Champignons entiers au four

Les champignons frais sont disponibles dans nos magasins toute l'année. Ces champignons riches en micronutriments sont utilisés dans une variété de plats. Les champignons entiers sont simples, abordables et incroyablement savoureux.

Comment cuire délicieusement des champignons entiers avec du fromage au four ?

Un apéritif savoureux de champignons farcis au fromage ravira les amateurs de champignons. Ce plat est digne aussi bien d'une table de fête que d'un simple dîner maison.

1. 
   Comme c'est délicieux et facile de cuire des champignons entiers au four ? Lavez les champignons et séchez-les soigneusement avec une serviette. Coupez les jambes. Hachez cinq champignons et coupez les cuisses en petits cubes.Versez l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les champignons, salez au goût et faites revenir 10 minutes à feu doux.
2. 
   Épluchez l'oignon, hachez-le finement et ajoutez-le à la poêle. Mélangez le tout et faites frire encore 10 minutes. Transférer les champignons frits avec les oignons dans une assiette et laisser refroidir légèrement.
3. 
   Ajouter le fromage râpé et la crème sure aux champignons. Mélanger. La garniture est prête.
4. 
   Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium graissé avec une petite quantité d'huile végétale et disposer les chapeaux de champignons entiers.
5. 
   Remplissez les bouchons avec la garniture préparée.
6. 
   Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y une plaque à pâtisserie avec les champignons pendant 30 minutes. Décorez l'apéritif fini avec des herbes au goût. Un plat savoureux et aromatique est prêt. Bon appétit!

Recette pas à pas pour préparer des champignons entiers avec de la mayonnaise

L'une des recettes les plus simples et les plus rapides pour préparer des champignons à partir de produits facilement disponibles. Juteux, aux arômes d'ail et d'épices, les champignons peuvent être servis en entrée indépendante ou en accompagnement d'un poisson.

Temps de cuisson : 1h20.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions - 8

Ingrédients:

• Champignons – 1kg
• Mayonnaise – 200 ml
• Ail – 5 dents.
• Poivre noir moulu - au goût
• Sel - au goût
• Assaisonnement aux champignons – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les champignons pour la cuisson. Essuyez bien les champignons avec un chiffon humide ou rincez-les à l'eau courante, puis séchez-les avec une serviette. Coupez légèrement les pattes.

Étape 2. Dans un bol profond, préparez la sauce pour mariner les champignons. Mélanger la mayonnaise, l'ail pressé, le poivre noir moulu et l'assaisonnement aux champignons. Mélanger.

Étape 3. Placez les champignons dans un bol, versez la sauce préparée et mélangez bien pour que la sauce recouvre bien chaque champignon.Laisser mariner 30 à 40 minutes.

Étape 4. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Graisser le papier d'aluminium avec une petite quantité d'huile végétale inodore. Vous pouvez verser 3-4 cuillères à soupe d'eau. Placez délicatement les champignons marinés sur une plaque à pâtisserie.

Étape 5. Cuire les champignons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une agréable couleur brun doré. L'apéritif est prêt à servir. Apprécier!

Une recette simple et savoureuse de champignons farcis à la viande hachée

Les champignons farcis à la viande hachée peuvent être servis non seulement comme entrée chaude, mais aussi comme plat principal. Il n'y aura pas de gens indifférents !

Temps de cuisson : 3 heures

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions - 6

Ingrédients:

• Gros champignons – 8 pcs.
• Poulet haché – 150 gr.
• Fromage à pâte dure – 60 gr.
• Mayonnaise – 1 cuillère à soupe.
• Moutarde prête – 1 c.
• Ail – 1 dent.
• Oignons – 1 pièce.
• Huile végétale – 3 c.
• Aneth – 2-3 branches
• Poivre noir moulu - au goût
• Sel - au goût

Processus de cuisson :

Étape 1. Nettoyez les champignons, rincez-les à l'eau et séchez-les pour éliminer l'excès d'humidité. Découpez ou dévissez soigneusement les tiges des capuchons.

Étape 2. Mélangez la mayonnaise et la moutarde dans un petit bol. Lubrifiez chaque champignon avec la sauce obtenue, placez-le dans un récipient ou un bol adapté, couvrez d'un film alimentaire et laissez mariner 2-3 heures.

