Brochette de poulet

Le kebab de poulet est un plat populaire qui peut être préparé sur des charbons ardents ou à la maison à l'aide d'une poêle ou d'un four. Quelle que soit la méthode de cuisson choisie, la volaille bien marinée s'avère toujours incroyablement juteuse et fondante dans la bouche. La marinade peut être préparée avec de la sauce soja ou de la mayonnaise ; diverses pièces de poulet conviennent également à la cuisson : filet, cuisses ou pilons.

La brochette de poulet la plus délicieuse au four

La brochette de poulet la plus délicieuse au four se prépare facilement et simplement, surtout si vous savez avec quels ingrédients l'oiseau est « amical ». Dans cette recette, vous apprendrez à faire mariner la viande et à la cuire au four pour que la pulpe se décompose littéralement en fibres.

1. 
   Une délicieuse brochette de poulet est très facile à préparer.Lavez soigneusement les cuisses de poulet avec de l'eau, séchez-les avec du papier absorbant et placez-les dans un bol à bords hauts.
2. 
   Ajouter l'oignon coupé en rondelles d'épaisseur moyenne.
3. 
   Assaisonner les cuisses de sauce soja et de mayonnaise.
4. 
   Saupoudrer généreusement de sel et d'épices et mélanger vigoureusement.
5. 
   Faire mariner les cuisses pendant 2-3 heures au réfrigérateur, puis transférer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et enduite d'huile.
6. 
   Cuire les aliments pendant 60 minutes à une température de 200 degrés.
7. 
   Le kebab de poulet est prêt ! Servir les cuisses juteuses chaudes en versant le jus sur le plat d'accompagnement. Bon appétit!

Brochette de poulet juteuse sur le grill

Le kebab de poulet grillé juteux, composé d'ailes soigneusement marinées dans une sauce chili, est un plat épicé et incroyablement savoureux qui plaira à la fois à votre foyer et à vos invités. Servir avec des pommes de terre nouvelles bouillies et une salade de légumes frais.

Temps de cuisson - 7 heures

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 4-6.

Ingrédients:

• Ailes de poulet – 2 kg.
• Ail – 6 dents.
• Paprika doux moulu – 1 cuillère à soupe.
• Assaisonnement pour grillades – 20 gr.
• Thym – 2 brins.
• Sauce chili – 300 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez les ailes de poulet lavées et séchées en deux parties au niveau de la jonction.

Étape 2. Couvrir la viande d'herbes et d'épices et bien mélanger.

Étape 3. Ajouter l'ail écrasé à l'aide d'une presse ou d'une râpe.

Étape 4. Mélangez et placez sur la grille du réfrigérateur pendant 6 heures.

Étape 5. Faites frire les ailes sur le gril jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

Étape 6. Mélangez le kebab chaud avec la sauce chili et servez.

Étape 7. Bon appétit !

Brochette de poulet au four sur brochettes

Le kebab de poulet au four sur des brochettes est une option étonnante pour un dîner nutritif et savoureux qui se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement et légumes. Les produits suivants seront utilisés pour la marinade : de la sauce soja, de l'ail et un peu de jus de citron.

Temps de cuisson – 2 heures 40 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 600 gr.
• Sauce soja – 30 ml.
• Miel d'abeille – 1 cuillère à soupe.
• Citron – ½ pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Verts - pour servir.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez et séchez le filet, coupez-le en portions et placez-le dans un récipient profond.

Étape 2. Dans un bol à part, mélangez les ingrédients de la marinade : jus de citron, miel et sauce soja.

Étape 3. Pressez les gousses d'ail dans le mélange obtenu.

Étape 4. Jetez l'oiseau dans la marinade, mélangez bien et laissez reposer plusieurs heures à température ambiante.

Étape 5. Au fil du temps, enfilez les morceaux sur des brochettes en bois préalablement trempées dans l'eau.

Étape 6. Placez les produits semi-finis dans un plat allant au four et placez-les au four préchauffé à 200 degrés pendant une demi-heure.

Étape 7. Servez les brochettes rosées à table en ajoutant quelques légumes verts. Bon appétit!

Marinade pour brochette de poulet aux oignons

La marinade pour brochette de poulet aux oignons est un moyen éprouvé de préparer un plat de viande incroyablement savoureux. Les principaux secrets du succès résident dans le hachage fin de l'oignon et le bon temps de cuisson, car la volaille se dessèche très facilement. On vérifie l'état de préparation en faisant une incision avec un couteau, le jus doit être transparent.

