Huile de hareng

Le beurre de hareng est une collation très savoureuse et facile à préparer qui plaira certainement à beaucoup. Il est préparé à partir d'un ensemble minimal d'ingrédients que vous pouvez acheter rapidement et faire plaisir à votre foyer ou à vos invités avec une excellente tartinade sur du pain frais.

Huile de hareng - une recette classique à la maison

Pour commencer, le hareng passe dans un hachoir à viande jusqu'à ce qu'il soit haché. Ensuite, ajoutez le beurre ramolli et mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse. Le beurre obtenu est étalé sur du pain et servi comme collation appétissante et satisfaisante.

1. 
   L'huile de hareng classique est facile à préparer à la maison. Avant de commencer la cuisson, sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'il ramollisse.
2. 
   Nous sortons le filet de hareng de l'huile, puis le passons deux fois dans un hachoir à viande ou le hachons finement dans un mixeur jusqu'à obtenir un poisson haché homogène.
3. 
   Ajoutez maintenant 100 grammes de beurre ramolli que nous avons sorti du réfrigérateur.
4. 
   Mélangez soigneusement le tout à la fourchette, et battez également légèrement jusqu'à obtenir une huile de hareng homogène et tendre.
5. 
   Étalez la masse obtenue sur des tranches de pain noir ou blanc frais, décorez-les d'herbes et de concombre mariné et servez comme collation parfumée et savoureuse. Bon appétit!

Beurre de hareng au fromage fondu "Druzhba"

Le hareng, le beurre, le fromage fondu et les carottes bouillies sont traités dans un hachoir à viande. Ensuite, du persil frais haché y est envoyé, après quoi tout est soigneusement mélangé, le beurre fini est étalé sur du pain frais et servi à table comme une collation très savoureuse et satisfaisante.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Hareng salé – 2 pcs.
• Carottes – 4 pcs.
• Fromage fondu « Druzhba » – 2 pcs.
• Beurre – 100-200 gr.
• Persil – 1 bouquet.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer la cuisson, épluchez le hareng salé, retirez tous les arêtes et coupez-le en petits morceaux.

Étape 2. Lavez soigneusement les carottes sous l'eau courante et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez-le ensuite refroidir complètement et épluchez-le.

Étape 3. Installez maintenant le hachoir à viande et, d'abord, faites-y défiler le hareng haché.

Étape 4. Passez ensuite les carottes, le beurre et le fromage fondu dans un hachoir à viande. Il est préférable de tout remuer plusieurs fois pour rendre l'huile finie plus homogène.

Étape 5. Ajoutez à la masse obtenue du persil finement haché, du sel et du poivre noir moulu au goût et mélangez bien le tout.

Étape 6. Étalez le beurre de hareng obtenu avec du fromage fondu sur des tranches de pain noir ou blanc frais et servez comme une collation très savoureuse et aromatique. Bon appétit!

Beurre de hareng aux carottes et fromage fondu

Le hareng haché, les carottes bouillies, le beurre et le fromage fondu sont envoyés dans le bol du mixeur. Ensuite, du sel et du poivre noir moulu sont ajoutés au goût et le tout est soigneusement broyé jusqu'à consistance lisse. Le beurre de hareng fini est tartiné sur du pain et servi comme collation.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions – 9.

Ingrédients:

• Filet de hareng légèrement salé – 200 gr.
• Carottes – 2 pcs.
• Fromage fondu – 3 c.
• Beurre – 100 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, nous nettoyons le filet de hareng légèrement salé de la peau et retirons tous les arêtes. Ensuite, coupez le poisson en morceaux arbitraires et placez-le dans le bol d'un mixeur.

Étape 2. Lavez bien les carottes sous l'eau courante et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez-le ensuite refroidir, épluchez-le, coupez-le en cercles et placez-le dans le bol du mixeur avec le hareng.

