Shawarma maison

Le shawarma fait maison est une grande variété d'options de restauration rapide maison qui sont unies par la condition principale : toute viande frite est complétée par un mélange de légumes avec différentes sauces, enveloppés dans du pain pita et nécessairement frits. Tous les types de shawarma sont préparés rapidement et le résultat est toujours sans aucun doute délicieux.

Shawarma maison avec poulet au lavash

Le shawarma maison avec du poulet dans du pain pita se prépare simplement et rapidement. Toute viande de poulet (filet, cuisse) est frite dans une poêle avec des assaisonnements. Dans cette recette, nous utilisons des concombres, de la laitue et quelques carottes coréennes comme mélange de légumes pour le poulet. Nous préparons la sauce à la crème sure avec de la moutarde et de l'ail.

1. 
   Le Shawarma est très facile à préparer à la maison.Préparez immédiatement tous les ingrédients du shawarma maison selon la recette. Rincez la viande de poulet et séchez-la avec une serviette.
2. 
   Pour la sauce, placez la crème sure dans un bol et ajoutez une gousse d'ail au presse-ail.
3. 
   Ajoutez ensuite une cuillère à café de moutarde, un peu de sel, mélangez bien, prélevez un échantillon et rectifiez le goût.
4. 
   Coupez les concombres en fines lanières.
5. 
   Lavez les feuilles de laitue, séchez-les avec une serviette et coupez-les en gros morceaux.
6. 
   Coupez la viande de poulet en petits morceaux et faites-la revenir dans de l'huile végétale chaude pendant 10 minutes.
7. 
   Assaisonnez le poulet frit avec du sel, des assaisonnements et du poivre noir et retirez-le du feu pour éviter que la viande ne se dessèche.
8. 
   Sur le plan de travail, déroulez les feuilles de pita et badigeonnez-les d'un peu de sauce. Ajouter la laitue râpée avec le poulet frit et couvrir de vinaigrette.
9. 
   Déposez des tranches de concombre et quelques carottes coréennes sur la sauce.
10. 
    Enveloppez bien cette garniture dans du pain pita, en rentrant également les bords latéraux.
11. 
    Faites frire le shawarma formé des deux côtés dans une poêle avec un peu d'huile végétale pour rendre le pain pita croustillant.
12. 
    Transférer le shawarma maison avec du poulet dans du pain pita dans des assiettes, couper en deux et servir. Bon appétit!

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Shawarma au porc à la maison

Le shawarma à la maison avec du porc, en tant que viande plus acceptable pour nous au lieu de l'agneau traditionnel, sera non seulement une collation pour vous, mais aussi un plat satisfaisant, surtout pour les hommes. Dans cette recette, faites revenir le porc et mélangez-le immédiatement à la sauce. Pour les légumes, on prend des tomates cerises, du chou chinois et du concombre. Nous ajoutons du fromage au shawarma et le faisons frire dans une poêle sèche, ce qui donne un effet grill.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Lavash – 2 pièces.
• Porc – 300 gr.
• Cerise – 12 pcs.
• Concombre frais – 1 pc.
• Chou de Pékin – 1 pc.
• Mayonnaise – 150 gr.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Ail – 3 gousses.
• Aneth - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez le porc, assurez-vous de le sécher avec une serviette et de le couper en petits morceaux. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant 5 à 7 minutes en remuant et sans ajouter d'huile.

Étape 2. Pour la sauce, dans un bol à part, mélanger l'ail émincé au presse-ail avec l'aneth finement haché et la mayonnaise.

Étape 3. Transférez le porc frit dans un bol séparé et laissez-le refroidir.

Étape 4. Ajoutez-y la sauce mayonnaise préparée et mélangez bien.

Étape 5. Coupez le chou de Pékin en fines lanières.

Étape 6. Coupez les tomates en deux. Coupez les concombres, comme le chou, en fines lanières. Broyer le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

Étape 7. Dépliez les feuilles de lavash sur le plan de travail et placez au milieu des tranches de chou chinois avec du porc frit en sauce.

Étape 8. Placez uniformément les tranches de tomates et de concombre sur le porc et saupoudrez de fromage râpé.

