Salade de poulet fumé et ananas

La salade de poulet fumé et d’ananas est une combinaison très savoureuse et originale d’ingrédients qui se complètent mutuellement. Avant les vacances, les délicieuses recettes de salades de poulet sont particulièrement populaires. Cependant, le poulet bouilli ordinaire ne surprendra personne. Il est temps d'envisager l'étonnante combinaison de poulet fumé et d'ananas en conserve dans une salade.

Recette de salade classique au poulet fumé et à l'ananas

Il est intéressant de noter que dans notre pays, où l'ananas ne pousse pas, une salade avec ce fruit exotique est arrivée dans notre cour. Le goût de la viande (poulet), la douceur de l'ananas et le goût salé du fromage se marient ici d'une manière étonnamment harmonieuse. Vous pouvez ajouter un peu de piquant en ajoutant une gousse d'ail.

1. 
   Comment réaliser une délicieuse salade avec du poulet fumé et de l'ananas ? Retirez la peau de la cuisse, qui peut être mangée ou jetée. Avec précaution, sans toucher l'os, retirez toute la chair de la cuisse et coupez-la en petits cubes. Placez la viande hachée dans un récipient dans lequel sera récupérée la salade.
2. 
   Faites bouillir les œufs durs dans de l'eau salée (cela prend exactement 10 minutes à partir du début de l'ébullition). Retirez-les immédiatement à l'aide d'une écumoire dans l'eau froide pour faciliter le nettoyage. Retirez les coquilles des œufs refroidis, hachez-les finement et ajoutez-les aux cubes de viande fumée.
3. 
   Il est préférable d'acheter des ananas en cubes plutôt qu'en rondelles (sinon il faudra les couper en cubes). Égouttez le sirop des ananas en les plaçant dans une passoire ou une passoire.
4. 
   Râpez grossièrement le fromage à pâte dure sur une râpe à betterave.
5. 
   Ajoutez les cubes d'ananas et le fromage à la viande de poulet et aux œufs. Goûtez pour voir si plus de sel est nécessaire.
6. 
   Épluchez la gousse d'ail et hachez-la finement ou passez-la au presse, ajoutez-la à la salade. Pressez la mayonnaise dans un bol avec la salade, en ajustant vous-même la quantité en fonction de la jutosité et de la saturation souhaitées de la salade. Mélangez bien le tout et mettez-le au réfrigérateur. Avant de servir, transférer dans un beau saladier.

Bon appétit!

Salade étagée au poulet fumé, ananas, fromage

La salade de mayonnaise en couches avec du poulet, de l'ananas et du fromage est appréciée pour sa tendreté et sa jutosité, ainsi que pour sa valeur nutritionnelle, car elle contient également des pommes de terre bouillies. Essentiellement, il remplace un plat de viande et de pommes de terre par un accompagnement.

Temps de cuisson : 45 min.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Cuisse de poulet fumée – 1 pièce ;
• Ananas en conserve – 160 g ;
• Fromage à pâte dure – 120 g;
• Pommes de terre – 3 pièces ;
• Oeufs de poule – 2 pièces ;
• Oignons – 0,5 pièce ;
• Sel - à votre goût ;
• Mayonnaise – 1 petit paquet ;
• Persil – 3 brins.

Processus de cuisson :

1. Épluchez et lavez l'oignon coupé en deux.

2. Coupez cette moitié en petits cubes et versez pendant 1 minute. eau bouillante. Placer dans une passoire fine et laisser égoutter le liquide. De cette façon, l'oignon perdra son amertume et deviendra plus doux.

3. Faire bouillir des pommes de terre de taille moyenne avec leur peau dans de l'eau salée.

4. Refroidissez et pelez. Couper en petits cubes.

5. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs dans de l'eau additionnée de sel, transférer dans de l'eau froide et laisser refroidir. Peler et couper en petits cubes.

6. Râpez le fromage sur une râpe fine, couvrez le bol avec un couvercle et réservez.

7. Retirez la peau de la cuisse, coupez la viande des os et coupez-la finement en cubes.

8. Égouttez le sirop des cubes d'ananas et placez-les dans une passoire pour égoutter le liquide.

9. Dans un autre bol, mélangez les pommes de terre avec un peu de mayonnaise et ajoutez du sel. Ensuite, dans une salade en couches, les pommes de terre garderont leur forme et ne s'effondreront pas.

