Salades d'anniversaire

Les salades d'anniversaire sont des plats sans lesquels aucun festin festif ne peut généralement avoir lieu. Les salades servent d'apéritif et sont servies avant le plat chaud principal. Dans cet article, nous avons rassemblé 12 des salades les plus belles, intéressantes et délicieuses qui peuvent être servies pour un anniversaire ou toute autre occasion.

Salade de mimosa pour anniversaire

Salade feuilletée emblématique, préparée lors des grandes fêtes de l'époque soviétique. Il tire son nom de la garniture jaune à base de jaune bouilli, qui rappelle beaucoup les petites inflorescences de mimosa.

1. 
   Comment préparer une salade simple et savoureuse pour un anniversaire ? Lavez les pommes de terre et les carottes et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans leur peau. Faire bouillir les œufs de poule dans une poêle séparée.Ouvrez la conserve de poisson, placez-la dans un bol, écrasez-la avec une fourchette et égouttez l'excédent de jus. Disposez la première couche de poisson sur le plat, appliquez dessus un fin filet de mayonnaise.
2. 
   Une fois les œufs durs refroidis, épluchez-les et séparez les blancs des jaunes. Râpez les blancs d'œufs et placez-les sur la couche de poisson. Tartiner la couche de mayonnaise.
3. 
   Épluchez les carottes bouillies, râpez-les sur une râpe grossière et placez-les dans la couche suivante, appliquez dessus un filet de mayonnaise.
4. 
   Retirez la peau de l'oignon, hachez-le finement avec un couteau pour éliminer l'amertume, versez-y de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Puis égouttez l'eau et déposez les oignons sur les blancs. Après les oignons, ajoutez les pommes de terre râpées, salez-les un peu et badigeonnez de mayonnaise.
5. 
   Râpez le fromage sur une râpe fine ou moyenne, saupoudrez-le sur la salade et enduisez également cette couche de mayonnaise.
6. 
   Écrasez le jaune avec une fourchette et saupoudrez-le sur la salade.
7. 
   Une salade d'anniversaire simple et délicieuse est prête ! Avant de servir, laissez reposer le Mimosa au réfrigérateur pendant un moment, puis décorez d'herbes fraîches et servez.

Salade César à la maison

La salade César a un beau nom et un bon goût. Il est considéré comme un plat exquis et est souvent préparé spécifiquement pour des occasions spéciales. Le composant principal de la salade est une sauce unique qui peut facilement être préparée à la maison.

Temps de cuisson : 30

Temps de cuisson : 30 min

Portions – 2

Ingrédients:

• Laitue romaine – 150 gr.
• Filet de poulet – 200 gr.
• Tomates cerises – 100 gr.
• Parmesan – 20 gr.
• Croûtons - 2 poignées.
• Huile d'olive – 4 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Vin blanc sec - au goût.

Pour la sauce:

• Mayonnaise – 150 ml.
• Yaourt nature – 150 ml.
• Câpres – 20 gr.
• Moutarde de Dijon – 20 ml.
• Anchois – 100 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le filet de poulet, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en petits morceaux. Faites frire la viande dans l'huile d'olive, salez et assaisonnez-la. Enfin, versez un peu de vin blanc et poursuivez la cuisson jusqu'à évaporation du liquide.

Étape 2 : Préparez la sauce. Mettre la mayonnaise, le yaourt, les câpres, la moutarde et les anchois dans le bol d'un mixeur. Broyer les ingrédients jusqu'à consistance lisse. La sauce obtenue peut être conservée au réfrigérateur pendant environ une semaine.

Étape 3. Lavez les feuilles de laitue, déchirez-les avec vos mains et placez-les dans un bol. Ajouter la vinaigrette et le poulet, remuer pour combiner.

Étape 4. Coupez les tomates en deux, râpez le fromage sur une râpe fine. Ajouter les croûtons, les tomates et le fromage dans le bol à salade.

Étape 5. César peut être servi immédiatement après sa préparation.

Salade grecque classique pour anniversaire

La salade grecque est l'une des salades les plus faciles à préparer. Tous les ingrédients sont hachés grossièrement, assaisonnés d'huile d'olive et servis. Et pourtant, il a beaucoup de fans. Et le point fort de la salade est le fromage de brebis ou de chèvre mariné.

