Salade de poulet

Les salades de poulet sont des collations qui peuvent être aussi bien festives que quotidiennes. La sélection contient diverses options. Il existe des recettes plus chères, mais il y en a aussi des plus simples. Préparer des salades n'est pas difficile. Tout le monde peut cuisiner du poulet et le reste des étapes est simple. Préparer de délicieuses salades est un processus amusant auquel les enfants peuvent contribuer.

Salade de poulet et ananas

La salade de poulet et d'ananas décorera n'importe quel festin. Les produits disponibles s'harmonisent parfaitement. Une fois que vous l'aurez essayé, pas une seule fête ne sera complète sans un tel plaisir. Le plat est préparé sans trop de tracas. Pendant que le poulet et les œufs cuisent, faisons le reste du découpage sans perdre de temps.

1. 
   Une délicieuse salade de poulet est très simple à préparer. Nous préparons les produits. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs. Faites cuire le poulet en n'oubliant pas de saler l'eau. Refroidissez la viande cuite.La chair des cuisses peut être remplacée par du filet.
2. 
   Hachez le poulet.
3. 
   Placez un cercle sur le plat et placez un verre au centre. Former une couche de poulet.
4. 
   Refroidissez les œufs et épluchez-les. Les diviser en jaunes et blancs, trois blancs sur une râpe fine.
5. 
   Saupoudrer uniformément les blancs d'œufs sur le poulet. Imbiber de mayonnaise.
6. 
   Saupoudrer de pignons de pin en laissant un peu pour la décoration. Si vous le souhaitez, remplacez-les par des noix. Pour un goût plus éclatant, séchez les cerneaux de noix dans une poêle sèche.
7. 
   Broyer les jaunes et saupoudrer de la couche suivante. Enrober de mayonnaise.
8. 
   Après avoir débouché les ananas en conserve et égoutté le jus, coupez les fruits en cubes. Laissez quelques anneaux pour la décoration.
9. 
   Couvrez les ananas d'une couche uniforme et trempez-les dans la mayonnaise.
10. 
    Broyer le fromage avec une râpe.
11. 
    Répartissez les copeaux de fromage sur la couche suivante et nivelez-la.
12. 
    Couvrir le plat d'un film alimentaire et réfrigérer toute la nuit.
13. 
    Au bout d'un moment, nous sortons le plat, retirons le film, retirons délicatement le verre et retirons l'anneau en passant un couteau sur les côtés.
14. 
    Décorez l'apéritif avec de l'ananas et des pignons de pin. La salade de poulet est prête ! Bon appétit!

Salade simple et délicieuse au poulet et champignons

Une salade simple et délicieuse au poulet et aux champignons deviendra une favorite parmi les salades feuilletées. L'apéritif convient aux menus de fêtes et aux repas de tous les jours. Nous utilisons n'importe quel champignon. La salade trempée fond pratiquement dans la bouche. Tous les composants sont en parfaite harmonie, faisant de l'apéritif un chef-d'œuvre gastronomique.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 6 pcs.
• Fromage à pâte dure – 250 gr.
• Champignons frais/surgelés – 250 gr.
• Filet de poulet – 1-2 pcs.
• Noix – 200 gr.
• Mayonnaise – 300-400 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Après avoir lu la description, nous retirons les produits.

Étape 2. Après avoir épluché les oignons, coupez-les en demi-anneaux.

Étape 3. Faites bouillir le filet de poulet et laissez-le refroidir après la cuisson.

Étape 4. Transformez ou décongelez les champignons. Vous pouvez en utiliser différents. Couper en segments pratiques. Faites chauffer l'huile végétale et faites revenir les champignons et les oignons pendant un quart d'heure. Assaisonner avec trois cuillères de mayonnaise. Laisser mijoter 5 minutes.

Étape 5. Faites bouillir les œufs. Il faudra au moins 10 minutes pour atteindre l'état « dur ». Ensuite, nous le plaçons dans de l'eau glacée et retirons la coquille.

Étape 6. Après refroidissement du filet de poulet, coupez-le en cubes.

Étape 7. Placez le poulet sur une assiette pour le montage et trempez-le dans la mayonnaise.

Étape 8. Nous trions les noix des cloisons, les inspectons afin qu'aucun fragment de coquille ne soit capturé. Hachez finement les noix. Saupoudrer de la couche suivante.