10. Disposer une couche de pommes de terre dans un cercle de moulage posé sur un plat plat, lisser avec une cuillère en pressant pour rendre la couche dense.

11. Saupoudrez une couche d'oignon sur les pommes de terre. Couvrez-le de fromage râpé. Arroser d'un peu de mayonnaise.

12. Ensuite, étalez une couche de cubes de poulet et assaisonnez-la de mayonnaise.

13. Viennent ensuite les œufs hachés, qui doivent être un peu salés et graissés avec de la mayonnaise.

14. La dernière couche sera constituée de cubes d'ananas. Garnir la salade de brins de persil lavé et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!

Recette de salade au poulet, ananas, fromage et noix

Les noix sont un ajout courant aux salades de poulet, d'ananas et de fromage.Leur goût dilue bien le goût de n'importe quelle salade, et leur structure solide et croquante permet de diversifier la texture de la salade, les noix se font toujours sentir sur les dents et la langue.

Temps de cuisson : 35 min.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet fumées – 6 pièces;
• Morceaux d'ananas en conserve – 300 g ;
• Fromage à pâte dure – 180 g;
• Noix – 140 g;
• Oeufs de poule – 5 pièces ;
• Mayonnaise – 1 paquet (200 g).

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir les œufs durs dans de l'eau salée : au bout de 10 minutes. Une fois que l’eau commence à bouillir, placez-la dans un bol d’eau glacée et laissez refroidir légèrement.

2. Puis épluchez et râpez sur une râpe grossière

3. Retirez la peau des cuisses, séparez toute la viande des os, sans ramasser le cartilage.

4. Coupez le poulet en petits cubes.

5. Égoutter le sirop des ananas, les placer dans une passoire fine ou une passoire et laisser égoutter. Enfin, veillez à l'essorer à la main.

6. Si vous avez acheté des ananas en rondelles, coupez-les d'abord en cubes.

7. Rincez les noix à l'eau tiède. Faites chauffer une poêle sèche, ajoutez les noix et faites revenir légèrement. Frottez les noix entre vos paumes pour enlever le film brun qui les rend amères.

8. Coupez en morceaux de taille moyenne avec un couteau bien aiguisé.

9. Placez une couche de poulet haché sur un plat, graissez-la avec de la mayonnaise, mélangez et répartissez uniformément sur le fond du plat.

6. Vient ensuite une couche d'ananas pressés, recouverts d'un filet de mayonnaise.

7. Répartir le mélange d'œufs râpés sur les ananas et recouvrir légèrement de mayonnaise.

8. Après cela, le fromage râpé sur une râpe grossière est placé. Assaisonner de mayonnaise.

9. Saupoudrer le tout d'une fine couche de noix concassées et laisser tremper au froid pendant 1 à 2 heures.

Bon appétit!

Délicieuse salade de poulet, ananas, champignons, œuf

C'est une salade que vous préparerez non seulement en vacances, mais aussi le week-end pour chouchouter votre famille. Le plat s'avère très satisfaisant et en même temps étonnamment tendre : vous devez faire frire les champignons avec des oignons, et vous pouvez y ajouter une gousse d'ail, vous obtenez alors un arôme indescriptible.

Temps de cuisson : 50 min.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet fumées – 500 g ;
• Ananas en conserve – 320 g ;
• Champignons – 200 g;
• Oeufs de poule – 4 pièces ;
• Fromage hollandais – 160 g;
• Oignons – 1 pièce;
• Ail – 1 gousse ;
• Noix – 80 g;
• Mayonnaise - à votre goût ;
• Huile végétale – pour faire frire les champignons.

Processus de cuisson :

1. Lavez et séchez les champignons sur une serviette, épluchez l'oignon et coupez-le en cubes.

2. Coupez les champignons en fines lanières et faites-les revenir dans de l'huile végétale avec des morceaux d'oignon et une gousse d'ail passée au pressoir.

3. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le liquide des champignons soit complètement évaporé, laissez refroidir.

4. Épluchez les cuisses, retirez-en la viande à l'aide d'un couteau, coupée en cubes de taille moyenne.

5. Faites bouillir les œufs durs dans de l'eau salée, laissez-les refroidir dans l'eau froide, retirez la coquille et râpez-les sur une râpe grossière.

