Salade de poulet et raisins

La salade de poulet et de raisins, ainsi que diverses versions de salades de fruits, sont une recette assez jeune et deviennent populaires, car l'arôme naturel et l'acidité des raisins complètent bien le goût de la viande de poulet avec des ingrédients supplémentaires : œufs, fromage et noix. . La salade est décorée de manière impressionnante sous la forme d'une grappe de raisin, qui est non seulement savoureuse, mais aussi élégante sur n'importe quelle table.

Salade Tiffany au poulet et raisins

Nous préparons la salade Tiffany au poulet et aux raisins selon la recette classique, dans laquelle ces deux ingrédients sont les principaux. Le filet de poulet est frit avec l'ajout de curry, ce qui donne au plat une note épicée. La salade est complétée par des œufs, du fromage à pâte dure et des noix frites. La salade est assaisonnée d'un mélange de mayonnaise et de yaourt et des raisins verts sans pépins sont sélectionnés. La salade est formée en couches.

1. 
   La salade de poulet et de raisins est très simple à préparer. Tout d’abord, préparez les ingrédients pour Tiffany selon la recette. Faire bouillir des œufs de poule durs.Faites revenir un peu les noix dans une poêle sèche. Rincer le filet et sécher avec une serviette. Si le temps le permet, le filet peut être saupoudré de sel et de curry à l'avance et mariné pendant 2 heures.
2. 
   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites frire le filet à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, puis laissez mijoter sous le couvercle à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et refroidi.
3. 
   Coupez le filet refroidi en petits cubes. Broyez les œufs durs et le fromage sur une râpe grossière. Broyer les noix en miettes moyennes à l'aide d'un mélangeur. Séparez les raisins de la grappe, coupez-les en deux et retirez les pépins. Dans une tasse, mélangez la mayonnaise avec le yaourt.
4. 
   Tous les ingrédients sont prêts. Vous pouvez commencer à assembler le Tiffany. Placer les morceaux de poulet en couche uniforme sur un bol à salade de service et recouvrir d'un fin filet de vinaigrette mayonnaise. Saupoudrez dessus un tiers des noix hachées.
5. 
   Déposez une deuxième couche d'œuf râpé, un filet de vinaigrette et saupoudrez de noix.
6. 
   Placez le fromage râpé dans une troisième couche, le reste de la vinaigrette mayonnaise, les noix et recouvrez joliment toute la surface de la salade avec des moitiés de raisin. Avant de servir, laissez infuser un peu la salade.
7. 
   La salade Tiffany au poulet et aux raisins préparée peut être préparée la veille des vacances, recouverte d'un film alimentaire et réfrigérée. Le plat sera encore plus savoureux. Bon appétit!

Salade de poulet, raisins et noix

La salade de poulet, de raisins et de noix, qui à première vue ne contient pas d'ingrédients très compatibles, s'avère être un plat original, satisfaisant et élégant, non seulement pour la table des fêtes. Pour la salade, prenez n'importe quelle partie du poulet et faites-la bouillir ou cuire au four à l'avance.Les raisins peuvent être utilisés dans n'importe quelle couleur, mais de préférence sucrés et sans pépins. Dans cette recette, nous formons la salade en couches et assaisonnons avec de la mayonnaise.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet bouillie – 300 gr.
• Oeuf – 3 pièces.
• Noix – 50 gr.
• Fromage à pâte dure – 200 gr.
• Mayonnaise – 6 c.
• Raisins - 1 grappe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Selon la recette, préparez immédiatement la quantité requise de tous les ingrédients de la salade. Faire bouillir les œufs dur. Retirez la peau de la viande de poulet bouillie.

Étape 2 : Pour former la salade, prenez un grand saladier. Coupez le filet de poulet en petits cubes, disposez-le en couche uniforme sur un saladier et recouvrez de mayonnaise.

Étape 3. Séchez un peu les noix dans une poêle sèche et coupez-les en miettes moyennes. Répartissez-les uniformément sur la couche de poulet.

Étape 4. Épluchez les œufs durs, hachez-les sur une râpe grossière et placez-les sur les noix.

Étape 5. Broyez le fromage à pâte dure, de préférence crémeux et sans divers additifs, sur une râpe grossière ou moyenne et placez-le en couche uniforme sur les œufs. Appliquez un filet de mayonnaise sur la couche de fromage.

Étape 6. Lavez les raisins, séchez-les avec une serviette et séparez-les des raisins. Coupez les baies en deux.

Étape 7. Ensuite, recouvrez-en joliment toute la surface de la salade. La salade préparée avec du poulet, des raisins et des noix peut être servie immédiatement, mais il est préférable de la laisser infuser quelques heures. Bon appétit!

