Chachlik

Le shish kebab est un plat de viande incroyablement savoureux. Nous sommes habitués au fait qu'aucune réunion familiale ou amicale dans la nature ne peut se passer d'un barbecue. Mais il y a des moments où il n'est pas possible de sortir dans la nature, mais vous voulez essayer un plat de viande juteux. Aucun problème! Le shish kebab peut également être préparé à la maison. Bien entendu, il n’y aura pas d’odeur de fumée, et l’ambiance sera différente. Mais une fois que vous aurez goûté cette viande juteuse et tendre, vous serez agréablement surpris de voir à quel point elle est appétissante ! La sélection contient diverses options, chacun trouvera sa recette préférée, je vous le garantis !

Shish kebab de porc en brochettes au four

Les brochettes de porc au four sont une excellente option pour votre plat préféré si vous ne pouvez pas sortir à l'extérieur. La viande s'avère incroyablement appétissante et juteuse. La recette est assez simple, tout le monde peut la maîtriser, sans exception.

1. 
   Comment cuisiner de délicieux shish kebab ? Rincer le porc sous le robinet et sécher avec des serviettes.Armé d'un appareil spécial, battez un morceau de viande puis coupez-le en morceaux égaux. De cette façon, la viande marinera plus rapidement et conservera sa jutosité. Placer dans un récipient.
2. 
   Retirez la pelure de l'oignon et coupez-le en grosses rondelles. Transférer au porc.
3. 
   Assaisonner avec des épices pour barbecue et du sel. Il existe des assaisonnements prêts à l'emploi. Mais je l'achète au poids, puis je le mélange à ma guise.
4. 
   Ajoutez maintenant la mayonnaise et versez le vinaigre de table. Remuer. Couvrir le bol d'un film alimentaire et réfrigérer au moins 2 heures. Si vous le laissez toute la nuit, ce sera une bombe ! Faire tremper les brochettes de bois dans l'eau froide pendant 30 minutes.
5. 
   Laissez le four préchauffer en réglant la jauge de température à 200 degrés. Disposez les morceaux de viande marinés sur des brochettes imbibées et placez-les sur un plat allant au four pour permettre aux jus de s'écouler. Choisissez une poêle haute pour que les morceaux ne touchent pas le fond.
6. 
   Faites cuire les brochettes pendant 50 minutes en les retournant de temps en temps pour que la cuisson soit homogène et que les morceaux soient joliment dorés de tous les côtés. Sortez les brochettes dorées du four et disposez-les sur une assiette.
7. 
   Décorez le shish kebab avec des herbes. Invitez des invités et mangez avec plaisir. Apprécier!

Brochette de porc juteuse sur le grill

Le kebab de porc juteux sur le gril a un arôme de fumée inhabituel. C'est ma recette simple et préférée. Nous ouvrons la période de barbecue extérieur fin avril et fermons début octobre. Et cette recette suscite toujours des applaudissements. La viande la plus tendre vous rend fou !

Temps de cuisson – 2 heures 00 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Porc – 1 kg.
• Citron – 0,5 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Eau minérale – 150 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Collectez les produits selon la liste spécifiée dans la recette.

Étape 2. Rincez le porc sous le robinet et séchez-le avec du papier absorbant. Coupez-le en morceaux égaux et placez-le dans un grand bol.

Étape 3. Retirez la couche supérieure des bulbes et coupez-les en demi-anneaux.

Étape 4. Transférez l'oignon sur le porc. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Vous pouvez utiliser des assaisonnements pour barbecue prêts à l'emploi ou les acheter en gros et ensuite les mélanger à votre guise. Le sel et le poivre me suffisent. Mélanger avec des mouvements de massage.

Étape 5. Versez de l'eau bouillante sur le citron et pressez le jus de citron sur la viande.

Étape 6. Versez de l'eau minérale et remuez à nouveau. Couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Étape 7 : Allumez un feu. Placer la viande marinée sur des brochettes.

