Une salade avec du riz et des légumes pour l'hiver est un repas copieux et nutritif qui vous soulagera instantanément de la faim et vous dynamisera. Les céréales s'harmonisent parfaitement avec divers légumes, ce qui rend la collation non seulement très savoureuse, mais aussi riche en calories. Vous pouvez servir cette préparation simplement avec une tranche de pain, ou vous pouvez compléter un plat principal en remplaçant l'accompagnement. En plus des avantages ci-dessus, une telle préparation vous sera également utile si vous partez en pique-nique, car lorsque vous l'ouvrirez, un plat à part entière apparaîtra sur votre table au même moment.
Salade de riz et légumes pour l'hiver à la maison
Une salade de riz et de légumes pour l'hiver à la maison est une préparation savoureuse et satisfaisante qui viendra toujours à la rescousse dans les cas où vous devez nourrir une famille nombreuse en un minimum de temps. Pour cuisiner, nous avons besoin de légumes du jardin, de céréales et de quelques additifs supplémentaires.
- riz blanc 100 (grammes)
- Tomates 200 (grammes)
- chou blanc 300 (grammes)
- Oignons bulbes 1 (des choses)
- Carotte 1 (des choses)
- Huile végétale 50 (millilitres)
- Vinaigre de table 9% 2 (cuillères à soupe)
- Sel ½ (cuillères à café)
- Sucre en poudre ½ (cuillères à café)
- Épices et condiments goût
- Ail 1 (les pièces)
-
Préparons une salade avec du riz et des légumes pour l'hiver. Tout d'abord, nous nettoyons les légumes et les rinçons sous l'eau. -
Coupez l'oignon en fines demi-anneaux. -
Coupez les carottes en tranches arbitraires de petite taille. -
Hachez finement le chou blanc. -
Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole et faites revenir les oignons et les carottes, ajoutez les lanières de chou. -
Lorsque le chou est devenu tendre, ajoutez les cubes de tomates, mélangez et laissez mijoter encore 10 à 15 minutes. -
Une fois le temps écoulé, versez les céréales. -
Assaisonnez le mélange avec de l'ail haché, vos assaisonnements préférés, du sucre cristallisé et du sel - remuez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes. Ajoutez du vinaigre et après une minute, retirez du feu. -
Versez de l'eau bouillante sur le pot et ajoutez l'apéritif. -
Nous l'enroulons à l'aide d'une machine spéciale. -
Nous transférons la salade appétissante dans un lieu de stockage seulement après qu'elle ait refroidi. Bon appétit!
Salade de riz, tomates et poivrons pour l'hiver
La salade de riz, de tomates et de poivrons pour l'hiver est une façon savoureuse et aromatique de préparer des légumes maison pour la saison froide. La combinaison d'ingrédients est si réussie que nous vous recommandons de préparer avec une réserve à l'avance, car de tels pots « s'envolent d'abord des étagères de la cave ».
Temps de cuisson – 90 minutes.
Temps de cuisson – 25 minutes.
Portions – 6 litres.
Ingrédients:
- Tomates – 3 kg.
- Oignon – 1 kg.
- Carottes – 1 kg.
- Poivron – 1 kg.
- Riz – 200 gr.
- Huile de tournesol – 300 ml.
- Ail – 200 gr.
- Sucre cristallisé – 150 gr.
- Sel – 2 cuillères à soupe.
- Piment – 1 pc.
Processus de cuisson :
Étape 1. Épluchez les oignons et les carottes, lavez les légumes et laissez-les sécher.
Étape 2. Coupez l'oignon en tranches arbitraires.
Étape 3. Armez-vous d'une râpe à bourrache et hachez les carottes.
Étape 4. Coupez les tomates juteuses en cubes.
Étape 5. On fait de même avec la pulpe du poivron.
Étape 6. Coupez l'ail pelé en tranches.
Étape 7Versez les légumes assortis dans un récipient ignifuge d'un volume approprié et ajoutez la quantité requise de riz soigneusement lavé.
Étape 8. Ajoutez ensuite l'huile de tournesol, le sel et les assaisonnements - mélangez et laissez mijoter pendant 50 minutes, en vous assurant que les composants ne brûlent pas.
Étape 9. Une fois le temps écoulé, placez le produit dans des pots stériles, fermez et retournez. Enveloppez-le dans une couverture chaude pendant une journée.
Étape 10. Transférez les bocaux refroidis à la cave. Bon appétit!
Salade de légumes au riz et concentré de tomates
La salade de légumes avec du riz et de la pâte de tomate a un nom très intéressant - « pilaf paresseux » et cette préparation s'appelle ainsi pour une raison, mais parce qu'elle contient presque tous les mêmes ingrédients nécessaires à la cuisson du pilaf. Assurez-vous de l'essayer et vous serez satisfait !
Temps de cuisson - 30 minutes.
Temps de cuisson - 10 minutes.
Portions – 3.
Ingrédients:
- Poivron – 1 pc.
- Carotte – 1 pièce.