Salade de poulet, raisins et ananas

Beaucoup de gens aiment ajouter des ananas en conserve à diverses salades, et dans cette recette, vous êtes invité à préparer une salade avec du poulet, des raisins et de l'ananas. Le plat se distingue par son bon goût et sa jutosité.Faites bouillir la viande de poulet pour la salade à l'avance. On ajoute du fromage à pâte dure et un peu d'ail à la salade, mais c'est au goût. Assaisonner la salade de mayonnaise. Mélangez les ingrédients dans un saladier commun.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Filet de poulet bouilli – 1 pc.
• Raisins Kishmish – 100 gr.
• Ananas en conserve – 100 gr.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Mayonnaise – 3 c.
• Ail – 2 gousses.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement tous les ingrédients de la salade selon les proportions de la recette et le nombre de portions dont vous avez besoin. Faire bouillir le filet de poulet à l'avance dans de l'eau additionnée de sel et d'assaisonnements éventuels.

Étape 2. Coupez le filet bouilli en petits cubes égaux.

Étape 3. Broyez n'importe quel fromage à pâte dure sur une râpe fine.

Étape 4. Lavez les raisins secs, séchez-les avec une serviette et coupez chaque baie en deux.

Étape 5. Placez les ingrédients concassés dans un saladier. Ajoutez-y des cubes d'ananas en conserve, des gousses d'ail émincées et quelques cuillères de bonne mayonnaise.

Étape 6. Mélangez ensuite soigneusement la salade avec le poulet, les raisins et les ananas, prélevez un échantillon et vous pourrez servir immédiatement. Bon appétit!

Salade de poulet, chou chinois et raisins

La salade de poulet, de chou chinois et de raisins peut être préparée simplement : hachez tous les ingrédients et assaisonnez avec de la mayonnaise, mais dans cette recette nous la préparerons différemment. Faire mariner le filet de poulet dans la sauce soja et le faire frire. Formons une salade sur des feuilles de chou chinois, mettons dessus de la viande de poulet avec des noix et des raisins et assaisonnons avec une délicieuse sauce à base de mayonnaise et de moutarde.

Temps de cuisson : 1 heure 15 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Poitrines de poulet – 2 pcs.
• Gros raisins sucrés – 300 gr.
• Chou de Pékin – 100 gr.
• Mayonnaise – 6 c.
• Moutarde en grains – 1 cuillère à soupe.
• Sauce soja – 6 c.
• Noix – 2 poignées.

Processus de cuisson :

Étape 1. Congelez un peu à l'avance le filet de poulet et coupez-le en fines tranches. Versez dessus trois cuillères à soupe de sauce soja, remuez et laissez mariner environ 1 heure.

Étape 2. Passé ce délai, faites frire rapidement les morceaux de filet des deux côtés dans une petite quantité d'huile végétale.

Étape 3. Divisez le chou chinois en feuilles, séparez leur partie verte, coupez-le en larges lanières et disposez-le dans un saladier.

Étape 4. Placez des morceaux chauds de filet frit sur les tranches de chou.

Étape 5. Pour la sauce, dans un bol à part, mélangez bien la mayonnaise avec la moutarde en grains et le reste de la sauce soja, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau pour que la sauce ne soit pas très épaisse. Versez-le ensuite généreusement sur les morceaux de poulet.

Étape 6. Coupez les raisins en deux et recouvrez-en toute la surface de la salade. Broyer les noix en miettes de quelque manière que ce soit et saupoudrer sur la salade. La salade préparée avec du poulet, des raisins et du chou chinois peut être servie immédiatement. Bon appétit!

Salade étagée au poulet fumé et raisins

Des versions festives de salades à base de poulet et de raisins et formées en couches en forme de cercle ("Tiffany") ou de triangle ("Bunch"), sont préparées avec du poulet bouilli ou cuit au four. Dans cette recette nous préparerons une salade à base de poulet fumé, qui donnera à la salade un goût unique de viande fumée. Nous prenons le reste des ingrédients comme pour le « Tiffany » classique et les combinons avec de la mayonnaise.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet fumée – 400 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Noix – 100 gr.
• Raisins – 400 gr.
• Mayonnaise – 400 ml.
• Verdure - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, vous devez préparer les ingrédients de la salade, selon les proportions de la recette. Faire bouillir les œufs de poule et retirer les coquilles. Hachez les noix selon n'importe quelle méthode. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Lavez les raisins, séparez-les de la vigne et séchez-les.

Étape 2. Formez la salade en forme de triangle. Coupez le magret fumé en petits cubes, placez la première couche dans un saladier et recouvrez-la d'un filet de mayonnaise. Coupez les œufs durs en mêmes cubes, placez-les en une deuxième couche et recouvrez de mayonnaise.

Étape 3. Saupoudrer uniformément une couche d'œufs de noix hachées.

Étape 4. Placez ensuite le fromage râpé en couche uniforme sur les noix et recouvrez-le complètement de mayonnaise. Coupez les raisins en deux en retirant les pépins. Couvrir la salade de raisins et décorer d'herbes. La salade préparée avec du poulet fumé et des raisins peut être servie immédiatement à la table des fêtes. Bon appétit!