Temps de cuisson : 50

Temps de cuisson : 20 min

Portions – 4-6

Ingrédients:

• Concombres frais – 2 pcs.
• Poivron doux – 1 pc.
• Oignon rouge – 0,5 pcs.
• Olives dénoyautées – 100 gr.
• Fromage au fromage – 225 gr.
• Sel de mer – 1 c.
• Ail – 2 gousses.
• Poivron jaune – 1 pc.
• Tomates cerises – 250 gr.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Origan séché – 1 c.
• Moutarde – 0,5 c.
• Vinaigre de vin rouge – 60 ml.
• Huile d'olive ou de tournesol – 125 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les légumes. Coupez les concombres en tranches. Lavez le poivron, coupez-le en deux, retirez les graines et les membranes et coupez-le en cubes.

Étape 2.Coupez l'oignon rouge en fines demi-anneaux. Coupez les tomates cerises en deux. Mélangez les légumes dans un grand bol.

Étape 3 : Préparez la vinaigrette. Hachez l'ail avec un couteau ou passez-le au presse. Mélanger l'ail haché, l'origan séché, la moutarde, le vinaigre de vin, le sel et le poivre moulu dans un bol. Ajoutez ensuite l'huile d'olive à la vinaigrette en un mince filet et mélangez bien.

Étape 4. Versez la vinaigrette sur les légumes hachés et mélangez.

Étape 5. Coupez le fromage en cubes, retirez les noyaux des olives et coupez-les en rondelles. Ajoutez du fromage et des olives à la salade, laissez le temps aux légumes de s'imprégner des épices puis servez.

Salade de bâtonnets de crabe et maïs

La salade aux bâtonnets de crabe peut être qualifiée de salade populaire et abordable. Il a un goût plutôt agréable, pas trop riche, et malgré sa légèreté, on peut bien manger avec.

Temps de cuisson : 25

Temps de cuisson : 15 min

Portions – 5-6

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe – 240 gr.
• Mayonnaise - pour la vinaigrette.
• Maïs en conserve – 340 gr.
• Sel - au goût.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Oignon – 150 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez l'oignon et hachez-le finement avec un couteau.

Étape 2. Versez de l'eau bouillante sur l'oignon haché et laissez reposer 10 minutes. Rincez-le ensuite à l'eau froide et placez-le dans une passoire, attendez que le liquide s'écoule complètement.

Étape 3. Retirez les bâtonnets de crabe de la coquille et coupez-les en petits cubes.

Étape 4. Faites bouillir les œufs de poule, laissez-les refroidir, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.

Étape 5. Dans un bol, mélanger les bâtonnets de crabe, le maïs en conserve, les œufs et les oignons. Ajoutez du sel au goût et mélangez les ingrédients.

Étape 6. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et mélangez.

Étape 7La salade peut être servie sur un plat commun ou à l'aide d'une plaque de cuisson pour former des portions individuelles.

Salade de fête au poulet et ananas

Le poulet et l'ananas donnent ensemble un résultat très savoureux et juteux, que ce soit dans une salade ou dans un plat au four. Pour préparer la salade, vous pouvez prendre du filet de poulet bouilli ou fumé.

Temps de cuisson : 45

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions – 5

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Fromage – 200 gr.
• Mayonnaise - pour la vinaigrette.
• Filet de poulet – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Ananas en conserve – 500 gr.
• Noix – 0,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez une poitrine de poulet de taille moyenne, faites-la bouillir dans de l'eau salée, laissez-la dans le bouillon jusqu'à refroidissement complet, puis coupez-la en petits cubes.

Étape 2. Râpez le fromage à l'aide d'une râpe grossière ou moyenne.

Étape 3. Hachez les cerneaux de noix avec un couteau. Égouttez le jus des ananas en conserve et coupez-les en petits cubes.

Étape 4. Faites bouillir les œufs de poule pendant 8 à 10 minutes à partir du moment où l'eau bout, refroidissez-les dans l'eau froide, épluchez-les et coupez-les en cubes. Assaisonnez la salade de mayonnaise et mélangez-la.

Étape 5. Assemblez la salade sur une assiette plate. Placez dessus un cercle de cuisson, mettez-y la salade, compactez-la, étalez dessus de la mayonnaise et saupoudrez de noix concassées.

