouchée. Et le processus de cuisson est si simple et rapide que même un cuisinier inexpérimenté peut le gérer, surtout lorsqu'il utilise une recette étape par étape.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 12 pièces.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée – 500 gr.
• Cerise – 250 gr.
• Sucre cristallisé – 3-5 cuillères à soupe.
• Amidon – 2-3 c.
• Oeuf – 1 pièce.
• Farine – 15-20 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1.Placez les baies décongelées sur une passoire et laissez un peu de temps pour permettre à l'excès de liquide de s'écouler. Ensuite, transférez les cerises dans une assiette, saupoudrez de sucre et mélangez.

Étape 2. Saupoudrez la table de farine et étalez la pâte en une fine couche, coupée en carrés de même taille.

Étape 3. Battez l'œuf dans un autre bol et enrobez la pâte.

Étape 4. Disposez les baies sur la moitié du carré et saupoudrez légèrement de fécule pour que les cerises ne s'étalent pas lors du traitement thermique.

Étape 5. Couvrez la garniture avec le bord libre et pincez les bords.

Étape 6. Et appuyez en plus avec une fourchette.

Étape 7. Transférez les morceaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez avec le reste de l'œuf battu et enfournez pendant 20-25 minutes à 200 degrés.

Étape 8. Servez les feuilletés parfumés chauds. Bon appétit!