Salades à la viande

Les salades de viande sont toujours incroyablement savoureuses, appétissantes et satisfaisantes. La viande bouillie, frite ou cuite au four se marie bien avec une variété d'ingrédients : des légumes frais et cornichons aux champignons et noix. Vous pouvez servir cet apéritif non seulement lors d'un dîner en famille, mais aussi lors d'une fête ; assurez-vous que même les convives les plus exigeants apprécieront vos talents culinaires si vous leur proposez l'une des salades décrites ci-dessous. Dépêchez-vous, commencez à lire et commencez à être surpris !

Salade de bœuf « Tbilissi »

La salade de bœuf de Tbilissi comprend des ingrédients aussi sains que des haricots en conserve, des poivrons doux et des oignons - tous ces composants, une fois combinés, créent un goût incroyablement riche, un arôme agréable et une apparence colorée.

1. 
   Comment préparer une salade simple et savoureuse avec de la viande ? Coupez l'oignon épluché en fines demi-rondelles et versez-le dans un saladier.
2. 
   Ouvrez la boîte de haricots et versez le contenu dans une passoire, rincez et attendez quelques minutes, puis ajoutez-le à l'oignon.
3. 
   Ajouter la pulpe de poivron coupé en lanières et le piment fort haché.
4. 
   Nous complétons la composition avec des fibres de bœuf bouilli.
5. 
   Versez dans un bol la coriandre hachée et les noix hachées, préalablement séchées dans une poêle sèche.
6. 
   Nous pressons également les gousses d'ail dans le récipient, versons du sel et du houblon suneli.
7. 
   Assaisonnez la salade avec un mélange de vinaigre de vin et d'huile végétale.
8. 
   La salade de viande est prête ! Transférer dans un plat de service et servir. Bon appétit!

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Salade « Caprice masculine » avec de la viande

La salade « Caprice d'homme » avec de la viande, des oignons marinés et du fromage râpé est une véritable débauche de saveurs et d'arômes à laquelle il est impossible de résister ! Après avoir mangé une portion d'une telle collation, vous vous débarrasserez longtemps de la sensation de faim détestée et vous rechargerez en énergie.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Bœuf bouilli – 100 gr.
• Oignon rouge – 75 gr.
• Oeufs à la coque – 2 pcs.
• Vinaigre de table 9% – 1 cuillère à soupe.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Mayonnaise – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer le processus, lavez et séchez les légumes verts, épluchez les œufs et laissez refroidir la viande.

Étape 2. Hachez grossièrement l'oignon de la salade et râpez le fromage à l'aide d'une râpe.

Étape 3. Coupez les œufs et le bœuf en cubes.

Étape 4. Faites mariner l'oignon dans le vinaigre pendant 1 à 2 minutes, pressez-le et placez-le dans un récipient profond.

Étape 5. Nous rassemblons tous les ingrédients dans un récipient avec des oignons, du sel et du poivre et assaisonnons avec de la mayonnaise.

Étape 6.Mélangez et commencez à déguster. Bon appétit!

Salade de bœuf, poivron et concombre

La salade de bœuf, de poivron et de concombre est une étonnante harmonie de produits qui se complètent parfaitement et mettent en valeur les goûts de chacun. Pour gagner du temps, il est recommandé de faire bouillir un morceau de bœuf et de lui laisser le temps de refroidir complètement.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Bœuf bouilli – 150-200 gr.
• Piment doux – 1 pc.
• Concombres – 1 pc.
• Ail – 1-2 gousses.
• Laitue frisée – 1 botte.
• Huile de tournesol – 3-4 cuillères à soupe.
• Sauce soja – 1 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Basilic frais - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer le processus, lavez et séchez les légumes et les herbes.

Étape 2. Coupez la laitue et le basilic en fines lanières.

Étape 3. Coupez le concombre en lanières et ajoutez-le aux légumes verts.

Étape 4. Hachez finement la pulpe du poivron et ajoutez-la aux autres ingrédients.

Étape 5. Coupez la viande en petits cubes et ajoutez-la à la salade.

Étape 6. Assaisonnez l'apéritif avec de l'ail haché, de la sauce soja, de l'huile végétale et du poivre noir. Mélanger.

Étape 7. Placer dans des bols de service et servir. Bon appétit!

Salade tiède au porc

La salade tiède au porc, préparée avec des légumes et une sauce vinaigrette épicée, est un apéritif qui peut facilement remplacer votre repas principal, car l'aliment contient une grande quantité de protéines et de fibres. N'hésitez pas à l'essayer, c'est incroyablement délicieux !

