Salade de saumon

Le saumon est un poisson savoureux et nutritif qui se prépare de diverses manières. Y compris une grande variété de salades au saumon légèrement salé, frit ou fumé. Ce sont des plats très savoureux, nous avons sélectionné 10 excellentes recettes. De telles salades peuvent être préparées en semaine et les jours fériés.

Salade César au saumon légèrement salé

Une salade originale et insolite pour les vacances et au quotidien. L'ajout de saumon légèrement salé au César le rend plus nutritif et plus dynamique. Cela aura également un très bon effet sur le goût de la collation si vous utilisez une variété de types de salades.

1. 
   Comment préparer une délicieuse salade au saumon ? Coupez le pain en cubes, placez-le sur une plaque à pâtisserie et séchez au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. 
   Préparez ensuite la vinaigrette César. Pressez le jus d'un demi citron dans le bol d'un mixeur, cassez les œufs de caille, ajoutez la moutarde et une gousse d'ail, salez et assaisonnez au goût. Fouettez les ingrédients.
3. 
   En fouettant continuellement, versez l'huile d'olive, vous devriez obtenir une masse jaune clair homogène.
4. 
   La sauce est prête et peut être conservée plusieurs jours au réfrigérateur.
5. 
   Lavez les feuilles de laitue, séchez-les, déchirez-les avec les mains et disposez-les sur une assiette.
6. 
   Versez la sauce sur la salade.
7. 
   Coupez le saumon légèrement salé en cubes. Disposez le saumon et les croûtons sur les feuilles de laitue et versez dessus la sauce.
8. 
   Répartir dessus des pignons de pin grillés et du parmesan râpé.
9. 
   La salade César peut être servie immédiatement après sa préparation.

Salade de saumon légèrement salé et avocat

Les salades au saumon peuvent être considérées comme des collations copieuses et nutritives. Vous pouvez emporter ce plat avec vous au travail ou sur la route pour une collation copieuse. Et l’association saumon et avocat est la plus réussie pour une salade.

Temps de cuisson : 15

Temps de cuisson : 5 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Saumon légèrement salé – 400 gr.
• Avocat – 2 pcs.
• Oignon rouge – 1 pc.
• Tomates cerises – 250 gr.
• Laitue frisée – 1 botte.
• Concombre – 2 pièces.

Pour faire le plein :

• Jaune – 2 pièces.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Moutarde de Dijon – 1 c.
• Vinaigre de riz – 2 c.
• Ail – 2 gousses.
• Sauce de poisson – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez le saumon en petites coupelles.

Étape 2. Lavez l'avocat, coupez-le en deux, retirez le noyau et coupez la chair en cubes.

Étape 3. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.

Étape 4. Lavez les concombres et coupez-les en fins demi-cercles.

Étape 5. Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en plumes.

Étape 6. Lavez la salade, séchez-la et déchirez-la en gros morceaux avec vos mains.

Étape 7Mettez tous les ingrédients hachés dans un bol, ne remuez pas.

Étape 8. Vous devez maintenant préparer la vinaigrette. Mettez les jaunes dans un bol, ajoutez une cuillère à soupe d'eau et d'huile d'olive, battez bien les ingrédients. Ajoutez ensuite la moutarde, le vinaigre de riz et la sauce de poisson, fouettez à nouveau. A la fin, ajoutez l'ail haché, remuez et assaisonnez la salade.

Étape 9. La salade de saumon et d'avocat est prête, vous pouvez profiter de son bon goût.

Comment préparer une salade au saumon et au fromage Philadelphia ?

Le saumon et le fromage à la crème sont l’une des combinaisons les plus délicieuses que vous puissiez imaginer. C'est pourquoi la salade contenant ces produits est si populaire et est souvent présente sur nos tables. De plus, préparer une telle collation n'est pas du tout difficile, n'importe qui peut faire face à cette tâche.

Temps de cuisson : 30

Temps de cuisson : 30 min

Portions – 1

Ingrédients:

• Saumon légèrement salé – 200 gr.
• Riz – 50 gr.
• Avocat – 1 pièce.
• Fromage Philadelphie – 100 gr.
• Fromage à pâte dure – 60 gr.
• Mayonnaise – 70 ml.
• Citron – 0,5 pcs.
• Aneth - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincer le riz et cuire à l'eau salée, laisser refroidir.

Étape 2. Coupez le saumon en petits cubes en laissant quelques fines tranches pour la décoration.

