Salade de crevettes, calamars et caviar rouge

Salade de crevettes, calamars et caviar rouge - avec ces ingrédients, le plat s'avère vraiment festif. Si vous souhaitez chouchouter votre famille et vos invités, choisissez « votre » salade parmi la sélection et cuisinez !

Salade royale aux crevettes, calamars et caviar rouge

Cette salade impressionnera non seulement par son goût exquis, mais surtout par son aspect festif et sa présentation appétissante. Nous vous suggérons de le servir dans des bols personnels - cet apéritif restera certainement dans les mémoires de vos invités.

1. 
   Comment préparer une salade royale aux crevettes, calamars et caviar rouge ? Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir, peler.
2. 
   Épluchez les calamars, placez-les dans l'eau bouillante et laissez cuire pas plus d'une minute. Nous le sortons et le refroidissons.
3. 
   Versez de l'eau bouillante sur les crevettes et les moules pendant quelques minutes. Puis égouttez l'eau, nettoyez les crevettes, coupez les moules en deux.
4. 
   Coupez l'oignon en petits cubes. Placer les moitiés de moules, les calamars émincés et l'oignon haché dans un saladier.
5. 
   Coupez les œufs durs et le concombre frais en petits morceaux et ajoutez-les au saladier. Ensuite, nous mettons les crevettes. Nous déchirons les feuilles d'iceberg en petits morceaux avec nos mains et les mettons également dans un saladier. Pour la vinaigrette, ajoutez la sauce soja, l'huile d'olive, le jus de citron, le poivre noir moulu et l'origan. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
6. 
   Placez la salade préparée dans des bols portionnés et décorez l'apéritif avec du caviar rouge dessus. Servir la salade immédiatement après sa préparation.

Salade « Mer » aux crevettes, calamars et caviar rouge

Salade de fruits de mer simple. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des bâtonnets de crabe. Il cuit rapidement, mais il s'avère très savoureux et a l'air festif.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 4.e

Ingrédients:

• Caviar rouge – 100 gr.
• Crevettes surgelées – 400 gr.
• Calamars (congelés ou en conserve) – 4 carcasses ou 1 boîte.
• Oeufs de caille – 10 pcs.
• Mayonnaise - au goût.
• Feuilles de laitue - pour servir.
• Filet de poisson rouge - pour servir.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pelez les calamars du film superficiel, plongez-les dans l'eau bouillante et laissez cuire 3 à 4 minutes. Retirer du bouillon et laisser refroidir.

Étape 2. Placez les crevettes surgelées dans une passoire et versez dessus de l'eau courante pour faire fondre la glace.

Étape 3. Portez à ébullition de l'eau salée dans une casserole. De plus, vous pouvez ajouter du laurier, de l'aneth, un mélange de poivrons et une tranche de citron à l'eau pour rendre les crevettes plus savoureuses. Placer les crevettes dans l'eau bouillante et cuire trois minutes après l'ébullition. Après la cuisson, égouttez l'eau et nettoyez les crevettes.

Étape 4.Faire bouillir les œufs de caille, laisser refroidir et peler.

Étape 5. Dans un saladier, mélangez les crevettes, les calamars coupés en lanières et les œufs hachés. Assaisonner de mayonnaise. Disposez les feuilles de laitue dans des assiettes de service et déposez-y la salade à l'aide d'un cercle de cuisson. Nous décorons la surface avec du caviar rouge et des morceaux de poisson rouge. Servir la salade immédiatement après sa préparation.

