Salade de crevettes

La salade de crevettes est un apéritif qui présente d'innombrables variantes délicieuses. Chaque recette a ses propres caractéristiques, l'une convient pour une collation légère et peut être assemblée à la hâte, l'autre est si belle qu'elle peut transformer et décorer n'importe quel festin des fêtes. Dans cet article, vous trouverez une recette de salade de crevettes pour toute occasion.

Salade classique aux crevettes et avocat

La salade classique aux crevettes et à l'avocat est une entrée simple que l'on retrouve dans les restaurants les plus chers. C'est le cas lorsque, à partir d'un minimum de produits et même sans compétences culinaires, vous pouvez préparer une salade exquise pour une soirée romantique.

1. 
   Comment préparer une délicieuse salade de crevettes ? Rincez soigneusement les feuilles de laitue pour éliminer le sable à l'eau courante, séchez-les et placez-les dans un bol.
2. 
   Lavez les tomates, retirez les tiges, coupez-les en tranches et ajoutez-les au bol avec la salade.
3. 
   Coupez deux avocats de taille moyenne en deux, retirez le noyau, épluchez et coupez la chair en petites tranches.
4. 
   Ensuite, prenez un mixeur pour préparer la vinaigrette. Placez les piments hachés et l'avocat dans un bol. Versez l'huile d'olive. À propos, du piment peut être ajouté à volonté.
5. 
   Pressez le jus de citron dans un bol et ajoutez la coriandre fraîche.
6. 
   Salez et assaisonnez la future vinaigrette avec du poivre moulu au goût, ajoutez de l'eau et mixez le tout avec un mixeur jusqu'à consistance lisse.
7. 
   Versez la vinaigrette obtenue sur les légumes et remuez.
8. 
   Ajoutez des crevettes bouillies à la salade et vous pourrez servir l'apéritif sur la table. Bon appétit!

Salade César aux crevettes

La salade César aux crevettes est une entrée idéale en tous points qui plaira même aux gourmets les plus exigeants. Malgré sa légèreté, la salade s'avère assez nutritive et satisfaisante. En plus des crevettes, la salade comprend de la laitue, des tomates, du fromage et des croûtons.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions – 4-5.

Ingrédients:

• Laitue iceberg – 0,5 pcs.
• Tomates – 200 gr.
• Crevettes – 150 gr.
• Parmesan – 80 gr.
• Ail – 1 dent.
• Baguette/pain/ciabatta – 150 gr.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigrette César – 3-6 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les produits nécessaires. Lavez soigneusement les légumes. Vous pouvez acheter une vinaigrette César toute prête ou la préparer vous-même.

Étape 2.Coupez la baguette en barres ou en cubes, selon votre préférence.

Étape 3. Arrosez les tranches de pain blanc d'huile d'olive, salez au goût et saupoudrez d'ail haché. Étalez le pain sur une plaque à pâtisserie et séchez-le au four pendant 5 à 7 minutes.

Étape 4. Décongelez complètement les crevettes, épluchez-les et faites-les frire dans l'huile d'olive, salez et assaisonnez au goût.

Étape 5. Prenez un bol profond et déchirez-y les feuilles de laitue.

Étape 6. Râpez le parmesan sur une râpe fine.

Étape 7. Pour servir, prenez une assiette plate, déposez-y quelques feuilles de laitue, saupoudrez de copeaux de parmesan et versez dessus la vinaigrette.

Étape 8. Placez dessus les tranches de tomates et les crevettes frites, ajoutez un peu plus de fromage râpé, de sauce et de croûtons. Vous pouvez immédiatement servir la salade César aux crevettes sur la table. Bon appétit!

Salade de mer aux crevettes et calamars

La salade de mer aux crevettes et calamars comprend presque toute la variété des fruits de mer. Le plus souvent, la salade est préparée pour la table des fêtes. La collation a un goût très délicat et une valeur nutritionnelle élevée, peu de produits peuvent rivaliser avec le calmar en termes de teneur en protéines.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Crevettes décortiquées – 150 gr.
• Chou de Pékin – 200 gr.
• Calmar – 300 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Grains de poivre – 5 pcs.
• Huile végétale – 3 c.
• Olives dénoyautées – 15 pcs.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Sel de mer - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Vinaigre de vin blanc – 1 cuillère à soupe.
• Moutarde – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez et séchez la tête de chou chinois. Faites bouillir l'œuf de poule dur à l'avance.Placer les crevettes décortiquées dans l'eau bouillante et cuire une minute, puis égoutter dans une passoire.