Étape 3. Faisons la garniture. Hachez finement les pieds des champignons. Épluchez et coupez l'oignon en petits cubes.

Étape 4. Versez l'huile végétale dans la poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajouter les cuisses de champignon hachées à l'oignon et cuire avec l'oignon pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 5. Retirez les oignons et les champignons cuits du feu, transférez-les dans un bol et laissez refroidir légèrement.Ajouter le poulet émincé et l'ail.

Étape 6. Assaisonnez la garniture avec du sel et du poivre noir moulu. Ajouter l'aneth finement haché. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres épices préférées.

Étape 7. Râpez le fromage. Ajoutez la moitié du fromage râpé à la garniture et mélangez bien le tout.

Étape 8. Placez les chapeaux de champignons marinés dans un plat allant au four graissé et remplissez-les de la garniture préparée. Cuire les champignons au four à 200 degrés pendant 40 minutes.

Étape 9. En fin de cuisson, sortez la poêle aux champignons du four, saupoudrez du reste de fromage râpé et remettez au four. Lorsque le fromage fond, les champignons farcis sont prêts. Bon appétit!

Comment cuisiner des champignons entiers avec de la sauce soja à la maison ?

Un apéritif étonnamment facile à préparer et impressionnant pour les amateurs de champignons. Les petits champignons sont idéaux pour ce plat.

Temps de cuisson : 65 min.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions - 4

Ingrédients:

• Champignons – 10-15 pièces.
• Sauce soja – 30 ml.
• Huile végétale – 2-3 c.
• Ail séché – 1/4 c.
• Herbes provençales – 1/4 c.
• Ail – 2 gousses.
• Sucre de canne – 1 c.
• Beurre – 10 gr.
• Citron – 1/4 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les champignons. Nous lavons la poussière et la terre restante, coupons légèrement les pattes trop longues et séchons.

Étape 2. Préparez la marinade. Pour ce faire, mélangez l'ail séché, les herbes de Provence et le sucre de canne dans un récipient profond et pratique. Versez la sauce soja et l'huile végétale et remuez bien le tout. Il faut que le sucre soit complètement dissous dans la marinade.

Étape 3. Placez les champignons lavés et séchés dans un récipient avec la marinade, mélangez et laissez mariner 40 minutes.Pendant ce temps, remuez plusieurs fois les champignons pour qu'ils soient bien marinés et saturés d'arômes d'épices.

Étape 4. Chauffez légèrement la poêle dans laquelle nous allons cuire les champignons, transférez-y les champignons marinés et placez-les dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 20 minutes. Pendant la cuisson, il est conseillé de remuer les champignons 2 à 3 fois.

Étape 5. Sortez le moule à champignons du four, saupoudrez d'ail finement haché, mettez un petit morceau de beurre sur chaque champignon et arrosez de jus de citron. Remettez le plat au four quelques instants. On attend que le beurre fonde.

Étape 6. Les champignons sont prêts. Ce plat est merveilleusement savoureux aussi bien chaud que froid. Bon appétit!

Apéritif de champignons au fromage et à l'ail pour la table de fête

Un apéritif chaud épicé de champignons farcis au fromage et à l'ail diversifiera agréablement n'importe quel festin - du festif au quotidien.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions - 5

Ingrédients:

• Gros champignons – 10 pcs.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Ail – 2-3 dents.
• Poivre noir moulu - au goût
• Sel - au goût
• Huile végétale - au goût

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez et séchez les champignons. Retirez les tiges des champignons et réservez-les pour le moment. A l'aide d'une petite cuillère, avec précaution pour ne pas casser les chapeaux des champignons, retirez-en la pulpe.

Étape 2. Épluchez l'oignon et l'ail, hachez-les finement et faites-les revenir en remuant dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

Étape 3. Coupez les tiges de champignons en petits cubes et placez-les dans une poêle où nous faisons revenir l'oignon et l'ail. Nous ajoutons également la pulpe retirée des bouchons. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût et faites frire la garniture jusqu'à ce que le liquide des champignons se soit complètement évaporé de la poêle.

Étape 4. Placez les chapeaux de champignons préparés pour la cuisson sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Graisser légèrement le papier d'aluminium avec de l'huile végétale. Répartissez la garniture frite entre les chapeaux. Râpez le fromage et remplissez-en les chapeaux des champignons.