- Oignon – 1 pièce.
- Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
- Riz – 1 cuillère à soupe.
- Eau – 2,5 cuillères à soupe.
- Huile végétale – 100 ml.
- Sel - au goût.
Processus de cuisson :
Étape 1. Retirez les graines et les membranes du poivron et coupez-le en cubes.
Étape 2. Couche par couche, retirez la pelure de l'oignon et hachez-le.
Étape 3. À l'aide d'une râpe à gros trous, râpez les carottes.
Étape 4. Lavez soigneusement le riz et versez les céréales dans une casserole, ajoutez de l'eau (environ deux verres et demi) et faites cuire dès l'ébullition pendant 25 minutes à feu doux.
Étape 5. Faites frire les légumes dans l'huile végétale chauffée pendant 1 à 2 minutes.
Étape 6. Placez le riz cuit sur le rôti.
Étape 7. Complétez les ingrédients avec de la pâte de tomate râpée.
Étape 8. Remuer vigoureusement et laisser mijoter environ 10 minutes à feu modéré.N'oubliez pas d'ajouter du sel selon votre goût.
Étape 9. Emballez la salade dans des bocaux pré-stérilisés.
Étape 10. Enroulez les récipients et laissez-les refroidir, conservez-les dans une cave ou une armoire de balcon. Bon appétit!
Salade d'hiver au riz et courgettes
La salade d'hiver au riz et aux courgettes est une étonnante combinaison d'ingrédients qui procurera à vos papilles un véritable plaisir gastronomique ! Le goût des légumes frais de saison est parfaitement conservé même après traitement thermique et le riche arôme n'est pas perdu.
Temps de cuisson – 70 minutes.
Temps de cuisson - 15 minutes.
Portions – 2 litres.
Ingrédients:
- Riz - ¼ c.
- Courgettes – 500 gr.
- Oignon – 250 gr.
- Carottes – 250 gr.
- Tomates – 250 gr.
- Poivron – 1 pc.
- Eau – 170 ml.
- Huile de tournesol – ¼ cuillère à soupe.
- Sel – ½ cuillère à soupe.
- Sucre cristallisé – 2-3 cuillères à soupe.
- Vinaigre 9% – 25 ml.
- Poivre noir moulu – 1/3 c.
- Ail - au goût.
Processus de cuisson :
Étape 1. Hachez grossièrement la pulpe des poivrons doux et des tomates et placez-les dans le bol d'un mixeur ou d'un robot culinaire - mélangez jusqu'à consistance lisse.
Étape 2. Versez la purée de légumes dans une casserole et ajoutez le sucre semoule, le poivre moulu, le sel et l'huile de tournesol.
Étape 3. Ajoutez ensuite les demi-rondelles d'oignon et les copeaux de carottes.
Étape 4. Nous complétons la composition avec des cubes de jeunes courgettes.
Étape 5. Après quelques minutes, versez le riz, versez un peu d'eau tiède et mélangez.
Étape 6. Laisser mijoter les ingrédients pendant 17 à 20 minutes après l'ébullition, assaisonner avec de l'ail si désiré et ajouter du vinaigre à la fin. Réchauffez encore quelques minutes et éteignez le feu.
Étape 7. Transférez le mélange dans des pots stériles, vissez fermement et placez les couvercles enveloppés dans une serviette éponge. Cuisinez et amusez-vous !
Salade de légumes au riz sans vinaigre pour l'hiver
La salade de légumes avec du riz sans vinaigre pour l'hiver est une préparation parfumée et satisfaisante qui, pendant les longs mois froids, vous fera gagner du temps dans la préparation des plats d'accompagnement, ainsi que de l'argent, car en hiver, les prix des légumes laissent beaucoup à désirer. Et après avoir essayé ce plat une seule fois, vous reviendrez plus d'une fois sur cette recette !
Temps de cuisson – 90 minutes.
Temps de cuisson – 20-30 mn.
Portions – 6,5 litres.
Ingrédients:
- Riz – 200 gr.
- Tomates – 3 kg.
- Piment doux – 1 kg.
- Carottes – 1 kg.
- Oignon – 1 kg.
- Huile végétale – 500 ml.
- Sel – 1 cuillère à soupe.
- Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
Processus de cuisson :
Étape 1. Préparez le set de nourriture : épluchez et lavez les légumes. Passer les carottes et les tomates dans un moulin fin.
Étape 2. Coupez la pulpe du poivron en cubes arbitraires.
Étape 3. Hachez les oignons de la même manière.
Étape 4. Versez l'huile végétale dans la poêle, ajoutez le sucre et le sel.
Étape 5. Placez la purée de légumes dans la solution d'huile chaude.
Étape 6. Ajoutez ensuite les cubes de légumes et les céréales lavées - mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant environ une heure, en remuant périodiquement les ingrédients.
Étape 7. Transférez la salade chaude dans des bocaux pré-stérilisés et après l'avoir roulée, retournez-la en l'enveloppant dans une couverture. Bon appétit!