Étape 9. Râpez les œufs refroidis et pelés.

Étape 10. Répartissez les copeaux d'œufs et enduisez-les de mayonnaise.

Étape 11. Ajoutez les champignons et les oignons frits. Si nécessaire, ajoutez délicatement du sel aux couches - le mélange de fromage et de mayonnaise contient suffisamment de sel.

Étape 12. Râpez le fromage.

Étape 13. Saupoudrer d'une dernière couche. Si vous le souhaitez, trempez-le dans de la mayonnaise. Décorer et laisser reposer au froid. Bon appétit!

Salade César classique au poulet

La salade César classique au poulet est incroyablement appétissante et facile à préparer. Le nombre d’ingrédients peut être intimidant, mais une fois que vous aurez lu la recette, votre peur se dissipera. Le plat séduira tout le monde sans exception par son délice. La salade décorera n'importe quel événement.

Temps de cuisson – 1 heure 05 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 1 pc.
• Fromage à pâte dure – 70 gr.
• Tomates cerises – 200 gr.
• Filet de poulet – 350 gr.
• Salade – 100 gr.
• Huile d'olive – 2 c.
• Pain – 150 gr.
• Huile végétale – 150 ml.
• Miel – 1 c.
• Beurre – 30 gr.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Moutarde – 2 c.
• Sel – 1 c.
• Jus de citron – 1 c.
• Câpres – 1 c.
• Poivre noir moulu – 2 pincées.
• Mélange d'herbes italiennes – 2 pincées.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients. Lavez le filet de poulet et essuyez-le.

Étape 2. Salez la volaille, assaisonnez avec une cuillère à café de moutarde, de miel et d'huile d'olive. Poivrons-le. Incorporer les ingrédients, laisser mariner une demi-heure, filmer et réfrigérer.

Étape 3. Coupez le pain en carrés de même taille, en coupant les croûtes si vous le souhaitez. Le pain blanc fera également l’affaire.

Étape 4. Saupoudrez le pain d'herbes aromatiques et de sel. Arrosez d'huile d'olive. Après avoir remué, mettre dans un four préchauffé et sécher à 180 degrés pendant environ 10 minutes. Remuez de temps en temps et assurez-vous que les crackers ne brûlent pas.

Étape 5. Sortez au préalable l'huile végétale et l'œuf et réchauffez-les sur l'établi à température ambiante. Versez l'huile dans un verre, salez, assaisonnez avec du sucre semoule, de la moutarde, du jus de citron et de l'ail finement haché. Cassez l'œuf. Il est important que le jaune soit intact.

Étape 6. Couvrez le jaune avec un plongeur. Battez sans le soulever. Lorsque le mélange devient épais, soulevez et abaissez le mixeur et battez encore quelques minutes. Après repos, la sauce acquiert une consistance épaisse.

Étape 7. Hachez finement les câpres et râpez le fromage (idéalement le parmesan). Mélanger les produits avec la sauce. Après avoir mélangé, vérifiez s'il y a suffisamment de tout et rectifiez le goût si nécessaire.

Étape 8. Sortez le filet de poulet mariné. Placez la poêle sur le feu et faites-la chauffer avec de l'huile végétale.Placer la volaille et faire frire 3 minutes de chaque côté à température maximale. Si vous disposez d'une poêle à griller, de délicieuses rayures se formeront sur le filet.

Étape 9. Placez le filet de poulet frit sur du papier d'aluminium et trempez-le dans le beurre. Emballer dans du papier d'aluminium. Mettre à four chaud et cuire à 160 degrés pendant 5 à 7 minutes.

Étape 10. Coupez le poulet en tranches en diagonale, en conservant la même épaisseur lors du tranchage. Pour ce faire, on s'arme d'un couteau bien aiguisé.

Étape 11. Napper le plat de sauce. Placez les feuilles de laitue lavées et séchées. Si nécessaire, nous les déchirons d'abord.

Étape 12. Lavez les tomates cerises et divisez-les en deux. Retirez les tiges et disposez-les sur la salade.

Étape 13. Répartissez le poulet et les fines tranches de fromage, en faisant appel à une aide ménagère pour plus de commodité. Assaisonner de sauce et saupoudrer de craquelins. Ajoutez les câpres. Avant de servir, mélangez les ingrédients. Bon appétit!

