Le Struli est un plat délicieux et incroyablement copieux de la cuisine allemande. Cette friandise est idéale pour un déjeuner ou un dîner en famille nombreuse. Cette vieille recette n'est pas souvent préparée à la maison, vous surprendrez donc certainement vos proches ou vos invités. Pour préparer, utilisez une sélection éprouvée de sept recettes de cuisine avec des photographies étape par étape.
Shtruli au poulet et pommes de terre
Le struli au poulet et aux pommes de terre est une vieille idée culinaire que chacun peut reproduire dans sa propre cuisine. Le plat fini vous ravira par son goût vif et ses propriétés nutritionnelles. Pour préparer, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection.
- Filet de poulet 400 (grammes)
- Pomme de terre 6 (des choses)
- Oignons bulbes 2 (des choses)
- Carotte 2 (des choses)
- Ail 2 (les pièces)
- Sel goût
- Poivre noir moulu goût
- Feuille de laurier goût
- Huile végétale pour la friture
- Pour le test:
- Farine 200 (grammes)
- Œuf de poule 1 (des choses)
- Eau 100 (millilitres)
- Sel goût
-
Le Struli peut être facilement préparé à la maison. Pétrir une pâte serrée avec de la farine, de l'eau, des œufs et du sel. La quantité de farine peut varier. Ajoutez-en autant que la pâte en prend. Ensuite, nous laissons reposer la masse résultante pendant un moment. -
Épluchez une carotte et râpez-la. -
Hachez finement un oignon.Faire revenir les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. -
Étalez la pâte finie en une fine couche. Déposez dessus les légumes rôtis. Répartir uniformément sur toute la surface. -
Roulez la pâte en un rouleau serré. Coupez-le en petits morceaux. Largeur approximative – 1,5-2 cm. -
Coupez le deuxième oignon en quartiers fins. -
Coupez le filet de poulet lavé et séché en petits morceaux. -
Mettez l'oignon dans une grande casserole, râpez ici la deuxième carotte, ajoutez l'ail haché et le filet de poulet. -
Épluchez les pommes de terre, rincez-les sous l'eau et coupez-les en cubes de taille moyenne. -
Mettez les pommes de terre dans une casserole. Remplissez le contenu avec de l'eau. Ajoutez du sel, du poivre, du laurier et vous pouvez verser un peu d'huile végétale. Laisser mijoter 5 minutes après ébullition. -
Nous abaissons ici les tiges avec le côté coupé vers le haut. Fermez le couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes. -
Les shtruli au poulet et aux pommes de terre sont prêts. Disposez-les dans des assiettes portionnées et servez !
Shtruli avec pommes de terre et viande hachée dans une poêle
Les struli avec des pommes de terre et de la viande hachée dans une poêle s'avèrent incroyablement nutritifs, juteux et au goût intéressant. Ce plat nourrira certainement une grande famille ou une entreprise. Assurez-vous de le préparer selon notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.
Temps de cuisson – 2 heures
Temps de cuisson – 30 minutes
Portions – 6
Ingrédients:
- Viande hachée – 0,5 kg.
- Pommes de terre – 10 pcs.
- Carottes – 1 pièce.
- Oignons – 2 pcs.
- Ail – 2 gousses.
- Crème sure – 2 c.
- Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
- Sel - au goût.
- Épices - au goût.
- Verts - au goût.
- Eau – 0,6 l.
- Huile végétale - pour la friture.
Pour le test:
- Farine – 400 gr.
- Oeuf – 1 pièce.
- Eau – 200 ml.
- Sel - au goût.
Processus de cuisson :
Étape 1.Pétrir la pâte sans levain, comme des raviolis. Pour ce faire, battez l'œuf avec du sel et de l'eau. Tamisez ici progressivement la farine et pétrissez. Couvrir le morceau fini avec une serviette et laisser reposer 30 minutes.
Étape 2. Placez la viande hachée décongelée dans un bol profond.