Salade de crevettes, calamars, poisson rouge et caviar pour la table de fête

Salade luxueuse aux fruits de mer, fromage et légumes. Nous le formons en couches dans un moule et au moment de servir nous le retournons. L'apéritif aura la forme d'une tour. Décorer de caviar rouge et servir pour le plus grand plaisir des convives.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Poisson rouge – 150 gr.
• Crevettes bouillies – 150 gr.
• Calmar bouilli – 100 gr.
• Bâtonnets de crabe – 200 gr.
• Oignon rouge – 1 pc.
• Caviar rouge – 2 cuillères à soupe.
• Oeufs – 3 pièces.
• Concombre frais – 250 gr.
• Pommes de terre – 250 gr.
• Carottes bouillies – 2 pcs.
• Mayonnaise - au goût.
• Pour la marinade :
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Vinaigre de table 9% - 3 c.
• Eau – 300 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez les calamars du film, mettez-les dans l'eau bouillante et laissez cuire quelques minutes maximum. Nous le sortons et le refroidissons. Couper en lanières. Nous recouvrons la forme de la salade d'un film alimentaire pour un retrait ultérieur pratique de la salade finie. Placez une couche de calamars.

Étape 2. Trois carottes sur une râpe moyenne, étalées en couche suivante sur les calamars. Lubrifier avec de la mayonnaise.

Étape 3. Coupez le poisson rouge désossé en cubes. Il y a des options ici : faire une couche de poisson rouge ou laisser décorer la surface, comme vous le souhaitez. Nous plaçons également (sur le poisson ou à la place) des crevettes décortiquées bouillies. Lubrifier avec de la mayonnaise.

Étape 4. Hachez les œufs durs, répartissez-les sur les crevettes, graissez-les avec de la mayonnaise.

Étape 5. Coupez les oignons en fines demi-rondelles et versez dessus la marinade pendant dix à quinze minutes. Pour préparer la marinade, mélangez au préalable l'eau, le vinaigre, le sel et le sucre dans les proportions indiquées. Après avoir mariné, retirez l'oignon et déposez-le en couche dans la salade.

Étape 6. Ensuite – des bâtonnets de crabe coupés en morceaux.

Étape 7. La dernière couche est du fromage à pâte dure râpé sur une râpe grossière.

Étape 8. Lubrifiez-le avec de la mayonnaise. Couvrez le dessus avec les bords pendants du film et mettez-le au réfrigérateur pour laisser tremper toute la nuit.

Étape 9. Avant de servir, retournez délicatement la salade sur une assiette de service, retirez le film et décorez la surface avec des crevettes, du caviar, du poisson et des olives.

Salade au caviar rouge, calamars, crevettes, bâtonnets de crabe et œufs

Salade aérienne et juteuse au caviar rouge, décorée sous forme de cocktail. La salade est légère et nutritive, idéale comme collation de vacances !

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Saumon – 150 gr.
• Crevettes – 150 gr.
• Calmar – 100 gr.
• Bâtonnets de crabe – 100 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Caviar rouge – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs (blancs) – 2 pcs.
• Fromage à pâte dure – 70 gr.
• Mayonnaise – 3 c.
• Pour la marinade :
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Vinaigre de table 9% - 3 c.
• Eau – 300 ml.
• Persil - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux. Préparez la marinade : mélangez l'eau avec le vinaigre, le sel et le sucre dans un petit bol selon les proportions indiquées. Versez la marinade préparée sur l'oignon émincé et laissez mariner dix à quinze minutes.

Étape 2. Nous nettoyons le calmar des films supérieurs sombres et transparents, le mettons dans l'eau bouillante et ne cuisons pas plus de deux minutes.Sortez-le et laissez-le refroidir. Couper en lanières.Étape 3. Coupez les bâtonnets de crabe en petits morceaux.

Étape 4. Faites cuire les crevettes dans de l'eau salée pendant deux minutes et décortiquez-les. Placer les calamars, les bâtonnets de crabe, les crevettes et l'oignon pressés de la marinade dans un saladier.

Étape 5. Coupez les blancs d'œufs durs en lanières. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Mettez les blancs et le fromage dans un saladier.

Étape 6. Assaisonnez avec de la mayonnaise et mélangez délicatement la salade.Étape 7. Disposez la salade dans des bols ou des verres, décorez la surface avec du caviar rouge, des feuilles de persil et des tranches de saumon roulées en rosace.