Étape 8. Placez les brochettes sur le gril et faites-les dorer sur toutes les faces en les retournant de temps en temps. Le temps de cuisson dépend de la durée pendant laquelle la viande a été marinée et de la partie que vous utilisez. J'aime la partie cou.

Étape 9. Servez de délicieuses brochettes avec vos herbes et légumes préférés. Invitez vos amis et commencez à manger. Mangez délicieusement ! Apprécier!

Brochette de poulet sur une plaque à pâtisserie au four

La brochette de poulet sur une plaque à pâtisserie au four est un plat que tout le monde peut maîtriser ! Il n'y a absolument rien de compliqué ici. Si vous savez comment faire cuire du poulet, vous pouvez facilement maîtriser ce plat. La viande juteuse et aromatique s'avère magique et fond pratiquement dans la bouche. Profitez-en pour votre santé !

Temps de cuisson – 3 heures 00 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Carcasse de poulet – 1 pc.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Sauce soja – 50 ml.
• Assaisonnement pour barbecue - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 20 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, rassemblez vos courses. Rincez la carcasse de poulet et séchez-la avec du papier absorbant.

Étape 2. A l'aide d'un couteau, coupez la carcasse de poulet en morceaux assez gros, en retirant la peau si vous le souhaitez. Placer dans un grand récipient.

Étape 3. Retirez la couche supérieure de l'oignon et planifiez-la en rondelles. Ajouter à la viande.

Étape 4. Versez la sauce soja et ajoutez une généreuse portion de mayonnaise.

Étape 5. Assaisonner avec des épices pour barbecue et du sel. Il existe des assaisonnements prêts à l'emploi. Mais je l'achète au poids, puis je le mélange à ma guise.

Étape 6. Mélangez soigneusement.

Étape 7. Couvrez le bol d'un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Si vous le laissez toute la nuit, ce sera absolument parfait !

Étape 8. Après le temps imparti, placez le poulet mariné sur une plaque à pâtisserie avec les oignons et le reste de la marinade non absorbée.

Étape 9. Laissez le four se réchauffer, réglez le capteur de température sur 180 degrés. Cuire les brochettes pendant 50 minutes.

Étape 10. Sortez les brochettes rosées du four et placez-les sur une assiette. Complétez avec des légumes frais et des herbes. Invitez des invités et dégustez une viande juteuse. Bon appétit!

Shish kebab de poitrines de poulet sur le grill

Le shish kebab de poitrines de poulet grillées est une option pour les personnes qui aiment manger des aliments sains et du phytonyashki. Un plat de viande préparé selon cette recette ne vous laissera pas sans émotions positives ! La poitrine juteuse s’avère divine et même froide, elle ne perd pas sa texture moelleuse !

Temps de cuisson – 4 heures 40 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Poitrines de poulet – 4 mcx.
• Kéfir ou yaourt – 500 ml.
• Sel - au goût.
• Épices pour poulet - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1.Récupérez les produits selon la liste spécifiée dans la recette. Rincez les légumes verts à l'eau courante et séchez-les.

Étape 2. Rincez les poitrines de poulet sous l'eau courante et séchez-les avec du papier absorbant. Couper en deux.

Étape 3 : Transférez les morceaux dans un grand bol.

Étape 4. Ajoutez les épices pour poulet et le sel. Garnissez de vos légumes verts préférés.

Étape 5. Remplissez de kéfir ou de yaourt. Mélanger avec des mouvements de massage. Couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Plus le poulet est mariné longtemps, plus le kebab sera juteux.

Étape 6 : Allumez un feu. Placer les poitrines marinées sur des brochettes. Placez les brochettes sur le grill.

Étape 7 : Faites dorer de tous les côtés en retournant de temps en temps. Le temps de cuisson dépend de la durée pendant laquelle la viande a été marinée.

Étape 8. Servez des brochettes saines avec vos herbes et légumes préférés. Le plat de viande juteux s'avère méga tendre. Faites plaisir à votre foyer. Apprécier!