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Porc maigre – 200 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – ½ pcs.
• Poivron – ½-1 pcs.
• Tomates – 2 pièces.
• Huile végétale – 4 c.
• Persil - au goût.
• Piment rouge moulu - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.

Pour faire le plein :

• Ail – 1-2 gousses.
• Huile végétale – 1 c.
• Jus de citron – 1 c.
• Sucre cristallisé – ½ c.
• Sauce soja – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez la viande lavée en lanières fines et oblongues.

Étape 2. Épluchez et coupez les légumes : oignons en demi-rondelles, poivrons doux et carottes en cubes.

Étape 3. Pour la vinaigrette, mélangez une cuillère à café d'huile végétale avec la sauce soja, l'ail haché, le jus de citron et le sucre cristallisé.

Étape 4. Faites frire le porc dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré.

Étape 5. Transférez la viande finie dans une assiette, ajoutez plus d'huile dans la poêle et faites revenir les poivrons, les oignons et les carottes pendant environ 7 minutes.

Étape 6. Transférez le porc dans les ingrédients ramollis, ajoutez la vinaigrette, le poivre moulu et les tranches de tomates fraîches.

Étape 7. Si nécessaire, salez, saupoudrez de persil finement haché et faites chauffer encore 2 minutes.

Étape 8. Sans attendre qu'il refroidisse, servez et savourez son goût éclatant. Bon appétit!

Salade de viande et oignons marinés

La salade de viande et d'oignons marinés est un plat copieux qui plaira à coup sûr à toute la moitié masculine de votre famille. En plus de ses excellentes caractéristiques gustatives, le snack se distingue également par son arôme vif. À propos, une telle salade peut également devenir une collation appétissante pour les boissons fortes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Porc bouilli – 100 gr.
• Oignon rouge – ½ pc.
• Vinaigre de table 9% – 2 c.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Oignon vert - 2 plumes.
• Petits pois surgelés – 100 gr.
• Concombres – 1 pc.
• Mayonnaise - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en demi-anneaux, mettez-le dans un bol et remplissez-le d'un mélange d'eau, de vinaigre et de sucre.

Étape 2. Hachez finement la viande bouillie, hachez les oignons verts et hachez le concombre frais.

Étape 3. Ajoutez les petits pois décongelés.

Étape 4. Pressez les oignons marinés et ajoutez-les au reste des ingrédients, assaisonnez le mélange avec de la mayonnaise.

Étape 5. Commençons le repas. Bon appétit!

Salade tiède au bœuf et aubergines

La salade tiède au bœuf et aux aubergines est un plat épicé et assez épicé qui séduira sûrement tous les amateurs de cuisine caucasienne et asiatique. Le plat contient des ingrédients aussi inhabituels que des germes de soja et du vinaigre de riz blanc.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Pulpe de bœuf – 300 gr.
• Aubergine – 1 pc.
• Poivron – 1 pc.
• Oignon – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Germes de soja – 1 cuillère à soupe.
• Piment – ​​1 pc.
• Ail – 3 dents.
• Huile de tournesol – 2-3 cuillères à soupe.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre de riz blanc – 1 cuillère à soupe.
• Sauce soja – 3 c.
• Oignons verts - au goût.
• Persil - au goût.
• Mélange de poivrons - au goût.
• Coriandre - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez un ensemble de nourriture.

Étape 2. Rincez et séchez le bœuf, coupez-le en petits morceaux et faites-le revenir à feu vif dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et que l'humidité se soit évaporée.

Étape 3. Ajoutez de fines demi-rondelles de carottes et d'aubergines à la viande dorée, mélangez et laissez cuire trois minutes, ajoutez de l'huile de tournesol si nécessaire.

Étape 4. Après le temps spécifié, ajoutez les oignons hachés et les poivrons doux, en remuant, et faites chauffer pendant 60 secondes.

Étape 5.Assaisonnez le contenu de la casserole avec le sucre, le vinaigre et la sauce soja et mélangez.

Étape 6. Au bout de 1 à 2 minutes, ajoutez les lanières de piment et l'ail passés au pressoir.

Étape 7. Ajoutez les germes de soja, remuez et après une minute, retirez du feu.

Étape 8. Saupoudrez d'herbes hachées, laissez refroidir l'apéritif pendant 6 à 7 minutes et commencez à déguster. Cuisinez et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

Salade de viande aux carottes coréennes

La salade de viande aux carottes coréennes, aux olives et au fromage est un plat incroyablement savoureux et appétissant qui décorera facilement votre table de fête pour toute occasion. Malgré la simplicité de préparation, l'apéritif surprend par ses caractéristiques gustatives.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Porc – 350 gr.
• Carottes coréennes – 100 gr.
• Fromage à pâte dure – 70 gr.
• Olives – 10 pièces.
• Crème sure – 1 cuillère à soupe.
• Mayonnaise – 2 c.
• Persil haché – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir et laissez refroidir le porc, coupez-le en lanières et placez-le dans un saladier avec le fromage grossièrement râpé.

