Salade « Chasseur »

La salade "Hunter" n'est pas inférieure en popularité à des salades aussi célèbres que "Olivier" et "Mimosa". Il est préparé avec l'ajout d'ingrédients carnés - bœuf, porc, poulet. Pour rendre la salade plus satisfaisante, on y ajoute des œufs, des champignons, des légumes bouillis et divers types de fromages.

Salade « Chasseur » au saucisson fumé

Il est préférable d'utiliser des pommes de terre bouillies dans leur veste pour préparer une salade afin qu'elles conservent leur forme et leur goût. Si vous le souhaitez, le plat peut être assaisonné de crème sure ou de yaourt à la salade au lieu de la mayonnaise traditionnelle.

1. 
   La salade « Chasseur » au saucisson fumé est très simple à préparer. Prenez une miche de saucisse et coupez la quantité requise avec un couteau bien aiguisé. Nous libérons un morceau de l'ingrédient de la coquille. Placez la saucisse sur une planche à découper et coupez-la finement en lanières.
2. 
   Nous lavons les pommes de terre fraîches sous l'eau courante, en éliminant soigneusement la saleté, et les plaçons dans une casserole.Versez de l'eau froide purifiée dans les légumes-racines. Ajoutez un peu de sel au liquide après ébullition. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, l'eau doit être égouttée et les pommes de terre doivent être pelées et coupées en barres.
3. 
   Nous sortons les concombres marinés du pot et les coupons également en barres.
4. 
   Nous utilisons des oignons violets pour la salade. Si ce n'est pas le cas, utilisez un oignon ordinaire. Nous retirons d’abord la couche de cosse, puis la coupons en lanières.
5. 
   Râpez n'importe quel fromage à pâte dure avec de gros trous.
6. 
   Placez les ingrédients hachés dans un saladier. Débouchez le pot de petits pois et égouttez le jus du récipient dans l'évier. Mettez les petits pois dans un saladier. Assaisonnez le plat avec du poivre noir et de la mayonnaise. Mélangez les produits. Placez la salade au réfrigérateur pendant un moment.

Bon appétit!

Salade « Hunter » simple au poulet fumé

La recette de la salade est très simple. Sa préparation ne prendra pas plus de dix minutes de votre temps et le résultat dépassera toutes les attentes. Les ingrédients du plat se complètent parfaitement et donnent un goût incroyable.

Temps de cuisson – 10 minutes.

Temps de cuisson – 10 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Poulet fumé - 250 gr.
• Oignon - 1 pc.
• Concombre mariné ou salé - 2 pcs.
• Persil - 1 bouquet.
• Craquelins - 1 paquet.
• Ail - 1 dent.
• Mayonnaise - 2 c.
• Jus de citron - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - 1 pincée.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer la salade, il est préférable de prendre une cuisse, car la viande de poitrine est un peu sèche. Vous pouvez également utiliser des ailes d'oiseaux. Coupez la viande de l'os. Sans retirer la peau, coupez-la en cubes. Transférez le poulet dans un saladier.

Étape 2 : Les oignons rouges sont les meilleurs pour la salade. Il n’est pas nécessaire de l’utiliser, mais il est recommandé.Épluchez l'oignon et coupez-le en deux dans le sens de la longueur, puis coupez chaque moitié en cubes. Transférez les oignons sur le poulet.

Étape 3. Coupez quelques concombres marinés en deux dans le sens de la longueur, puis coupez-les en tranches avec un couteau. Nous envoyons l'ingrédient dans le saladier.

Étape 4. Rincez un petit bouquet de persil. Secouez-le et débarrassez les tiges vertes des feuilles. Nous ne hachons pas les feuilles très finement. Ajouter aux autres ingrédients.

Étape 5. Ouvrez le sachet de crackers et versez l'ingrédient dans le saladier.

Étape 6. Pressez la gousse d'ail épluchée au presse-ail directement dans le saladier. Assaisonnez la salade avec du poivre noir et ajoutez quelques cuillères à soupe de mayonnaise. Lavez le citron et pressez un peu de jus de citron d'une moitié dans la salade. Ajoutez une petite pincée de sel. Mélangez la salade et essayez.

Bon appétit!