Shish kebab de bœuf juteux au four

Le shish kebab de bœuf juteux au four est un plat délicieux. Sans exagération, le bœuf s'effrite en fibres. C'est le genre de kebab qu'on a envie de manger sans arrêt. Les invités sont toujours très impressionnés. La viande la plus tendre d’une grande entreprise est ce dont vous avez besoin !

Temps de cuisson – 2 heures 10 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Bœuf – 500 gr.
• Sauce soja – 30 ml.
• Kéfir – 100 ml.
• Poivre noir fraîchement moulu - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tout ce dont vous avez besoin pour réaliser de superbes brochettes à la maison.

Étape 2. Rincez le bœuf sous le robinet et séchez-le avec du papier absorbant. Couper en parts égales.

Étape 3 : Placez le bœuf dans un récipient. Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.Versez le kéfir et la sauce soja. Vous pouvez utiliser des assaisonnements prêts à l'emploi. Remuer. Couvrir le bol d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Si vous le laissez toute la nuit, ce sera génial ! Faire tremper les brochettes de bois dans l'eau.

Étape 4. Réglez le four pour préchauffer, en réglant la jauge de température à 180 degrés. Disposez les morceaux de viande marinés sur des brochettes imbibées et placez-les sur un plat allant au four pour permettre aux jus de s'écouler. Choisissez une poêle plus haute pour que le bœuf ne touche pas le fond.

Étape 5. Faites cuire les brochettes pendant 50 minutes en les retournant de temps en temps pour que la cuisson soit homogène et que les morceaux soient bien dorés de tous les côtés.

Étape 6. Sortez la friandise élégante du four et placez-la sur une assiette. Savourez le kebab doré juteux. Apprécier!

Chachlik de boeuf sur le grill

Chachlik de bœuf grillé - une version pour ceux qui n'acceptent que le plat sur le feu. Kebab parfumé, texture de viande la plus délicate, compagnie agréable - de quoi d'autre avez-vous besoin pour un bon repos ? Nous nous retrouvons souvent entre amis et celui-ci est l'un de nos préférés. Essayez-le aussi, et d'autres connaisseurs de délicieux kebab rejoindront nos rangs !

Temps de cuisson – 3 heures 50 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Bœuf – 3 kg.
• Bordjomi – 300 ml.
• Oignons – 4 pcs.
• Paprika – 1 cuillère à soupe.
• Basilic – 200 gr.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir moulu – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez le bœuf à l'eau et séchez-le avec du papier absorbant. Coupez-le assez gros et placez-le dans un grand récipient.

Étape 2. Retirez la couche supérieure des bulbes et coupez-les en demi-anneaux. Rincez les feuilles de basilic sous l'eau et laissez sécher, puis hachez-les comme vous le souhaitez.

Étape 3.Assaisonnez le bœuf avec du sel, du paprika et du poivre moulu. Vous pouvez utiliser des assaisonnements pour barbecue prêts à l'emploi ou les acheter en gros et ensuite les mélanger à votre guise. Mélanger avec des mouvements de massage.

Étape 4. Ajoutez l'oignon et le basilic au bœuf.

Étape 5. Versez de l'eau minérale et aromatisez avec de l'huile inodore, remuez à nouveau.

Étape 6. Couvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pour mariner pendant 2-3 heures. Plus la viande sera longue, plus juteuse.

Étape 7 : Allumez un feu. Placer le kebab mariné sur des brochettes.

Étape 8. S'il reste des morceaux d'oignons et d'herbes sur la viande, il n'y a pas de quoi s'inquiéter.

Étape 9. Saupoudrez les charbons ardents de sel.

Étape 10. Placez les brochettes sur le gril et faites-les dorer sur toutes les faces en les retournant de temps en temps pour sceller le jus à l'intérieur.

Étape 11. Le temps de cuisson dépend de la durée pendant laquelle la viande a été marinée et de la partie que vous utilisez.