Étape 3. Ajoutez ensuite le beurre que l'on sort du réfrigérateur avant de commencer la cuisson pour qu'il soit tendre.

Étape 4. A la fin, ajoutez trois cuillères à soupe de fromage fondu.

Étape 5. Maintenant, si vous le souhaitez, ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût et broyez bien le tout jusqu'à consistance lisse. Transférez l'huile de hareng finie dans un récipient séparé dans lequel elle sera stockée.

Étape 6.Étalez la masse obtenue sur des tranches de pain noir ou blanc frais, décorez d'herbes fraîches et servez comme collation. Bon appétit!

Huile de hareng maison aux oignons

Les filets de hareng et les oignons sont passés dans un hachoir à viande. Ajoutez ensuite l'aneth haché avec le persil, le beurre ramolli, l'huile végétale de hareng et mélangez bien le tout jusqu'à consistance lisse. Le beurre fini est transféré dans un récipient et étalé sur du pain.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Filet de hareng salé – 250 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Aneth frais – 1 brin.
• Persil frais - 1 brin.
• Oignons – 1 pièce.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pelez le filet de hareng et retirez tous les arêtes. Ensuite, nous le faisons défiler dans un hachoir à viande doté de la grille la plus fine. Nous épluchons les oignons et les passons également dans un hachoir à viande.

Étape 2. Lavez bien l'aneth et le persil sous l'eau froide, séchez-les sur une serviette en papier, hachez-les finement et ajoutez-les au hareng.

Étape 3. Ajoutez maintenant le beurre que nous sortons d'abord du réfrigérateur pour qu'il devienne mou. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse.

Étape 4. Ajoutez également l'huile végétale dans laquelle se trouvait le hareng et mélangez bien à nouveau. Transférez l'huile de hareng obtenue dans un récipient, couvrez avec un couvercle et conservez au réfrigérateur.

Étape 5. Si nécessaire, sortez-le, étalez-le sur une tranche de pain noir ou blanc frais et servez-le en collation. Bon appétit!

Une recette simple et savoureuse d'huile de hareng à la moutarde

Le hareng haché est battu dans un mixeur avec le beurre ramolli, le jaune d'œuf, la moutarde et l'estragon jusqu'à consistance lisse. Ensuite, les moitiés de la protéine bouillie sont remplies d'une partie du beurre obtenu et la masse restante est étalée sur du pain. Il s'avère que c'est une collation savoureuse et satisfaisante.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Filet de hareng – 2 pcs.
• Petite baguette – 1 pc.
• Beurre – 100 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Estragon - 1/3 de brin.
• Graines de moutarde – 1 cuillère à soupe.
• Sel de mer – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, faites bouillir un œuf dur dans de l’eau salée. Ensuite, nous le plongeons dans l'eau, le pelons de la coquille, le coupons en deux et retirons le jaune.

Étape 2. Nettoyez le filet de hareng, retirez les arêtes restantes et coupez-le en petits morceaux.

Étape 3. Dans le bol du mixeur, ajoutez le beurre que nous sortons d'abord du réfrigérateur pour qu'il devienne mou, le hareng haché, le jaune d'œuf, les graines de moutarde et les feuilles d'estragon. Battez le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Étape 4. Remplissez les moitiés de blancs d'œufs avec l'huile de hareng obtenue et décorez le dessus avec du persil frais ou de l'estragon.

Étape 5. Coupez maintenant la baguette, séchez-la au four et étalez-la avec le reste du mélange. Nous servons le tout à table comme un délicieux apéritif. Bon appétit!

Comment préparer du beurre de hareng avec des œufs ?

