Salade classique « Tendresse »

Au 21ème siècle, il existe un million de recettes pour préparer des salades de viande, de légumes et autres, cependant, nous parlerons aujourd'hui d'un plat tel que la salade « Tendresse ». On l'appelle ainsi pour une raison, mais parce que les ingrédients qu'il contient se complètent et se mettent parfaitement en valeur, et qu'il existe de nombreuses variations dans sa préparation. Par exemple, avec du poulet, du jambon et même des saucisses fumées crues. Chacun trouvera une option de cuisine qui lui convient !

Salade « Tendresse » au poulet – recette classique

Nous préparons une salade très simple, mais en même temps incroyablement savoureuse et aromatique appelée « Tendresse » à partir de viande de poulet, de carottes, de fromage, d'ail et d'œufs - une combinaison d'ingrédients gagnant-gagnant.

1. 
   Comment préparer la salade classique « Tendresse » ? Faire bouillir la viande dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Retirer du bouillon et laisser refroidir un peu à température ambiante.
2. 
   Passons au ravitaillement. Dans un bol profond, mélanger la mayonnaise et l'ail passé au pressoir. Assaisonnez avec du poivre moulu à votre goût.
3. 
   Coupez le poulet réfrigéré en cubes ou démontez-le en fibres.
4. 
   Râpez les œufs durs sur une râpe grossière en laissant deux jaunes pour la décoration.
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   Nous hachons également les carottes et le fromage à pâte dure à l'aide d'une râpe.
6. 
   Nous divisons tous les composants en nombre de portions et commençons à assembler la salade. Placer le filet au fond du plat et l'enrober de vinaigrette aromatique.
7. 
   Ensuite, disposez à nouveau les œufs râpés et graissez.
8. 
   Puis carottes + mayonnaise à l'ail.
9. 
   La dernière couche est constituée de fromage et, bien sûr, de vinaigrette.
10. 
    Décorez le dessus du plat avec des jaunes finement râpés.
11. 
    Servir immédiatement ou réfrigérer quelques heures pour tremper. Si vous le souhaitez, décorez de brins d'herbes fraîches. Bon appétit!

Salade « Tendresse » avec poitrine de poulet, concombres et œufs

Les salades au poulet se distinguent toujours par leur tendresse et leur légèreté, et en combinaison avec du concombre frais et des œufs durs, vous obtenez une salade copieuse et très savoureuse qui peut être servie aussi bien à la table des fêtes que pour un dîner ou un déjeuner en famille.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 500 gr.
• Concombres – 2 pcs.
• Oeufs – 6 pièces.
• Mayonnaise – 100 ml.
• Oignons – 1 pièce.
• Huile végétale – 50 ml.
• Sel - au goût.
• Vinaigre de table – ½ cuillère à soupe.
• Persil - ½ bouquet.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir le poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 20 minutes.

Étape 2.Dans un autre bol profond, battre un œuf à la fois avec une petite quantité de sel jusqu'à obtenir une mousse légère.

Étape 3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir le mélange d'œufs des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. En conséquence, nous devrions avoir 6 crêpes.

Étape 4. Épluchez l'oignon et hachez-le finement, versez-y de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Ensuite, égouttez l'eau tiède et remplacez-la par de l'eau froide, ajoutez également du vinaigre et laissez reposer environ 5 minutes.

Étape 5. Coupez les crêpes en fines lanières.

Étape 6. Nous coupons également la viande en lanières.

Étape 7. Épluchez les concombres et coupez-les en cubes.

Étape 8. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, assaisonnez de mayonnaise et mélangez bien.

Étape 9. Décorez de brins de persil, disposez sur des assiettes de service et servez. Bon appétit!

Salade « Tendresse » au poulet, pruneaux et noix

Préparer une salade festive et spectaculaire est très simple et rapide, et la combinaison de viande tendre, de pruneaux sucrés et de noix croquantes donnera à l'apéritif un goût et un arôme uniques qui ne laisseront personne indifférent.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet – 500 gr.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Cerneaux de noix – 100 gr.
• Pruneaux (dénoyautés) – 50 gr.
• Concombres marinés – 2 pcs.
• Mayonnaise – 100 ml.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites cuire la viande dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit cuite, laissez-la refroidir et séparez-la en fibres.

Étape 2. Faites tremper les fruits secs dans de l'eau chaude et coupez-les en petits morceaux.

Étape 3. Râpez le fromage à pâte dure et coupez les concombres en lanières.

Étape 4. Commençons l'assemblage. Disposez en couches : viande, concombres et fromage râpé (enduisez toutes les couches de mayonnaise et salez si nécessaire).