Étape 3. Ajoutez l'ingrédient avec l'oignon haché (1 morceau), l'ail, les herbes, le sel et les épices.
Étape 4. Pétrissez soigneusement la préparation de viande.
Étape 5. Abaissez la boule de pâte en une fine couche.
Étape 6. Étalez une fine couche de viande hachée sur la moitié de la pâte. Roulez la pâte en un rouleau serré.
Étape 7. Coupez le rouleau fini en petits morceaux d'épaisseur égale.
Étape 8. Hachez finement le deuxième oignon et râpez les carottes. Laisser mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans l'huile végétale. Nous utilisons une poêle à frire, un chaudron ou une casserole à fond épais.
Étape 9. Ajoutez ici les pommes de terre coupées en gros morceaux.
Étape 10. Placez les rouleaux préparés avec la viande hachée sur la couche de pommes de terre.
Étape 11. Remplissez-les d'eau mélangée à de la crème sure et de la pâte de tomate. Vous pouvez ajouter des épices au goût. Laisser mijoter le plat sous le couvercle pendant environ une heure à feu doux.
Étape 12. Les shtruli avec pommes de terre et viande hachée dans une poêle sont prêts. Servez et dégustez !
Shtruli de porc
Le struli au porc est un plat délicieux et juteux de l'ancienne cuisine allemande qui ne laissera personne indifférent. Si vous souhaitez surprendre agréablement votre famille ou vos invités, assurez-vous d'utiliser notre recette éprouvée. Diversifiez votre menu du midi!
Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes
Temps de cuisson – 30 minutes
Portions – 6
Ingrédients:
- Côtes de porc – 0,5 kg.
- Choucroute – 300 gr.
- Pommes de terre – 0,5 kg.
- Carottes – 2 pcs.
- Oignons – 1 pièce.
- Sel - au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
- Huile végétale - pour la friture.
Pour le test:
- Kéfir – 250 gr.
- Oeuf – 2 pièces.
- Farine – 0,5 kg.
- Sel – 1 c.
- Levure chimique – 2 c.
Processus de cuisson :
Étape 1. Lavez les côtes de porc et coupez-les en morceaux.
Étape 2. Faites frire les côtes de porc dans un chaudron dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Nous les complétons avec des oignons et des carottes hachés. Remuer et faire revenir encore 10 minutes, puis ajouter la choucroute.
Étape 3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fins demi-cercles. Placer sur le porc et les légumes. Saupoudrer de sel et d'épices au goût. Ajouter un peu d'eau et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Étape 4. Pétrir une pâte serrée composée de kéfir, d'œufs, de farine, de sel et de levure chimique. Laissez infuser, puis étalez-le en fines couches. Enduisez chaque couche d'huile végétale et roulez-la en rouleau.
Étape 5. Coupez les rouleaux en petits morceaux. Disposez-les sur la couche de pommes de terre.
Étape 6. Fermez le couvercle et laissez cuire environ 15 à 20 minutes.
Étape 7. Le shtruli de porc est prêt. Disposez sur des assiettes de service et servez !
Shtruli de bœuf maison
Les ragoûts de bœuf faits maison vous raviront par leur valeur nutritionnelle particulière et leur goût vif. Un plat chaud avec une viande délicieuse ne laissera personne indifférent. Profitez d'une idée culinaire intéressante pour un déjeuner ou un dîner en famille nombreuse. La recette étape par étape ne sera pas difficile à réaliser !
Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes
Temps de cuisson – 30 minutes
Portions – 6
Ingrédients:
- Bœuf – 1 kg.
- Eau – 3 cuillères à soupe.
- Pommes de terre – 4 pcs.
- Oignons – 1 pièce.
- Carottes – 1 pièce.
- Pâte de tomate - au goût.
- Huile végétale - pour la friture.
- Sel - au goût.
- Paprika - au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
- Aneth - au goût.
- Ail – 10 gousses.
Pour le test:
- Oeuf – 1 pièce.
- Farine – 300 gr.
- Eau – 100 ml.
