Champignons à la crème sure dans une poêle

Les champignons à la crème sure sont un plat qui peut être considéré comme diététique et peut être servi en toute sécurité non seulement pendant le repas de la journée, mais également plus près du dîner. Les champignons sont des champignons très polyvalents et faciles à utiliser, facilement disponibles à tout moment de l'année. Ils absorbent également rapidement la sauce à la crème sure, acquérant un merveilleux goût aigre, tout en devenant encore plus tendres.

Comment faire cuire des champignons mijotés à la crème sure dans une poêle ?

1. 
   Comment faire cuire des champignons à la crème sure dans une poêle ? Cette recette utilise des champignons comme ingrédient principal. Ils nécessitent une attention particulière. Tout d'abord, retirez la peau des champignons et coupez la tige. Coupez ensuite les champignons au hasard en fines tranches.
2. 
   Coupez l'oignon en petits cubes.
3. 
   Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites revenir les champignons jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore.
4. 
   Ajoutez l'oignon haché aux champignons et continuez à faire frire l'oignon jusqu'à ce qu'un léger rougissement apparaisse.
5. 
   Ajouter la crème sure à la masse principale, saler et poivrer. Mélangez bien le tout et laissez mijoter sous un couvercle fermé pendant 15 à 20 minutes. Pour éviter que les champignons ne se dessèchent, versez un peu d'eau dans la poêle.
6. 
   Vous pouvez laisser aux champignons le temps d'absorber toute la sauce ou les laisser pour la sauce. Servir chaud, garni d'herbes.

Bon appétit!

Comment faire frire délicieusement des champignons avec un filet de poulet dans une poêle ?

Avec quoi d'autre pouvez-vous imaginer la combinaison la plus réussie de filet de poulet tendre que des champignons ? Le plat est non seulement agréable en texture, mais aussi plein de saveur. Les champignons et la viande se confondent, se donnant mutuellement leur goût et leur arôme caractéristiques.

Temps de cuisson : 20 mn.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Champignons – 150 gr.
• Cuisse de poulet – 2 pcs.
• Ail – 3-4 dents.
• Oignon – 3 pièces.
• Farine – 1-2 cuillères à soupe.
• Beurre – 40 gr.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Poivre noir - au goût.
• clous de girofle – au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Retirez la peau des cuisses de poulet et lavez la viande. Dans un mortier, mélanger les grains de poivre, les clous de girofle, le piment de la Jamaïque et broyer dans un mortier. Frottez le mélange d'épices hachées sur la viande de poulet de tous les côtés.

2. Épluchez les champignons frais et coupez-les en deux à quatre parties.

3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites revenir toutes les cuisses d'un coup jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Attention à ne pas trop cuire le poulet, sinon il deviendra sec.

4. Lorsqu'une légère rougeur s'est formée sur la viande, transférez les morceaux de poulet dans un autre récipient.

5.Coupez l'oignon en demi-rondelles et mélangez-le avec les champignons. Faites revenir le tout dans une poêle chauffée avec du beurre pendant environ 5 à 8 minutes en remuant de temps en temps. Il vaut mieux ne pas augmenter le feu pour que les champignons ne brûlent pas.

6. Ajoutez la farine dans la poêle avec les champignons et les oignons en remuant bien. Versez ensuite une louche d'eau ou il est préférable d'utiliser du bouillon. Continuez à laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à épaississement.

7. Si la sauce s'avère épaisse, diluez-la avec une petite quantité de liquide.

8. Mélangez les morceaux de viande frits avec les champignons dans une poêle en versant généreusement la sauce sur les cuisses de poulet. Si vous le souhaitez, ajoutez du sel et assaisonnez avec des épices. Il reste à laisser mijoter à feu doux 10 minutes maximum avec le couvercle ouvert pour que le liquide puisse s'évaporer.

9. Servir la cuisse dans la sauce en portions, en garnissant d'herbes fraîches.

Bon appétit!

