Maquereau aux pommes de terre au four

Le maquereau aux pommes de terre cuites au four est un plat simple, simple mais très savoureux. Il est préparé rapidement et à partir des ingrédients disponibles. En conséquence, vous devriez avoir un dîner merveilleux et économique qui plaira certainement à tous les membres de votre famille.

Maquereau aux pommes de terre cuites en papillote

Les pommes de terre tranchées sont mélangées avec des épices et disposées sur du papier d'aluminium. Ensuite, du maquereau mariné dans du sel, du poivre et du jus de citron y est disposé. Le papier d'aluminium est emballé dans des enveloppes, le tout est envoyé préchauffé à 180^ÔMettre au four et cuire au four pendant 45 à 50 minutes.

1. 
   Comment cuisiner de délicieux maquereaux avec des pommes de terre au four ? Avant de commencer la cuisson, décongelez le poisson. Épluchez les pommes de terre, lavez-les bien et coupez-les en petits cubes.
2. 
   Ensuite, transférez-le dans un récipient de taille appropriée, ajoutez du sel, un mélange de poivrons moulus et des morceaux de laurier.Versez dessus de l'huile végétale et mélangez bien.
3. 
   Retirez les entrailles et le film noir du ventre du maquereau décongelé. Ensuite, coupez la tête, la queue, les nageoires et rincez abondamment sous l'eau courante à l'intérieur et à l'extérieur. Séchez le poisson avec du papier absorbant, puis frottez-le avec du sel, du poivre et arrosez de jus de citron. Nous effectuons des coupes peu profondes en forme de croix sur les côtés afin que les arêtes soient presque invisibles dans le poisson fini. Laissez le maquereau reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes.
4. 
   A ce moment, prenez une feuille de papier d'aluminium et graissez-la avec de l'huile végétale. Selon le nombre de portions, disposez quelques pommes de terre et déposez dessus le maquereau mariné. Saupoudrez le tout d'aneth finement haché et ajoutez des tranches de citron si vous le souhaitez.
5. 
   Maintenant, nous connectons les bords du papier d'aluminium sur le dessus, les fermons hermétiquement et transférons le tout sur une plaque à pâtisserie. Placer le poisson et les pommes de terre dans un four préchauffé à 180°C pendant une demi-heure. Après ce temps, déroulez le papier d'aluminium et faites cuire encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
6. 
   Transférer le plat fini dans une assiette, garnir d'aneth et de citron et servir avec des légumes frais. Bon appétit!

Délicieux maquereau avec pommes de terre et oignons au four

Des pommes de terre finement tranchées sont disposées sur un plat allant au four et saupoudrées d'épices. Des rondelles d'oignon et du maquereau farcis de coriandre fraîche et de graines de coriandre sont disposés dessus. Ensuite, tout va au four et cuit pendant 40 à 50 minutes.

Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson: 40-50 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Maquereau cru – 3 pcs.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Coriandre fraîche - 1 bouquet.
• Coriandre moulue – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel - au goût.
• Eau – 4 cuillères à soupe.
• Verdure - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, videz le maquereau. On lui coupe la tête et la queue, puis on le rince abondamment à l'eau courante et on retire le film noir. Ensuite, séchez-le bien avec du papier absorbant. Remplissez le ventre du poisson de coriandre finement hachée mélangée à de la coriandre moulue. Salez le maquereau dessus et saupoudrez de coriandre. Vous pouvez également faire des découpes sur la carcasse pour qu'elle soit bien salée.

Étape 2. Épluchez les pommes de terre, lavez-les bien et coupez-les en fines tranches. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et y déposer les pommes de terre. Saupoudrez-le de sel et de coriandre moulue.

Étape 3. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines rondelles et placez-le sur les pommes de terre. Si vous le souhaitez, vous pouvez également faire mariner les oignons dans du vinaigre.

Étape 4. Disposez maintenant le maquereau et envoyez le tout préchauffé à 200^ÔMettre au four pendant 40 à 50 minutes.

Étape 5. Après la moitié du temps requis, ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau au poisson et aux pommes de terre et couvrez de papier d'aluminium.

Étape 6. Transférez le plat fini dans une assiette, décorez d'herbes et servez avec des légumes frais. Bon appétit!

Maquereau aux pommes de terre et mayonnaise au four

Ajouter les oignons, le sel et le poivre au maquereau haché, bien mélanger le tout et laisser reposer 20 minutes. Ensuite, tout est transféré sur les pommes de terre, versé avec de la mayonnaise, mélangé et mis au four pendant 40 minutes. Le plat fini est saupoudré d'aneth et servi à table.

Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Maquereau – 2 pièces.
• Pommes de terre – 1 kg.
• Oignons – 2 pcs.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nettoyez le maquereau et rincez-le soigneusement sous l'eau courante. Ensuite, séparez le filet des os et de la colonne vertébrale, puis coupez-le en petits morceaux.

Étape 2. Épluchez les oignons et coupez-les en fines demi-anneaux. Transférez-le dans un récipient profond avec le poisson, ajoutez du sel au goût, du poivre noir moulu, mélangez bien le tout et laissez reposer à température ambiante pendant 20 minutes.

Étape 3. A ce moment, épluchez les pommes de terre, rincez-les bien sous l'eau courante et coupez-les en petits morceaux de n'importe quelle forme.

Étape 4. Ajoutez maintenant les pommes de terre hachées et le sel dans le récipient à poisson, versez la mayonnaise sur le tout et mélangez bien.

Étape 5. Transférez la masse obtenue dans un plat allant au four, répartissez-la uniformément et envoyez-la préchauffée à 200^ÔMettre au four pendant 40 minutes. Saupoudrer le plat fini d'aneth finement haché et servir. Bon appétit!

Maquereau juteux avec pommes de terre et légumes au four

Des tranches de pommes de terre et de carottes sont placées au fond du moule et des oignons légèrement frits sont placés sur le dessus. Ensuite, du maquereau mariné coupé en morceaux est placé et des tranches de tomates sont insérées entre eux. Le tout est recouvert de papier d'aluminium et cuit pendant 45 à 50 minutes.

Temps de cuisson: 2 heures.

Temps de cuisson: 60 min-1 heure 10 min.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Maquereau – 2 pièces.
• Pommes de terre – 6-7 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1-2 pcs.
• Tomates – 1-2 pcs.
• Citron – 1/3 pcs.
• Huile de tournesol – 30 ml.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Eau – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, retirez la tête et les entrailles du maquereau. Ensuite, nous le lavons soigneusement sous l'eau courante, coupons les nageoires et coupons le poisson en morceaux de 1,5 à 2 cm.Transférez-le ensuite dans une assiette, versez dessus le jus de citron, saupoudrez de sel, d'épices et laissez reposer à température ambiante pendant 20 minutes.

Étape 2. Lavez les pommes de terre et les carottes, épluchez-les et coupez-les en fines rondelles. Nous épluchons également l'oignon et le coupons en fines rondelles. Et coupez la tomate en deux et sur la largeur pour former des demi-cercles.

Étape 3. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir légèrement l'oignon. Placez les pommes de terre et les carottes dans un récipient profond, versez une cuillère à soupe d'huile, saupoudrez de sel et d'épices et mélangez.

Étape 4. Couvrez le plat de cuisson de papier d'aluminium, graissez légèrement le fond avec de l'huile végétale et placez-y les pommes de terre et les carottes. Ensuite, répartissez uniformément les oignons frits et versez 50 ml d'eau dans le moule.

Étape 5. Placez maintenant les morceaux de maquereau dessus et insérez des tranches de tomates entre eux.

Étape 6. Couvrez la casserole de papier d'aluminium et placez-la dans un endroit préchauffé à 180°C.^ÔDu four pendant 45 à 50 minutes. Passé ce délai, retirez le papier d'aluminium, graissez le poisson avec de l'huile de tournesol et faites cuire encore 15 à 20 minutes.

Étape 7. Transférez le plat fini dans une assiette, saupoudrez d'herbes et servez. Bon appétit!

Maquereau tendre aux pommes de terre, cuit dans une manche

Le maquereau est nettoyé, des coupes y sont faites dans lesquelles sont insérés des morceaux de citron. Ensuite, il est saupoudré de sel et de poivre et versé avec de l'huile de tournesol. Ensuite, les pommes de terre hachées sont placées dans le manchon de cuisson, le poisson est disposé dessus, le tout est étroitement lié et transféré sur une plaque à pâtisserie. Le plat est cuit pendant 30 à 40 minutes et servi.

Temps de cuisson: 1 heure.

Temps de cuisson: 30-40min.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Maquereau – 2 pièces.
• Pommes de terre – 500 gr.
• Huile de tournesol – 2 c.
• Citron – 1 pièce.
• Sel – 0,5 c.
• Mélange de poivre – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, épluchez les pommes de terre, rincez-les bien sous l'eau courante et coupez-les en tranches moyennes.