6. Égouttez le sirop des ananas. Coupez les rondelles en cubes de taille moyenne et pressez le jus avec vos mains.

7. Râpez la majeure partie du fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

8. Râpez le reste sur une râpe fine et laissez décorer la salade.

9. Faites chauffer les noix dans une poêle sèche, soufflez-en si possible les coques brunes et coupez-les en morceaux de taille moyenne avec un couteau.

10. Couvrir un récipient carré profond d'un film alimentaire. Déposez une couche de champignons et d'oignons au fond, pressez-les avec un presse-purée. Graisser avec de la mayonnaise.

11. Vient ensuite une couche de fromage avec de la mayonnaise.

12.Saupoudrez le tout de noix et déposez dessus une couche d'œufs. Faites un filet de mayonnaise.

13. Viennent ensuite les ananas en conserve. Ils n'ont pas besoin d'être lubrifiés.

14. Recouvrir le tout d'une couche de cubes de poulet généreusement graissés avec une grande quantité de mayonnaise.

15. Couvrez le récipient avec un plat et retournez-le, retirez le récipient et le film, vous obtiendrez une belle tour de salade bien nette. Saupoudrer de fromage râpé et laisser tremper au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!

Recette pas à pas de salade au poulet fumé, ananas, maïs

Une salade simple et savoureuse, très rapide à préparer. Presque tous les ingrédients sont déjà vendus prêts à l’emploi, vous n’aurez donc pas à travailler dur sur la préparation. Les grains de maïs donnent à la salade une douceur supplémentaire et un aspect élégant.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet fumées – 360 g ;
• Ananas en conserve – 380 g ;
• Maïs en conserve – 260 g ;
• Oignons – 1 pièce;
• Fromage russe – 160 g;
• Oeufs de poule – 2 pièces ;
• Mayonnaise – 60 g;
• Sel - à votre goût.

Processus de cuisson :

1. Retirez la peau des cuisses et séparez la viande de l'os à l'aide d'un couteau.

2. Coupez le poulet en gros cubes.

3. Égouttez le jus des ananas, placez-les dans une passoire et laissez égoutter le liquide restant. Faites la même chose avec le maïs.

4. Pressez également les ananas avec vos mains. Si les ananas ont été achetés en rondelles, ils doivent être coupés en cubes de taille moyenne.

5. Hachez finement l'oignon épluché en cubes, placez-le dans une passoire et versez sur de l'eau bouillante. Laissez l'eau s'écouler et pressez-la.

6. Faites bouillir les œufs durs pendant 10 minutes. Après ébullition dans de l'eau salée, transférer dans une casserole d'eau froide pour refroidir. Retirez la coquille et râpez-la sur une râpe grossière.

7.Dans un saladier profond, mélanger les cubes de poulet, les grains de maïs, les œufs, le fromage finement râpé, les morceaux d'ananas et les oignons, assaisonner le tout avec de la mayonnaise et mélanger.

8. Goûtez la salade pour le sel et ajoutez du sel si nécessaire.

9. Vous pouvez décorer la salade avec du fromage râpé et des herbes fraîches. Vous pouvez graisser avec de la mayonnaise et déposer des grains de maïs sur la surface.

Bon appétit!

Une salade simple et délicieuse avec du poulet, ananas, fromage et ail

Le point fort de cette salade est son goût piquant sur fond de douceur délicate de l'ananas. La quantité d'ail peut varier en fonction de vos propres préférences gustatives.

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Filet de poulet fumé – 320 g ;
• Fromage russe – 210 g;
• Oeufs de poule – 2 pièces ;
• Ananas en conserve – 1 boîte ;
• Ail – 2 gousses ;
• Mayonnaise - combien faudra-t-il ?

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, vous devez faire bouillir des œufs durs dans de l’eau salée. Transférer dans un bol d'eau froide pour refroidir, puis peler et couper en gros morceaux.

2. Coupez le filet de poulet en gros cubes. La peau brune peut être enlevée pour des raisons esthétiques, ou vous pouvez la laisser ainsi pour gagner du temps.

3. Égouttez le sirop des ananas et placez-les dans une passoire. Vous ne pouvez pas verser le sirop, mais en imbiber les couches de gâteau ou faire cuire une compote à base de celui-ci. Si les ananas sont achetés en gros morceaux, ils doivent être coupés en cubes de taille moyenne. Pressez l'excès de jus avec vos mains et réservez pour le moment.