Étape 3. Placez le fromage à la crème dans un bol et pétrissez-le bien. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Mélanger le fromage blanc avec la moitié du fromage râpé et la moitié de la mayonnaise.

Étape 4. Lavez et hachez finement l'aneth, ajoutez-le au mélange fromage-mayonnaise et mélangez.

Étape 5. Mélangez le reste de la mayonnaise avec du riz bouilli.

Étape 6. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et coupez la chair en cubes. Arrosez l'avocat de jus de citron pour éviter qu'il ne brunisse.

Étape 7. Tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez commencer à assembler la salade.Placez le cercle de cuisson sur le plat. Placez la moitié du saumon au fond, puis déposez le riz et placez l'avocat dans la couche suivante. Placer le mélange de fromage et de caillé sur l'avocat. Couvrir la salade avec le saumon restant.

Étape 8. Appliquez un filet de mayonnaise sur le saumon et saupoudrez de fromage râpé. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'aneth haché. Retirez délicatement la plaque de cuisson.

Étape 9. Torsadez les roses des tranches de saumon, placez-les sur la salade, ajoutez une tranche de citron au décor et vous pouvez servir le plat.

Salade royale au saumon, crevettes et caviar rouge

La salade est vraiment royale en apparence et en goût. Les fruits de mer sont un aliment sain et savoureux, qu’il est très sain de manger à tout moment de l’année. Cette salade attire tous les regards sur la table des fêtes.

Temps de cuisson : 40

Temps de cuisson : 40 min

Portions – 2

Ingrédients:

• Saumon – 150 gr.
• Caviar rouge – 1 cuillère à soupe.
• Calmar – 150 gr.
• Crevettes – 150 gr.
• Bâtonnets de crabe – 100 gr.
• Fromage à pâte dure – 70 gr.
• Protéines – 2 pièces.
• Oignon – 1 pièce.
• Mayonnaise – 3 c.

Pour la marinade :

• Eau – 300 ml.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 c.
• Vinaigre 9% – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez l'oignon et coupez-le en fins quartiers.

Étape 2. Versez de l'eau froide dans un bol, dissolvez-y le sel et le sucre, ajoutez le vinaigre. Ajouter l'oignon haché à la marinade et laisser reposer 10-15 minutes.

Étape 3. Décongelez complètement les calmars.

Étape 4. Versez dessus de l'eau bouillante et laissez reposer 2 minutes. Après cela, versez la moitié de l'eau bouillante et ajoutez de l'eau froide. À l’aide de vos mains, pelez la peau du calamar, retirez les membranes, les entrailles et la corde dure.

Étape 5. Portez l'eau à ébullition, salez et faites cuire les calamars pendant 2 minutes. Refroidissez ensuite les fruits de mer et coupez-les en fines lanières.

Étape 6.Vous pouvez prendre tous les bâtonnets de crabe de votre choix et les retirer de l'emballage.

Étape 7. Coupez les bâtonnets de crabe en petits morceaux.

Étape 8. Placez-les dans un bol avec les calamars.

Étape 9. Placez les crevettes dans l'eau bouillante et laissez cuire 2 minutes, laissez refroidir et retirez la tête et la carapace.

Étape 10. Les grosses crevettes peuvent être coupées en deux parties, les petites peuvent être laissées entières. Placer les crevettes dans un bol.

Étape 11. Faites bouillir les œufs durs, séparez les jaunes des blancs. Coupez les blancs en cubes.

Étape 12. Ajoutez les blancs au reste des ingrédients.

Étape 13. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Étape 14 : Ajoutez le fromage râpé dans le bol.

Étape 15. Coupez le saumon en cubes et placez-le dans un bol. Égouttez le liquide de l'oignon et ajoutez-le également à la salade.

Étape 16. Laissez quelques tranches de saumon pour la décoration. Placez-les en superposition et roulez-les en rouleau.

Étape 17. Retournez ensuite le rouleau et dépliez-le vers l'extérieur.

Étape 18. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et mélangez.

Étape 19. La salade royale peut être servie sur un plateau commun ou en portions. Décorez l'apéritif avec des roses saumonées et servez.

Salade simple et savoureuse au saumon, tomates et fromage

Une salade rapide mais très savoureuse et sophistiquée. Tout y est parfait : une composition équilibrée de produits sains, une texture délicate et un goût naturel. Il peut être consommé au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner.

