Brochet à la poêle

Le brochet à la poêle est un régal simple et savoureux pour votre table à la maison. Pour garantir que le poisson fini soit croustillant et rosé, utilisez une sélection culinaire éprouvée de huit recettes de cuisine alléchantes avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus. Le brochet frit peut être servi avec du pain noir, des légumes et vos plats d'accompagnement préférés.

Brochet frit à la farine dans une poêle

Le brochet frit dans la farine dans une poêle s'avère croustillant et rosé. Le produit appétissant peut être servi comme collation copieuse ou comme plat chaud pour un dîner en famille. Pour préparer du poisson, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire.

1. 
   Nettoyer et laver le brochet.
2. 
   Coupez-le en portions d'égale épaisseur.
3. 
   Nous coupons soigneusement chaque morceau le long du dos. Saler et laisser reposer 5 minutes.
4. 
   Transférer les morceaux dans une assiette avec de la farine.
5. 
   Trempez bien les morceaux dans la farine.
6. 
   Placer les morceaux de brochet, après avoir secoué l'excédent de farine, dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.
7. 
   Faites frire le poisson de chaque côté pendant 5 à 7 minutes sous le couvercle.Ensuite, retirez le couvercle et laissez sécher un peu le produit pendant 5 minutes.
8. 
   Brochet frit, prêt dans la farine dans une poêle. Servez et dégustez !

Brochet en pâte à la poêle

Le brochet en pâte dans une poêle est une solution culinaire appétissante pour votre table à la maison. Le poisson fini vous ravira par son goût vif et sa jolie croûte dorée. Servir avec du pain noir ou vos plats d'accompagnement préférés. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Filet de brochet – 750 gr.
• Sel - au goût.
• Citron – 0,5 pcs.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour la pâte :

• Oeuf – 1 pièce.
• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Curcuma/paprika – 1,5 c.
• Herbes provençales – 1 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez le filet de brochet.

Étape 2. Coupez le produit en portions. Placez-les dans un bol profond. Salez et arrosez de jus de citron.

Étape 3. Ensuite, roulez les morceaux dans la farine. Laisser poser 10 minutes.

Étape 4. Dans un autre bol, battez l'œuf de poule, le lait et le reste de la farine. Ajoutez des épices.

Étape 5. Trempez les morceaux de poisson dans la pâte obtenue.

Étape 6. Transférez les pièces dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Étape 7. Le brochet en pâte dans une poêle est prêt. Servez et essayez !

Ragoût de brochet aux oignons à la crème sure

Le brochet mijoté avec des oignons à la crème sure s'avère incroyablement savoureux et appétissant. Une gâterie nutritive diversifiera certainement votre menu habituel et décorera la table du dîner. Pour préparer du poisson juteux, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Brochet – 0,9 kg.
• Oignons – 250 gr.
• Crème sure – 350 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nettoyez le brochet et rincez-le bien sous l'eau.

Étape 2. Ensuite, coupez l'ingrédient en portions.

Étape 3. Frottez les morceaux avec du sel et du poivre noir moulu. Laisser poser 15 minutes.

Étape 4. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.

Étape 5. Faites revenir les morceaux de brochet dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Étape 6. Ajoutez l'oignon au poisson. Faites frire le légume jusqu'à ce qu'il soit doré. Placez ici la crème sure et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes à feu doux.

Étape 7. Le brochet mijoté aux oignons à la crème sure est prêt. Disposer sur des assiettes, garnir d'herbes hachées et servir.

Morceaux de brochet cuits à la poêle

Les morceaux de brochet cuits à la poêle ressortent croustillants et dorés. Le produit appétissant peut être servi comme collation copieuse ou comme plat chaud pour un dîner en famille. Pour préparer du poisson, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de brochet – 1,5 kg.
• Sauce soja – 3 c.
• Farine - pour la panure.
• Épices pour poisson - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez le filet de brochet.

Étape 2. Coupez le poisson en petites portions. Placez-les dans un bol profond.

Étape 3. Versez la sauce soja sur les morceaux et saupoudrez d'épices pour poisson.

Étape 4. Remuer et laisser mariner 30 minutes.

Étape 5. Trempez les morceaux dans la farine.

Étape 6. Transférez le poisson dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.

Étape 7Faites frire la friandise jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés.

Étape 8. Les morceaux de brochet cuits à la poêle sont prêts. Servez et essayez !

Brochet à la sauce tomate

Le brochet à la sauce tomate est une solution culinaire juteuse et lumineuse pour votre table à la maison. Le poisson fini vous ravira par son goût intéressant et ses propriétés nutritionnelles. Servir avec vos plats d'accompagnement préférés. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

processus. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec une collation savoureuse.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 3

Ingrédients:

• Brochet – 1 kg.
• Tomates – 2 pièces.
• Olives – 10 pièces.
• Ail – 2 gousses.
• Persil – 4 branches.
• Farine - pour la panure.
• Huile d'olive – 50 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Noix de muscade - au goût.
• Sucre - au goût.
• Coriandre moulue - au goût.
• Herbes séchées - au goût.
• Piment (pod) - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez bien le brochet sous l'eau. Nous avons coupé les têtes, les queues et les nageoires. Frottez les carcasses préparées avec du sel, du poivre noir moulu, de la coriandre et de la muscade. Laisser mariner 30 minutes.