Délicieuse salade aux saucisses de chasse

Vous devez être prudent lorsque vous choisissez des saucisses pour la salade. Choisissez un produit uniquement auprès de fabricants de confiance, la salade se révélera alors certainement très savoureuse. Les concombres conviennent aussi bien marinés que salés.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson – 20 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 2 pcs.
• Saucisses de chasse - 120 gr.
• Concombre mariné - 2 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Sel - 1 pincée.
• Mayonnaise - 20 ml.
• Aneth - 2-3 branches.
• L'eau est pour la cuisine.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les pommes de terre crues avec de l'eau, en éliminant soigneusement la saleté des légumes-racines. Mettez les pommes de terre dans une casserole. Pour cuire l'ingrédient, nous avons besoin d'eau purifiée. Versez-le dans un récipient. Une fois les pommes de terre ramollies, égouttez le liquide de la casserole dans l'évier. Refroidissez l'ingrédient et retirez la peau. Couper en cubes.

Étape 2. Lavez les saucisses de chasse sous l'eau courante.Nous en éliminons l'humidité à l'aide de serviettes en papier. Couper en petits morceaux. Transférer dans un saladier.Étape 3. Coupez les cornichons en deux dans le sens de la longueur puis coupez-les en cubes. Placer dans un saladier.

Étape 4. Coupez l'oignon épluché en lanières ou en demi-anneaux. Lavez les branches d'aneth avec de l'eau et secouez-les pour éliminer l'excès de liquide. Hachez finement les légumes verts et placez-les dans un saladier. Salez le plat. Si l'oignon est amer, vous pouvez l'ébouillanter avec de l'eau bouillante avant de l'ajouter à la salade.

Étape 5. Assaisonnez la salade de sauce. Remuez et servez immédiatement, sinon le plat deviendra liquide à cause du jus de concombre.

Bon appétit!

Comment préparer la salade « Chasseur » aux cornichons ?

Par son apparence et son mode de préparation, la salade ressemble à l'Olivier traditionnel. La seule différence est qu'à la place des pois, des champignons sont ajoutés au plat. Les saucisses et les concombres ajoutent un goût piquant à la salade.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes.

Temps de cuisson – 30 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 2 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Saucisse fumée - 70 gr.
• Oeufs - 2 pcs.
• Concombre mariné - 3 pcs.
• Champignons - 70 gr.
• Sel - au goût.
• Mayonnaise - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• L'eau est pour la cuisine.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous trions soigneusement les champignons. Il ne devrait y avoir aucun spécimen gâté dans la salade. Nous coupons les « chapeaux » et les « cuisses » des champignons au hasard. Placez-les dans une passoire et rincez à l'eau. Laissez le liquide s'écouler. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faire revenir les champignons dans un récipient chaud.Étape 2. Lavez les pommes de terre et les carottes à l'eau courante. Transférez les légumes-racines, la peau et le tout dans une grande casserole. Placez les œufs dans un récipient. Versez de l'eau froide purifiée sur les œufs et les légumes.Faire bouillir les aliments jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis laisser refroidir. Retirez facilement la peau des pommes de terre. Couper en cubes.

Étape 3. Épluchez soigneusement les carottes avec un couteau. Placez le légume racine sur une planche à découper. Couper en cubes.

Étape 4. Cassez les coquilles d'œufs d'un léger coup sur une surface dure. Retirez-le des œufs et coupez l'ingrédient en cubes.

Étape 5. Sortez les cornichons du pot et placez-les sur une planche à découper. Couper en cubes.Étape 6. Coupez le saucisson de la même manière. Placez tous les ingrédients broyés dans un récipient commun. Salez-les avec une petite pincée et assaisonnez de mayonnaise. Mélangez soigneusement le plat à l'aide d'une cuillère à soupe.

Bon appétit!

Recette pas à pas de la salade « Chasseur » au bœuf

Lors de la préparation d’une salade, il y a plusieurs éléments à considérer. Après transformation, les champignons doivent être immédiatement bouillis ou frits pour éviter qu'ils ne se gâtent. Pour un goût plus piquant, ajoutez 2-3 gousses d'ail à la salade.

Temps de cuisson – 4 heures.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Nombre de portions – 4.

Ingrédients:

• Bœuf - 200-250 gr.
• Carottes - 2-3 pcs.
• Oignon - 1-2 pcs.
• Concombre mariné – 200 gr.
• Champignons - 150 gr.
• Huile de tournesol - 2-3 c.
• Mayonnaise - 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir moulu - 1/2 c.
• Sel - 1 c.
• Persil - 2-3 branches.
• L'eau est pour la cuisine.