Une recette simple et savoureuse pour faire des pommes de terre aux champignons à la crème sure

Les pommes de terre à la crème sure avec des champignons ne vous décevront certainement pas et se révéleront moyennement croustillantes et juteuses. La sauce ne permettra pas aux pommes de terre de se dessécher et de perdre leurs qualités fondamentales.

Temps de cuisson : 20 mn.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Champignons – 300 gr.
• Crème sure – 300 gr.
• Filet de poulet – 1 pc.
• Oignon – 2 pièces.
• Carottes – 2 pcs.
• Ail – 4 dents.
• Huile d'olive – 70 ml.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Coriandre - au goût.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez le filet de poulet en petits cubes et placez-le dans une poêle chauffée à l'huile d'olive.

2. Faites frire les morceaux pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

3. Coupez les carottes et les oignons en cubes et ajoutez-les à la poêle avec la viande.Laisser mijoter sans couvrir la poêle avec un couvercle pour que les oignons acquièrent rapidement une teinte dorée et que les carottes deviennent plus molles.

4. Épluchez les champignons et coupez-les en morceaux assez gros. Placer dans une poêle, assaisonner de sel et d'épices moulues. Laisser sur feu doux.

5. Lorsque le volume des légumes et de la viande diminue sensiblement, ajoutez les pommes de terre finement hachées. Remplissez d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites. Plus nous hachons petits, moins la cuisson prendra de temps.

6. Une fois les pommes de terre prêtes, ajoutez la crème sure dans la poêle, mélangez bien le tout et portez presque à ébullition. Après cela, retirez la casserole du feu. Divisez le plat en portions et décorez d'herbes hachées.

Bon appétit

Porc juteux aux champignons à la crème sure dans une poêle

Les champignons et le porc se marient très bien avec la crème sure. Les morceaux de porc aux champignons s'avèrent juteux et assaisonnés, ce qui vous permet de les servir non seulement comme plat d'accompagnement, mais également comme plat indépendant.

Temps de cuisson : 25 mn.

Temps de cuisson : 45 min.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Porc – 600 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Oignon – 2 pièces.
• Moutarde – 2 cuillères à soupe.
• Crème sure – 200 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre à goûter.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Pour la viande, prenez n'importe quelle partie de porc, lavez-la, séchez-la avec une serviette en papier et coupez-la en petits morceaux. Saupoudrez immédiatement de sel et de poivre.

2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile de tournesol et faites revenir les morceaux de viande à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés, l'essentiel est de ne pas dessécher la viande et de l'éteindre à temps.

3. Coupez l'oignon en demi-rondelles, faites-le revenir pendant 6 minutes en remuant constamment et disposez les champignons pré-hachés.Laisser mijoter à feu doux en assaisonnant d'épices.

4. Mélangez le porc avec les oignons, les champignons et assaisonnez avec de la moutarde et de la crème sure.

5. Placez les ingrédients combinés sur le feu et laissez mijoter sous un couvercle fermé pendant 30 à 40 minutes, le temps peut varier considérablement selon les plats et la cuisinière. Nous déterminons l'état de préparation par la douceur de la viande. Le plat peut être servi séparément ou utilisé comme sauce.

Bon appétit!

Dinde tendre et moelleuse aux champignons à la crème sure dans une poêle

Contrairement à toute autre viande, la dinde occupe une place de leader dans la préparation de plats diététiques très savoureux qui ne passent pas inaperçus auprès des gourmets. Le plat est riche en une variété d'épices qui ajouteront un goût piquant et un arôme incroyable.

Temps de cuisson : 15 mn.

Temps de cuisson : 50 min.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Filet de dinde – 1000 gr.
• Champignons – 250 gr.
• Pâte de tomate – 3 c.
• Piment doux – 3 pcs.
• Oignons – 250 gr.
• Crème sure (15%) – 250 ml.
• Amidon de maïs – 2 c.
• Huile végétale - pour la friture.
• Ail - 2 gousses.
• Jus de citron – 2 c.
• Paprika doux – 2 c.
• Romarin séché - 1 c.
• Poivre noir moulu - ½ c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Pendant qu'une casserole avec de l'huile végétale chauffe à feu doux, coupez le filet de dinde lavé en petits morceaux et faites-le frire.

