Hareng roulé sous un manteau de fourrure

La salade « Hareng sous un manteau de fourrure » ​​est le cas lorsque tous les ingrédients sont parfaitement assortis et il semble qu'il n'y ait rien d'autre à proposer lorsque tout est parfait tel quel. Dans ce cas, vous pouvez expérimenter le formulaire. Nous avons sélectionné 6 recettes intéressantes de hareng sous un rouleau de manteau de fourrure, vous serez satisfait.

Délicieuse recette étape par étape de hareng sous un rouleau de manteau de fourrure

Une présentation originale d'un plat familier depuis longtemps à tous peut ouvrir l'appétit de vos convives. Ce n’est pas très difficile à préparer à partir d’ingrédients de base.

1. 
   Comment cuisiner le hareng sous un manteau de fourrure ? Lavez soigneusement les betteraves, les carottes et les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau non salée jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Nous faisons également bouillir les œufs durs. Nous nettoyons et râpons tous les ingrédients, les mettons dans des assiettes séparées.
2. 
   Si vous avez une carcasse de hareng entière, vous devez la vider, couper la tête et les nageoires et retirer la peau.Séparez ensuite le filet des os et coupez-le en petits morceaux. Hachez finement l'oignon avec un couteau, placez-le avec le hareng haché, versez une cuillère à soupe d'huile de tournesol et mélangez.
3. 
   Commençons par créer le plat. Un point important : les couches de la salade doivent être disposées dans l'ordre inverse. Sur une surface plane, nous étalons un film alimentaire d'environ 30 à 40 centimètres de long. Vous pouvez d'abord extraire l'excès d'humidité des betteraves râpées, puis les disposer en une couche uniforme en forme de rectangle sur le film, graisser la couche avec de la mayonnaise. La couche suivante est constituée de carottes, étalez-la sur les betteraves avec une cuillère en laissant 2-3 centimètres sur les bords et graissez également avec de la mayonnaise. Puis une couche d'œufs et de mayonnaise. Ensuite, nous déposons une couche de pommes de terre râpées, puisque cette couche passe devant le hareng et est bien trempée, elle n'a pas besoin d'être graissée avec de la mayonnaise. Placer le hareng et l'oignon sur les pommes de terre au centre de la couche en laissant de grands espaces sur les bords.
4. 
   Pour envelopper le rouleau, nous soulevons les bords du film alimentaire et enveloppons le poisson de manière à ce que les bords de la couche de betterave que nous avons laissée se chevauchent. Nous sécurisons les bords du film et plaçons le rouleau au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures. Nous retirons le rouleau fini du film, le plaçons sur un plat oblong, le décorons d'herbes et le servons.

Bon appétit!

Comment cuisiner du hareng sous un manteau de fourrure en lavash ?

Une salade de « hareng sous un manteau de fourrure » lumineuse et incroyablement savoureuse est généralement servie comme plat commun. Nous vous proposons une recette légèrement améliorée de cette salade, dans laquelle vous pourrez facilement la diviser en portions individuelles.

Ingrédients:

• Hareng légèrement salé – 1 pc.
• Mayonnaise – 150 gr.
• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.
• Lavash fin – 4 pcs.
• Petites betteraves – 4-5 pcs.
• Carottes – 1-2 pcs.
• Pommes de terre – 3-4 pcs.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez les betteraves, les pommes de terre, les carottes et faites-les cuire dans leur peau. Nous attendons que les légumes aient refroidi, les épluchons et les râpons sur une râpe grossière. Essorez l'humidité des betteraves à l'aide d'une gaze.

2. Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir, pelez-les et râpez-les.

3. Séparez le filet de hareng des os et de la peau, coupé en petits cubes. Hachez finement l'oignon, mélangez-le avec le hareng et l'huile de tournesol.

4. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, nous commençons à former le rouleau. Disposez le pain pita sur la table, graissez-le avec un peu de mayonnaise et déposez dessus les betteraves râpées. Ensuite, nous mettons une autre feuille de lavash en la décalant un peu, la graissons avec de la mayonnaise, répartissons les carottes râpées sur sa surface, la recouvrons d'une feuille de lavash, l'enduisons de mayonnaise. Placez les œufs écrasés, recouvrez de la dernière feuille de pain pita, graissez-la avec de la mayonnaise et mettez dessus les pommes de terre râpées. Placez le filet de hareng et l'oignon sur un bord et commencez à rouler le rouleau à partir de ce bord. Pour aider le rouleau à mieux tenir, enveloppez-le dans un film alimentaire et laissez-le au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures. Coupez le plat fini en portions de 3 à 4 centimètres d'épaisseur et servez.

Bon appétit!

Une recette simple et savoureuse de hareng sous un manteau de fourrure roulé à la gélatine

Afin de diversifier votre menu de fêtes, nous vous proposons de préparer le plat « Hareng sous un manteau de fourrure à la gélatine (en gelée) ». Il faut dire que cette option de cuisson le rendra plus tendre.

Ingrédients:

• Hareng légèrement salé – 1 pc.
• Mayonnaise – 250 gr.
• Gélatine – 10 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Petites betteraves – 3-4 pcs.
• Pommes de terre de petite taille – 2 pcs.
• Carottes – 2 pcs.
• Oignon – 31/2 pcs.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Pour préparer la selle sous un manteau de fourrure en gelée, la gélatine instantanée et la gélatine ordinaire conviennent. Si la gélatine doit être trempée, versez dessus de l'eau froide et laissez reposer 30 minutes le temps de préparer les autres ingrédients du plat.

2. Nous lavons les légumes, les cuisons, le temps de cuisson dépend de la taille des légumes-racines, nous vérifions donc périodiquement le degré de préparation des légumes en les perçant et en les retirant de la poêle. Refroidissez les légumes finis, épluchez-les, râpez-les et placez-les dans des bols séparés.

3. Faites bouillir les œufs durs, épluchez-les et râpez-les sur une râpe fine.

4. Hachez finement l'oignon.

5. Pour la salade, nous utiliserons des filets de hareng. Par conséquent, si vous avez un poisson entier, vous devez le vider, couper la tête, séparer le filet des os et de la peau et couper la viande en petits morceaux. Mélangez les filets de hareng et les oignons.

6. Dans un récipient séparé, mélangez la mayonnaise avec la gélatine dissoute dans l'eau. Répartissez la masse de gélatine obtenue dans des bols avec les œufs, les pommes de terre, les carottes, les betteraves, mélangez le contenu de chaque bol.

7. Sur une surface plane, étalez deux couches de film alimentaire, étalez une couche de betteraves, formez un rectangle avec une cuillère, puis faites une couche de carottes, faites-la et chaque couche suivante plus petite en superficie que la couche de betterave. La couche suivante est constituée d'œufs, suivis de pommes de terre. Sur l'un des côtés longs de la couche de pommes de terre, placez le hareng et l'oignon. Prenez délicatement un bord du film et commencez à former un rouleau en vous assurant que le hareng est à l'intérieur du rouleau. Nous sécurisons les bords du film et mettons le rouleau au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures pour qu'il durcisse. Le rouleau peut être servi entier ou coupé en portions.

Bon appétit!

Hareng sous un manteau de fourrure en forme de rouleau aux pommes

Une autre version du rouleau de hareng sous un manteau de fourrure, que nous examinerons dans cet article, est un rouleau avec l'ajout d'une pomme.

Ingrédients:

• Hareng légèrement salé – 1 pc. (150-200 gr.).
• Petites betteraves – 4-5 pcs.
• Pommes de terre – 3-4 pcs.
• Petites carottes – 2 pcs.
• Pomme – 1 pièce.
• Oignons – ½ pcs.
• Mayonnaise – 150-200 gr.
• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.
• Aneth vert - un bouquet.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Légumes : laver les pommes de terre, les betteraves, les carottes, les cuire, les laisser refroidir, les éplucher et les râper. À l'aide d'une gaze, essorez l'excès de liquide des betteraves râpées. Trois pommes sur une râpe grossière.

2. Séparez le filet de hareng des arêtes et hachez-le finement. Hachez finement l'oignon, mélangez-le avec le poisson et une cuillère à soupe d'huile de tournesol.