Salade de poulet fumé, carottes coréennes et maïs

La salade de poulet fumé, de carottes coréennes et de maïs est une collation élémentaire et fastidieuse que même un enfant peut préparer. L'avantage de la salade est que les produits ne nécessitent pas de préparation supplémentaire. Il ne reste plus qu'à les mélanger et à avoir un délicieux apéritif sur la table. La salade a l'air lumineuse et attire par ses arômes. Tous ceux qui essaient cette friandise incroyable sont ravis.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Poulet fumé – 600 gr.
• Carottes coréennes – 250 gr.
• Maïs en conserve - petit pot.
• Crackers aromatisés au fromage – 1 paquet.
• Mayonnaise – 150 gr.
• Aneth - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez la peau du poulet fumé et retirez les os.Coupez la partie charnue en cubes. De la poitrine, des cuisses ou des pilons feront l'affaire. Verser dans un bol pour assembler la salade.

Étape 2. Après avoir débouché un petit pot de maïs, filtrez les grains au tamis et envoyez-les au poulet.

Étape 3. Pour plus de commodité, coupez les carottes coréennes finies en morceaux et ajoutez-les au reste des ingrédients. J'ai fait le mien à la maison, mais celui acheté en magasin fera très bien l'affaire.

Étape 4. Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger. Vous n’avez pas besoin de mettre beaucoup de mayonnaise, les carottes vous donneront leur jutosité.

Étape 5. Ajoutez des craquelins. Vous pouvez utiliser ceux du commerce ou sécher votre propre pain.

Étape 6. Après avoir remué, servez immédiatement pour que les crackers ne ramollissent pas et ne se transforment pas en bouillie, perdant ainsi leur croustillant. Si vous le souhaitez, ajoutez de l'aneth haché. Bon appétit!

Salade de poulet, fromage et oeuf

La salade de poulet, de fromage et d'œufs est préparée le plus rapidement possible. En cuisant le poulet à l'avance, le montage de la salade prendra encore moins de temps. Pour une version faible en calories, utilisez de la mayonnaise et du fromage faible en gras. Si vous n’aimez pas la mayonnaise du commerce, préparez-la vous-même en mélangeant du yaourt nature avec des épices.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Viande de poulet – 300 gr.
• Mayonnaise – 3 c.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites cuire le poulet de la manière habituelle. Il peut s'agir de viande de poitrine ou de viande de cuisse. N'oubliez pas de saler l'eau. Pendant que le poulet cuit, faites bouillir les œufs. Après refroidissement, coupez le poulet en morceaux et versez-le dans un bol. Couche de filet de mayonnaise.

Étape 2. Refroidissez les œufs cuits en les plongeant dans de l'eau glacée. Nous nettoyons la coque. Répartissez en blancs et jaunes. Broyer grossièrement les blancs et saupoudrer sur la viande de poulet. Ajoutez un peu de sel et trempez dans la sauce.

Étape 3.Râpez le fromage et répartissez-le sur la couche de protéines.

Étape 4. Réalisez un filet de mayonnaise.

Étape 5. Râpez finement les jaunes d'œufs et répartissez-les en une dernière couche.

Étape 6. Décorez avec des plumes d'oignon à votre discrétion. Bon appétit!

Délicieuse salade de poitrine de poulet, pruneaux et noix

Une délicieuse salade avec de la poitrine de poulet, des pruneaux et des noix est une bonne option pour une table de fête. La salade est assemblée en couches, ce qui la rend plus présentable. L'apéritif doit être laissé tremper au réfrigérateur, cela le rendra plus savoureux et la salade sera plus tendre.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 40 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Filet de poulet – 500 gr.
• Mayonnaise – 350 gr.
• Champignons – 500 gr.
• Fromage à pâte dure – 200 gr.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 3 c.
• Pruneaux – 150 gr.
• Noix – 100 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients. Nous trions les noix afin que les fragments de coquilles et les cloisons n'y tombent pas. Nous essayons de nous assurer qu’il n’y a pas de grains pourris.

Étape 2. Placez le filet de poulet lavé dans une casserole d'eau, placez-le sur le feu et attendez qu'il bout. Retirez la mousse et minimisez la flamme. Cuire 25 minutes.

Étape 3. Triez les pruneaux et versez dessus de l'eau bouillante. Après avoir maintenu pendant 3 minutes, rincez à l'eau froide et séchez.

Étape 4. Après avoir épluché l'oignon, rincez-le et hachez-le finement.