Étape 6. Retirez délicatement le cercle de cuisson et la salade est prête à servir.

Délicieuse salade au thon en conserve

La salade de thon est un plat très satisfaisant et nutritif, surtout si vous incluez des œufs, de l'avocat ou des haricots dans sa composition et que vous l'assaisonnez de mayonnaise. De plus, un tel apéritif peut également être servi de manière intéressante, ce qui donnera un aspect élégant à votre table de fête.

Temps de cuisson : 45

Temps de cuisson : 45 min

Portions – 6-8

Ingrédients:

• Pommes de terre – 250 gr.
• Haricots verts – 500 gr.
• Piment rouge doux – 1 pc.
• Tomates – 2 pièces.
• Oeufs – 2 pièces.
• Thon en conserve – 2 boîtes.
• Mélange de salade – 200 gr.
• Olives – 100 gr.

Pour faire le plein :

• Ail – 1 dent.
• Vinaigre de vin blanc – 2 c.
• Huile d'olive – 100 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir avec leur peau dans de l'eau salée. Puis épluchez et coupez en tranches.

Étape 2. Lavez les haricots, coupez les extrémités et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant 5 à 8 minutes. Égouttez-le ensuite dans une passoire et rincez-le à l'eau froide pour qu'il ne perde pas sa couleur vive.

Étape 3. Lavez les poivrons et placez-les au four préchauffé à 200 degrés. Faites cuire les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis placez-les dans un sac en plastique et laissez reposer 10 minutes. Ensuite, retirez les graines du poivron et coupez-le en lanières. Lavez les tomates et coupez-les en tranches.

Étape 4. Faites bouillir les œufs, épluchez-les et coupez-les en quartiers. Égouttez le jus du thon en conserve et séchez le poisson sur du papier absorbant.

Étape 5. Préparez la vinaigrette. Mélangez le vinaigre de vin, l'huile d'olive, l'ail haché, le sel et le poivre moulu.

Étape 6. Mettez le mélange à salade, les légumes hachés, les œufs, les olives et le thon dans un saladier, versez la vinaigrette sur la salade, mélangez délicatement et servez.

Salade simple et délicieuse « Bracelet Grenade »

Une salade élégante et belle pour décorer la table des fêtes. Il a une apparence inhabituelle et un goût original. Il combine différents produits et produit un goût intéressant qui se révèle de plus en plus à chaque cuillère.

Temps de cuisson : 60

Temps de cuisson : 30 min

Portions – 6-8

Ingrédients:

• Filet de poulet – 300 gr.
• Oignon – 150 gr.
• Pommes de terre – 300 gr.
• Huile végétale - pour la friture.
• Betteraves – 300 gr.
• Noix – 50 gr.
• Grenade – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Mayonnaise - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, refroidissez la viande dans le bouillon.

Étape 2. Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau.

Étape 3. Lavez les betteraves et faites-les cuire dans une poêle à part dans leurs uniformes.

Étape 4. Épluchez les oignons et hachez-les finement.

Étape 5. Coupez le filet de poulet refroidi en cubes.

Étape 6. Faites frire l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 7. Ensuite, ajoutez la viande de poulet à l'oignon, ajoutez du sel au goût et faites frire.

Étape 8. Épluchez les betteraves et râpez-les sur une râpe grossière.

Étape 9. Broyer les noix dans un mixeur.

Étape 10. Mélangez les noix et les betteraves hachées et ajoutez du sel au goût.

Étape 11. Une fois les pommes de terre refroidies, épluchez-les et râpez-les sur une râpe fine.

Étape 12. Retirez les graines de la grenade.

Étape 13. Placez un verre au centre d'un plat plat, placez les pommes de terre autour, enduisez la couche de mayonnaise.

Étape 14. Déposez une couche de poulet et d'oignons sur les pommes de terre, enduisez-la de mayonnaise.

Étape 15. Ensuite, faites une couche de betteraves et de noix, badigeonnez-la de mayonnaise.

Étape 16. Placez les graines de grenade dessus et retirez délicatement le verre.

Étape 17. Servir la salade « bracelet grenade » bien fraîche.

Comment préparer la salade Nid de Tétras des Bois pour un anniversaire ?

Un ensemble de produits simple, mais quelle apparence intéressante. De plus, la grande majorité des gens aiment cette combinaison d’ingrédients. Le nom de la salade parle de lui-même.

