Salades de poulet

La salade de poulet est un plat particulièrement tendre et nutritif. Il existe de nombreuses recettes de salades de poitrine de poulet. Nous avons essayé de rassembler 10 des recettes les plus délicieuses et les plus variées dans cet article.

Salade César au poulet et croûtons - recette classique

Délicieuse salade César savoureuse et aromatique au poulet et croûtons maison. La salade peut être servie en entrée sur une table de fête et en semaine.

1. 
   La salade de poulet est très simple à préparer. Faire bouillir les œufs durs dans de l'eau salée. Épluchez-les ensuite, séparez le blanc du jaune. Le blanc n’est pas nécessaire dans la recette, mais le jaune est nécessaire pour la sauce.
2. 
   Frottez la poitrine de poulet avec les épices et versez l'huile d'olive. Faites chauffer une poêle et saisissez le blanc de poulet à feu modéré des deux côtés. Placer le poulet cuit sur une planche à découper et assaisonner de sel. Une fois la viande refroidie, coupez-la en cubes.
3. 
   Coupez le pain blanc en cubes, arrosez-les d'huile d'olive, ajoutez les épices et remuez. Faites ensuite revenir les crackers jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une poêle sèche.
4. 
   Préparez la sauce. Dans un bol, mélanger la moutarde, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, l'ail haché et le jaune.
5. 
   Vous pouvez commencer à assembler la salade. Tout d’abord, placez les feuilles de chou chinois dans une assiette et déchirez-les en gros morceaux. Râpez ensuite le fromage sur une râpe grossière.
6. 
   Ajoutez ensuite les croûtons, le poulet et les tomates. Versez la sauce sur la salade et servez.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de salade au poulet et champignons

La combinaison fraîche de filet de poulet et de champignons ne pouvait qu'être utilisée pour préparer une délicieuse salade. C'est une salade très copieuse et nutritive et peut même être servie comme plat principal pour le dîner avec des croûtons à l'ail.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Poivron – 1 pc.
• Fromage – 150 gr.
• Champignons en conserve – 400 gr.
• Poitrine de poulet – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Crème sure – pour la vinaigrette.

Processus de cuisson :

1. Lavez le poivron, retirez les graines et les membranes, coupez la pulpe en lanières.

2. Coupez les champignons en conserve en tranches.

3.Faites bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée, refroidissez-la dans le bouillon et coupez-la en cubes.

4. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

5. Mélangez tous les ingrédients dans un bol, salez et assaisonnez au goût.

6. Assaisonnez la salade de crème sure, mélangez et servez.

Bon appétit!

Comment préparer une délicieuse salade au poulet et à l'ananas ?

Rapide, beau et élégant. Si la viande de poulet est déjà prête, il ne vous faudra pas plus de 10 minutes pour préparer la salade. Ce plat vous offrira une expérience gustative incroyable grâce à la combinaison inhabituelle de poulet et d'ananas.

Temps de cuisson: 45 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Ananas en conserve – 400 gr.
• Filet de poulet – 350 gr.
• Maïs en conserve – 250 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Fromage – 150 gr.
• Mayonnaise – 50-70 ml.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée, laisser refroidir dans le bouillon et couper en gros cubes.

2. Égouttez le jus des ananas en conserve et coupez-les en cubes.3. Hachez finement l'oignon. Râpez le fromage ou coupez-le en cubes.

4. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, pelez-les et hachez-les finement.

5. Placez tous les ingrédients hachés dans un bol, ajoutez le maïs en conserve, assaisonnez de mayonnaise, salez et assaisonnez au goût.

6. Mélangez la salade et servez.Bon appétit!

Salade de poulet fumé et carottes coréennes

Salade à la fois tendre et épicée au poulet fumé et carottes à la coréenne. C'est une de ces salades que l'on peut préparer car il suffit de hacher et de mélanger tous les ingrédients.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 3-4.

Ingrédients:

• Fromage fumé – 100 gr.
• Poitrine de poulet fumée – 1 pc.
• Carottes coréennes – 100 gr.
• Tomates cerises – 10 pcs.
• Sel - au goût.
• Verts - au goût.
• Mayonnaise - pour la vinaigrette.

Processus de cuisson :

1. Coupez le magret fumé en petits cubes.

2. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

3. Lavez les tomates et coupez-les en cubes.

4. Si nécessaire, coupez les carottes coréennes en lanières plus courtes.

5. Transférez les ingrédients dans un saladier, assaisonnez de mayonnaise et de sel au goût.

6. Décorez la salade avec des herbes et servez-la.

Bon appétit!