Étape 2. Pour cuire les calamars, prenez une autre casserole, faites bouillir de l'eau dedans, ajoutez du sel, des grains de poivre et du laurier. Placer les calamars dans l'eau bouillante et cuire 1 à 2 minutes. Retirez ensuite les calamars du bouillon et laissez-les refroidir.

Étape 3. Dans un petit bol, mélangez l'huile végétale, la moutarde, le vinaigre de vin, le sel et le poivre moulu. Vous aurez une vinaigrette pour la future salade.

Étape 4. Coupez le chou chinois en fines lanières.

Étape 5. Coupez les olives en tranches.

Étape 6. Coupez chaque calamar bouilli dans le sens de la longueur en deux parties, retirez les films et retirez les plaques chitineuses. Coupez ensuite les calamars en lanières.

Étape 7. Placez le chou, les calamars, les olives et les crevettes dans un bol et versez dessus la vinaigrette. Ajoutez du sel et du poivre supplémentaires au goût.

Étape 8. Remuez la salade avec une cuillère.

Étape 9. Épluchez l'œuf et coupez-le en tranches. Disposez la salade de calamars et de crevettes sur un beau plat, ajoutez des tranches d'œufs durs et servez. Bon appétit!

Salade de crevettes, tomates cerises et roquette

La salade de crevettes, tomates cerises et roquette est délicieuse, légère, savoureuse et croustillante. Absolument tous ceux qui l'essayent aiment la collation. Par conséquent, ces recettes se sont rapidement répandues parmi les copines et les femmes au foyer.

Temps de cuisson : 25 mn.

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Tomates cerises – 200 gr.
• Avocat – 2 pcs.
• Crevettes – 300 gr.
• Rucola – 50 gr.
• Huile végétale – 10 ml.
• Beurre – 30 gr.
• Huile d'olive - au goût.
• Citron – 1 pièce.
• Ail – 3 dents.
• Sel - au goût.
• Parmesan – 50 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Il est préférable d'utiliser des crevettes crues pour la salade. Retirez la coquille chitineuse et les intestins, puis lavez à l'eau courante et laissez-les sécher un peu.

Étape 2. Faites chauffer la poêle, faites-y fondre le beurre et versez un peu d'huile végétale. Hachez finement les gousses d'ail et faites-les revenir 15 secondes dans une poêle.

Étape 3. Ensuite, placez les crevettes dans l'huile d'ail chaude et faites-les frire pendant une minute et demie d'un côté, puis retournez-les et faites cuire la même quantité de l'autre. Salez-les et assaisonnez-les avec du poivre moulu au goût.

Étape 4. Lavez l'avocat, coupez-le en deux, retirez le noyau et coupez la peau. Coupez la pulpe d'avocat en cubes, placez-la dans un bol et arrosez de jus de citron.

Étape 5. Lavez les petites tomates et coupez-les en deux. Râpez le parmesan sur une râpe fine.

Étape 6. Lavez la roquette, coupez-la ou déchirez-la avec vos mains dans n'importe quel ordre.

Étape 7. Mélangez tous les ingrédients concassés dans un bol, ajoutez les crevettes frites refroidies. Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

Étape 8. Mélangez la salade avec les crevettes, les tomates cerises et la roquette, disposez-la sur un beau plat ou divisez-la en portions et servez. Bon appétit!

La salade la plus délicieuse aux crevettes et à l'ananas

Vous pouvez facilement préparer la plus délicieuse salade de crevettes et d'ananas, dont tous vos invités se souviendront longtemps, grâce à cette recette. Cette combinaison originale de produits vous permet d'expérimenter les goûts et de trouver les combinaisons qui vous plaisent.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Ananas en conserve – 70 gr.
• Concombre – 50 gr.
• Crevettes – 70 gr.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Yaourt grec – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Oeuf à la coque – 1 pc.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les ingrédients nécessaires pour la salade. Ouvrez la boîte d'ananas en conserve et placez-les dans une passoire.

Étape 2. Coupez le concombre en fines lanières.

Étape 3. Coupez le fromage à pâte dure en petites lanières ou râpez-le sur une râpe grossière.

Étape 4. Coupez l'œuf à la coque en petits cubes.