Étape 2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. On met ici le poisson aux épices, que l'on roule d'abord dans la farine.

Étape 3. Faites frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés.

Étape 4. Ébouillantez les tomates, épluchez-les et broyez-les au mixeur jusqu'à l'obtention d'une masse de tomates.

Étape 5. Ajoutez l'ail haché, le piment, les herbes et les olives au poisson dans la poêle. Ajoutez ici le sucre et le reste des épices.

Étape 6. Étalez le mélange de tomates dans le mélange. Versez un peu d'eau, portez à ébullition et laissez mijoter à couvert pendant 10 minutes. Ensuite, retirez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce atteigne l'épaisseur désirée.

Étape 7Le brochet à la sauce tomate est prêt. Disposez sur une assiette et servez !

Brochet aux oignons et carottes dans une poêle

Le brochet aux oignons et aux carottes s'avère incroyablement juteux, brillant et nutritif. Le produit appétissant peut être servi comme plat de déjeuner à part entière accompagné d'un plat d'accompagnement. Pour préparer du poisson aux légumes, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Brochet – 3 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Crème sure – 50 gr.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Feuille de laurier – 3 pcs.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le brochet et coupez-le en portions. Salez-les au goût.

Étape 2. Ensuite, roulez bien chaque morceau dans la farine.

Étape 3. Placez le poisson dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.

Étape 4. Faites frire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.

Étape 5. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux. Coupez les carottes en petites lanières.

Étape 6. Dans une autre poêle, faites revenir les oignons et les carottes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 7. Ajoutez le reste de la farine, la crème sure, le sel et les épices aux légumes. Versez un verre d'eau, remuez et faites chauffer.

Étape 8. Placez ici des morceaux de brochet frit. Laisser mijoter 25 minutes.

Étape 9. Le brochet aux oignons et aux carottes est prêt. Disposez dans des assiettes et servez !

Brochet aux légumes dans une poêle

Le brochet aux légumes dans une poêle est un plat appétissant et très savoureux pour la table de la maison. Cuisiner le brochet selon notre recette n'est pas difficile du tout. Le processus culinaire ne prendra pas beaucoup de temps et le résultat ne laissera personne indifférent. Assurez-vous d'en prendre note !

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Brochet – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Crème sure – 0,5 cuillère à soupe.
• Farine – 0,5 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 0,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien le brochet et coupez-le en portions.

Étape 2. Placez les morceaux dans un bol profond. Sel et poivre au goût. Laisser mariner 20 à 30 minutes.

Étape 3. Ensuite, roulez bien le poisson dans la farine.

Étape 4. Placer dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.

Étape 5. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés. Transférer le poisson dans une assiette.

Étape 6. Déposez les demi-rondelles d'oignon dans l'huile qui reste après la friture du poisson. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Étape 7. Ajoutez ici les carottes râpées. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 8. Placez le brochet frit sur le lit de légumes.

Étape 9. Enduisez le poisson de crème sure. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter encore 15 minutes à feu doux.

Étape 10. Un appétissant brochet aux légumes dans une poêle est prêt. Disposez sur des assiettes de service et servez !

Brochet frit aux pommes de terre

Le brochet frit avec des pommes de terre s'avère très copieux et appétissant. Ce produit lumineux peut être servi comme plat de déjeuner complet pour toute la famille. Pour cuire du poisson et des pommes de terre dans une poêle, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Brochet – 2 pcs.
• Pommes de terre – 0,7 kg.
• Oignons – 2 pcs.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Sel – 1 c.
• Poivre noir moulu – 1 pincée.
• Piment rouge moulu – 1 pincée.
• Crème sure – 2 c.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez le brochet en portions. Salez-les au goût, roulez-les dans la farine et faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 2.Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.

Étape 3. Salez et poivrez les pommes de terre. Mélanger.

Étape 4. Coupez les oignons en fines demi-anneaux.

Étape 5. Placez quelques pommes de terre en couche uniforme dans une poêle avec de l'huile.

Étape 6. Placez ici le brochet frit.

Étape 7. Couvrir le poisson de demi-rondelles d'oignon.

Étape 8. Couvrez la couche de poisson avec le reste des pommes de terre.

Étape 9. Mélangez la crème sure avec les épices et l'eau. Versez la sauce dans le plat.

Étape 10. Faites bouillir le contenu, réduisez le feu et laissez mijoter sous le couvercle pendant environ 35 à 45 minutes.

Étape 11. Le brochet frit avec pommes de terre est prêt. Disposez dans des assiettes et servez !