2. Augmentez progressivement le feu et faites frire le filet pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférez ensuite le filet de dinde de la casserole dans un récipient séparé.

3. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et transférez-le dans une casserole.

4. Pendant que l'oignon acquiert une teinte dorée, hachez le poivron et les carottes et ajoutez-les à l'oignon. N'oubliez pas de remuer périodiquement.

5.Nous passons l'ail dans une presse et coupons les champignons en plusieurs parties, pas trop petites. Il est temps d'ajouter les champignons, l'ail haché et les épices dans la casserole. Au bout de cinq minutes, ajoutez le concentré de tomate, versez le jus de citron et portez à ébullition. Couvrez ensuite avec un couvercle et laissez mijoter 30 minutes.

6. Mélangez la crème sure avec la fécule et placez-la dans une casserole. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux, sans porter la sauce à ébullition, sinon elle caille.

7. Servir chaud.

Bon appétit!

Une recette simple et rapide de champignons à la crème sure avec du fromage dans une poêle

Le fromage complète le plat en termes de goût et d'apparence. Ce qui sera particulièrement agréable pour beaucoup, c'est la propriété du fromage fondu selon laquelle toute la masse devient visqueuse.

Temps de cuisson : 15 mn.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Champignons – 500 gr.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Crème sure – 200 gr.
• Herbes provençales - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Aneth - pour la décoration.

Processus de cuisson :

1. Pour préparer ce plat, nous prenons des champignons de taille moyenne, nous libérant ainsi de la nécessité de les hacher. Placer dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré pendant 7 à 10 minutes.

2. Ajoutez toute la crème sure aux beaux champignons dorés.

3. Ensuite, saupoudrez d'herbes provençales, de sel et d'autres épices à votre discrétion. Mélanger la crème sure avec les champignons et laisser mijoter pendant cinq minutes.

4. Parallèlement, râpez le fromage sur une râpe grossière. Vous pouvez en utiliser partiellement des petits.

5. Saupoudrer les champignons cuits à la crème sure avec le fromage et maintenir à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.Ce temps sera suffisant pour que tout le fromage fonde.

6. Servir chaud. Peut être utilisé comme plat séparé ou en complément d'un plat d'accompagnement.

Bon appétit!

Comment cuisiner de délicieuses pâtes aux champignons à la crème sure dans une poêle ?

Le choix de savoureuses pâtes de blé dur, qui seront trempées dans une sauce crémeuse délicate et dont l'aspect sera garanti, joue un rôle important dans le résultat de ce plat.

Temps de cuisson : 20 mn.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Champignons – 200 gr.
• Pâtes – 200 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Crème sure – 4 c.
• Huile d'olive – pour la friture.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Aneth - au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'oignon, hachez-le au hasard et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.

2. Lorsque l'oignon devient sensiblement plus tendre, ajoutez des champignons tranchés finement. Remuer et faire frire pendant cinq minutes.

3. Passé ce temps, ajoutez un peu d'eau et de crème sure, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux en n'oubliant pas de remuer avec une spatule. Laisser mijoter avec le couvercle ouvert jusqu'à ce que les champignons soient complètement cuits, évaporant ainsi l'excès d'humidité. A ce stade, apportez la friture au goût, ajoutez du sel, du poivre et des herbes hachées.

4. Pendant que la sauce mijote, passons à la préparation des pâtes. Remplissez la casserole d'eau et portez à ébullition, après avoir ajouté du sel, ajoutez la quantité requise de pâtes et laissez cuire jusqu'à cuisson complète. Placez ensuite dans une passoire en laissant l'excès d'eau s'écouler.

5. Des pâtes peuvent être ajoutées à la poêle avec des champignons et de la crème sure. Ou placez le contenu de la poêle sur les pâtes préparées et servez dans de telles portions.

Bon appétit!