- Sel – 1 c.
Processus de cuisson :
Étape 1. Hachez les oignons et faites-les revenir dans de l'huile végétale dans un chaudron ou une casserole à fond épais.
Étape 2. Lorsque l'oignon devient doré, ajoutez-y des petits cubes de bœuf. Remuer et laisser mijoter à couvert pendant environ 20 à 25 minutes. Nous complétons le contenu avec du sel, de la pâte de tomate et du poivre. Ajoutez un verre d'eau, remuez et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Étape 3. Pétrir une pâte élastique à base de farine, d'eau, d'œuf de poule et de sel.
Étape 4. Abaissez la pâte en une fine couche. Enduisez-le d'huile végétale, ajoutez l'aneth haché et l'ail. Rouler en un rouleau serré et couper en petits morceaux.
Étape 5. Ajoutez les cubes de pommes de terre et de carottes dans le chaudron avec la viande. Versez deux verres d'eau, fermez le couvercle et laissez mijoter encore 20 minutes.
Étape 6. Placez les rouleaux de pâte sur les pommes de terre. Fermez le couvercle et poursuivez la cuisson à feu doux pendant encore 35 minutes.
Étape 7. Le shtruli de bœuf fait maison est prêt. Disposez sur des assiettes de service et servez !
Struli à la choucroute
Les struli à la choucroute vous raviront par sa jutosité particulière et son agréable acidité. Un plat chaud et copieux peut être servi au déjeuner, au dîner ou sur une table de fête. Nous vous promettons qu'un tel délice diversifiera brillamment votre menu et ne laissera personne indifférent. Assurez-vous de l'essayer!
Temps de cuisson – 1h30
Temps de cuisson – 30 minutes
Portions – 6
Ingrédients:
- Viande hachée – 0,5 kg.
- Choucroute – 400 gr.
- Oignons – 3 pcs.
- Carottes – 2 pcs.
- Pommes de terre – 6 pcs.
- Sel - au goût.
- Feuille de laurier - au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
- Aneth - au goût.
- Huile végétale - pour la friture.
Pour le test:
- Kéfir – 1 cuillère à soupe.
- Oeuf – 1 pièce.
- Soda – 0,5 c.
- Sel - au goût.
- Farine – 2-2,5 cuillères à soupe.
Processus de cuisson :
Étape 1. Tout d'abord, pétrissez la pâte élastique composée de kéfir, d'œufs, de farine, de soda et de sel. Laissez-le se reposer un peu en le couvrant d'une serviette.
Étape 2. Faites frire l'oignon haché et les carottes râpées dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser mijoter la choucroute à part.
Étape 3. Ajoutez les oignons et les carottes avec les cubes de pommes de terre. Nous mettons également ici de la choucroute cuite à l'étouffée. Salez, ajoutez les épices et les herbes, ajoutez de l'eau et laissez mijoter sous le couvercle jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Étape 4. Étalez finement la pâte préparée, enduisez-la de viande hachée et roulez-la en un rouleau serré.
Étape 5. Coupez le rouleau en petits morceaux.
Étape 6. Placez les pâtons sur la couche de pommes de terre.
Étape 7. Fermez le plat avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Étape 8. Les shtruli à la choucroute sont prêts. Disposez sur une assiette et servez !
Struli à la pâte de kéfir
Les struli à la pâte de kéfir sont faciles à préparer à la maison. Nous vous recommandons de suivre les étapes simples de notre recette éprouvée. Le plat fini vous ravira par son goût vif, sa jutosité étonnante et sa valeur nutritionnelle. Il sera impossible de résister !
Temps de cuisson – 1h30
Temps de cuisson – 30 minutes
Portions – 6
Ingrédients:
- Viande – 0,5 kg.
- Saindoux – 70 gr.
- Pommes de terre – 1 kg.
- Oignons – 1 pièce.
- Carottes – 1 pièce.
- Chou blanc – 400 gr.
- Sel - au goût.
