Shurpa au poulet

Le shurpa au poulet est une variété plutôt appétissante de soupe épaisse et riche préparée en Orient. Le plat est rempli de délicieux légumes et d'épices incroyablement aromatiques. Il convient de noter qu’il n’existe pas de recette unique et correcte pour un riche shurpa. Il existe de nombreuses interprétations et elles ont toutes un goût incroyable. Traditionnellement, le shurpa est préparé à partir de viandes grasses – l'agneau. Cependant, un plat riche et décent peut également être préparé à partir de poulet.

Shurpa de poulet dans une poêle à la maison

Le shurpa de poulet dans une poêle à la maison est le plat le plus simple à préparer. Une soupe riche et lumineuse vous remontera le moral les jours pluvieux et gris. Absolument tout le monde appréciera ce délicieux shurpa. Le plat aromatique vous rendra fou dès la première cuillère. Préparez et dégustez !

1. 
   Rassemblez les ingrédients de la liste. Lavez les pommes de terre et épluchez-les avec un économe. Lavez et séchez les tomates, les herbes et les poivrons doux.Rincez le poulet et séparez-le en morceaux. Laissez les pilons et faites cuire un bouillon riche avec le reste de la viande. Cuire environ 2 heures à feu doux.
2. 
   Épluchez l'oignon, rincez-le et hachez-le comme vous le souhaitez. Placer dans une poêle chaude avec de l'huile végétale. Ajoutez-y des cuisses de poulet et faites-les frire jusqu'à obtenir une couleur caramel appétissante.
3. 
   Lavez et épluchez les carottes avec un économe, coupez-les en cubes.
4. 
   Rincer les pommes de terre sous l'eau et éplucher la peau avec un économe. Coupez à votre goût et placez-le dans un bol résistant allant au four.
5. 
   Retirez le poivron de la tige et du noyau et coupez-le en morceaux comme vous le souhaitez. Hachez grossièrement les tomates. Mettez les légumes dans une casserole.
6. 
   Ajoutez les carottes et garnissez de délicieuses cuisses de poulet avec des oignons et de la pâte de tomate.
7. 
   Assaisonner avec du sel et du poivre, ainsi que des épices shurpa et de l'ail séché.
8. 
   Cassez le poulet cuit en morceaux, ajoutez-le à la poêle et versez le bouillon riche et chaud.
9. 
   Porter à ébullition et baisser le feu. Cuire à couvert pendant 1h30. Vérifiez la présence de sel, ajoutez du sel si nécessaire. Rincez vos légumes verts préférés et hachez-les avec un couteau. Éteignez le feu et saupoudrez le shurpa d'herbes.
10. 
    Remplissez les bols de shurpa lumineux, décorez de verdure et régalez vos amis. Bon appétit!

Shurpa au poulet dans un chaudron sur la cuisinière

Le Shurpa au poulet dans un chaudron sur la cuisinière vous séduira dès la première cuillère. Un plat riche et aromatique apportera un plaisir indescriptible. Le délicieux shurpa se déguste très chaud, il sature et réchauffe parfaitement. Le plat s'avère brillant et élégant. Il se prépare simplement et rapidement, et disparaît de vos assiettes.

Temps de cuisson – 1 heure 15 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 10

Ingrédients:

• Poulet – 1,5 kg.
• Pommes de terre – 600 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Tomates – 2 pièces.
• Pois chiches – 1 cuillère à soupe.
• Grains de Zira – ½ c.
• Haricots de coriandre – ½ c.
• Coriandre – un bouquet.
• Eau – 3 litres.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rassemblez les ingrédients selon la liste. Rincez les pois chiches et laissez-les tremper dans l'eau, de préférence toute la nuit. Lavez les pommes de terre et les carottes et épluchez-les avec un économe. Lavez et séchez les tomates, les herbes et les poivrons doux. Rincez le poulet et séparez-le en morceaux. Retirez la pelure de l'oignon.

Étape 2. Hachez grossièrement le poivron, l'oignon et la carotte. Faites chauffer le chaudron sur la cuisinière en réglant la température au-dessus de moyenne. Versez l'huile raffinée et ajoutez les légumes indiqués.

Étape 3. Lorsque le contenu du chaudron est ramolli, ajoutez les tomates grossièrement hachées. Cuire 5 minutes, puis retirer et transférer dans une assiette.