Étape 9. Enveloppez soigneusement la garniture dans du pain pita. Faites frire le shawarma formé avec le porc dans une poêle sèche et servez immédiatement chaud. Bon appétit!

Shawarma maison avec saucisses au lavash

Une version très savoureuse du shawarma maison serait de le cuisiner avec des saucisses et des légumes. Dans cette recette, choisissez du saucisson fumé et faites-le frire. Comme mélange de légumes, nous prenons du chou, des tomates cerises, du concombre mariné et des carottes coréennes. Pour la sauce, mélangez la mayonnaise avec le concentré de tomate.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Lavash – 2 pièces.
• Saucisse fumée – 100 gr.
• Cerise – 6 pcs.
• Concombre mariné – 1 pc.
• Chou blanc – 100 gr.
• Carottes coréennes – 100 gr.
• Mayonnaise – 2 c.
• Sauce tomate – 1 cuillère à soupe.
• Fromage à pâte dure – 70 gr.
• Sel – 1 pincée.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez le saucisson fumé du boyau, coupez-le en lanières et faites-le frire dans l'huile végétale chaude pendant deux minutes.

Étape 2. Dans un bol, mélangez bien la mayonnaise et la sauce tomate. Déroulez les feuilles de pita et étalez dessus une fine couche de sauce en laissant les bords libres.

Étape 3. Placez les saucisses frites sur un bord du pain pita.

Étape 4. Placez les tranches de concombre mariné sur la saucisse.

Étape 5. Placez des cercles de tomates cerises sur le concombre.

Étape 6. Coupez le chou blanc en fines lanières, broyez-le avec du sel et placez-le sur les tranches de tomates cerises.

Étape 7. Placez quelques carottes coréennes sur le chou.

Étape 8. Saupoudrez uniformément cette garniture de fromage râpé.

Étape 9. Roulez ensuite soigneusement le shawarma dans une enveloppe.

Étape 10. Faites dorer le shawarma formé dans une poêle à griller sèche pendant 2 minutes de chaque côté.

Étape 11. Coupez en deux le shawarma maison préparé avec des saucisses dans du pain pita et servez immédiatement chaud. Bon appétit!

Shawarma au poulet et carottes coréennes

Le plus délicieux est le shawarma au poulet et aux carottes coréennes, préparé de vos propres mains et à base de produits de haute qualité, et les carottes coréennes ajouteront du piquant à son goût. Dans cette recette, nous faisons frire de la viande de poulet. Nous prenons des carottes coréennes prêtes à l'emploi ou faites maison. Pour le shawarma au poulet, la sauce est importante et nous la préparons à partir de mayonnaise avec de la crème sure et des épices.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Lavash fin – 1 pc.
• Viande de poulet frit – 150 gr.
• Carottes coréennes – 150 gr.
• Concombre frais – 1 pc.
• Feuille de laitue/chou – 3 pcs.
• Adjika – 2 cuillères à soupe.
• Beurre – pour la friture.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour la sauce:

• Crème sure – 2 c.
• Mayonnaise – 2 c.
• Ail – 2 gousses.
• Khmeli-suneli - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Paprika fumé - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement tous les ingrédients du shawarma selon la recette. Coupez le poulet en petits morceaux, saupoudrez de sel et de poivre noir et faites-le revenir à feu vif pendant 10 minutes dans un mélange de beurre et d'huile végétale.

Étape 2. Pour la sauce, dans un autre bol, mélangez bien la crème sure avec la mayonnaise, l'ail haché et les assaisonnements.

Étape 3. Déroulez une grande feuille de lavash et badigeonnez toute la surface d'adjika en ne laissant que les bords libres.

Étape 4. Hachez finement les feuilles de laitue avec le concombre et placez-les sur la couche d'adjika.

Étape 5 : Disposez uniformément le poulet frit sur les légumes.

Étape 6. Coupez les carottes coréennes en morceaux plus courts et placez-les uniformément sur le poulet.

Étape 7. Enduisez généreusement la garniture de la sauce à l'ail préparée.