Étape 5. Faites bouillir les crevettes dans de l'eau salée, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poivre ou du laurier. Placer tous les ingrédients préparés dans un saladier.

Étape 6. Assaisonnez la salade avec du yaourt grec, ajoutez du sel et du poivre moulu et mélangez délicatement.

Étape 7. Pour bien servir l'apéritif sur la table, placez une feuille de laitue sur une assiette plate, placez un cercle de cuisson dessus, placez-y la salade, tassez-la un peu et retirez le cercle. Un excellent apéritif aux crevettes et à l'ananas est prêt. Bon appétit!

Salade simple aux crevettes et chou chinois

Une simple salade de crevettes et de chou chinois est une collation économique ou un ajout juteux au déjeuner ou au dîner. Le chou de Pékin donne du volume et de la jutosité aux salades, et les bâtonnets de crabe rendent le goût de l'apéritif tendre et doux. La vinaigrette peut être n'importe quoi : de la simple mayonnaise à une sauce complexe à base de celle-ci.

Temps de cuisson : 30 min

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Crème sure – 3 c.
• Crevettes – 500 gr.
• Ananas en conserve – 500 gr.
• Chou de Pékin – 0,5 pcs.
• Huile d'olive – 1,5 cuillère à soupe.
• Moutarde française – 1 c.
• Sel - au goût.
• Jus de citron – 1 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Grenade – 0,5 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Décongelez complètement les crevettes et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 30 secondes.Égouttez ensuite les crevettes dans une passoire et laissez-les refroidir.

Étape 2. Rincez la tête de chou chinois et coupez-la en lanières. Transférez les tranches dans un bol profond.

Étape 3. Si vous avez de l'ananas en rondelles, coupez-le en cubes. Ajoutez les graines de crevettes, d'ananas et de grenade au chou chinois.

Étape 4. À l'aide d'un mixeur, mélangez l'huile d'olive, la moutarde, le jus de citron, la crème sure, ajoutez du sel et du poivre moulu. La vinaigrette est prête.

Étape 5. Ajoutez la vinaigrette à la salade, remuez et vous pouvez servir la salade. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la collation avec des micro-pousses. Bon appétit!

Salade de crevettes, roquette et pignons de pin

La salade de crevettes, roquette et pignons de pin est une entrée vitaminée fraîche et croquante. Les crevettes frites dans l'huile d'olive et l'ail donnent à la salade un goût particulier. Les tomates cerises apportent de la jutosité et des notes sucrées très agréables.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Ail – 1 dent.
• Crème balsamique – 1 cuillère à soupe.
• Tomates cerises – 6 pcs.
• Roquette – 20 gr.
• Crevettes – 150 gr.
• Pignons de pin – 1 cuillère à soupe.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Piment – ​​1 pc.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les tomates et la roquette, décongelez les crevettes dans leur carapace.

Étape 2 : Retirez les coquilles des crevettes.

Étape 3. Versez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans un petit récipient, pressez-y les gousses d'ail et ajoutez un petit piment. L'huile doit reposer.

Étape 4. Si vos crevettes sont crues, versez de l'huile d'olive aromatique dans une poêle chauffée, après avoir retiré l'ail et le piment, faites-y revenir les crevettes. S'ils sont bouillis, versez simplement de l'huile dessus et laissez-les mariner pendant 15 à 20 minutes.

Étape 5. Coupez les tomates cerises en deux.

Étape 6. Vous pouvez maintenant assembler la salade. Mélanger la roquette, les tomates et les crevettes dans une assiette. Verser la crème balsamique sur la salade et ajouter les pignons de pin. Bon appétit!

Une salade simple et délicieuse aux crevettes et bâtonnets de crabe

Une salade simple et délicieuse avec des crevettes et des bâtonnets de crabe est l'une des recettes les plus ordinaires que l'on puisse trouver dans n'importe quel livre de cuisine. Nous utiliserons des œufs, du maïs en conserve et des oignons verts pour compléter les bâtonnets de crevettes et de crabe.

Temps de cuisson : 60 mn.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe – 200 gr.
• Oignon vert – 50 gr.
• Crevettes – 400 gr.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Oeufs – 4 pièces.
• Maïs en conserve – 200 gr.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les oignons verts, secouez l'excès de liquide et hachez-les finement avec un couteau. Placer l'oignon dans un bol, saupoudrer de sel et presser un peu avec les mains pour que le jus commence à s'écouler.