Étape 5. Préchauffez le four à 200 degrés. Placez la plaque à pâtisserie avec les champignons au four et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Une collation incroyable est prête !

Champignons très savoureux et satisfaisants farcis au poulet

Les champignons farcis au poulet sont un plat très savoureux et satisfaisant qui prend très peu de temps à préparer.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions - 6

Ingrédients:

• Filet de poitrine de poulet – 200 gr.
• Champignons – 500 gr.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Crème allégée – 50 gr.
• Oignon – 2 pièces.
• Poivre noir moulu - au goût
• Sel - au goût
• Verts - pour la décoration

Processus de cuisson :

Étape 1. Sélectionnez les champignons avec de gros et beaux chapeaux pour la farce et commencez la cuisson. Lavez les champignons sous l'eau froide courante et séchez-les. Retirez le film des pattes et retirez délicatement les pattes des capuchons. Nos paniers à farce sont prêts.

Étape 2. Il est maintenant temps de passer à la farce. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes et faites-le revenir dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.

Étape 3. Pendant que les oignons mijotent à feu doux, hachez assez finement le filet de poulet et les pieds de champignons et ajoutez le tout dans la poêle avec les oignons. Faire frire, en remuant, la garniture jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Ajouter la crème, le sel et le poivre et maintenir à feu doux encore cinq minutes environ. La garniture est prête.

Étape 4. Farcir les chapeaux de champignons avec la garniture préparée.Nous le faisons avec soin et précaution, en essayant de ne pas casser le capuchon et d'y mettre autant de remplissage que possible. Placer les champignons farcis sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium huilé.

Étape 5. Râpez le fromage et saupoudrez généreusement nos champignons farcis.

Étape 6. Placez la plaque à pâtisserie avec les champignons dans le four préchauffé à 200 degrés. Faites cuire notre plat pendant 20-25 minutes pour que le fromage soit complètement fondu et bien doré. Placer les champignons préparés sur un plat, garnir d'herbes au goût et servir.

Champignons entiers tendres et aromatiques à la crème au four

Une délicate entrée chaude aux champignons avec un doux arôme crémeux complétera parfaitement un dîner de famille ou une fête amicale.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions - 6

Ingrédients:

• Champignons – 200 gr.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Crème épaisse – 250 gr.
• Beurre – 2 c.
• Ail – 2-3 dents.
• Huile d'olive – 1-2 cuillères à soupe.
• Thym – 2 brins
• Poivre noir moulu - au goût
• Sel - au goût

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez et séchez soigneusement les champignons de taille moyenne et forts.

Étape 2. Placez les champignons dans un récipient adapté, salez et poivrez, ajoutez l'huile d'olive et le beurre. Mélangez bien le tout et faites frire un peu.

Étape 3. Commençons par préparer la sauce crémeuse. Versez la crème dans une petite casserole ou une casserole et commencez à la chauffer sur le feu. Au bout de deux ou trois minutes, ajoutez à la crème le thym et l'ail finement haché. Continuez à chauffer en remuant pendant encore quelques minutes. Dès que la crème commence à bouillir, retirez la casserole du feu.

Étape 4. Placez les champignons frits dans un plat allant au four et versez dessus la crème chaude. Placer le moule au four préchauffé à 180 degrés.Enfournez pour une trentaine de minutes.

Étape 5. Sortez la poêle du four, saupoudrez les champignons de fromage râpé et remettez au four. Lorsque le fromage fond, notre apéritif est prêt. Aide-toi!

Comment cuire simplement et délicieusement des champignons entiers à la crème sure au four ?

Les champignons entiers cuits au four sont toujours simples et assez rapides. En conséquence, nous obtenons un plat parfumé et juteux qui non seulement diversifie notre menu, mais peut également être servi seul ou en accompagnement.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions - 4

Ingrédients:

• Champignons – 0,5kg
• Crème sure de toute teneur en matières grasses - 150 gr.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Un mélange d’herbes italiennes ou provençales – au goût
• Poivre noir moulu - au goût
• Sel - au goût
• Verts – 2-3 branches
• Huile végétale – 2 c. pour la pâtisserie

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour le rôtissage, sélectionnez des champignons entiers de taille moyenne. Nous les lavons et les épongeons avec une serviette ou une serviette, coupons un peu la tige. Nous mettons les champignons ainsi préparés dans un récipient profond, où nous les ferons mariner.

