Sorbet à la maison

Le sorbet est un dessert original et nutritif qui peut être facilement préparé à la maison. La recette de ce bonbon nous est venue de la cuisine orientale et, à l'époque de l'Union soviétique, le sorbet était produit à l'échelle industrielle. L'article contient 8 des recettes les plus délicieuses pour ce dessert.

Sorbet classique aux noix à la maison

Nous vous proposons une recette de sorbet classique aux noix. Il a un agréable goût de caramel et de noix, une consistance dense et est très pratique à diviser en portions.

1. 
   Comment faire un sorbet classique aux noix à la maison ? Mettez le sucre et la crème sure dans une casserole à fond épais, remuez et mettez le feu. Portez le mélange à ébullition et le sucre est complètement dissous.
2. 
   Épluchez les noix et séchez-les dans une poêle sèche. Hachez-les ensuite avec un couteau ou broyez-les avec un mixeur.
3. 
   Lorsque le sucre est dissous et que le mélange devient homogène, réduisez le feu et poursuivez la cuisson encore 20-30 minutes en remuant de temps en temps. Le mélange de sorbet acquerra progressivement une agréable couleur caramel.
4. 
   Ajouter les noix hachées au mélange chaud préparé et bien mélanger. Ajoutez ensuite le beurre ramolli et mélangez-le complètement au mélange de sorbet.
5. 
   Couvrir le moule à sorbet de papier sulfurisé, y verser la masse obtenue et lisser avec une cuillère. Laissez le sorbet refroidir complètement à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant encore 1 à 2 heures. Après cela, le sorbet sera prêt, coupez-le en portions et dégustez.

Bon appétit!

Délicieux sorbet au chocolat et cacahuètes

Le sorbet au chocolat est une friandise abordable mais très savoureuse qui peut être préparée à la maison. La recette comporte quelques subtilités qui vous permettront de préparer un merveilleux dessert.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 4-6.

Ingrédients:

• Beurre – 30 gr.
• Cacahuètes – 200 gr.
• Lait en poudre – 125 gr.
• Sucre – 100 gr.
• Cacao – 1 c.
• Eau – 80 ml.

Processus de cuisson :

1. Divisez le sucre en deux parties égales et versez-les dans des casseroles différentes.

2. Ajoutez le lait en poudre, le cacao et l'eau dans une casserole et remuez. Placez les deux casseroles sur le feu et faites chauffer les ingrédients en remuant constamment. Dans une casserole, le sucre doit se dissoudre complètement et se transformer en caramel, dans l'autre, la masse doit devenir homogène. Ensuite, ajoutez le beurre à la masse de chocolat, remuez jusqu'à consistance lisse et ajoutez le sucre fondu. Poursuivez la cuisson du sorbet à feu doux pendant 5 à 10 minutes.

3. Épluchez les cacahuètes et hachez-les avec un couteau.

4. Lorsque la masse dans la poêle épaissit très bien et devient facile à former un morceau, ajoutez les noix et mélangez bien à nouveau.

5. Couvrez le moule à sorbet d'un film alimentaire, étalez le mélange tiède et lissez-le.Refroidissez le sorbet et placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement pris. Après cela, coupez le sorbet au chocolat en portions et servez-le avec du thé.

Bon appétit!

Glace au sorbet maison

En été, le dessert le plus apprécié est la glace. Vous pouvez non seulement l'acheter en magasin, mais vous pouvez également le préparer vous-même à la maison. Grâce à cette recette, vous obtiendrez une délicieuse glace au sorbet au chocolat et à la banane.

Temps de cuisson: 7 heures.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Bananes – 4 pcs.
• Lait concentré – 5 c.
• Cacao – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les bananes et coupez-les en petits cercles, mettez-les dans un récipient en plastique et mettez-les au congélateur pendant quelques heures.

2. Placez la banane congelée dans le bol d'un mixeur et hachez-la. Vous devriez obtenir une masse épaisse et visqueuse.

3. Ajoutez du lait concentré au mélange de bananes. Mélangez ces ingrédients et versez la masse obtenue dans un moule à glace spécial.

4. Mélangez 100 millilitres de masse de banane avec du cacao. Versez également le mélange chocolaté dans des moules à glace. Placez les morceaux au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement congelés.

5. Avant de manger, laissez la friandise reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes.

Bon appétit!

Comment réaliser de délicieux sorbets au lait ?

Le sorbet se marie bien avec les boissons chaudes. Vous pouvez facilement le préparer à la maison et l'offrir à vos proches et à vos invités. Cette gourmandise se conserve bien au réfrigérateur.

Temps de cuisson: 140 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Sucre – 255 gr.
• Cacahuètes – 140 gr.
• Vanilline – 0,5 c.
• Lait – 50 ml.
• Lait concentré – 120 ml.

Processus de cuisson :

1.Versez 235 grammes de sucre dans une casserole, versez le lait ordinaire et concentré en remuant constamment, portez le mélange à une température de 120 degrés.