Temps de cuisson : 80

Temps de cuisson : 50 min

Portions – 5-6

Ingrédients:

• Filet de poulet – 500 gr.
• Oeufs de poule – 5 pcs.
• Pommes de terre – 500 gr.
• Oignon – 100 gr.
• Concombres – 250 gr.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Mayonnaise - pour la vinaigrette.
• Huile végétale - pour la friture.
• Oeufs de caille – 3-4 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis laissez-le refroidir.

Étape 2. Une fois la viande refroidie, coupez-la en petits cubes.

Étape 3. Épluchez les oignons et hachez-les finement.

Étape 4. Placez l'oignon dans un bol, versez dessus de l'eau bouillante et laissez reposer 10 minutes. Après cela, égouttez l'eau et rincez les oignons.

Étape 5. Lavez bien les pommes de terre, épluchez-les, râpez-les sur une râpe à carottes coréenne ou coupez-les en fines lanières.

Étape 6. Faites frire les pommes de terre dans l'huile végétale en petites portions, elles deviendront alors croustillantes et friables.

Étape 7. Lavez les concombres et coupez-les en barres.

Étape 8. Faites bouillir les œufs de poule, séparez les blancs des jaunes. Râpez les blancs sur une râpe fine.

Étape 9. Lavez les légumes verts et hachez-les finement avec un couteau.

Étape 10 : Réservez une partie des pommes de terre sautées pour la décoration. Dans un bol, mélanger les pommes de terre, les concombres, le filet de poulet, les blancs d'œufs et les oignons, saler au goût.

Étape 11. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.

Étape 12. Pour une belle présentation, placez la salade dans un bol, remplissez le milieu d'herbes hachées et disposez les pommes de terre sautées sur les bords.

Étape 13. Placez les œufs de caille bouillis au centre des légumes verts.

Une recette simple et savoureuse de salade « Mushroom Glade »

Une très belle et incroyablement savoureuse salade « Mushroom Glade » pour un festin d'anniversaire. Il ressemble même un peu à un gâteau : pour le décorer, de petits champignons denses conviennent mieux.

Temps de cuisson : 80

Temps de cuisson : 60 min

Portions – 8

Ingrédients:

• Filet de poulet – 1 pc.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Verts - au goût.
• Carotte – 1 pièce.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Champignons entiers en conserve – 1 pot.
• Mayonnaise - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les ingrédients nécessaires pour la salade. Faites bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre ; si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du laurier et des grains de poivre. Faire bouillir les œufs, les pommes de terre et les carottes séparément.

Étape 2. Pour assembler la salade, prenez un bol rond ou carré profond et recouvrez-le de film alimentaire.

Étape 3. Tout d’abord, placez les champignons entiers en conserve, chapeaux vers le bas.

Étape 4. Lavez les légumes verts et hachez-les finement avec un couteau, ajoutez-les sur les champignons.

Étape 5. Faites un fin filet de mayonnaise sur les légumes verts.

Étape 6. Râpez les carottes bouillies et placez-les dans la couche suivante, salez légèrement et graissez avec de la mayonnaise.

Étape 7. Coupez la viande de poulet bouillie en cubes, placez-la sur la couche de carottes et enduisez-la également de mayonnaise.

Étape 8. Faites ensuite une couche d'œuf dur râpé, appliquez un filet de mayonnaise dessus.

Étape 9. Ensuite, râpez les pommes de terre et placez-les sur la couche d'œufs, salez au goût et appliquez de la mayonnaise dessus.

Étape 10. Une fois la salade assemblée, placez-la au réfrigérateur pour la faire tremper. Avant de servir, retournez délicatement le bol et retirez le film alimentaire. La salade Mushroom Glade est prête.

Incroyablement belle salade de tournesol avec frites

La salade de tournesol est belle et savoureuse. Ce plat diversifiera grandement le menu des fêtes et attirera toutes les attentions. Pour le décorer, prenez du maïs en conserve, des olives et des chips ovales.

Temps de cuisson : 65

Temps de cuisson : 45 min

Portions – 6-8

Ingrédients:

• Filet de poulet – 300 gr.
• Maïs en conserve – 400 gr.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Champignons marinés – 200 gr.
• Carottes – 200 gr.
• Oignons - au goût.
• Olives - au goût.
• Chips - pour la décoration.
• Sel - au goût.
• Mayonnaise - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les carottes, faites-les cuire, puis épluchez-les.