Étape 2. Si le maquereau est congelé, décongelez-le. Ensuite, retirez les entrailles et les nageoires, coupez la tête si vous le souhaitez et rincez abondamment sous l'eau courante à l'intérieur et à l'extérieur.

Étape 3. Nous faisons 3-4 coupes sur chaque poisson, après quoi nous insérons le citron coupé en tranches. Saupoudrer le maquereau de sel, d'un mélange de poivrons et verser l'huile de tournesol.

Étape 4. Mettez d'abord les pommes de terre dans le four à pâtisserie, saupoudrez-les de sel et placez le poisson dessus. Nous l'attachons fermement des deux côtés et utilisons soigneusement un couteau pour faire quelques perforations sur le dessus par lesquelles la vapeur s'échappera. Nous transférons le tout sur une plaque à pâtisserie et l'envoyons préchauffé à 220^ÔMettre au four pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 5. Transférez le plat fini dans une assiette, décorez d'herbes et servez avec des légumes frais. Bon appétit!

Maquereau au four avec pommes de terre et tomates

Des pommes de terre avec de la mayonnaise et des épices sont disposées au fond du moule. Des carottes frites avec des oignons et un filet de maquereau sont disposés dessus. Ensuite, les tomates sont placées sur le poisson, le tout est versé avec de la mayonnaise et saupoudré de fromage. Le plat est cuit pendant 40 minutes et servi.

Temps de cuisson: 1 heure.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Maquereau – 3 pièces.
• Pommes de terre – 8 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Tomates – 6 pcs.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Mayonnaise - au goût.
• Citron - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1.Tout d'abord, décongelez le maquereau, retirez tout l'intérieur, la tête et rincez soigneusement l'intérieur et l'extérieur sous l'eau courante. Ensuite, nous retirons la colonne vertébrale et les gros os, coupons la queue et les nageoires et retirons la peau. Arrosez le poisson nettoyé de jus de citron et saupoudrez de sel.

Étape 2. Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les légumes préparés jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, en ajoutant du sel au goût.

Étape 3. Lavez bien les tomates sous l'eau courante et coupez-les en cercles d'épaisseur moyenne.

Étape 4. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits cubes. Ajoutez ensuite la mayonnaise, les épices, le sel, mélangez bien et placez dans un plat allant au four que nous graissons d'abord avec de l'huile.

Étape 5. Déposez dessus une couche d'oignons frits, de carottes et de filet de maquereau.

Étape 6. Ajoutez ensuite les tomates, saupoudrez-les de sel, graissez-les avec de la mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé.

Étape 7. Préchauffer le four à 180^ÔC et placez-y le formulaire avec le poisson pendant 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Étape 8. Placez le plat fini sur des assiettes, décorez avec des herbes si vous le souhaitez et servez. Bon appétit!

Comment faire cuire du maquereau au four avec des pommes de terre et du fromage ?

Le maquereau est farci de pommes de terre râpées, de fromage, de tomates, de poivre et de sel. Ensuite, tout est enduit de mayonnaise et cuit dans du papier d'aluminium pendant 30 minutes. Le résultat est un plat très savoureux et facile à préparer pour toute la famille.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Maquereau – 1 pièce.
• Pommes de terre – 1-2 pcs.
• Fromage à pâte dure – 20 gr.
• Sel - au goût.
• Tomates – 0,5 pcs.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Mayonnaise ou crème sure – 1 c.
• Verdure - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer la cuisson, décongelez le poisson. Ensuite, retirez la colonne vertébrale, toutes les entrailles et les os. Ensuite, nous rinçons soigneusement l'intérieur et l'extérieur du maquereau sous l'eau courante, puis séchons le tout avec du papier absorbant.

Étape 2. Ensuite, préparez la garniture. Tout d'abord, râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

Étape 3. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, râpez-les et ajoutez-les au fromage.

Étape 4. Coupez une demi-tomate en petits cubes et ajoutez-les à la garniture. Ajoutez ensuite du sel et du poivre au goût et mélangez bien le tout.

Étape 5. Couvrez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et placez-y le maquereau. Nous mettons notre garniture de pommes de terre et de fromage à l'intérieur.

Étape 6. Maintenant, graissez le tout avec de la mayonnaise ou de la crème sure et envoyez-le dans une pièce préchauffée à 190°^ÔDu four. Tout d’abord, couvrez le poisson de papier d’aluminium et laissez cuire 20 minutes. Retirez-le ensuite et faites cuire encore 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 7. Transférez le plat fini dans une assiette, saupoudrez d'herbes fraîches et servez avec des légumes frais. Bon appétit!