Étape 8 : Pliez d'abord les bords latéraux du pain pita sur la garniture.

Étape 9. Ensuite, roulez fermement et soigneusement le pain pita en un rouleau.

Étape 10. Faites-le frire dans une poêle sèche ou sur un grill jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Étape 11. Coupez le shawarma préparé avec le poulet et les carottes coréennes en deux et servez immédiatement chaud. Bon appétit!

Shawarma sain PP à la maison

Le shawarma sain en PP à la maison est préparé à partir de viande de volaille, de n'importe quel ensemble de légumes et de la crème sure faible en gras, du yaourt, du lait cuit fermenté ou du ketchup sont utilisés pour la sauce. La recette est simple, rapide et délicieuse.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Lavash arménien – 2 pcs.
• Filet de poulet – 300 gr.
• Tomate – 1 pièce.
• Concombre – 1 pièce.
• Fromage – 150 gr.
• Crème sure/yaourt faible en gras – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Paprika - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le filet de poulet, coupez-le en lanières et saupoudrez de sel et de poivre noir. Le filet peut être cuit en un seul morceau et coupé après friture.

Étape 2. Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle. Faites frire le filet dessus pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Étape 3. Lavez les légumes, séchez-les avec une serviette et coupez les concombres en lanières et les tomates en fines tranches.

Étape 4. Broyez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

Étape 5. Dans un bol, mélangez la crème sure/le yaourt avec le sel, le poivre noir moulu et le paprika.

Étape 6. Déroulez le pain pita sur la table et badigeonnez-en la moitié avec la sauce préparée.

Étape 7. Placez le filet de poulet frit sur la sauce.

Étape 8. Placez les légumes hachés à côté du filet.

Étape 9. Saupoudrer uniformément la garniture de fromage râpé.

Étape 10. Roulez soigneusement et fermement le pain pita fourré en un rouleau. Faites-le frire dans une poêle sèche préchauffée jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

Étape 11. Transférez le shawarma sain en PP préparé à la maison sur une assiette, coupez-le en deux et servez chaud. Bon appétit!

Shawarma maison avec viande hachée

Dans le populaire shawarma fait maison, la viande frite peut être remplacée par de la viande hachée sans perdre l'excellent goût de cette collation. Dans cette recette, vous êtes invité à prendre du poulet émincé, à ajouter du fromage râpé dans un rapport de 1:2 et à le faire frire en boulettes de viande. Comme ensemble de légumes, nous prenons le concombre shawarma traditionnel, la laitue, les carottes coréennes et l'oignon rouge.Pour la sauce, mélangez le ketchup avec de la mayonnaise, qui peut être remplacée par de la crème sure ou du yaourt.

Temps de cuisson : 35 minutes.

Temps de cuisson : 35 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Lavash – 1 pièce.
• Poulet haché – 300 gr.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Chapelure – 20 gr.
• Concombre – 50 gr.
• Salade iceberg – 30 gr.
• Carottes coréennes – 30 gr.
• Oignon rouge – 20 gr.
• Mayonnaise – 2 c.
• Ketchup – 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 3 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement tous les ingrédients du shawarma selon les proportions de la recette.

Étape 2. Broyez n'importe quel fromage à pâte dure, comme le parmesan ou le pecorino, sur une râpe fine.

Étape 3. Placez le poulet émincé dans un bol séparé, ajoutez du sel, du fromage râpé et ajoutez des craquelins de pain blanc. Mélangez bien le tout.

Étape 4. Avec les mains mouillées, utilisez une cuillère à soupe de viande hachée pour former des boulettes de viande.

Étape 5. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et placez-y les boulettes de viande.

Étape 6. Faites frire les boulettes de viande à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

Étape 7. Pour la garniture aux légumes, hachez la salade. Il peut être remplacé par du chou blanc et coupé en très fines lanières.

Étape 8. Coupez le concombre en fines barres longitudinales.

Étape 9. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.

Étape 10. Mélangez la mayonnaise et le ketchup dans un bol.

Étape 11. Sur le plan de travail, déroulez une feuille de pain pita et placez au milieu les tranches de laitue, le concombre et les carottes coréennes.