Temps de cuisson – 3 heures 40 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3-4.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 800 gr.
• Purée de tomates/tomates – 1 cuillère à soupe/4 pcs.
• Oignon – 3 pièces.
• Sel - au goût.
• Assaisonnements - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez un ensemble de nourriture.

Étape 2. Coupez la viande de poulet lavée en morceaux d'environ 5 centimètres de côté.

Étape 3. Placez l'oignon épluché dans le bol d'un mixeur et réduisez-le en purée jusqu'à ce qu'il devienne de petits morceaux.

Étape 4. Ajoutez les oignons, la purée de tomates ou les tomates fraîches râpées et les assaisonnements au poulet et mélangez.

Étape 5. Mélanger la composition et couvrir avec un couvercle ou couvrir d'un film, laisser mariner à température ambiante pendant environ 3 heures.

Étape 6. 30 minutes avant la fin de la marinade, ajoutez du sel.

Étape 7. Placez le délicieux oiseau sur des brochettes.

Étape 8. Placez les morceaux sur le gril avec des charbons ardents et faites frire pendant 15 à 20 minutes, en les retournant de temps en temps.

Étape 9. Placez le kebab chaud sur une assiette et invitez la famille à une dégustation. Bon appétit!

Marinade mayonnaise pour brochette de poulet

La marinade mayonnaise pour brochette de poulet est un complément idéal à la viande de volaille tendre, car elle contient tout ce dont vous avez besoin. Grâce à l'huile contenue dans la mayonnaise, les morceaux de poulet se recouvrent facilement d'une croûte dorée et délicieuse.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 1 kg.
• Oignon – 2 pièces.
• Mayonnaise – 2 c.
• Sel – 1 c.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez le filet de poulet et épongez-le avec des serviettes en papier, coupé en morceaux de taille moyenne.

Étape 2. Placez l'oignon épluché, le sel et le poivre moulu dans le bol du mixeur et battez jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Mélangez la pulpe d'oignon avec la volaille, placez un poids dessus et mettez la pièce au froid pendant au moins 2-3 heures.

Étape 4. Ajoutez la mayonnaise à la viande marinée et mélangez vigoureusement.

Étape 5.Enfilez les morceaux sur des brochettes et faites-les frire sur des charbons ardents jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Étape 6. Préparez et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

Marinade pour brochette de poulet à la sauce soja

Marinade pour brochette de poulet à la sauce soja, avec des morceaux de jeunes courgettes, préparée avec l'ajout d'herbes aromatiques et de poivre noir. Le plat est copieux et nutritif, parfait pour un déjeuner ou un dîner complet qui ne nécessite pas de plat d'accompagnement.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 800 gr.
• Sauce soja – 5 c.
• Marjolaine – ½ c.
• Basilic – ½ c.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer la cuisson, trempez les brochettes de bois dans l'eau afin qu'elles ne brûlent pas au four.

Étape 2. Coupez le filet de poulet en petits morceaux et placez-le dans un bol, versez-le avec la sauce soja et ajoutez les épices indiquées dans la liste ci-dessus.

Étape 3. Mélangez soigneusement les composants et laissez tremper sur l'établi pendant 15 à 20 minutes.

Étape 4. Coupez les courgettes lavées en tranches de la même taille que la viande. En parallèle, chauffez le four à 180 degrés.

Étape 5. En alternant poulet et courgettes, enfilez les ingrédients sur des brochettes.

Étape 6. Placez les flans sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une couche de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.

Étape 7. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes et commencez immédiatement à manger. Bon appétit!

Chachlik juteux de cuisses de poulet

Le chachlik juteux de cuisses de poulet cuites sur le grill est un classique du menu d'été, sans lequel aucun pique-nique ou voyage à la campagne n'est complet. Nous présentons à votre attention une recette simple et savoureuse avec de la mayonnaise, de la sauce soja, ainsi que du romarin et du thym.

Temps de cuisson - 3 heures

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet – 1,5 kg.
• Thym – 10 gr.
• Romarin – 1 c.
• Mayonnaise – 150 gr.
• Sauce soja – 100 ml.
• Épices pour poulet – 15 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les pilons, séchez-les de la manière qui vous convient et placez-les dans un bol.