Étape 2. Ajoutez des rondelles d'olives ou des olives noires.

Étape 3. Ensuite, nous ajoutons des carottes coréennes et du persil haché.

Étape 4. Saupoudrez l'apéritif de poivre noir et de sel, versez sur la mayonnaise et la crème sure - mélangez bien.

Étape 5. Disposez joliment sur des assiettes de service et servez. Bon appétit!

Salade de bœuf bouilli aux cornichons

Une salade de bœuf bouilli avec des cornichons, assaisonnée d'huile végétale est une excellente alternative aux collations grasses et lourdes à la mayonnaise. Servez cet apéritif pour un dîner de famille ou une table de fêtes et tous ceux qui le goûteront seront ravis !

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 2-3.

Ingrédients:

• Bœuf bouilli – 300 gr.
• Concombres marinés – 3 pcs.
• Oignon – 1 pièce.
• Huile végétale – 70 ml.
• Ail – 3 dents.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Mélange de poivre moulu – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous séparons la viande en fines fibres et la plaçons dans un bol à bords hauts.

Étape 2. Coupez les concombres marinés en cubes.

Étape 3. Coupez l'oignon en demi-rondelles et remplissez-le d'eau froide pendant quelques minutes, puis essorez-le et envoyez-le au bœuf avec les concombres.

Étape 4. Pour assaisonner, versez de l'huile végétale dans la poêle et ajoutez un mélange de poivrons, d'ail épluché et de laurier - en remuant, faites bien chauffer.

Étape 5. Versez l'huile chaude sur les ingrédients et mélangez. Si vous avez le temps, mettez-le au réfrigérateur toute la nuit pour le laisser tremper.

Étape 6. Bon appétit !

Salade de viande et noix

Salade de viande et de noix, agrémentée de gousses d'ail piquantes et de mayonnaise - c'est une combinaison d'ingrédients incroyablement savoureuse qui fera plaisir à vos papilles ! Pour cuisiner, nous aurons besoin d'un minimum d'ingrédients et nous obtiendrons ainsi un plat copieux et nutritif.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Bœuf bouilli – 600 gr.
• Cerneaux de noix – 80 gr.
• Mayonnaise – 150 gr.
• Fromage – 100 gr.
• Ail – 3 dents.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez la viande précuite en cubes de taille moyenne.

Étape 2. Battez les noix dans un mixeur jusqu'à ce qu'elles deviennent de fines miettes.

Étape 3. Armez-vous d'une râpe à petits trous et hachez le fromage.

Étape 4. Dans un bol à part, mélanger la mayonnaise et l'ail passés au pressoir.

Étape 5. Versez généreusement la sauce préparée sur les noix et le bœuf et remuez vigoureusement.

Étape 6. Essayez la composition et ajoutez du sel et du poivre si nécessaire. Saupoudrer le dessus de fromage et retirer la salade pour qu'elle refroidisse sur la grille du réfrigérateur (90 à 120 minutes suffiront).

Étape 7. Essayez et profitez-en. Bon appétit!

Délicieuse salade de viande aux champignons

Une délicieuse salade de viande aux champignons, servie en couches, peut facilement être préparée en une demi-heure et chouchouter agréablement votre foyer avec une combinaison originale d'ingrédients, un goût riche et un arôme séduisant. Préparons les produits et commençons le processus !

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Pommes de terre en veste – 2 pcs.
• Viande bouillie – 250 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Champignons – 250 gr.
• Concombres marinés – 2-3 pcs.
• Huile végétale - pour la friture.
• Mayonnaise - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verdure - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits indiqués dans la liste.

Étape 2. Faites revenir les champignons hachés avec les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce que l'humidité s'évapore et devienne dorée. Sel et poivre.

Étape 3. Placez un anneau fendu sur une assiette plate, étalez une couche de pommes de terre râpées et ajoutez un peu de sel. Lubrifier avec de la mayonnaise, comme chaque couche suivante.

Étape 4. Répartissez les cubes de viande bouillie.

Étape 5. Hachez les concombres de la même manière que les pommes de terre, pressez-les et placez-les sur la viande.

Étape 6. Nous terminons l'assemblage en faisant frire les champignons. Appliquez un filet de mayonnaise et saupoudrez d'herbes si vous le souhaitez.

Étape 7. Bon appétit !