Charlotte aux abricots au four

La tendre pulpe d'abricot révèle toutes ses qualités gustatives à la cuisson. Vous ressentirez immédiatement une note miel-sucre en goût, qui est complétée par une acidité discrète et très délicate. Dépêchez-vous de remplir votre maison d'un arôme incroyable et donnez à vos amis un peu de votre chaleur.

Charlotte luxuriante aux abricots au four

Une charlotte moelleuse et moelleuse n’est pas forcément une pomme. La tarte sera recouverte d'une croûte croustillante brun doré, sous laquelle seront cachés avec succès des abricots jaune vif, criant de soleil, d'été et de bonne humeur.

1. 
   Comment faire une délicieuse charlotte aux abricots au four ? Nous lavons bien les abricots, les séchons et les coupons d'abord en moitiés puis en tranches.
2. 
   Beurrer le plat à charlotte avec du beurre légèrement fondu. Mettez ensuite le formulaire préparé au réfrigérateur.
3. 
   Pour préparer la pâte, cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes, puis laissez-les au réfrigérateur en attendant une utilisation ultérieure.
4. 
   Battez immédiatement les jaunes à l'aide d'un mixeur jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Sans arrêter le batteur, ajoutez progressivement le sucre semoule et continuez de battre à basse vitesse jusqu'à ce que la masse augmente de volume.
5. 
   Versez la farine de blé tamisée avec la levure chimique dans les jaunes battus et mélangez le tout au batteur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
6. 
   Ajoutez un peu de sel aux blancs refroidis et battez jusqu'à l'apparition de pics nets. Mélangez-les ensuite par de légers mouvements de bas en haut dans la masse dense de farine.
7. 
   Sortez le moule graissé du réfrigérateur et remplissez-le d'abricots. Remplissez les fruits uniformément répartis avec la pâte préparée et faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
8. 
   Passé ce délai, on vérifie l'état de préparation de la tarte à l'aide d'une pique à brochette en bois, elle doit rester sèche à la sortie. Refroidissez légèrement la charlotte finie et servez-la à table en portions.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Charlotte aérienne aux abricots sur kéfir au four

La belle apparence vaut à elle seule que vous consacriez une heure de votre temps à préparer cette charlotte. La combinaison de deux types de farine en interaction avec le kéfir contribuera à obtenir une pâte poreuse, moelleuse et en même temps dense, capable de retenir les abricots en conserve en surface.

Temps de cuisson : 50-55 min.

Temps de cuisson : 35 min.

Portions – 6-8.

Ingrédients:

• Abricots en conserve – 400 gr.
• Oeuf de poule – 3 pcs.
• Farine de blé – 180 gr.
• Farine de maïs – 45 gr.
• Kéfir – 200 ml.
• Sucre cristallisé – 200 gr.
• Sel – 1 pincée.
• Soda – 0,2 c.
• Sucre en poudre – 1 cuillère à soupe.
• Beurre – 20 gr.

Processus de cuisson :

1.Pour la pâte, ajouter le sucre semoule et le sel au kéfir à température ambiante et bien mélanger au fouet.

2. Ajoutez les œufs de poule dans le même bol et continuez à battre jusqu'à consistance lisse.

3. Incorporer le beurre fondu dans une masse liquide homogène.

4. Ensuite, tamisez la farine de blé et de maïs et ajoutez enfin le bicarbonate de soude.

5. De cette façon, pétrissez la pâte qui, dans sa consistance, ressemble à de la crème sure grasse.

6. Graisser le plat allant au four avec un morceau de beurre et saupoudrer de farine pour éviter de brûler.

7. Répartir uniformément la pâte épaisse et homogène sur toute la surface du moule préparé.

8. Les abricots étant en conserve, nous les transférons dans un premier temps dans une passoire pour permettre au sirop de s'égoutter. Et seulement après cela, nous les mettons sous forme avec la pâte.

9. Placer la charlotte et les abricots dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes. Avant de démouler le gâteau, vérifiez l'état de préparation de la pâte avec un cure-dent en bois.

10. Tamisez le sucre en poudre sur la charlotte aux abricots refroidie et servez.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Comment réaliser une délicieuse charlotte aux abricots et pommes ?

Si vous n’arrivez pas à vous décider sur le choix des fruits, n’hésitez pas à en prendre deux à la fois et vous obtiendrez un plateau de fruits que les adultes comme les enfants apprécieront. Et le plus réussi et le plus harmonieux sera la combinaison de divers acides et caractéristiques gustatives d'un duo tel que les pommes et les abricots.

Temps de cuisson : 60-70 min.

Temps de cuisson : 40-45 min.

Portions – 8-10.

Ingrédients:

• Oeuf de poule – 3 pcs.
• Farine de blé – 180-200 gr.
• Sucre cristallisé – 150-200 gr.
• Pomme – 3 pièces.
• Abricots – 5-6 pcs.
• Beurre – 20 gr.

Processus de cuisson :

1.Nous sortons les produits à l'avance afin qu'ils soient à température ambiante. Après cela, séparez les blancs des jaunes et ajoutez une quantité égale de sucre semoule. Et on commence immédiatement à battre les blancs d'abord, puis les jaunes jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse se forme.

2. Mélangez ensuite les deux mélanges fouettés et mélangez bien l'un avec l'autre.

3. Tamisez la farine de blé dans le mélange d'œufs obtenu et battez à nouveau au batteur jusqu'à homogénéité maximale.

4. Pour la garniture, épluchez et dénoyautez d'abord les pommes et les abricots, puis coupez-les au hasard en petites tranches.

