Salade de fruit de mer

La salade de fruits de mer est toujours un délice qui ne peut passer inaperçu sur une table riche, même s'il existe un grand nombre d'autres plats appétissants. Croyez-moi, une fois que vous aurez servi un tel plat pour les vacances, vous constaterez qu'un tel apéritif s'envole des assiettes en quelques minutes. Mais il n’y a rien d’étonnant ici, car personne n’est indifférent aux fruits de mer savoureux et nutritifs. La composante « mer » s’harmonise parfaitement avec les vinaigrettes aux olives et un mélange de légumes frais ; n’hésitez pas à l’essayer et vous ne regretterez pas d’avoir pris une minute pour lire notre sélection !

Délicieuse salade de fruits de mer pour la table des fêtes

Une délicieuse salade aux fruits de mer pour une table de fête appelée « Flower Glade » est un plat qui ravira tout le monde, car ce plat se distingue non seulement par son goût étonnant et son arôme enchanteur, mais aussi par sa présentation originale, comme dans un restaurant.

1. 
   Comment préparer une délicieuse salade de fruits de mer pour la table de fêtes ? Nous mettons sur la table de travail les produits dont nous avons besoin pour cuisiner.
2. 
   Épluchez les radis et coupez les têtes en tranches, retirez la peau rugueuse du poivron.
3. 
   À l'aide de moules spéciaux ou d'un couteau, découpez des fleurs de différentes tailles dans les légumes.
4. 
   Tapisser le fond d'un plat plat de feuilles de laitue verte lavées.
5. 
   Saupoudrer les légumes verts de « parures » de poivre et de radis.
6. 
   Disposez soigneusement les fruits de mer.
7. 
   Répartissez les rondelles d'olives et arrosez la salade de jus de citron et d'huile d'olive.
8. 
   La salade de fruits de mer est prête ! Salez, poivrez et servez. Bon appétit!

Salade de fruits de mer « Sea Cocktail »

La salade de fruits de mer « Sea Cocktail » est un plat riche en protéines et très savoureux, parfait pour une collation équilibrée ou pour une table de fête. La mayonnaise s'utilise comme vinaigrette, elle combine parfaitement tous les goûts et arômes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Cocktail de mer – 300 gr.
• Oeuf – 4 pièces.
• Concombre – 2 pièces.
• Maïs en conserve – 200 gr.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Mayonnaise – 3 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez le cocktail de fruits de mer de la saumure et séchez-le avec du papier absorbant.

Étape 2. Coupez les concombres frais et les fruits de mer en petits cubes.

Étape 3. Faites bouillir les pommes de terre et les œufs de poule jusqu'à ce qu'ils soient tendres, épluchez-les et hachez-les de la même manière que les autres ingrédients.

Étape 4.Mélangez les ingrédients, ajoutez le sel et la mayonnaise.

Étape 5. Nous complétons également la composition avec des oignons hachés et des grains de maïs sucrés - goûtez et savourez. Bon appétit!

Salade de crabe aux fruits de mer

La salade de crabe aux fruits de mer est un véritable délice qui peut facilement être préparée à la maison et servie de la même manière que dans les établissements de restauration rapide. Chaque ingrédient est en parfaite harmonie avec les autres, rendant la nourriture délicieuse et appétissante.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe – 200 gr.
• Salade iceberg – 60 gr.
• Maïs en conserve – 150 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Poivron doux – 1 pc.
• Crevettes – 200 gr.
• Mayonnaise – 3 c.
• Coriandre – 0,5 bouquet.
• Jus de citron – 1 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir les œufs pendant 8 à 10 minutes après l'ébullition, laissez-les refroidir et épluchez-les.

Étape 2. Faites bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, laissez égoutter le liquide et arrosez de jus d'agrumes aigre.

Étape 3. Coupez le surimi, le poivron et les œufs en petits cubes. Versez-les dans un saladier et ajoutez le maïs, ainsi que le poivre noir et le sel.

Étape 4. Nous ajoutons également de la coriandre hachée et de la mayonnaise aux ingrédients et mélangeons.

Étape 5. Disposez la salade sur des feuilles vertes d'iceberg et décorez de fruits de mer. Bon appétit!

Salade de fruits de mer et roquette

La salade de fruits de mer et de roquette est un plat savoureux et léger, parfait pour un dîner tardif pour ceux qui surveillent leur ligne ou pour un délicieux apéritif avant le repas principal. Tout le « zeste » de l'apéritif réside dans la vinaigrette originale et les pignons de pin.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Moutarde de Dijon – 5 gr.
• Roquette – 110 gr.
• Cerise – 100 gr.
• Crevettes tigrées – 230 gr.
• Ail – 1 dent.
• Pignons de pin – 20 gr.
• Crème balsamique – 20 gr.
• Miel – 1 c.
• Orange – 1-2 tranches.
• Citron/lime – au goût.
• Huile d'olive – 20 ml.
• Parmesan – 20 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez un ensemble de nourriture.