Processus de cuisson :

Étape 1. Les champignons au miel et les girolles conviennent mieux à la salade. Une fois les champignons transformés, ils doivent être lavés à l'eau froide et conservés dans un liquide salé pendant 2-3 heures. Ensuite, ils doivent être bouillis pendant environ une heure. Une fois le temps spécifié écoulé, placez les champignons bouillis dans une passoire pour égoutter tout le liquide. Laissez l'ingrédient refroidir.

Étape 2. Nous lavons le bœuf avec de l'eau et le traitons : coupons toutes les parties inutiles.Après le rinçage secondaire, placez la viande dans une casserole avec de l'eau. Nous attendons que le liquide bout, puis ajoutons du sel à l'eau. Faites cuire le bœuf pendant environ deux heures.

Étape 3. Hachez grossièrement les oignons et les carottes épluchés et épluchés. Nous recommandons de couper l'oignon en demi-anneaux et les carottes peuvent être râpées grossièrement sur une râpe ordinaire ou pour les carottes coréennes. Placez les légumes dans une poêle chaude avec de l'huile de tournesol : faites d'abord revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les carottes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 4. Refroidissez les champignons et le bœuf finis et coupez-les en cubes ou en lanières. Faites mijoter les ingrédients : mettez le bœuf dans la poêle, et au bout de 5 minutes - les champignons. Laisser mijoter 15 à 20 minutes sous le couvercle et remuer constamment. Coupez les concombres marinés en lanières. Placez-les dans une poêle. Assaisonnez les ingrédients avec du sel et du poivre noir. Laisser mijoter la nourriture pendant encore 3 minutes.

Étape 5. Placez les ingrédients dans un saladier. La touche finale est la verdure. Lavez le persil, secouez-le, hachez-le et ajoutez-le au reste des produits. Versez la mayonnaise sur la salade et mélangez.

Bon appétit!

Délicieuse salade « Chasseur » aux champignons

Une salade savoureuse et nutritive au poulet et aux champignons deviendra la décoration principale de votre table. Si vous le souhaitez, la viande de poulet peut être remplacée par du porc ou du bœuf et le plat peut être décoré de graines de grenade.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Nombre de portions – 4.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet - 1 pc.
• Oeufs - 3 pcs.
• Carottes - 2 pcs.
• Concombre mariné - 1 pc.
• Champignons marinés - 200 gr.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Fromage - 50 gr.
• Graines de grenade - au goût.
• Persil - 1 branche.
• Mayonnaise - 2 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1.Vous devez d'abord faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres : mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau froide et faites cuire après que le liquide bout pendant environ dix minutes. Une fois les œufs refroidis, vous devez soigneusement percer la coquille, les peler et en couper deux avec le jaune. Le jaune du troisième œuf doit être retiré du blanc. Vous devez hacher le blanc et laisser le jaune pour l'instant.

Étape 2. La poitrine de poulet doit être inspectée pour déceler les parties excédentaires avant la cuisson. Retirez-les ensuite avec un couteau. La viande doit être lavée, séchée avec du papier absorbant et bouillie jusqu'à ce qu'elle soit cuite sur la cuisinière. Après refroidissement, coupez le magret en cubes.Étape 3. Lavez soigneusement les pommes de terre et les carottes à l'eau courante en éliminant la saleté. Cuire les légumes sur la cuisinière jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Nous vérifions l'état de préparation des légumes-racines à l'aide d'un couteau : ils doivent facilement entrer et sortir de la pulpe végétale. Épluchez les légumes racines bouillis et râpez-les individuellement sur une râpe grossière.

Étape 4. Coupez le concombre mariné et les champignons pour la salade. Le concombre doit être coupé en cubes et les champignons en fines tranches.

Étape 5. Râpez le fromage. Disposez les pommes de terre râpées au fond d'un plat adapté. Assaisonner la couche de pommes de terre avec du sel et de la mayonnaise. La couche suivante est constituée de cubes de poitrine de poulet. Lubrifiez-le avec de la sauce. Ensuite, l'algorithme est le suivant : champignons marinés, carottes râpées, mayonnaise, concombres marinés, œufs. Couvrir la salade de fromage râpé. Râpez le jaune restant sur une râpe fine directement dans la salade. Décorez le plat avec des graines de grenade et un brin de persil lavé.