4. Le fromage doit également être coupé en cubes de la même taille que le filet de poulet.

5. Râpez l'ail épluché à l'aide d'une râpe à agrumes ou pressez-le dans une presse.

6. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients hachés, pressez un peu de mayonnaise, ajoutez-y l'ail.Si vous le souhaitez, le plat peut être salé.

7. Placer au réfrigérateur pendant une demi-heure et avant de servir, la salade doit être à nouveau bien mélangée.

Bon appétit!

Salade « Bourgeoise » au poulet fumé et ananas

Qui ne se souvient pas des célèbres lignes de Maïakovski sur les ananas et le tétras du noisetier ?! Le nom de la salade fait clairement référence à ce poème, mais à la place du tétras-lyre dans la salade, il y a du poulet fumé. Il existe de nombreuses variantes de la salade, nous vous suggérons d'essayer la plus populaire.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Filet de poulet fumé – 160 g ;
• Ananas en conserve – 100 g ;
• Oignons – 70 g;
• Huile de tournesol – 25 ml ;
• Oeufs de poule – 2 pièces ;
• Fromage à pâte dure – 80 g;
• Mayonnaise – 30 g;
• Légumes frais – 10 g;
• Sel - à votre goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez le filet de poulet fumé en petits morceaux sans enlever la peau brune.

2. Faire bouillir les œufs durs dans de l'eau salée, les transférer pour les refroidir dans de l'eau glacée. Épluchez les œufs et râpez-les grossièrement.

3. Coupez l'oignon épluché en cubes de taille moyenne. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les morceaux d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés (l'essentiel est de ne pas le brûler, sinon l'oignon deviendra amer).

4. Égoutter le jus des ananas, les couper en petits cubes, les presser avec les mains et les mettre à sécher dans une passoire.

5. Rincez les légumes verts, râpez le fromage sur une râpe fine.

6. Placez l'anneau de moulage sur le plat. Placez les morceaux de viande de poulet dans la première couche et assaisonnez-les d'oignons frits.

7. Couvrir les oignons de cubes d'ananas. Vient ensuite une couche d’œufs râpés.

8. Enduisez généreusement les œufs de mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé.

9. Hachez finement une partie des légumes verts et saupoudrez de salade sur le fromage. Laissez quelques branches pour décorer la salade (placez-les artistiquement au milieu).

dix.Retirez délicatement le cercle de moulage et servez la salade.

Bon appétit!

Comment préparer la salade classique du Moulin Rouge ?

Cette salade peut être préparée en disposant les ingrédients en couches, ou vous pouvez tout mélanger dans un bol, le goût n'en souffrira pas. Il contient des ingrédients populaires, que l’on retrouve presque tous dans tous les réfrigérateurs. La salade s'avère nutritive, tendre et originale au goût grâce à l'arôme du poulet fumé.

Temps de cuisson : 45 min.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Filet de poulet fumé – 220 g ;
• Ananas en conserve – 330 g ;
• Pommes de terre – 3 pièces ;
• Fromage à pâte dure – 110 g;
• Oeufs de poule – 3 pièces ;
• Mayonnaise – 1 petit paquet.

Processus de cuisson :

1. Coupez le filet de poulet en petits cubes, sans retirer la couche supérieure brune.

2. Égouttez le sirop des ananas, coupez-les en cubes de taille moyenne et essorez l'excès de jus avec vos mains. Placer dans une passoire pendant que vous traitez le reste des ingrédients.

3. Mettez à bouillir les pommes de terre à l'avance dans leurs vestes. Refroidir, peler et râper sur une râpe grossière.

4. Faites bouillir les œufs et placez-les dans un bol d'eau froide. Une fois les œufs refroidis, ils doivent être pelés et râpés grossièrement sur une râpe, comme les pommes de terre.

5. Râpez également le fromage sur une râpe grossière, laissez-en un morceau d'environ 30 g, râpez-le sur une râpe fine pour saupoudrer.

6. Placer une couche de pommes de terre au fond du saladier, saler légèrement et recouvrir de mayonnaise.

7. Viennent ensuite les œufs râpés aromatisés à la mayonnaise.

8. Vient ensuite une couche de poulet qui doit être recouverte d'une couche plus épaisse de mayonnaise pour qu'elle ne soit pas sèche.