Étape 5. Rincez rapidement les champignons, essuyez l'humidité et hachez-les finement.

Étape 6. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites revenir les champignons et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et que le liquide se soit évaporé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuer.

Étape 7. Coupez le poulet cuit et refroidi en cubes.

Étape 8Étaler sur le plat en une couche uniforme. Ajoutez un peu de sel si nécessaire.

Étape 9. Imbiber de mayonnaise.

Étape 10. Hachez les pruneaux et répartissez-les sur la couche de viande.

Étape 11. Imbiber de mayonnaise.

Étape 12. Râpez grossièrement le fromage.

Étape 13. Saupoudrer les copeaux de fromage en une couche uniforme.

Étape 14. Couche de mayonnaise.

Étape 15. Formez la couche de champignons.

Étape 16. Hachez les noix.

Étape 17. Saupoudrer la salade de chapelure de noix. Si vous le souhaitez, les noix peuvent être séchées dans une poêle sans huile.

Étape 18. Mettez la salade au froid pour l'infuser, en la recouvrant d'abord d'un film alimentaire afin que la salade n'absorbe pas les odeurs du réfrigérateur.

Étape 19. Présentez la salade trempée aux convives. Bon appétit!

Salade de poulet et haricots en conserve

La salade de poulet et de haricots en conserve s'avère assez satisfaisante et remplace complètement un plat équilibré. Pour mettre en œuvre la recette, vous aurez besoin d'ingrédients accessibles et peu coûteux. Utilisez de la crème sure ou de la mayonnaise comme vinaigrette. L'ail et les noix confèrent à la collation une particularité et une personnalité.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Filet de poulet – 500 gr.
• Crème sure – 3 c.
• Haricots rouges en conserve – 450 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Cerneaux de noix – 120 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous collectons les produits après avoir lu la description. Après avoir débouché les haricots, passez-les au tamis. Lavez le poulet sous l'eau courante.

Étape 2. Allumez la cuisinière. Après avoir rempli la casserole d'eau, placez-la sur le feu et portez à ébullition. Nous abaissons le poulet. Après ébullition, retirez la mousse. Salez et laissez cuire 20 minutes.

Étape 3. Après avoir trié les cerneaux de noix des déchets, hachez-les, mais pas en miettes, en laissant des morceaux.

Étape 4.Après avoir épluché l'ail, hachez-le avec un couteau bien aiguisé.

Étape 5. Refroidissez la volaille cuite et démontez-la en morceaux ou coupez-la en cubes.

Étape 6. Combinez les produits dans des récipients.

Étape 7. Assaisonnez avec de la crème sure, ajoutez du sel et du poivre, en fonction de vos préférences gustatives. Si la teneur en calories de la collation n'est pas importante, nous prenons de la crème sure entière. Pour une version hypocalorique, utilisez un produit allégé ou remplacez-le par du yaourt nature.

Étape 8. Remuez le contenu du saladier.

Étape 9. Servez l'apéritif dans un saladier commun ou répartissez-le en portions. Bon appétit!

Salade de poulet, fromage et tomates

La salade de poulet, de fromage et de tomates est attrayante et convient aux dîners de famille ou aux fêtes de fin d'année. Les tomates produisent un excès de liquide, c'est pourquoi la salade doit être récupérée juste avant de servir ou le noyau et les graines doivent être retirés. Une salade appétissante est préparée encore plus rapidement si vous faites bouillir le poulet à l'avance.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 2-3 pcs.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Tomates – 2-3 pcs.
• Filet de poulet – 300 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Mayonnaise/crème sure – au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Afin de ne pas perdre de temps pendant que nous travaillons sur le poulet, allumez le four sur le thermostat et réglez-le sur 180°C. Assaisonnez le filet de poulet lavé et séché avec du sel, du poivre et, si nécessaire, d'autres épices. Après avoir frotté les épices, placez la viande dans un plat allant au four. Couvrir de papier d'aluminium, placer dans un four préchauffé et cuire au four pendant 30 minutes.

Étape 2. Refroidissez la viande de poulet, coupez-la ou démontez-la en fibres. L'oiseau peut être frit dans une poêle ou bouilli si vous le souhaitez.

Étape 3.Faire bouillir les œufs, après refroidissement, retirer les coquilles et les hacher finement.

Étape 4. Râpez grossièrement le fromage.