3. Pour rouler le rouleau, étalez du film alimentaire sur la table, vous pouvez le faire en deux couches. Tout d'abord, mettez une couche de betteraves sur le film, graissez-la avec de la mayonnaise, sur le dessus, sans atteindre les bords, il y a une couche de carottes, graissez-la avec de la mayonnaise. Ensuite, nous mettons les pommes râpées, graissons le dessus avec de la mayonnaise, puis étalons une couche de pommes de terre, mettons le hareng sur un bord, sans l'étaler sur toute la surface. Nous prenons un bord du film alimentaire et commençons à envelopper le rouleau de manière à ce que le poisson soit au milieu. Enveloppez le rouleau dans du film et mettez-le au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures. Servir le plat frais.

Bon appétit!

Hareng sous un manteau de fourrure avec du fromage fondu sur la table de fête

Vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou du fromage fondu dans cette recette. Dans tous les cas, cela s'avérera inhabituel et très savoureux.

Ingrédients:

• Fromage fondu (fromage à la crème) – 1 paquet.
• Hareng légèrement salé – 1 pc.
• Petites betteraves – 3-4 pcs.
• Petites pommes de terre – 3 pcs.
• Carottes de taille moyenne – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Mayonnaise – 150 gr.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir les pommes de terre, les betteraves, les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.

2. Faites bouillir les œufs durs, retirez les coquilles et râpez-les également.

3. Nous coupons le hareng, retirons les gros os et retirons la peau, coupons le filet en petits morceaux.

4. Trois fromages fondus sur une râpe grossière.

5. Étalez un film alimentaire sur une surface plane, mettez les betteraves dans la première couche, graissez avec de la mayonnaise. La couche suivante de carottes râpées, également de la mayonnaise sur le dessus. Après le fromage aux carottes, étalez une couche de fromage fondu, mettez les œufs dessus et graissez la couche avec de la mayonnaise. Vient ensuite une couche de pommes de terre râpées, puis de la mayonnaise. Placez le filet de hareng en dernier. Nous prenons les bords du film et l'enroulons, fixons les bords du film alimentaire et mettons la salade au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour qu'elle soit bien trempée. Le rouleau fini peut être coupé en plusieurs portions et décoré d'étoiles d'œufs durs.

Bon appétit!

Une recette très simple de hareng sous un manteau de fourrure, roulé dans un pain

Même une salade comme le hareng sous un manteau de fourrure peut être transformée en apéritif. Pour ce faire, nous ajouterons simplement un pain à la recette habituelle.

Ingrédients:

• Pain – 1 pièce.
• Hareng légèrement salé – ½ pc.
• Petites betteraves – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Aneth – 1 bouquet.
• Pommes de terre de taille moyenne – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Mayonnaise – 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Vous devez d’abord faire bouillir les légumes et les œufs, les refroidir et les éplucher. Râpez les pommes de terre, les carottes, les betteraves, les œufs sur une râpe grossière, placez-les dans différents bols et mélangez avec une petite quantité de mayonnaise. Hachez finement l'aneth avec un couteau.

2.Nous retirons les gros os du hareng, coupons la tête et retirons la peau, coupées en filets.

3. Coupez le pain d'un côté, ouvrez la coupe et retirez délicatement la pulpe pour qu'elle devienne creuse à l'intérieur.

4. A l'intérieur, graissez les parois du pain avec de la mayonnaise, puis étalez le mélange de betteraves avec de la mayonnaise sur le pain en fine couche, puis il y a une couche de carottes râpées et de mayonnaise, mettez les pommes de terre et l'aneth dans la partie inférieure du pain , mettez les filets de hareng dessus et mettez les œufs hachés sur le hareng. . 5. Assurez-vous qu'il n'y a pas trop de garniture, sinon le pain ne se fermera pas. Lubrifiez les bords du trou du pain avec de la mayonnaise, enveloppez-le dans du papier d'aluminium ou du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Avant de servir, coupez le pain en tranches et disposez-les sur une assiette plate.

Bon appétit!