Étape 2. Lavez soigneusement la roquette et séchez-la, râpez le fromage, passez l'ail au presse et coupez les tomates cerises en deux.

Étape 3. Nettoyez les crevettes en utilisant n'importe quelle méthode pratique, sans oublier de retirer l'œsophage.

Étape 4. Arrosez les crevettes d'huile d'olive, mélangez avec l'ail et laissez tremper 10 à 15 minutes.

Étape 5. Parallèlement, mélangez les ingrédients de la vinaigrette : miel liquide, moutarde, poivre moulu, sel, jus d'agrumes et huile d'olive.

Étape 6. Dans une poêle bien chaude, faites revenir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées en remuant constamment (2-3 minutes suffisent).

Étape 7. Dans un saladier, mélangez la roquette, les fruits de mer et les tomates cerises et versez dessus la vinaigrette.

Étape 8. Servir la salade en garnissant le plat de pignons de pin, de parmesan râpé et de balsamique. Bon appétit!

Salade de fruits de mer et chou chinois

La salade de fruits de mer et de chou chinois est une entrée croustillante qui vous surprendra agréablement par son goût inhabituel et sa texture agréable. Les graines de grenade sucrées, ainsi que la vinaigrette à la crème sure et à la moutarde ajoutent un goût et un arôme particuliers à la salade - vous vous lécherez les doigts !

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Chou de Pékin – 0,5 pcs.
• Crevettes à salade – 500 gr.
• Ananas en conserve – 1 boîte.
• Grenade – 0,5 pcs.

Pour faire le plein :

• Crème sure – 3 c.
• Huile d'olive – 1,5 cuillère à soupe.
• Jus de citron – 1 c.
• Moutarde française – 1 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez les crevettes dans l'eau bouillante et faites bouillir pendant une minute et demie, égouttez-les dans une passoire et séchez-les avec du papier absorbant.

Étape 2. Nous démontons le chou en feuilles et découpons la base rugueuse, coupons la partie verte en carrés et versons dans un bol à bords hauts.

Étape 3. Ajoutez les fruits de mer, les graines de grenade et les tranches d'ananas sucrés au Pékin.

Étape 4. Dans un bol à part, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.

Étape 5. Mélangez les ingrédients avec la sauce et transférez dans un beau saladier.

Étape 6. Refroidissez la salade au réfrigérateur pendant environ 15 minutes et servez. Cuisinez et amusez-vous !

Salade de fruits de mer au caviar rouge

La salade de fruits de mer au caviar rouge est un véritable délice que l'on peut s'offrir non seulement pendant les vacances, mais aussi lors d'un soir de semaine ordinaire, car une portion nécessite très peu d'ingrédients coûteux. Et si vous préparez un tel apéritif pour un banquet, il est recommandé de le servir en portions dans des verres ou des verres.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Fruits de mer – 200 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Caviar rouge – 2 c.
• Laitue – 2-3 pcs.
• Tomate – 1 pièce.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, lavez et séchez soigneusement la laitue, décongelez les « reptiles marins ».

Étape 2. Faites bouillir l'œuf de poule pendant 10 minutes et transférez-le dans de l'eau glacée.

Étape 3.Dans une cuillère à soupe d'huile d'olive chauffée, faites revenir rapidement les fruits de mer, pas plus d'une minute.

Étape 4. Hachez grossièrement l'œuf et la tomate et versez dans un saladier.

Étape 5. Ajoutez la laitue hachée et les fruits de mer refroidis, salez et poivrez, arrosez d'huile d'olive.

Étape 6. Disposez l'apéritif dans des assiettes en portions et décorez de caviar rouge et de crevettes tigrées – prélevez un échantillon et dégustez. Bon appétit!

Délicieuse salade de fruits de mer aux crevettes et calamars

Une très savoureuse salade de fruits de mer aux crevettes et calamars est une véritable débauche de saveurs et d'arômes réunis en un tout dans cette salade. Étant donné que chaque ingrédient a un goût assez brillant et un arôme riche, nous assaisonnerons les aliments avec une sauce légère à l'ail et au persil.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4-5.

Ingrédients:

• Calmar – 200 gr.
• Crevettes décortiquées – 150 gr.
• Laitue frisée – 100 gr.
• Cerise – 8-10 pcs.
• Olives – 16 pièces.
• Ail – 2 gousses.
• Persil – 1 bouquet
• Sauce soja – 4 c.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Huile végétale – 5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Cuire les grosses crevettes pendant trois minutes dans l'eau bouillante et les petites carcasses de calamars pendant une minute. Refroidissez et séchez les ingrédients, coupés en morceaux.