Étape 4. Placez les graines de coriandre et de cumin dans un chaudron. Faites frire quelques minutes pour que les épices parfumées s'ouvrent et libèrent leur arôme. Placez le poulet dans le chaudron et faites-le dorer jusqu'à obtenir une appétissante couleur caramel.

Étape 5. Versez de l'eau bouillante sur le poulet. Coupez les pommes de terre en gros morceaux et ajoutez-les au bouillon, égouttez les pois chiches, rincez à nouveau et placez dans un chaudron. Portez à ébullition le contenu du chaudron. Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Étape 6. Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, ajoutez la friture de légumes. Attendez que le plat bout à nouveau et laissez mijoter 10 minutes.

Étape 7. Rincez la coriandre et hachez-la avec un couteau. Éteignez le feu et saupoudrez le shurpa d'herbes. Laissez infuser sous le couvercle.

Étape 8. Remplissez les bols de shurpa brillant, décorez avec des feuilles de coriandre et régalez vos amis.

Étape 9. Mangez avec plaisir !

Shurpa classique avec du poulet sur le feu

Le shurpa classique avec du poulet sur le feu s'avère magique avec un arôme incroyable. La soupe riche est saturée d'une odeur de fumée, ce qui augmente l'appétit. C’est tout simplement impossible de s’arrêter, c’est tellement délicieux. Lors de randonnées ou de rassemblements touristiques, cette friandise copieuse est très appréciée. Essayez-le !

Temps de cuisson – 1 heure 50 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 10

Ingrédients:

• Poulet – 1,5 kg.
• Pommes de terre – 1 kg.
• Oignons – 4 pcs.
• Carottes – 2 pcs.
• Tomates – pcs.
• Verts - au goût.
• Eau – 3 litres.
• Coriandre – 1 c.
• Zira – 1 c.
• Basilic sec – 1 c.
• Ail séché – 3 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu – 1 c.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Alors, rassemblez les ingrédients en fonction de la recette. Épluchez les pommes de terre et les carottes avec un épluche-légumes. Lavez et séchez les tomates et les herbes. Rincez le poulet. Pelez les bulbes.

Étape 2. Coupez la carcasse de poulet en gros morceaux.

Étape 3 : Allumez le feu à l’avance. Installez le pot. Versez de l'eau et jetez-y le poulet.

Étape 4. Coupez les carottes pelées en cubes.

Étape 5. Lorsque l'eau dans la casserole bout, écumez la mousse avec une écumoire.

Étape 6. Ajoutez les carottes.

Étape 7. Coupez les oignons épluchés en gros demi-anneaux et ajoutez-les au bouillon. Laissez un oignon entier.

Étape 8. Ensuite, ajoutez les pommes de terre entières. Choisissez des légumes-racines de taille moyenne. Si les pommes de terre sont grosses, coupez-les en deux ou en quartiers.

Étape 9. Coupez les brins de verdure, attachez les tiges avec du fil et jetez-les dans le bouillon. Ils donneront au plat fini un arôme indescriptible.

Étape 10. Hachez les brins de verdure et divisez-les en deux.

Étape 11. Coupez l'oignon restant en fines demi-anneaux.

Étape 12Coupez la tomate en quartiers fins.

Étape 13. Ajoutez la moitié des légumes verts, l'oignon et la tomate au bouillon bouillant. Assaisonner avec de la coriandre, du cumin, du poivre moulu, du basilic sec et de l'ail. Salez généreusement et ajoutez les feuilles de laurier. Remuer doucement.

Étape 14 : Cuire 15 minutes et vérifier la cuisson des pommes de terre. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, retirez délicatement la casserole du feu et retirez délicatement le bouquet de légumes verts des tiges. Laisser infuser un peu et refroidir.

Étape 15. Versez le shurpa brillant et aromatique dans des bols en métal et saupoudrez d'herbes hachées. Invitez vos amis et mangez avec plaisir.

Shurpa de poulet aux pommes de terre

Le shurpa de poulet aux pommes de terre est un plat incroyablement savoureux et lumineux. Si vous vous sentez soudainement triste et que vous voulez vous faire plaisir, cuisinez du shurpa. C'est une soupe incroyablement délicieuse qui non seulement vous rassasiera et vous réchauffera, mais vous remplira également de joie et de bonheur. Vous n’aurez certainement aucune difficulté à réaliser un shurpa intéressant.