Temps de cuisson : 30

Temps de cuisson : 30 min

Portions – 2

Ingrédients:

• Laitue iceberg – 0,5 pcs.
• Tomates – 1 pc.
• Fromage Brie – 5 pièces.
• Saumon légèrement salé – 50 gr.
• Olives vertes – 5 pièces.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.
• Sauce soja – 1 c.
• Sel - au goût.
• Mélange de poivrons - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Déchirez les feuilles de laitue en gros morceaux.

Étape 2. Coupez la tomate en tranches.

Étape 3 : Ajoutez les morceaux de brie dans le bol.

Étape 4. Coupez le saumon légèrement salé en cubes et ajoutez-le au reste des ingrédients.

Étape 5. Ajoutez les olives, le sel, un mélange de poivrons, la sauce soja et l'huile d'olive à la salade, mélangez. La salade est prête et peut être consommée immédiatement après sa préparation.

Salade de saumon, œuf et concombre

Les recettes de salades au saumon figurent dans le livre de cuisine de chaque femme au foyer. Le saumon légèrement salé est très bon seul et en combinaison avec des œufs durs et du concombre juteux, vous obtiendrez un excellent plat complet.

Temps de cuisson : 30

Temps de cuisson : 30 min

Portions – 6

Ingrédients:

• Saumon légèrement salé – 250-300 gr.
• Concombres – 2 pcs.
• Riz bouilli – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs à la coque (blancs uniquement) – 5 pcs.
• Avocat – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 2 pcs.
• Citron – 0,5 pcs.
• Aneth - au goût.
• Mayonnaise - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez le filet de saumon légèrement salé en cubes.

Étape 2. Épluchez l'oignon, hachez-le finement, ébouillantez-le avec de l'eau bouillante et versez le jus d'un demi citron, laissez mariner quelques minutes.

Étape 3. Faites bouillir les carottes et râpez-les.

Étape 4. Lavez les concombres et coupez-les en cubes.

Étape 5. Épluchez les œufs durs, séparez les blancs des jaunes. Râpez les blancs sur une râpe grossière.

Étape 6. Hachez l'aneth avec un couteau. Coupez l'avocat en cubes et arrosez-le de jus de citron pour éviter qu'il ne brunisse. Placer tous les ingrédients hachés dans un saladier, ajouter les oignons marinés, le riz bouilli et la mayonnaise, mélanger.

Étape 7. La salade peut être servie dans un saladier en mélangeant tous les ingrédients. Ou disposez les couches dans l'ordre suivant : riz, saumon, aneth, oignon, avocat, blanc d'œuf, concombre, carottes. Enduire chaque couche de mayonnaise. Dans le second cas, la présentation sera plus belle, mais cela n'altèrera pas le goût de la salade.

Recette pas à pas de salade au saumon et roquette

Une délicieuse salade avec une combinaison d'ingrédients très intéressante et harmonieuse. La roquette a un goût vif avec une légère amertume, ce qui donne à la salade une saveur piquante. Le saumon est juteux, tendre et légèrement sucré, apportant une valeur nutritionnelle à la salade.

Temps de cuisson : 10

Temps de cuisson : 10 min

Portions – 1

Ingrédients:

• Roquette – 1 bouquet.
• Tomates cerises – 150 gr.
• Saumon légèrement salé – 150 gr.
• Fromage parmesan - au goût.
• Graines de sésame - au goût.
• Huile d'olive - au goût.
• Vinaigre balsamique - au goût.
• Sauce à la crème balsamique - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les ingrédients pour préparer la salade.

Étape 2. Lavez la roquette, séchez-la et placez-la sur un plat plat. Arroser les légumes verts d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Étape 3. Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux et disposez-les sur la roquette.

Étape 4. Coupez le saumon en petits cubes et ajoutez-le à la salade.

Étape 5. Saupoudrez la salade de graines de sésame et de parmesan râpé.

Étape 6. Versez la sauce crémeuse balsamique sur la salade et le magnifique plat est prêt. La salade doit être consommée immédiatement après sa préparation, tandis que la roquette est encore croquante et fraîche.

Salade originale « Saumon sous un manteau de fourrure »

Une nouvelle interprétation de la célèbre salade « Hareng sous un manteau de fourrure ». Bien entendu, le goût de la salade « Saumon sous un manteau de fourrure » différera de sa version alternative : elle ne sera pas aussi salée et plus tendre. Pour les vacances, vous pouvez le servir en portions dans des bols.

Temps de cuisson : 70

Temps de cuisson : 70 min

Portions – 5

Ingrédients:

• Saumon légèrement salé – 150 gr.
• Riz – 4 c.
• Carottes – 2 pcs.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Aneth – 5 branches.
• Mayonnaise - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincer les céréales de riz à l'eau courante et cuire à l'eau salée.Égouttez ensuite le riz dans une passoire et rincez à l'eau froide.

