Salade classique de Tbilissi au bœuf et aux haricots

La salade géorgienne classique « Tbilissi » aux haricots et au bœuf est facile à préparer à la maison. Il existe plusieurs options pour réaliser une collation nutritive : classique, avec du poulet, du porc, des tomates. Explorez une sélection colorée de 5 recettes étape par étape et choisissez l'option qui vous convient le mieux.

Salade Tbilissi - recette classique au bœuf et haricots rouges

La recette traditionnelle de salade de Tbilissi est facile à préparer à la maison. Selon la recette classique, il est composé de bœuf et de haricots rouges. Essayez-le et faites plaisir à vos proches avec une délicieuse gâterie.

1. 
   Comment préparer la salade Tbilissi au bœuf et aux haricots selon la recette classique ? Nous lavons le bœuf et cuisons jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Salez l'eau au goût. Refroidissez la viande finie et coupez-la en fines lanières.
2. 
   Nous lavons le poivron et retirons ses graines et sa tige. Couper en fines lanières.
3. 
   Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en fines demi-anneaux. Nous l'échaudons.
4. 
   Dans un bol profond, mélanger le bœuf, le poivron, la coriandre lavée et hachée.
5. 
   Nous complétons les ingrédients avec des haricots en conserve, des oignons et des noix hachées.
6. 
   Salez la pièce. Ajoutez ici de l'huile végétale et du vinaigre de cidre de pomme. Nous ajoutons également du houblon suneli, de l'ail pelé et haché et du piment fort au goût.
7. 
   Remuez la collation. Nous servons à table la salade Tbilissi lumineuse et moyennement épicée !

Comment préparer la salade Tbilissi au poulet ?

Une variante intéressante de la préparation de la salade Tbilissi - avec du poulet au lieu du bœuf. Une telle friandise sera plus légère, mais en même temps tout aussi savoureuse, aromatique et lumineuse. Prenez note de l'idée.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Cuisse de poulet – 300 gr.
• Haricots rouges bouillis – 150 gr.
• Poivron – 1 pc.
• Oignons – 1 pièce.
• Coriandre – 5 branches.
• Persil – 3 branches.
• Ail – 1 dent.
• Noix – 40 gr.
• Huile d'olive – 3 c.
• Vinaigre de raisin – 2 c.
• Sel - au goût.
• Piment - au goût.
• Khmeli-suneli – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Préparons les produits nécessaires. Nous lavons le poulet, le faisons bouillir ou le cuisons au four, puis le séparons de l'os. Nous faisons également bouillir les haricots. Nous lavons les légumes.
2. Coupez la viande de poulet préparée en petites lanières et placez-la dans un bol profond. Nous nettoyons le poivron des graines et des tiges et le coupons de la même manière que la viande de poulet.
3. Complétez le bol avec des haricots rouges. Épluchez les oignons et coupez-les en demi-rondelles, saupoudrez de vinaigre de raisin. Ajouter dans un bol commun.
4. Pour la vinaigrette, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le sel, le houblon suneli, l'ail haché et les noix. Remuer.
5. Ajouter les herbes hachées, un morceau de piment haché au goût et la vinaigrette à la masse totale.
6. Remuez la friandise, laissez refroidir et servez !

Une recette simple et délicieuse de salade Tbilissi aux aubergines

Les aubergines font partie intégrante de la cuisine géorgienne. Par conséquent, sur la base du légume, vous pouvez préparer une appétissante salade de Tbilissi. Essayez cette option culinaire intéressante en utilisant une recette simple étape par étape.

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Aubergines – 2 pcs.
• Poivron – 1 pc.
• Oignons – 1 pièce.
• Concombre – 2 pièces.
• Tomates – 1 pc.
• Coriandre – 1 bouquet.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Noix – 20 gr.
• Huile végétale – 4 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez les aubergines sous l'eau et retirez les tiges.
2. Ensuite, coupez les fruits en lanières.
3. Placez les ingrédients dans un bol profond, saupoudrez de farine et remuez. Faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Nous lavons et retirons les graines et les tiges du poivron et le coupons en fines lanières.
5. Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en fines demi-anneaux.
6. Coupez deux concombres pré-lavés en lanières.
7. Divisez la tomate lavée et juteuse en cubes.
8. Broyez un bouquet de coriandre lavée.
9. Épluchez et hachez les noix.
10. Placez tous les produits préparés dans un bol commun. Ajoutez trois cuillères à soupe d'huile végétale, salez, poivrez et remuez.
11. La salade de Tbilissi aux aubergines est prête. Divisez en portions et essayez !

Recette pas à pas de la salade de Tbilissi aux tomates

Pour rendre la légendaire salade de Tbilissi encore plus juteuse, ajoutez-y des tomates. Cette gourmandise est facile à préparer à la maison. De plus, un plat simple ne laissera personne indifférent.Essayez-le !

Temps de cuisson : 1h10

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 3

Ingrédients:

• Bœuf – 260 gr.
• Haricots rouges en conserve – 6 c.
• Tomates – 1 pc.
• Poivron – 1 pc.
• Oignons – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Coriandre – 1 bouquet.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• Noix – 60 gr.
• Huile végétale – 1,5 cuillère à soupe.
• Sel – ¾ c.
• Khmeli-suneli – 2 pincées.
• Piment - au goût.
• Poivre noir moulu – 2 pincées.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons le morceau de bœuf et le faisons bouillir jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et tendre. Dans le processus, ajoutez du sel et ajoutez des épices. Refroidissez le produit fini et coupez-le en petits morceaux.
2. Mesurez la quantité requise de haricots en conserve.
3. Divisez l'oignon pelé en fins quartiers et faites-le mariner dans le jus de citron.
4. Retirez les graines et les tiges du poivron, lavez-le et coupez-le en fines lanières.
5. Coupez la tomate pré-lavée en petits cubes.
6. Broyez le bouquet de coriandre lavé avec les gousses d'ail pelées.
7. Nous nettoyons les noix et les hachons de la manière appropriée. Vous pouvez utiliser un couteau ou un hachoir spécial.
8. Mélangez tous les ingrédients dans un bol commun, versez l'huile végétale, salez, poivrez, ajoutez du piment au goût et mélangez délicatement.
9. La salade de Tbilissi riche et lumineuse aux tomates est prête. Disposez dans des assiettes portionnées et essayez !

Salade de Tbilissi au porc et aux haricots

La salade Tbilissi, nutritive et au goût vif, peut être préparée à partir de porc et de haricots rouges. Ce plat serait une excellente idée pour un dîner en petit cercle familial. La friandise convient également à un menu de fêtes.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Porc – 300 gr.
• Haricots rouges en conserve – 1 boîte.
• Poivron – 1 pc.
• Oignons – 1 pièce.
• Ail – 3 dents.
• Coriandre ou persil - 1 bouquet.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• Noix – 50 gr.
• Huile végétale – 3 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez le poivron en fines lanières, après l'avoir rincé sous l'eau et retiré les graines et les tiges.
2. Épluchez les oignons et coupez-les en quartiers fins.
3. Cuire le porc dans de l'eau salée au goût jusqu'à ce qu'il soit cuit. Refroidissez le produit et coupez-le en lanières.
4. Nous épluchons les noix et les hachons de la manière qui nous convient.
5. Nous faisons de même avec les gousses d'ail.
6. Broyez la coriandre prélavée et séchée.
7. Mélangez tous les ingrédients dans une assiette commune, ajoutez les haricots, salez et poivrez-les, assaisonnez avec du jus de citron et de l'huile végétale. Remuez soigneusement.
8. La salade de porc de Tbilissi est complètement prête. Divisez en portions et servez !