5. Couvrez le plat de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé et remplissez-le de fruits hachés. Versez la pâte préparée sur la couche de fruits et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.

6. Passé ce délai, vérifiez l'état de préparation de la tarte et laissez-la refroidir, puis coupez-la en portions et servez-la pour le thé.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Une recette simple et délicieuse de charlotte aux abricots et crème sure

Cette charlotte peut être qualifiée d'idéale et servie à la table des fêtes aux dates les plus importantes, car la pâte à la crème sure fond littéralement dans la bouche et ne laisse pas une once de lourdeur derrière elle, surtout en combinaison avec un abricot doux et juteux.

Temps de cuisson : 60 mn.

Temps de cuisson : 35-40 min.

Portions – 10.                       

Ingrédients:

• Oeuf de poule – 3 pcs.
• Sucre cristallisé – 130 gr.
• Sucre vanillé – 10 gr.
• Farine de blé – 150-180 gr.
• Crème sure – 130 gr.
• Levure chimique – 10 gr.
• Abricots – 500 gr.
• Sucre en poudre - facultatif
• Huile végétale - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

1. Ajoutez le sucre ordinaire et le sucre vanillé aux œufs cassés et battez au batteur à basse vitesse jusqu'à ce que la masse augmente de volume.

2.Ajouter délicatement la crème sure dans une masse d'œufs homogène et battre sans utiliser de mixeur.

3. Une fois la base liquide préparée, nous commençons à pétrir la pâte. Versez la farine tamisée avec la levure chimique par portions et mélangez tout le contenu à la spatule en essayant de conserver le moelleux de la pâte.

4. Continuez à mélanger tous les composants jusqu'à ce que la pâte devienne moyennement épaisse et homogène.

5. Graisser un plat allant au four avec une fine couche d'huile végétale et saupoudrer de sucre cristallisé dessus.

6. Lavez bien les abricots, coupez-les en deux et, après avoir retiré tous les pépins, placez-les au fond du moule.

7. Remplissez le formulaire d'abricots avec de la pâte en couvrant tout l'espace libre entre les fruits.

8. Enfin, lissez la pâte à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère et faites cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 35 à 40 minutes. Le temps peut varier en fonction de votre four.

9. Passé ce délai, nous vérifions l'état de préparation de la pâte avec une brochette en bois, qui doit rester sèche à la fin.

10. Saupoudrer la charlotte à la crème sure aux abricots de sucre en poudre et servir en divisant en portions.

Nous vous souhaitons un agréable goûter !

Charlotte au fromage blanc maison aux abricots

La base de pâte brisée moyennement sucrée et croustillante soutient la délicieuse garniture de caillé aux abricots. Dès la première bouchée, vos convives seront ravis et peu importe que vous l'appeliez tarte, charlotte aux abricots ou cheesecake classique.

Temps de cuisson : 80 min.

Temps de cuisson : 45 min.

Portions – 6-8.

Ingrédients:

• Jaune d'œuf – 2 pièces.
• Beurre – 100 gr.
• Sucre cristallisé – 50 gr.
• Levure chimique – 1 c.
• Farine de blé – 200-220 gr.

Pour remplissage:

• Abricots – 10-12 pcs.
• Fromage cottage – 200 gr.
• Oeuf de poule – 2 pcs.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Farine de blé – 2 c.
• Extrait de vanille - au goût.
• Sucre en poudre - au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, mélangez tous les ingrédients secs. Versez la levure chimique, le sucre semoule, le sucre en poudre et enfin le beurre haché dans la farine de blé tamisée. Broyez tout le contenu en miettes.

2. Ajoutez ensuite les jaunes séparés des blancs et pétrissez activement la pâte élastique. Directement dans l'assiette, laissez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

3. Pour préparer la garniture, passez le fromage cottage au tamis afin d'éliminer les grains en excès.

4. Ajoutez les œufs, 100 grammes de sucre et quelques gouttes d'extrait de vanille au fromage cottage en purée. Mélangez bien le tout.

5. Ajoutez ensuite la farine de blé et mélangez à nouveau jusqu'à ce que le tout soit complètement homogène.

6. Retirez les graines des abricots bien lavés et coupez les fruits en petites tranches.

7. Séparez une quatrième partie de la pâte réfrigérée, étalez la plus grande partie en une fine couche et placez-la dans le moule en appuyant fermement sur le fond et les bords. Utilisez ensuite une fourchette pour faire des trous pour que la vapeur s'échappe.

8. Pour que le fond de pâte cuise uniformément et ne se déforme pas, recouvrez-le de papier sulfurisé et remplissez-le de n'importe quelle céréale. Sous cette forme, cuire au four préchauffé pendant 13 minutes.

9. Etalez finement le quart de pâte et coupez-le en bandes à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

10. Au bout de 13-15 minutes, retirez le moule avec le fond de tarte et retirez le papier saupoudré de céréales.

11. Une fois le fond un peu refroidi, remplissez-le d'abricots.

12. Placez la garniture de caillé dessus en la répartissant uniformément sur toute la surface.

13.Placez des bandes de pâte sur la garniture au caillé, en formant une grille. Cuire le cheesecake au caillé aux abricots dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure.

14. Passé ce délai, la pâte et la garniture ont pris et durci, ce qui signifie que la tarte peut être refroidie et servie rapidement.

Nous vous souhaitons bon appétit !