Le hareng haché, l'œuf à la coque, le beurre, la moutarde et le jus de citron sont broyés dans un mélangeur. Ensuite, de l'aneth finement haché est ajouté, mélangé à nouveau et placé dans des bocaux en verre. Le résultat est une collation très savoureuse et aromatique que beaucoup apprécieront.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Hareng salé – 1 pc.
• Moutarde de Dijon – 1 c.
• Beurre – 200 gr.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf à la coque – 1 pc.
• Aneth - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Commencez par couper le hareng. Pour ce faire, on en retire la peau, on enlève la tête, toutes les entrailles, la colonne vertébrale, et on enlève également tous les os.

Étape 2. Coupez le filet préparé en petits morceaux et placez le tout dans le bol d'un mixeur. Ajoutez ensuite l'œuf dur haché, le beurre ramolli, la moutarde de Dijon et le jus de citron.

Étape 3. Activez le mode impulsion sur le mixeur pendant quelques minutes pour obtenir une masse épaisse et hétérogène avec quelques morceaux.

Étape 4. Ajoutez maintenant l'aneth finement haché à l'huile de hareng et mélangez bien le tout.

Étape 5. Placez la masse obtenue dans des bocaux en verre propres, fermez-les avec un couvercle et placez-les au réfrigérateur pour qu'elles durcissent pendant quelques heures. Étalez le beurre de hareng fini sur du pain frais et servez-le comme collation. Bon appétit!

Délicieux beurre de hareng aux pommes

Les filets de hareng, les pommes, les oignons, le beurre congelé et les œufs durs sont passés dans un hachoir à viande. Ajoutez ensuite du poivre noir moulu au goût, de l'huile végétale et mélangez bien le tout. Le résultat est une collation très savoureuse et aromatique.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions – 7.

Ingrédients:

• Hareng salé – 1 pc.
• Oignons – 1 pièce.
• Pomme – 1 pièce.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Beurre – 100 gr.
• Huile végétale – 2 c.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer la cuisson, mettez le beurre au congélateur pendant 15 minutes.Nous épluchons le hareng, retirons la tête, la queue, la colonne vertébrale et tous les gros os.

Étape 2. Lavez soigneusement la pomme sous l'eau courante, puis épluchez-la, retirez le trognon et coupez-la en quatre parties. Épluchez les oignons et coupez-les également en quatre parties.

Étape 3. Faites bouillir les œufs de poule.

Étape 4. Maintenant, nous hachons le filet de hareng deux fois dans un hachoir à viande. Ensuite, nous sautons la pomme, l'oignon et le beurre congelé.

Étape 5. Enfin, faites défiler les œufs durs encore chauds.

Étape 6. Ajoutez du poivre noir moulu à la masse obtenue au goût et mélangez bien le tout.

Étape 7. Ajoutez ensuite deux cuillères à soupe d'huile végétale, mélangez bien à nouveau et servez l'huile de hareng obtenue à table comme collation, accompagnée de pain noir ou blanc frais. Bon appétit!

Comment préparer l’huile de hareng au mixeur ?

Pour commencer, mettez les filets de hareng hachés et un œuf à la coque dans un mixeur et battez le tout jusqu'à consistance lisse. Ensuite, du beurre ramolli est ajouté, le tout est à nouveau fouetté et transféré dans un récipient. Le résultat est une collation très savoureuse et aromatique.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Hareng à l'huile – 150 gr.
• Beurre – 200 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer la cuisson, sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit tendre. De plus, lorsque vous utilisez un hareng entier, vous devez le nettoyer, couper la tête et la queue, retirer la colonne vertébrale, tous les arêtes et couper le filet en petits morceaux. Faire bouillir l'œuf dur.

Étape 2. Tout d'abord, ajoutez des morceaux de hareng et un œuf à la coque dans le bol d'un mixeur.

Étape 3.Broyez bien le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène sans morceaux.

Étape 4. Ajoutez maintenant le beurre pré-ramolli et battez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement mélangés.

Étape 5. Transférez l'huile de hareng obtenue dans un récipient ou un bocal en verre et conservez-la au réfrigérateur. Servir en apéritif avec des herbes et du pain frais. Bon appétit!