Étape 12. Ajoutez vos herbes et légumes préférés aux brochettes juteuses et dorées. Invitez votre famille et vos amis à un repas et savourez un chef-d'œuvre culinaire. Apprécier!

Brochette de dinde maison au four

Le kebab de dinde fait maison au four est une option pour ceux qui suivent une alimentation saine. Garder votre dinde juteuse demande du travail, et cette recette est heureuse de vous aider. Vous aimerez certainement ce plat lumineux et équilibré. Les enfants adoreront particulièrement les élégants kebabs.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Filet de dinde – 600 gr.
• Pommes de terre – 6 pcs.
• Tomates – 5 pcs.
• Ail – 4 gousses.
• Oignons – 2 pcs.
• Sauce soja – 100 ml.
• Champignons – 200 gr.
• Courgettes – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Épices - au goût.
• Beurre – 100 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Rincez la dinde à l'eau et séchez-la avec du papier absorbant. Lavez les pommes de terre sous l'eau avec une brosse. Retirez la couche supérieure des ampoules. Rincez les tomates et les courgettes sous le robinet.

Étape 2. Divisez la viande de dinde en morceaux et placez-la dans un grand récipient.

Étape 3. Hachez l'ail pelé avec un couteau.

Étape 4. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Ajoutez ici du sel, du poivre moulu et vos épices préférées. Ajouter l'ail haché et la sauce soja. Remuer et verser la marinade préparée sur la dinde. Bien mélanger.

Étape 5. Pendant que la viande marine, prenez soin des légumes. Coupez l'oignon épluché en rondelles. Retirez la peau et les pieds des champignons. Les cuisses peuvent être utilisées pour un autre plat. Coupez les courgettes en tranches.

Étape 6. Coupez les pommes de terre en deux et les tomates en 4 à 8 morceaux selon la taille. Remplissez les brochettes en bois d'eau pendant 30 minutes.

Étape 7. Laissez le four se réchauffer, réglez le capteur de température sur 180 degrés. Disposez la dinde marinée en alternant avec les légumes sur des brochettes imbibées et placez-les sur un plat allant au four pour permettre aux jus de s'écouler. Choisissez une forme plus haute pour que les pièces ne touchent pas le fond.

Étape 8. Faites cuire les brochettes pendant 30 minutes, en déroulant les brochettes de temps en temps pour que le processus de friture se déroule uniformément et que les morceaux soient joliment dorés de tous les côtés.

Étape 9. Sortez les brochettes appétissantes du four et placez-les sur une assiette. Garnir d'herbes et de légumes. Invitez des invités et dégustez un délicieux plat. Bon appétit!

Shish kebab mariné à la sauce soja

Le shish kebab mariné avec de la sauce soja s'avère incroyablement savoureux. La viande juteuse et tendre se détache sans effort des os. Combiné avec des légumes frais et des herbes, c'est tout simplement un chef-d'œuvre. Il n'est pas nécessaire d'allumer un feu.Tout est extrêmement simple et peut être préparé au four.

Temps de cuisson – 3 heures 10 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Cuisses de poulet – 8 pcs.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Sauce soja – 70 ml.
• Sel - au goût.
• Assaisonnement pour barbecue - au goût.
• Huile végétale – 30 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Passez les cuisses de poulet ou d'autres parties sous le robinet et séchez-les avec du papier absorbant. Placer dans un grand récipient.

Étape 2. Retirez la couche supérieure de l'oignon et planifiez-la en rondelles. Ajouter à la viande.

Étape 3. Versez la sauce soja et ajoutez une généreuse portion de mayonnaise.

Étape 4 : Assaisonnez avec des épices pour barbecue et du sel. Utilisez des assaisonnements prêts à l'emploi ou ajoutez-en en vrac selon vos préférences. Bien mélanger. Couvrir le bol d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Si vous le laissez toute la nuit, tout ira généralement bien.

Étape 5. Après le temps imparti, placez le poulet mariné avec les oignons et le reste de la marinade non absorbée sur une plaque à pâtisserie graissée. Laissez le four se réchauffer, réglez le capteur de température sur 180 degrés.