Salade de poulet, œuf, fromage et concombre

C'est une salade juteuse et satisfaisante : les concombres sont responsables de la première, le poulet, les œufs et le fromage de la seconde. Les ingrédients peuvent être simplement mélangés dans un bol ou superposés.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 300 gr.
• Concombres – 200 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Oignons – 50 gr.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Mayonnaise – 120 ml.

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée. Faites bouillir les œufs durs séparément.

2. Épluchez les oignons et coupez-les en fines demi-anneaux. Versez de l'eau bouillante sur l'oignon et laissez reposer 5 minutes.3. Épluchez les concombres et coupez-les en cubes.

4. Épluchez les œufs et hachez-les finement.

5. Refroidissez la viande dans le bouillon, puis coupez-la en cubes.

6. Râpez le fromage.

7. Prenez un plat plat. Placez la moitié de la viande de poulet dans la première couche et placez-y l'oignon. Lubrifiez la couche avec de la mayonnaise.

8. Ensuite, disposez les œufs et enduisez également cette couche d'un peu de mayonnaise.

9. Après cela, faites une couche de concombres et recouvrez-la de mayonnaise.

10. Disposez ensuite le reste de la viande et badigeonnez-la de mayonnaise.onze.Terminez la salade avec une couche de fromage râpé. Décorez la salade à votre guise et servez.

Bon appétit!

Salade de poulet, pruneaux et noix

Cette salade est sans aucun doute digne d'un festin festif. Il est beau, a un goût inhabituel et est également suffisamment copieux pour satisfaire légèrement la faim des invités tant attendus, mais pour ne pas interrompre l'envie d'essayer le plat principal.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 250 gr.
• Pruneaux – 150 gr.
• Fromage – 70 gr.
• Noix – 50 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Pomme – 1 pièce.
• Mayonnaise - pour la vinaigrette.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée, laisser refroidir et couper en petits cubes.

2. Faites bouillir les œufs, épluchez-les et coupez-les en cubes.

3. Hachez les noix avec un couteau. Rincez les pruneaux à l'eau chaude et coupez-les en petits morceaux.

4. Râpez la pomme et le fromage sur une râpe grossière.

5. Pour rendre la salade belle et appétissante, utilisez un anneau culinaire. Placer l'anneau sur une assiette plate, disposer les couches dans l'ordre suivant : filet de poulet, pruneaux, œufs, pomme, fromage et noix. Graisser toutes les couches sauf le dessus avec de la mayonnaise.

6. Retirez ensuite délicatement l'anneau et servez la salade.

Bon appétit!

Salade de poulet fumé et maïs pour la table des fêtes

Le poulet fumé donne à la salade un goût et un arôme subtils particuliers ; l'ail haché et le poivre moulu contribueront à le souligner encore plus. De plus, cette version de la salade est préparée rapidement.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4-6.

Ingrédients:

• Poulet fumé – 300-400 gr.
• Maïs en conserve – 100 gr.
• Concombres – 2-3 pcs.
• Fromage – 70-100 gr.
• Sel - au goût.
• Ail – 1 dent.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Mayonnaise - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez les concombres, épluchez-les et coupez-les en cubes.2. Coupez le filet de poulet fumé en cubes. Placer les ingrédients dans un saladier.

3. Égouttez le maïs en conserve et ajoutez-le dans un bol.

4. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

5. Mélangez la mayonnaise avec l'ail haché. Ajouter la vinaigrette à la salade, saler et assaisonner au goût.6. Mélangez la salade, ajoutez des herbes au goût et servez.

Bon appétit!

Salade rapide au poulet et haricots rouges en conserve

Cette recette vous donnera une salade saine et riche en protéines composée d'ingrédients simples et abordables. Il a l'air très brillant et attire toujours l'attention, il plaira aussi bien aux hommes qu'aux femmes.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Haricots rouges en conserve – 0,5 canette.
• Filet de poulet – 1 pc.
• Oignon – 0,5 pcs.
• Laitue iceberg – 0,5 pcs.
• Daïkon – 0,5 pièce
• Poivron – 0,5 pcs.
• Oignons verts - au goût.
• Aneth - au goût.
• Sel - au goût.