2. Ajoutez ensuite le sucre restant et faites chauffer le mélange pendant encore 10 minutes.

3. Refroidissez la masse obtenue et battez avec un mélangeur jusqu'à formation d'une masse homogène de couleur crème.

4. Ajoutez ensuite les noix et la vanilline et mélangez bien.

5. Placez la masse chaude dans le moule et placez-la au réfrigérateur jusqu'à durcissement complet.

6. Coupez le sorbet fini en petites portions et servez avec du thé ou du cacao.

Bon appétit!

Glace sorbet aux petits fruits maison

Quoi de mieux qu'un sorbet glacé naturel aux baies fait maison ? Personne ne peut résister à ce dessert.

Temps de cuisson: 4-6 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2-3.

Ingrédients:

• Baies – 300 gr.
• Eau – 200 ml.
• Sucre – 80 gr.

Processus de cuisson :

1. Vous pouvez choisir n’importe quelle baie selon votre goût. Placez les baies dans une casserole et remplissez-les d'eau.

2. Ajoutez le sucre et faites cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

3. Après la cuisson, refroidissez complètement la masse de baies et broyez-la à l'aide d'un mixeur.

4. Pour préparer le sorbet aux baies, il est préférable d'utiliser des moules spéciaux en silicone. Remplissez-les du mélange de baies et placez-les au congélateur pendant 4 à 6 heures.

5. Une fois durci, retirez le sorbet des moules.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour réaliser un sorbet crémeux

Le sorbet est un délice oriental avec beaucoup de noix. Bien qu'il ait perdu son ancienne popularité et qu'il soit rarement vu dans les rayons des magasins, vous pouvez le préparer à la maison et faire plaisir à vous-même et à vos proches avec une magnifique gourmandise.

Temps de cuisson: 5-6 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Beurre – 80 gr.
• Cacahuètes – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 3,5 cuillères à soupe.
• Lait – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Versez le lait dans une casserole, ajoutez 2,5 tasses de sucre et mettez le feu. En remuant constamment, laissez mijoter le mélange à feu doux pendant 30 minutes.

2. Faites rôtir les cacahuètes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. Faites fondre le reste du sucre à feu doux et amenez-le à une belle couleur brune. Ajoutez ensuite le caramel obtenu à la masse de lait.

4. Poursuivez la cuisson encore 30 minutes. Après cela, ajoutez le beurre et remuez jusqu'à dissolution complète. Enfin, ajoutez les cacahuètes. Remuer et retirer la casserole du feu.

5. Placez le sorbet dans le moule préparé, laissez-le refroidir et placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement pris.

6. Coupez le sorbet en portions et servez-le en dessert.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de sorbet aux fruits secs

Cette recette de douceurs orientales séduira ceux qui aiment manger savoureux et sain. La base du sorbet comprend du miel, des noix et des fruits secs. Ce dessert naturel est mieux servi avec une tisane.

Temps de cuisson: 4-5 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Noisettes – 200 gr.
• Amandes – 200 gr.
• Noix – 200 gr.
• Noix de cajou – 200 gr.
• Abricots secs – 200 gr.
• Pruneaux – 200 gr.
• Figues – 200 gr.
• Miel – 0,8 l.

Processus de cuisson :

1. Nettoyez les écrous.

2. Lavez les fruits secs à l'eau chaude et séchez-les.

3. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire frire les noix dans une poêle sèche.

4. Tapisser le moule à sorbet de film alimentaire.

5. Passez les noix et les fruits secs dans un hachoir à viande et mélangez-les avec du miel. Placez la masse obtenue dans le moule. Laissez quelques noix de cajou pour la décoration.

6.Placer le moule à sorbet au réfrigérateur pendant plusieurs heures, puis retirer le sorbet surgelé du moule, garnir de noix de cajou et servir.

Bon appétit!

Sorbet maison aux raisins secs

Ajoutez du sorbet aux raisins secs à votre collection de recettes, des douceurs délicieuses et insolites. Cette gourmandise orientale égayera votre goûter entre amis ou en famille. Il se prépare rapidement et sans trop de tracas.

Temps de cuisson: 6 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Crème 35% – 200 ml.
• Sucre – 630 gr.
• Cacahuètes – 200 gr.
• Raisins secs – 70 gr.
• Beurre – 80 gr.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les cacahuètes et faites-les revenir dans une poêle sèche.

2. Lavez les raisins secs à l'eau chaude et séchez-les sur du papier absorbant.

3. Versez 450 grammes de sucre dans une casserole à fond épais et versez la crème. Mélangez les ingrédients et laissez mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes. A part, faites fondre le sucre restant dans une poêle, amenez-le à une belle couleur brune et versez-le dans le mélange crémeux.

4. Ajoutez également du beurre dans la poêle et remuez jusqu'à dissolution complète.

5. Ajoutez les cacahuètes et les raisins secs au mélange crémeux, remuez, retirez la casserole du feu. Placer la masse obtenue dans un moule, laisser refroidir et réfrigérer pendant 5 à 6 heures.

6. Lorsque le sorbet a complètement durci, retirez-le du moule, coupez-le et offrez-le à votre famille.

Bon appétit!