9. Placez le fromage sur le poulet et placez les ananas dessus.

10. Dessinez un filet de mayonnaise sur la couche d'ananas et saupoudrez le tout de fromage finement râpé.

onze.Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de manger ; la salade aura le temps de tremper en 1 à 2 heures.

Bon appétit!

Salade de poulet fumé, chou chinois et ananas

La combinaison du chou chinois croustillant avec des ananas sucrés et du poulet fumé rappelle les pique-niques barbecue d'été et les soirées autour du feu. Il vaut mieux ne pas remplacer le chou par du chou blanc, il n'est pas aussi juteux et croustillant.

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions : 7.

Ingrédients:

• Poulet fumé – 0,5 kg;
• Chou de Pékin – 520 g ;
• Ananas en conserve – 380 g ;
• Mayonnaise – 5 c. l.;
• Sel et poivre noir moulu – à votre goût.

Processus de cuisson :

1. Égouttez le jus des ananas, placez-les dans une passoire et pressez-les également avec vos mains. Si les ananas sont de grosses rondelles, ils doivent être coupés en petits cubes d'environ 0,4 cm de côté.

2. Il est préférable de choisir des têtes de chou plus petites, elles sont généralement plus juteuses. Triez les feuilles et lavez le chou, coupez-le en très fines lanières avec un couteau ou à l'aide d'un coupe-légumes. Placez le chou dans un bol avec les ananas.

3. Découpez la poitrine ou les parties les plus charnues du poulet fumé, comme les cuisses. Retirez-en la peau brune, retirez la viande des os et démontez-la en fines fibres ou coupez-la en petits cubes. Ajouter le poulet aux ananas et remuer.

4. Ajoutez la mayonnaise à la salade et mélangez, goûtez le sel, salez et poivrez si nécessaire. Cette salade se marie bien avec la mayonnaise maison, facile à préparer soi-même à partir de moutarde, de jus de citron, d'œufs et d'huile végétale.

5. Si la salade reste au réfrigérateur pendant un certain temps, il est préférable de l'assaisonner avant de servir. La moitié de la mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure, cela n'affectera pas le goût.

6.Disposez la salade dans des bols ou des saladiers portionnés et servez, garnie d'un brin d'herbes. Servir sur des soucoupes à thé recouvertes d'une feuille de chou chinois, sur lesquelles repose la salade en tas, a l'air original.

Bon appétit!

Une recette de salade simple et délicieuse avec du poulet, des ananas et des tomates

Une salade étagée légère au goût rafraîchissant. Il faut prendre des tomates peu liquides pour qu'elles ne coulent pas, vous pouvez utiliser des tomates cerises.

Temps de cuisson : 35 min.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet fumée – 380 g ;
• Ananas en conserve – 200 g ;
• Fromage à pâte dure – 120 g;
• Tomates – 2 pièces ;
• Oignon vert – 8 g;
• Sel - à votre goût ;
• Mayonnaise – 200 g.

Processus de cuisson :

1. Pelez la couche supérieure brune de la poitrine, retirez la viande des os et coupez-la en petits cubes, vous pouvez la démonter en fibres. Disposez une couche de poulet dans un plat et recouvrez d'un peu de mayonnaise.

2. Lavez les herbes fraîches, séchez-les sur une serviette en papier et hachez-les finement, placez-les dans la couche suivante. Si vous le souhaitez, réservez une petite quantité d'oignon pour la garniture.

3. Lavez les tomates, retirez le centre blanc dense et les graines coupées en petits morceaux. Salez légèrement et réalisez un filet de mayonnaise.

4. Filtrez le jus des ananas, placez-le dans une passoire et pressez-le, coupez-le en morceaux si nécessaire. Déposer sur une couche de tomates et tartiner de mayonnaise.

5. Déposez une couche de fromage finement râpé sur les ananas.

6. Placer au réfrigérateur pour laisser tremper pendant 1 à 2 heures. Avant de servir, vous pouvez décorer en faisant un filet de mayonnaise sur le fromage et en plaçant des grains de maïs, des petits pois en conserve, des feuilles de persil ou des morceaux d'oignons verts dans les alvéoles.

Bon appétit!