Temps de cuisson – 2 heures 00 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 5

Ingrédients:

• Poulet – 700 gr.
• Pommes de terre – 350 gr.
• Oignons – 200 gr.
• Carottes – 200 gr.
• Poivron – 150 gr.
• Tomates cerises – 150 gr.
• Piment fort – 2 pcs.
• Verts - au goût.
• Eau – 2 litres.
• Cumin – 2 c.
• Ail – 3 gousses.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Fenouil – 1 c.
• Piment rouge moulu - au goût.
• Feuille de laurier - au goût.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites chauffer une casserole ou un récipient à fond épais et à parois épaisses à une température supérieure à la moyenne. Versez l'huile raffinée. Lavez et séchez les morceaux de poulet, je dispose les cuisses, placez-les dans l'huile chaude et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient croustillants des deux côtés.

Étape 2.Épluchez les oignons et les gousses d'ail et hachez-les comme vous le souhaitez. Ajouter à la viande avec la purée de fenouil et de cumin, faire revenir le tout ensemble.

Étape 3. Lavez les pommes de terre et les carottes sous l'eau, épluchez-les avec un épluche-légumes ou grattez-les avec un couteau. Lavez et séchez les tomates, les poivrons doux et amers. Hachez grossièrement les ingrédients de ce plat étonnant.

Étape 4. Versez de l'eau bouillante sur le poulet, ajoutez du sel et du laurier. Après ébullition, cuire à couvert pendant environ une heure, en réglant le feu au minimum.

Étape 5. Ajoutez les carottes et les piments forts, laissez un poivron entier et épluchez le second, coupé en morceaux.

Étape 6. Ajoutez ensuite les pommes de terre et laissez cuire 10 à 15 minutes.

Étape 7. Ajoutez les tomates et les poivrons doux. Cuire encore 15 minutes. Goûtez au sel. Si nécessaire, ajoutez du sel et du poivre avec du poivre noir et rouge.

Étape 8. Rincez vos légumes verts préférés et hachez-les avec un couteau. Éteignez le feu et saupoudrez le shurpa d'herbes. Laissez infuser un peu et absorbez les arômes parfumés.

Étape 9. Remplissez les assiettes de shurpa élégant et faites plaisir à vos proches. Le Shurpa est généralement servi dans des bols profonds, mais en leur absence, des assiettes ordinaires feront l'affaire. Bon appétit! Mangez avec plaisir !

Shurpa de poulet dans une mijoteuse

Le shurpa au poulet dans une mijoteuse est une tâche que toute femme au foyer peut résoudre. Le shurpa s'avère méga appétissant. J'adore cuisiner dans une mijoteuse, les plats sont riches et satisfaisants. À partir d'un minimum d'ingrédients, vous pouvez facilement obtenir un shurpa incroyablement savoureux. Tout ce qui est ingénieux est simple !

Temps de cuisson – 1 heure 45 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Poulet – 700 gr.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 2 pcs.
• Graines d'aneth - au goût.
• Eau – 1 litre.
• Sel - au goût.
• Verdure - pour la décoration.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Alors, prenez les produits nécessaires en fonction de la recette. Épluchez les carottes avec un épluche-légumes ou grattez-les avec un couteau.

Étape 2. Lavez les morceaux de poulet et placez-les dans le bol du multicuiseur. Remplissez d'eau. Fermez le couvercle de l'appareil. Appuyez sur le bouton « Soupe » sur le panneau de l'appareil et réglez la minuterie sur 1 heure. Cuire jusqu'à ce que l'alerte sonore retentisse.

Étape 3. Râpez les carottes pelées.

Étape 4. Épluchez les oignons et hachez-les comme vous le souhaitez.

Étape 5. Épluchez les pommes de terre avec un épluche-légumes ou un couteau. Couper en carrés.

Étape 6. Après l'alerte sonore, ouvrez soigneusement le multicuiseur. Retirez la viande et versez le bouillon dans un récipient pratique. Versez de l'huile inodore dans le fond. Activez le programme « Friture » ou « Cuisson », réglez le minuteur sur 15 minutes, jetez les légumes, faites cuire, n'oubliez pas de remuer pour qu'ils ne brûlent pas.

Étape 7. Remplissez de bouillon. Remettez la viande dans le bouillon. Salez, poivrez et assaisonnez avec les graines d'aneth. Passez en mode « Cuisson » et laissez cuire 15 minutes.

Étape 8. Rincez vos légumes verts préférés et hachez-les avec un couteau. Éteignez l'appareil après l'alerte sonore. Remplissez les assiettes de shurpa aromatique et saupoudrez d'herbes. Faites plaisir à votre famille. Mangez avec plaisir !