Pour le test:
- Kéfir – 250 gr.
- Farine – 2 cuillères à soupe.
- Oeuf – 2 pièces.
- Levure chimique – 2 c.
- Sel – 1 c.
- Poivre noir moulu – 0,5 c.
Processus de cuisson :
Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires. Nous nettoyons et lavons les légumes.
Étape 2. Coupez le bacon en petits morceaux.Faites-les fondre dans un chaudron ou dans une casserole à fond épais.
Étape 3. Faites frire l'oignon haché dans la graisse. Ajoutez ici des petits morceaux de viande. Remuer et laisser mijoter à couvert pendant environ 20 minutes.
Étape 4. A ce moment, préparez la pâte. Battez les œufs avec le kéfir. Tamisez ici la farine avec le sel, le poivre moulu et la levure chimique. Pétrir la pâte élastique, la couvrir d'un torchon et laisser reposer 20 minutes.
Étape 5. Ajoutez les carottes hachées à la viande. Après quelques minutes, ajoutez le chou finement râpé. Sel. Placez une couche de morceaux de pommes de terre de taille moyenne. Remplissez le contenu d'eau chaude et portez à ébullition.
Étape 6. Étalez la pâte finie, roulez-la et coupez-la en petits morceaux.
Étape 7. Placez les pâtons sur la couche de pommes de terre.
Étape 8. Fermez la pièce avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Étape 9. Le struli à la pâte au kéfir est prêt. Servez et dégustez !
Struli à la pâte levée
Les struli à base de pâte levée sont une idée culinaire incroyablement satisfaisante et lumineuse pour un grand dîner à la maison ou une fête de famille. Un plat appétissant de la cuisine allemande ancienne surprendra même les plus sophistiqués. Pour vous préparer, prenez note de la recette éprouvée de notre sélection.
Temps de cuisson – 3 heures
Temps de cuisson – 30 minutes
Portions – 6
Ingrédients:
- Porc – 0,5 kg.
- Pommes de terre – 6 pcs.
- Oignons – 2 pcs.
- Carottes – 2 pcs.
- Poivre noir – 5 pcs.
- Feuille de laurier – 2 pcs.
Pour le test:
- Lait – 1 cuillère à soupe.
- Farine – 3 cuillères à soupe.
- Oeuf – 1 pièce.
- Levure sèche – 1,5 c.
- Sel – 1 pincée.
- Levure chimique – 0,5 c.
- Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
Processus de cuisson :
Étape 1. Pétrir la pâte levée. Mélangez la levure, le sel et quelques cuillères à soupe de farine dans du lait tiède. Laissez la pâte pendant 20 minutes.Cassez ici l'œuf, ajoutez le reste de la farine, la levure chimique et l'huile végétale. Pétrir une pâte élastique homogène et la mettre dans un endroit tiède pendant une heure et demie à deux heures.
Étape 2. Coupez la viande en petits morceaux. Faites-les frire dans un chaudron ou une casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 3. Hachez un oignon et faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer le produit dans une assiette.
Étape 4. Hachez également le deuxième oignon et faites-le frire avec les carottes râpées jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 5. Transférez les oignons et les carottes sur le morceau de viande.
Étape 6. Placez ici des morceaux de pommes de terre de taille moyenne. Ajouter les épices et verser de l'eau. Laisser mijoter à couvert pendant une heure à feu doux.
Étape 7. Étalez finement la pâte levée et graissez-la avec de l'huile végétale.
Étape 8. Saupoudrer la couche d'oignons pré-frits.
Étape 9. Roulez la pièce en un rouleau serré et coupez-la en petits morceaux. Laissez-les reposer un peu et grossissez.
Étape 10. Les petits rouleaux peuvent être laissés tels quels ou donner une forme plus originale.
Étape 11. Disposez les rouleaux dans une préparation commune. Fermez le couvercle et laissez mijoter encore 40 minutes.
Étape 12. Les rouleaux de pâte levée sont prêts. Disposez sur une assiette et servez !