Étape 2. Ajoutez les feuilles de romarin séchées, les assaisonnements et le sel à la viande.

Étape 3. Ajoutez le thym frais et mélangez bien.

Étape 4. Assaisonner avec de la mayonnaise et de la sauce soja, laisser tremper 120 minutes.

Étape 5. Faites frire les cuisses marinées sur des braises jusqu'à ce que le jus soit clair. Bon appétit!

Chachlik de cuisse de poulet

Le shish kebab de cuisse de poulet est un plat incroyablement savoureux qui s'envole de l'assiette en un rien de temps. Mais ce n'est pas du tout surprenant, puisque la viande imbibée de mayonnaise, de concentré de tomate et d'épices s'avère toujours incroyablement tendre, juteuse et fondante en bouche.

Temps de cuisson - 3 heures

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 5-6.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet – 5-6 pcs.
• Mayonnaise – 3 c.
• Ketchup/pâte de tomate – 3 c.
• Épices pour poulet/kebab – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez soigneusement les cuisses de poulet, arrachez les plumes si nécessaire et coupez l'excès de graisse.

Étape 2. Mélangez le ketchup, les assaisonnements et la mayonnaise dans un bol.

Étape 3. Versez le mélange obtenu sur l'oiseau.

Étape 4. Après avoir bien mélangé, mettez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures, ou mieux encore, toute la nuit.

Étape 5. Faites griller le kebab sur le gril des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit (environ 20-25 minutes).

Étape 6. Placer sur des assiettes et prélever un échantillon. Bon appétit!

Délicieuse brochette de poulet dans une poêle

Une délicieuse brochette de poulet dans une poêle est un plat léger et nutritif qui deviendra pour vous un dîner copieux et léger, ne contenant que 180 calories pour 100 grammes.Le plat se prépare très rapidement, il est donc parfait pour ceux qui croient que tout ce qui est ingénieux est simple !

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 300 gr.
• Paprika doux moulu – ½ c.
• Adjika – 1 cuillère à soupe.
• Miel – ½ c.
• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.
• Sauce soja – 30 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez la viande de poulet lavée et séchée avec du papier absorbant en segments de taille moyenne.

Étape 2. Pour la marinade, mettre le miel liquide, le sel, les assaisonnements, la sauce soja et l'huile de tournesol dans une assiette à bords hauts.

Étape 3. Mélangez la composition et mélangez avec la viande.

Étape 4. Mélangez soigneusement la volaille avec la marinade et laissez reposer 30 à 40 minutes.

Étape 5. Enfilez ensuite les délicieuses tranches sur des brochettes en bois.

Étape 6. Placez les produits semi-finis dans une poêle avec de l'huile chaude et faites-les frire pendant 20 minutes en les retournant de temps en temps.

Étape 7. Servir avec du ketchup. Bon appétit!

Marinade pour brochette de poulet au citron et oignon

La marinade pour brochette de poulet au citron et à l'oignon est le complément parfait à la viande de volaille tendre. Nous préparerons ce kebab au four à l'aide d'un bocal en verre. Le plat vous surprendra par son goût excellent et son arôme riche.

Temps de cuisson – 3 heures 15 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 500 gr.
• Oignon – 2 pièces.
• Eau minérale gazeuse – 1 cuillère à soupe.
• Citron – ½ pièce.
• Assaisonnement pour barbecue – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Couvrez le filet d'eau et laissez-le sécher, puis coupez-le en portions. Coupez l'oignon épluché en rondelles d'épaisseur moyenne.

Étape 2.Placer les ingrédients préparés dans une casserole, assaisonner avec le jus de citron, les épices et le sel.

Étape 3. Mélangez soigneusement les ingrédients et laissez à température ambiante pendant une heure.

Étape 4. Remplissez ensuite l'oiseau d'eau minérale et laissez-le reposer encore 2 heures.

Étape 5. Passé le temps imparti, tapotez les morceaux de poulet avec des serviettes et alternez avec les oignons, placez-les sur des brochettes.

Étape 6. Placez les produits semi-finis dans un bocal, couvrez le goulot de papier d'aluminium.

Étape 7. Placez le bocal en verre dans un four froid et chauffez à 150 degrés, amenez jusqu'à ce qu'il soit doré et servez. Bon appétit!