Étape 2. Broyez les feuilles de persil, les gousses d'ail et le sucre dans un mortier, mélangez la pulpe avec la sauce soja, l'huile végétale et le jus de citron.

Étape 3. Selon la taille, coupez les tomates cerises en deux ou quatre parties.

Étape 4. Placez les herbes hachées sur un plat plat comme une couronne et répartissez joliment les fruits de mer, les olives et les tomates dessus.

Étape 5. Versez sur la vinaigrette et commencez à déguster. Cuisinez et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

Salade tiède de fruits de mer

Une salade tiède aux fruits de mer est un réservoir de vitamines et de micro-éléments, car elle contient également des légumes dont chaque personne a besoin. Pour plus de satiété, vous pouvez également ajouter du couscous ou du quinoa aux ingrédients principaux.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Crevettes (queues) – 200 gr.
• Avocat – 1 pièce.
• Cerise – 100 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Poivron doux – 1 pc.
• Salade de laitue – 40 gr.
• Huile végétale - pour la friture.
• Vinaigre de vin – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 1 dent.
• Persil - 3-4 brins.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez la pelure de l'oignon et de la gousse d'ail, lavez les légumes verts et décongelez les crevettes.

Étape 2. Faites frire l'ail écrasé, les demi-rondelles d'oignon et les lanières de poivron doux dans l'huile végétale chauffée pendant trois minutes.

Étape 3. Ajoutez les fruits de mer nettoyés aux légumes et, en remuant, faites frire encore une minute.

Étape 4. Parallèlement, préparez le fond de la salade : déchirez les feuilles vertes avec les mains, coupez les tomates en deux ou en quatre, coupez la pulpe molle de l'avocat en cubes. Nous combinons les composants dans un récipient pratique pour le mélange.

Étape 5. Mélangez les ingrédients chauds et froids, saupoudrez de vinaigre de vin, salez et poivrez, ajoutez le persil.

Étape 6. Servir et déguster immédiatement. Bon appétit!

Salade de fruits de mer simple avec mayonnaise et œufs

Une simple salade de fruits de mer avec de la mayonnaise et des œufs est un délice appelé « Sea Pearl » et on l’appelle ainsi pour une raison. Tout le secret est que l'apéritif est presque entièrement composé de délicieux fruits de mer, comme des calamars, du surimi et du caviar rouge.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Calmar – 500 gr.
• Bâtonnets de crabe – 240 gr.
• Caviar rouge – 100 gr.
• Oeuf – 4 pièces.
• Mayonnaise - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez les carcasses de calamars nettoyées dans l'eau bouillante et faites bouillir pendant 2-3 minutes, laissez refroidir.

Étape 2. Coupez en lanières.

Étape 3. Hachez grossièrement le surimi.

Étape 4. Faites bouillir les œufs durs, épluchez-les et séparez les jaunes, nous n’en aurons pas besoin. Râpez les blancs à l'aide d'une râpe à gros trous.

Étape 5. Mélangez les ingrédients en ajoutant du sel et du caviar rouge.

Étape 6. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.

Étape 7. Servir la salade, garnie éventuellement d'un tas de caviar rouge et d'un œuf de caille. Cuisinez et amusez-vous !

Salade César aux fruits de mer

La salade César aux fruits de mer est une entrée très appréciée dans tous les établissements de restauration, qu'il s'agisse d'un café ou d'un restaurant. Alors pourquoi ne pas vous faire plaisir un soir de semaine ordinaire et préparer vous-même cette délicieuse gâterie ?

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2-3.

Ingrédients:

• Laitue romaine/iceberg – 6 poignées
• Crevettes royales – 9-12 pcs.
• Tomates – 2 pièces.
• Parmesan râpé – 3 c.
• Baguette/ciabatta – 150-200 gr.
• Ail – 1 dent.
• Sauce César – 3-5 c.
• Huile de tournesol - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez le pain blanc en petites tranches et mélangez-le avec une gousse d'ail passée au pressoir, déposez-le sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.

Étape 2. Faire dorer au four préchauffé à 190-200 degrés.

Étape 3. Nettoyez les crevettes décongelées et faites-les revenir rapidement dans une goutte d'huile végétale jusqu'à obtenir une croûte appétissante.

Étape 4. Râpez le parmesan.

Étape 5.Nous déchirons les feuilles de laitue en petits segments avec nos mains et les plaçons sur un plat, versons un tiers de la vinaigrette et saupoudrons d'une petite poignée de fromage.

Étape 6. Ensuite, répartissez les fruits de mer rouges et les tranches de tomates, versez à nouveau la sauce et décorez de fromage et de croûtons. Bon appétit!