Bon appétit!

Salade de saucisses de chasse et haricots

La salade de saucisses de chasse et de haricots s'avère très copieuse et savoureuse. Pour plus de piquant, de l'ail, du basilic et du jus de citron sont ajoutés au plat.

Temps de cuisson – 30 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Nombre de portions – 4.

Ingrédients:

• Saucisses de chasse - 160 gr.
• Poivron doux - 80 gr.
• Tomates - 200 gr.
• Oignon - 80 gr.
• Huile d'olive - 50 ml.
• Citron - 20 gr.
• Ail - 2 gousses.
• Basilic - 5 gr.
• Vinaigre balsamique - 5 ml.
• Haricots blancs - 200 gr.
• Persil - 20 gr.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les tomates sous l'eau courante. Nous les séchons avec une serviette. Si les tomates sont petites, elles peuvent être coupées en deux ; les grosses tomates peuvent être coupées en quartiers.Étape 2. Avant de couper, les poivrons doivent être lavés et retirés de la tige. Ensuite, le fruit doit être coupé en deux et débarrassé des graines. Vous devez couper le poivron en gros morceaux.

Étape 3. Nous retirons les couches de coque de l'oignon. Coupez-le en gros morceaux. Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez.

Étape 4. Versez l'huile d'olive dans un récipient séparé. Lavez le citron. Coupez-le en deux et pressez la quantité de jus requise dans un bol de beurre. Lavez le basilic. Hachez-le finement. Épluchez la gousse d'ail et râpez-la sur une râpe fine. Ajouter les ingrédients à l'huile et au jus, assaisonner de vinaigre balsamique. Mélangez les ingrédients et assaisonnez les légumes avec. Mélangez à nouveau le mélange.

Étape 5. Coupez les saucisses de chasse en morceaux. Maintenant, nous avons besoin d'une deuxième gousse d'ail. Nous le nettoyons également et le coupons en barres. Placer les saucisses dans une poêle préchauffée avec de l'huile d'olive. Après 3-4 minutes, ajoutez l'ail aux saucisses. Après quelques minutes, retirez l'ail du récipient.Étape 6. Transférez les saucisses dans le saladier. Égouttez le liquide du pot de haricots débouché et ajoutez l'ingrédient à la salade. Hachez le persil lavé en petits morceaux. Placez-le dans un récipient. Si nécessaire, ajoutez du sel à la salade et mélangez.

Bon appétit!

Salade « Chasseur » au foie, carottes et oignons

La viande pour préparer la salade peut être remplacée par du foie. Pour rendre le plat plus savoureux, le foie doit être complété par de l'ail, du fromage, des concombres marinés ou des carottes.

Temps de cuisson – 1 heure 40 minutes.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Nombre de portions– 5.

Ingrédients:

• Foie de poulet - 500 gr.
• Pommes de terre - 500 gr.
• Oeufs - 3 pcs.
• Carottes - 300 gr.
• Oignon - 150 gr.
• Concombre mariné – 300 gr.
• Mayonnaise - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant la cuisson, les pommes de terre et les carottes doivent être soigneusement lavées à l'eau du robinet. Ensuite, les légumes doivent être bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres avec les œufs. Nous nettoyons les ingrédients : nous épluchons les légumes, frappons les œufs sur une surface dure pour faire éclater la coquille et nettoyons l'ingrédient.

Étape 2. Faites bouillir le foie de poulet sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée. Rincez l'oignon épluché et hachez-le finement. Dans une poêle chaude avec de l'huile végétale, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 3. Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière. Disposez le mélange râpé au fond d'un plat adapté. Couvrir les pommes de terre de mayonnaise.

Étape 4. Répartissez la couche suivante de salade - à partir d'oignons. Râpez les carottes bouillies sur une râpe plus fine et recouvrez-en les oignons. Lubrifiez les carottes avec de la mayonnaise. La couche suivante est composée de foie de poulet râpé.

Étape 5. Ensuite - des cornichons râpés. Lubrifiez-les avec de la mayonnaise. Hachez finement les œufs. Saupoudrez-les sur la salade. Assaisonnez la salade avec une couche de mayonnaise. Placez-le au réfrigérateur pendant 3 heures.

Bon appétit!