Étape 6. Faites cuire les brochettes pendant 50 minutes.

Étape 7. Retirez le poulet doré du four. Invitez des invités et dégustez une viande juteuse. Si vous le souhaitez, ajoutez des légumes frais et des herbes. Bon appétit!

Chachlik de porc dans une manche à la maison

Le kebab de porc dans une manche à la maison s'avère méga appétissant. La viande la plus juteuse avec beaucoup d'oignons est servie séparément et, si nécessaire, complétée par des plats d'accompagnement. La recette est pratique car la viande ne nécessite pas de surveillance constante. L'arôme magique du plat remplit toute la cuisine et attire les mangeurs à table !

Temps de cuisson – 2 heures 50 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 5

Ingrédients:

• Porc – 1 kg.
• Vinaigre de table 9% – 3 c.
• Oignons – 4 pcs.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Assaisonnement pour barbecue - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez le porc sous le robinet et séchez-le. Couper en morceaux, couvrir d'un sachet ou d'un film alimentaire et battre avec un marteau. De cette façon, la viande marinera plus rapidement et conservera sa jutosité. Placer dans un récipient.

Étape 2. Retirez la couche supérieure des bulbes et coupez-les en gros anneaux. Transférez quelques rondelles d'oignon sur le porc. Assaisonner avec des épices pour barbecue, du sucre et du sel. Versez le vinaigre. Rappelez-vous avec vos mains. Couvrir le bol d'un film alimentaire et réfrigérer au moins 1 heure.

Étape 3. Placez les oignons restants dans un plat allant au four. Mettez le four à préchauffer, réglez le capteur de température sur 180 degrés.

Étape 4. Placez la viande marinée sur l'oignon et attachez le sac des deux côtés. Percez la manche à plusieurs endroits avec une fourchette. Cuire la viande pendant environ 1h30. Le temps de cuisson dépend du temps de marinade de la viande que vous utilisez.

Étape 5. Retirez la viande aromatique et les oignons du four et transférez-les dans une assiette. Invitez des invités et savourez votre repas. Mangez et amusez-vous !

Kebab juteux en papillote au four

Le kebab juteux en papillote au four est très apprécié des personnes à la maison s'il n'est pas possible de sortir à la campagne. Je tiens à dire que le résultat n'est pas pire qu'une cuisine traditionnelle sur un feu ouvert. Juteux, élégant et incroyablement savoureux !

Temps de cuisson – 3 heures 00 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Porc – 500 gr.
• Moutarde – 1 c.
• Oignons – 1 pièce.
• Sauce tomate – 2 c.
• Assaisonnement pour barbecue – 1 c.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1.Préparez les ingrédients comme l'exige la recette.

Étape 2. Rincez le porc à l'eau et séchez-le avec des serviettes. Coupez-le en morceaux égaux et placez-le dans un grand bol.

Étape 3. Retirez la couche supérieure de l'oignon et coupez-le en rondelles. Transférez l'oignon sur le porc.

Étape 4 : Assaisonner avec du sel et de l'assaisonnement pour barbecue. Vous pouvez utiliser des épices pour barbecue toutes prêtes ou les acheter en gros et les mélanger à votre guise.

Étape 5. Ajoutez la sauce tomate et la moutarde. Arroser d'huile.

Étape 6. Remuer en massant. Couvrir le bol d'un sachet ou couvrir d'un film étirable et laisser mariner au froid pendant environ 2 heures. Si vous le laissez mariner toute la nuit, il deviendra beaucoup plus juteux.

Étape 7. Après le temps spécifié, placez la viande marinée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Couvrir le dessus de papier d'aluminium. Mettez le four à préchauffer, réglez le capteur de température sur 200 degrés.

Étape 8. Faites cuire des brochettes juteuses pendant 35 minutes.

Étape 9. Retirez la viande dorée du four. Transférer dans une assiette. Invitez des invités et dégustez une viande juteuse. Bon appétit!