Étape 12. Placez les boulettes de viande et les oignons hachés sur une seule rangée sur les légumes.

Étape 13. Versez uniformément la sauce préparée sur la garniture. Roulez ensuite le pain pita soigneusement et fermement pour former un shawarma.

Étape 14. Faites frire le shawarma dans une poêle ou sur un grill pour obtenir une croûte dorée et croustillante des deux côtés.

Étape 15Coupez le shawarma maison avec la viande hachée en deux et servez chaud. Vous pouvez congeler les boulettes de viande restantes et les utiliser pour une autre portion de ce délicieux apéritif. Bon appétit!

Shawarma simple et rapide avec des saucisses

Lorsque vous n'avez pas le temps de cuisiner de la viande, un shawarma simple et rapide avec des saucisses vous aidera, et même un enfant pourra le préparer pour une collation rapide. Dans cette recette, nous faisons frire des saucisses pour le shawarma et, parmi les légumes, nous prenons soit de la laitue Iceberg, soit du chou chinois ou blanc.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Lavash – 1 pièce.
• Saucisses – 3 pcs.
• Fromage à pâte dure – 80 gr.
• Chou – ½ pc.
• Mayonnaise - au goût.
• Ketchup - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez les saucisses du boyau et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Coupez le fromage en longues lanières fines. Hachez finement le chou.

Étape 2. Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle et faites revenir les tranches de saucisses jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Étape 3. Dépliez la feuille de lavash et coupez-la en deux. Appliquez une fine couche de ketchup et de mayonnaise sur chaque morceau de lavash. Disposer les saucisses et les tranches de fromage dans le sens de la longueur sur le bord.

Étape 4. Placez les tranches de chou uniformément dessus et roulez-les fermement en rouleaux.

Étape 5. Faites frire le shawarma formé dans une poêle ou au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant des deux côtés.

Étape 6. Servez immédiatement et chaud le shawarma préparé simple et rapide avec des saucisses. Bon appétit!

Délicieux shawarma aux crevettes

Le shawarma aux crevettes sera une version tout aussi savoureuse de ce plat asiatique populaire, car les crevettes dans le pain pita se marient bien avec un mélange de légumes, ce qui rend l'apéritif croustillant et frais, et vous pouvez préparer différentes sauces. Dans cette recette, nous faisons mariner les crevettes dans de la sauce soja, les faisons frire et utilisons une sauce shawarma spéciale.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Crevettes royales en carapace – 900 gr.
• Lavash – 3 pièces.
• Concombre – 1 pièce.
• Radis – 5 pcs.
• Tomates – 1 pc.
• Ail – 1 gousse.
• Salade iceberg – ½ pc.
• Sauce soja – 100 ml.
• Sauce Shawarma – 9 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Décongelez les crevettes au préalable dans des conditions naturelles, nettoyez-les, recouvrez-les de sauce soja et mettez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure pour les mariner.

Étape 2. Faites-les ensuite frire rapidement dans de l'huile végétale chaude et vous pouvez ajouter une gousse d'ail pour plus de saveur.

Étape 3. Dépliez les feuilles de pain pita sur la table. Appliquez une couche de sauce shawarma sur un bord et ajoutez de la laitue iceberg hachée.

Étape 4. Hachez finement le radis, le concombre et la tomate. Placez les légumes tranchés sur la salade.

Étape 5. Placez les crevettes frites sur les légumes.

Étape 6. Versez la sauce shawarma sur la garniture.

Étape 7. Formez le shawarma soigneusement et hermétiquement.

Étape 8. Dans une poêle à griller sèche, séchez le shawarma jusqu'à ce que des rayures dorées apparaissent des deux côtés.

Étape 9. Placez le délicieux shawarma aux crevettes préparé sur des assiettes portionnées, coupez-le en deux et servez chaud. Bon appétit!