Étape 2. Faites bouillir les œufs de poule, faites bouillir les carottes séparément. Refroidissez et nettoyez les produits.

Étape 3. Épluchez les oignons, hachez-les finement et versez de l'eau bouillante pendant quelques minutes pour éliminer l'amertume.

Étape 4. Coupez le filet de saumon légèrement salé en petits cubes. Placez le poisson au fond des bols.

Étape 5. Placez l'oignon sur le saumon et badigeonnez cette couche de mayonnaise.

Étape 6. Ensuite, mettez une couche de riz et graissez-la également avec de la mayonnaise.

Étape 7. Râpez les œufs durs, ajoutez la couche suivante, ajoutez un peu de sel et versez sur la mayonnaise.

Étape 8. Placez la couche suivante de carottes bouillies et râpées. Complétez la salade avec des brins d'aneth. Avant de servir, conserver le « Saumon sous un manteau de fourrure » au réfrigérateur.

Une recette simple et rapide de salade au saumon et riz

La salade de saumon et de riz s'avère très satisfaisante, elle peut être servie comme plat indépendant pour le dîner. Pour la salade, vous pouvez utiliser des filets légèrement salés, bouillis ou en conserve. Ce plat diversifiera grandement votre alimentation.

Temps de cuisson : 20

Temps de cuisson : 20 min

Portions – 2-3

Ingrédients:

• Saumon légèrement salé – 200 gr.
• Avocat – 200 gr.
• Concombres – 150 gr.
• Riz bouilli – 150 gr.
• Poivron – 200 gr.
• Mayonnaise - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez l'avocat, retirez le noyau et coupez-le en petits cubes.

Étape 2. Coupez le filet de saumon en cubes.

Étape 3. Épluchez le poivron des graines et des membranes, coupez-le en cubes.

Étape 4. Coupez le concombre frais en cubes.

Étape 5. Pour servir la salade en portions, prenez des bols, déposez un peu d'avocat au fond, salez-le et badigeonnez de mayonnaise.

Étape 6. Ensuite, faites une couche de riz et badigeonnez-la de mayonnaise.

Étape 7. Placez ensuite le saumon et enduisez-le de mayonnaise.

Étape 8Placez le poivron, salez-le et appliquez de la mayonnaise dessus.

Étape 9. Placez les concombres en dernière couche.Étape 10. Cette salade sera l'une de vos préférées.

Délicieuse salade au saumon et bâtonnets de crabe

Les bâtonnets de crabe sont un produit polyvalent qui peut être combiné avec de nombreux ingrédients dans une variété d'entrées. Ils ne nécessitent pas de transformation supplémentaire et pour préparer une salade, il suffit de les couper. On peut en dire autant du saumon légèrement salé. De plus, dans les salades, ces ingrédients sont en parfaite harmonie les uns avec les autres.

Temps de cuisson : 20

Temps de cuisson : 20 min

Portions – 6

Ingrédients:

• Oeufs à la coque – 4 pcs.
• Saumon légèrement salé – 400 gr.
• Fromage à pâte dure – 200 gr.
• Pommes de terre bouillies – 3 pcs.
• Bâtonnets de crabe – 2 paquets.
• Oignon – 3 pièces.
• Mayonnaise – 200 ml.
• Caviar rouge – 100 gr.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez l'oignon, hachez-le finement et faites-le revenir dans l'huile végétale.

Étape 2. Coupez le saumon en petits morceaux. Disposez la première couche de poisson sur le plat.

Étape 3. Placez ensuite la couche d'oignons et badigeonnez-la de mayonnaise.

Étape 4. Ajoutez ensuite une couche de pommes de terre bouillies. Râpez-le d'abord sur une râpe grossière. Lubrifiez cette couche avec de la mayonnaise.

Étape 5. Après cela, coupez les bâtonnets de crabe en cubes et faites-en la couche suivante, enduisez-la également de mayonnaise.

Étape 6. Râpez le fromage et saupoudrez-le sur la salade.

Étape 7. Séparez les œufs durs en blancs et jaunes. Râpez les blancs, déposez-les sur le fromage et badigeonnez de mayonnaise. Terminez la salade avec une pincée de jaune haché.

Étape 8. Décorez la salade avec des morceaux de saumon légèrement salés et du caviar rouge. Le plat est très attrayant et beau.