Étape 2. Retirez les bâtonnets de crabe de l'emballage et coupez-les en petits cubes.

Étape 3. Décongelez les crevettes, décortiquez-les si nécessaire. Faites bouillir les crevettes dans de l'eau salée pendant 1 à 2 minutes et coupez-les en petits morceaux.

Étape 4. Dans une poêle à part, faites bouillir les œufs de poule durs. Une fois refroidis, épluchez-les et râpez-les sur une râpe fine.

Étape 5 : Ajoutez les bâtonnets de crabe, les crevettes et le maïs en conserve dans un bol.

Étape 6. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, salez au goût et remuez. Avant de servir la salade avec des crevettes et des bâtonnets de crabe, conservez-la un moment au réfrigérateur. Bon appétit!

Salade royale aux crevettes, calamars et caviar rouge

La salade royale aux crevettes, calamars et caviar rouge s'appelle ainsi car elle a un aspect pompeux et une composition impressionnante. Décidément, un tel apéritif est souvent préparé exclusivement pour un festin festif, et lors de la décoration, vous pouvez faire preuve de toute votre imagination.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Crevettes bouillies – 250 gr.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Mayonnaise – 150 gr.
• Caviar rouge – 70 gr.
• Calmar – 300 gr.
• Aneth – 2 branches.
• Bâtonnets de crabe – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Dans une petite casserole, faites bouillir les œufs de poule durs. Refroidissez les œufs, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.

Étape 2. Dans une casserole à part, portez l'eau à ébullition, salez et placez-y les carcasses de calamars. Dès l'ébullition, faites cuire les calamars pendant 4 minutes, puis égouttez-les dans une passoire, laissez-les refroidir et coupez-les en lanières.

Étape 3. Placez les crevettes bouillies surgelées dans un bol profond, versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 10 minutes. Égouttez-les ensuite dans une passoire et coupez-les en petits morceaux.

Étape 4. Coupez les bâtonnets de crabe en cubes, hachez finement l'aneth avec un couteau et râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine.

Étape 5. Dans un bol, mélanger les œufs, les bâtonnets de crabe, les calamars, les crevettes et l'aneth. Ajoutez un tiers de mayonnaise, du sel et du poivre moulu, remuez.

Étape 6. Nivelez la masse obtenue avec une cuillère pour créer une surface lisse. Disposez dessus le fromage râpé en une couche uniforme.

Étape 7 : Étalez le reste de mayonnaise sur la surface de la salade en quadrillage. Placez un peu de caviar rouge dans chaque alvéole. Avant de servir, placez la Salade Royale au réfrigérateur pendant une demi-heure. Bon appétit!

Salade de crevettes, œuf et concombre

La salade de crevettes, d'œufs et de concombre a un goût délicieux et harmonieux. La collation peut être classée comme légère et rapide. Les œufs et les crevettes cuisent généralement rapidement et les concombres doivent simplement être lavés et hachés. Si vous souhaitez réduire légèrement la teneur en calories de la collation, au lieu de la mayonnaise, vous pouvez l'assaisonner avec du yaourt grec épais.

Temps de cuisson : 20 mn.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Concombres frais – 150 gr.
• Aneth – 1 bouquet.
• Mayonnaise – 3-4 c.
• Sel - au goût.
• Oeufs – 3 pièces.
• Crevettes – 450 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez les crevettes dans l'eau bouillante. Une fois que l'eau revient à ébullition, faites cuire les crevettes pendant une minute, puis égouttez-les, laissez-les refroidir et épluchez-les. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des pois de piment de la Jamaïque et des feuilles de laurier à l'eau pour plus de saveur.

Étape 2. Lavez les concombres et coupez-les en lanières. Si vous le souhaitez, vous pouvez les peler.

Étape 3. Faites bouillir les œufs, pelez-les et hachez-les finement.

Étape 4. Rincez l'aneth à l'eau et hachez-le finement avec un couteau.

Étape 5. Placez tous les produits hachés préparés dans un bol profond, assaisonnez avec de la mayonnaise, du sel et du poivre au goût.

Étape 6. Mélangez bien le contenu du bol. Une salade savoureuse et juteuse aux crevettes, concombre et œuf est prête et peut être servie immédiatement. Bon appétit!