Shawarma maison à la dinde

Le shawarma fait maison à la dinde sera pour vous un plat plus diététique et nutritionnel, et il se prépare rapidement.La viande de dinde est marinée et imprégnée de l'arôme des assaisonnements presque à la vitesse de l'éclair, ce qui rend le shawarma très savoureux. Dans cette recette, nous compléterons la dinde avec du chou chinois, du concombre frais et des carottes. La mayonnaise dans la sauce peut être remplacée par de la crème sure ou du yaourt.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Filet de dinde – 300 gr.
• Lavash arménien – 300 gr.
• Chou de Pékin – 450 gr.
• Concombre – 2 pièces.
• Carottes – 1 pièce.
• Mayonnaise – 2 c.
• Ketchup – 4 cuillères à soupe.
• Assaisonnement pour poulet – 2 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 4 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement tous les ingrédients du shawarma selon la recette. Rincez le filet de dinde à l'eau froide et séchez-le avec une serviette. Rincez les légumes. Épluchez les carottes.

Étape 2. Coupez le filet en tranches, saupoudrez de sel et d'assaisonnement, mélangez bien et couvrez avec un couvercle ou une assiette.

Étape 3. Coupez le chou chinois en lanières. Broyez les carottes sur une râpe coréenne. Mélangez ces légumes dans un bol séparé.

Étape 4. Coupez le concombre en fins demi-cercles et ajoutez un peu de sel.

Étape 5. Faites frire les tranches de dinde marinées pendant 10 minutes maximum jusqu'à ce qu'elles soient dorées et puissent être coupées en morceaux plus fins.

Étape 6. Dépliez les feuilles de pain pita et placez-y les légumes hachés avec la dinde frite dans n'importe quel ordre, en laissant les bords libres. Versez uniformément la mayonnaise et le ketchup sur la garniture.

Étape 7. Roulez soigneusement et fermement le pain pita fourré pour former un shawarma. Faites-le frire sur un gril ou dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

Étape 8. Coupez le shawarma maison avec de la dinde préparé en deux, disposez-le sur des assiettes de service, ajoutez les herbes et servez. Bon appétit!

Shawarma au poisson rouge

Le shawarma au poisson rouge diffère de la viande par son goût inhabituel et est également plus sain. Le poisson rouge est légèrement salé, frit ou cuit au four. Dans cette version, nous préparons du shawarma avec de la truite légèrement salée. Parmi les légumes, ajoutez du concombre frais, du poivron, de la tomate, de l'avocat et de la roquette à la salade. La crème sure est une meilleure sauce pour le poisson rouge. Ce shawarma est soit servi immédiatement après la cuisson, soit réchauffé un peu sur le grill.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Lavash fin arménien – 2 pcs.
• Truite légèrement salée – 150 gr.
• Avocat – 1 pièce.
• Concombre – 2 pièces.
• Piment doux – 1 pc.
• Tomates – 2 pièces.
• Citron – ½ pièce.
• Roquette – 30 gr.
• Feuilles de laitue – 8 pcs.

Pour la sauce:

• Crème sure – 200 gr.
• Aneth – 4 brins.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, préparez tous les ingrédients du shawarma selon la recette.

Étape 2. Pour la sauce, dans un autre bol, mélangez la crème sure avec l'aneth finement haché, le sel et le poivre noir moulu.

Étape 3. Lavez les légumes, séchez-les avec une serviette et coupez le concombre et le poivron en fines lanières longues et les tomates en tranches.

Étape 4. Retirez la peau et le noyau de l'avocat et coupez la pulpe en lanières. Coupez la truite de la même manière. Arrosez ces ingrédients du jus d’un demi citron.

Étape 5. Déroulez les feuilles de pain pita sur le plan de travail. Appliquez un peu de sauce à la crème sure sur le bord.

Étape 6. Placez les feuilles de laitue lavées et la roquette sur la sauce.

Étape 7. Placez les légumes hachés sur les légumes verts.

Étape 8. Disposez uniformément les tranches d'avocat et de poisson rouge sur les légumes.

Étape 9. Couvrir la garniture avec le reste de la sauce.

Étape 10. Enroulez la garniture fermement et soigneusement dans un rouleau.

Étape 11Le shawarma préparé avec du poisson rouge peut être servi immédiatement ou légèrement frit dans une poêle sèche ou sur un grill. Bon appétit!