Étape 5. Coupez les tomates lavées en cubes.

Étape 6. Mélangez les ingrédients préparés dans un saladier. Pressez les gousses d'ail et assaisonnez avec de la mayonnaise ou remplacez-les par de la crème sure. Remuer.

Étape 7. Prélevez un échantillon et équilibrez le goût si la situation l'exige. Répartissez la salade en portions et goûtez. Bon appétit!

Salade de poitrine de poulet et chou chinois

La salade de poitrine de poulet et de chou chinois est une salade délicieuse et satisfaisante pour tous les jours. Le plat est assez simple à préparer. La recette utilise de la mayonnaise comme vinaigrette, qui peut être remplacée par de la crème sure ou du yaourt nature si vous le souhaitez. Il est préférable de ne pas laisser cette salade au réfrigérateur, je vous recommande donc de la préparer en quantités telles que vous puissiez la manger immédiatement.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Filet de poulet – 150 gr.
• Chou de Pékin – 300 gr.
• Concombres – 125 gr.
• Tomates – 200 gr.
• Mayonnaise/crème sure – 2 c.
• Aneth - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients.

Étape 2. Portez l'eau à ébullition en plaçant la casserole sur feu moyen. Déposez le poulet prélavé. Après ébullition, retirez la mousse, réduisez le feu et faites cuire le poulet de la manière habituelle. Laissez le poulet cuit dans le bouillon jusqu'à ce qu'il refroidisse. Filtrez le bouillon et utilisez-le pour les soupes ou congelez-le.

Étape 3. Retirez les feuilles fanées du chou chinois. Nous coupons le Pékin en lanières.

Étape 4. Séchez les tomates lavées. Retirez la tige et coupez-la en tranches.

Étape 5. Lavez les concombres, essuyez-les et coupez-les en cubes.

Étape 6.Faire bouillir les œufs dur. Placer dans l'eau glacée et retirer la coquille. Couper en cubes.

Étape 7. Coupez la viande de poulet refroidie en cubes.

Étape 8. Mélangez les ingrédients dans un saladier. Après avoir rincé l'aneth, hachez-le finement et ajoutez-le au contenu du saladier.

Étape 9. Assaisonner avec de la mayonnaise. Sel et poivre. Remuer.

Étape 10. Transférer dans un plat de service. Bon appétit!

Salade Tiffany au poulet et raisins

La salade Tiffany au poulet et aux raisins a l'air très présentable. Le snack est idéal pour les événements importants et les occasions festives. Pour la décoration, choisissez de gros raisins sans pépins. Si vous le souhaitez, remplacez le parmesan dans la recette par n'importe quel fromage à pâte dure. Une délicieuse salade plaira à beaucoup.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Fromage parmesan – 150 gr.
• Raisins noirs – 400 gr.
• Filet de poulet – 400 gr.
• Noix – 65 gr.
• Mayonnaise légère – 100 gr.
• Curry – 2 c.
• Citron – 1 pièce.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits.

Étape 2. Coupez le filet de poulet lavé en morceaux et versez le jus de citron. Pendant que l'oiseau marine, passons à d'autres produits.

Étape 3. Hachez les cerneaux de noix pas trop finement. Si les écrous ne proviennent pas d'un paquet, mais sont en vrac, je vous recommande de les parcourir afin de ne pas avoir de cloisons ou de fragments de coque. Râpez grossièrement les œufs durs et le fromage.

Étape 4. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faites revenir l'oiseau mariné jusqu'à ce qu'il soit doré. Assaisonner de curry et remuer. Couvrir, laisser mijoter 5 minutes et transférer dans une passoire pour éliminer l'humidité.

Étape 5. Répartissez la viande sur le plat en formant une grappe de raisin. Tremper dans la mayonnaise et saupoudrer de noix hachées.

Étape 6.Placer les œufs et tremper dans la sauce. Saupoudrer de noix et répartir les copeaux de fromage. Napper de provençal et saupoudrer à nouveau de chapelure de noix. Enrober de mayonnaise. Nous coupons les raisins lavés dans le sens de la longueur et les plaçons comme indiqué sur la photo.

Étape 7. Décorez avec un brin de verdure. Laissez-le tremper et surprenez vos invités avec un délicieux apéritif. La combinaison de la douceur des raisins avec le poulet assaisonné et d’autres ingrédients est incroyable. Bon appétit!