Étape 2. Salez et poivrez les champignons, ajoutez les épices. Au lieu d'un mélange d'herbes provençales ou italiennes, vous pouvez ajouter des épices à votre goût. Mélangez bien et soigneusement les champignons avec vos mains.

Étape 3. Ajoutez la crème sure aux champignons assaisonnés et mélangez à nouveau. Ensuite, vous pouvez laisser notre récipient de côté pendant 30 à 40 minutes pour que les champignons marinent et s'imprègnent des arômes d'épices. Mais si le temps ne le permet pas, vous pouvez immédiatement commencer la cuisson.

Étape 4. Placez les champignons dans un moule avec un peu d'huile végétale, bouchons vers le bas, et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.

Étape 5.Lorsque le temps de cuisson est écoulé, éteignez le four, sortez la poêle avec les champignons cuits au four, saupoudrez les champignons de fromage râpé et d'herbes hachées et remettez au four chaud pendant 1 à 2 minutes pour que le fromage « flotte » un peu . Tous. Notre plat merveilleux et délicieux est prêt. Bon appétit!

Recette pas à pas pour cuire des champignons en brochettes au four

Les champignons entiers cuits en brochettes ou en brochettes sont une excellente option pour préparer ces merveilleux champignons. C'est rapide, facile et peut être préparé non seulement à la maison au four, mais aussi en dehors de la ville, à la datcha ou lors d'un pique-nique.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions - 8

Ingrédients:

• Champignons – 1kg
• Sauce soja – 50 ml
• Vin blanc demi-sec – 50 ml
• Vinaigre balsamique – 50 ml
• Huile d'olive – 20 ml
• Basilic sec - au goût
• Poivrons mélangés - au goût
• Sel - au goût

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les champignons pour la marinade. Nous rinçons toute terre restante, coupons légèrement les pattes et les séchons sur une serviette ou une serviette en papier. Il est préférable de prendre des champignons de taille moyenne ou grosse.

Étape 2. Salez les champignons placés dans un bol ou un récipient profond à votre goût, ajoutez un mélange moulu de poivrons et de basilic sec. Mélanger.

Étape 3. Versez la sauce soja, le vin blanc demi-sec et l'huile d'olive sur les champignons. Mélangez à nouveau le tout et laissez mariner environ 20 minutes. Si possible, vous pouvez faire mariner les champignons plus longtemps.

Étape 4. Placez les champignons marinés sur des brochettes. Placez les brochettes ainsi préparées sur n'importe quel récipient résistant à la chaleur afin que les chapeaux de champignons ne touchent pas le fond du récipient.

Étape 5. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes selon la taille des champignons. Température de cuisson – 180-190 degrés.Sortez les champignons cuits du four et dégustez !

Champignons incroyablement délicieux avec du fromage et de la mayonnaise, cuits en papillote

Une autre recette pour cuire des champignons au four, qui ne causera pas beaucoup de problèmes à la ménagère, nécessite peu de produits disponibles et vous surprendra agréablement par son arôme et son goût.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions - 8

Ingrédients:

• Champignons – 1kg
• Fromage – 150 gr.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Ail – 6 dents.
• Poivre noir moulu – 1 pincée
• Épices - au goût
• Sel - au goût

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez soigneusement les champignons à l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.

Étape 2. Retirez délicatement les tiges des champignons en les coupant avec un couteau ou en les tordant. Le film sur le capuchon n'a pas besoin d'être coupé.

Étape 3. Épluchez et pressez l'ail dans une presse. Trois fromages sur une râpe de n'importe quelle taille pratique. Ajoutez d’abord l’ail sur chaque chapeau de champignon. Ensuite, nous remplissons les bouchons de fromage et versons littéralement une petite quantité de mayonnaise. Salez, poivrez, saupoudrez de vos épices préférées au goût.

Étape 4. Enveloppez chaque chapeau de champignon dans un petit morceau de papier d'aluminium séparé.

Étape 5. Placez la plaque à pâtisserie avec les champignons au four. Cuire au four 25-30 minutes à 175 degrés. Avant de servir, retirez les champignons finis du papier d'aluminium et placez-les sur un beau plat, parsemé d'herbes. Apprécier!