Étape 2. Coupez le filet de poulet en petits cubes.

Étape 3. Faites frire la viande de poulet dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit cuite, ajoutez du sel au goût.

Étape 4. Râpez les carottes bouillies.

Étape 5. Faites bouillir les œufs de poule, épluchez-les et râpez-les sur une râpe fine.

Étape 6. Coupez les champignons en conserve en petits morceaux.

Étape 7. Coupez les oignons en demi-rondelles, versez dessus de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis rincez à l'eau froide. Cela éliminera l'amertume.

Étape 8. Pour assembler la salade, prenez une assiette plate. Placez la première couche de viande de poulet frite, enduisez-la d'un peu de mayonnaise.

Étape 9. Ensuite, placez une couche de carottes sur le filet et appliquez-y de la mayonnaise.

Étape 10. Ajoutez ensuite les champignons hachés en une couche uniforme. Lubrifiez la couche avec de la mayonnaise.

Étape 11. Placez l'oignon sur la couche de champignons.

Étape 12. Placez la couche suivante d'œufs râpés et graissez-les avec de la mayonnaise.

Étape 13. Garnissez la salade de maïs en conserve.

Étape 14. Disposez les chips en cercle. Coupez les olives en deux et disposez-les sur la salade ; elles ressembleront à des graines de tournesol. Refroidissez la salade au réfrigérateur avant de servir.

Salade de crevettes et avocat pour la table des fêtes

Une salade légère et délicieuse qui est également facile à préparer. L'essentiel est de choisir les bonnes crevettes et les bons avocats mûrs. Auparavant, les crevettes étaient considérées comme un mets délicat et apparaissaient très rarement sur les tables, mais on les trouve désormais dans tous les magasins.

Temps de cuisson : 15

Temps de cuisson : 15 min

Portions – 2-3

Ingrédients:

• Crevettes – 150 gr.
• Avocat – 1 pièce.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Ail – 1 dent.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Crème sure – 100 ml.
• Sauce soja – 1 c.
• Verts – 1 bouquet.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et coupez la peau. Coupez la pulpe d'avocat en cubes.

Étape 2. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, retirez les coquilles et coupez-les en cubes.

Étape 3. Lavez et hachez les légumes verts avec un couteau, ajoutez-les dans le bol. Vous pouvez utiliser des épinards, de la roquette ou de la laitue.

Étape 4. Épluchez les crevettes et faites-les frire pendant 1 à 2 minutes dans l'huile végétale.

Étape 5. Mélangez la crème sure avec la sauce soja et le poivre moulu.

Étape 6. Ajoutez la sauce obtenue à la salade, remuez et le délicieux apéritif est prêt.

Salade de calamars, œuf et concombre

La salade aux calamars, aux œufs et au concombre est copieuse mais juteuse. Si vous aimez les plats savoureux et équilibrés, vous devriez absolument essayer ce merveilleux apéritif. Les jours fériés et en semaine, une telle salade vous sera utile.

Temps de cuisson : 25

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions – 4-6

Ingrédients:

• Calmar – 500 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Concombres – 200 gr.
• Sel - au goût.
• Petits pois en conserve – 340 gr.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Chair de crabe – 200 gr.
• Verts - au goût.
• Mayonnaise - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nettoyez les carcasses de calamars, placez-les dans l'eau bouillante et laissez cuire 2-3 minutes.

Étape 2. Refroidissez ensuite les calamars et coupez-les en fines lanières.

Étape 3. Lavez les concombres et coupez-les en fines barres.

Étape 4. Coupez la chair de crabe en petits cubes.

Étape 5. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement avec un couteau.

Étape 6. Faites bouillir les œufs de poule 10 minutes après l'ébullition, puis couvrez d'eau froide, laissez refroidir, pelez et râpez sur une râpe fine.

Étape 7. Mélangez tous les ingrédients hachés dans un saladier, ajoutez également les petits pois en conserve, salez et assaisonnez au goût.

Étape 8Ajouter la mayonnaise à la salade et remuer.

Étape 9. Servir la salade dans un plat commun ou en portions.