Pour faire le plein :

• Huile d'olive – 3 c.
• Sauce soja – 1 cuillère à soupe.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• Haricots moutarde – 1 cuillère à soupe
• Sauce chili – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Hachez finement le poivron et l'oignon.

2. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, le jus de citron, la moutarde et la sauce chili.

3. Mélangez les oignons avec la vinaigrette et laissez mariner.

4. Râpez le daikon sur une râpe grossière.

5. Faites bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée, puis séparez-le en fibres.

6. Mélangez les ingrédients broyés dans un bol.

7. Ajoutez les haricots, la salade et la vinaigrette, remuez.

8. Hachez finement les légumes verts, ajoutez-les à la salade, mélangez à nouveau et servez.

Bon appétit!

Délicieuse salade de poulet, chou chinois et croûtons

Vous pouvez préparer une salade juteuse, croustillante et savoureuse à partir de filet de poulet, de chou chinois et de croûtons. Il peut être servi comme apéritif froid lors d'un déjeuner ou d'un dîner.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 2-3.

Ingrédients:

• Chou de Pékin – 100 gr.
• Poivron – 150 gr.
• Oignon à salade – 30 gr.
• Filet de poulet – 200 gr.

Pour les crackers :

• Pain – 50 gr.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 1 dent.
• Basilic - au goût.

Pour la marinade :

• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sauce soja – 1 cuillère à soupe.
• Sésame – 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir moulu - au goût.

Pour les boules de fromage :

• Fromage blanc – 150 gr.
• Aneth – 2-3 branches.
• Ail – 1 dent.

Pour faire le plein :

• Mayonnaise – 50 ml.
• Sauce soja – 0,5 cuillère à soupe.
• Jus d'orange – 1-2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Préparez la marinade : mélangez l'huile végétale, la sauce soja, les graines de sésame et le poivre moulu. Coupez le filet de poulet en cubes et versez dessus la marinade, laissez reposer 20 minutes.

2. Ensuite, passez à la préparation des craquelins. Écrasez une gousse d'ail avec le côté plat d'un couteau, mettez-la dans un bol et remplissez-la d'huile végétale. Mettez l'huile au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes.

3. Coupez la croûte du pain, coupez la chair en cubes, placez-les sur une plaque à pâtisserie, versez l'huile aromatique, saupoudrez d'épices et mélangez. Séchez les crackers au four à 150 degrés pendant 20-30 minutes.

4. Faites frire le filet de poulet mariné dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.

5. Placez le fromage blanc dans un bol, ajoutez l'aneth et l'ail hachés, salez au goût et remuez.

6. Formez des boules avec le mélange de fromage et placez-les au réfrigérateur.

7. Préparez la vinaigrette. Mélangez la mayonnaise, le jus d'orange et la sauce soja.

8.Coupez le chou chinois, le poivron et la laitue en lanières. Mélangez ces ingrédients avec de la viande de poulet.

9. Disposez le fond de salade sur une assiette, versez dessus la vinaigrette et parsemez de croûtons. Placer les boules de fromage sur la salade et servir.

Bon appétit!

Salade de poulet, tomate, fromage et croûtons

La présence de légumes frais dans la salade rend le plat plus juteux et frais. Une salade avec du poulet, des tomates, du fromage et des croûtons est une excellente entrée et satisfait bien une faim légère.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 2-3.

Ingrédients:

• Poulet fumé – 300 gr.
• Tomates – 3 pcs.
• Fromage – 100 gr.
• Pain blanc – 100 gr.
• Mayonnaise - pour la vinaigrette.
• Graines de pavot - à saupoudrer.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Pour la salade, vous pouvez utiliser du filet de poulet bouilli ou fumé. Coupez la viande en barres, disposez-la sur un plat, versez sur la mayonnaise, salez un peu et assaisonnez.

2. Lavez les tomates coupées en cubes, disposez-les dans la couche suivante et faites un filet de mayonnaise dessus.3. Ensuite, râpez le fromage sur une râpe grossière et recouvrez également la couche de fromage de mayonnaise.

4. Coupez le pain en cubes et faites-le revenir dans une poêle sèche.

5. Refroidissez les croûtons et saupoudrez-les sur la salade, réalisez un filet de mayonnaise dessus et saupoudrez de graines de pavot. La salade peut être servie immédiatement pour que les croûtons n'aient pas le temps de se détremper.

Bon appétit!