Étape 5. Décorez le dessus de la salade avec des noix et des pruneaux concassés. Bon appétit!

Salade « Tendresse » au jambon, fromage et concombres

Chaque femme au foyer a probablement un morceau de jambon, du fromage et quelques concombres frais dans son réfrigérateur. Et, semble-t-il, que peut-on préparer à partir de ces produits, à part les sandwichs ? Salade « Tendresse », qui se prépare très rapidement et vous ravira par son goût et sa légèreté.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4-5.

Ingrédients:

• Jambon – 200 gr.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Concombres – 2 pcs.
• Oeufs (à la coque) – 3 pcs.
• Oignons verts - 4-4 plumes.
• Mayonnaise – 5-6 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez le jambon en lanières d'épaisseur moyenne.

Étape 2. Broyez deux concombres moyens à l'aide d'une râpe à carottes coréenne.

Étape 3. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Étape 4. Émiettez les œufs durs au hasard.

Étape 5. Transférez tous les ingrédients préparés dans un saladier, assaisonnez de mayonnaise et assaisonnez de sel et de poivre noir moulu à votre goût.

Étape 6. Mélangez bien le tout et servez. Bon appétit!

Comment préparer la salade « Tendresse » aux bâtonnets de crabe ?

Dédié à tous les amateurs de bâtonnets de crabe : une salade incroyablement savoureuse, aromatique et satisfaisante avec du surimi, des œufs, du riz et d'autres ingrédients qui se marient parfaitement les uns avec les autres. Le plat se prépare très rapidement, à l'exception de la cuisson des œufs et du riz.

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4-6.

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe – 200 gr.
• Oeufs (à la coque) – 4 pcs.
• Maïs en conserve - 1 boîte.
• Riz – 0,6 cuillère à soupe.
• Mayonnaise – 3-4 c.
• Aneth frais – 1 bouquet.
• Concombre – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Hachez finement les bâtonnets de crabe et placez-les dans une assiette creuse, où il sera pratique de mélanger la salade à l'avenir.

Étape 2. Ajoutez les dés de concombre au surimi.

Étape 3. Égouttez le liquide de la boîte de maïs et ajoutez-le au reste des ingrédients.

Étape 4. Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée, laissez-le refroidir puis ajoutez-le au plat.

Étape 5. Nous hachons les œufs durs au hasard et les combinons avec les ingrédients déjà préparés.

Étape 6. Enfin, ajoutez les légumes verts finement hachés à la salade, assaisonnez de mayonnaise et assaisonnez avec du poivre noir moulu et du sel à votre goût.

Étape 7. Mélangez bien et la salade « Tendresse » est prête ! Avant de servir, il est recommandé de réfrigérer les aliments pendant plusieurs heures pour les faire tremper. Bon appétit!

Salade simple et savoureuse « Tendresse » au poulet et champignons

Nous préparons une salade copieuse mais légère à la fois à base de viande de poulet, d'œufs durs, de champignons et de concombres marinés. Ce plat se prépare très rapidement et simplement, il suffit de faire bouillir le poulet et de hacher le reste des ingrédients - ça y est, la salade « Tendresse » est prête.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 2 pcs.
• Concombres frais – 2 pcs.
• Champignons marinés – 1 pot.
• Oeufs – 3 pièces.
• Mayonnaise - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Faites bouillir trois œufs durs jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 3. Rincez soigneusement la viande sous l'eau courante, retirez les pellicules blanches et les inclusions de graisse, faites bouillir environ 20 minutes en ajoutant quelques pincées de sel.

Étape 4. À ce stade, rincez les concombres et séchez-les avec du papier absorbant.

Étape 5.Coupez les pointes et les tiges.

Étape 6. Coupez en petits cubes et transférez dans un saladier.

Étape 7. Nous hachons également finement les champignons marinés (vous pouvez en utiliser) et les envoyons aux concombres.

Étape 8. Pendant ce temps, les œufs sont déjà cuits - remplissez-les d'eau glacée pour accélérer le refroidissement.

Étape 9. Retirez les coquilles des œufs refroidis.

Étape 10. Et coupez-le en petits morceaux.

Étape 11. Nous séparons la viande bouillie en fibres ou la coupons en cubes.

Étape 12. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez de mayonnaise et salez si nécessaire.

Étape 13. Mélangez soigneusement tous les ingrédients de la salade.

Étape 14. Disposez le plat sur des assiettes portionnées et servez. Bon appétit!

Salade « Tendresse » aux pommes et bâtonnets de crabe

Peu de gens le savent, mais les bâtonnets de crabe combinés aux pommes aigre-douces créent un merveilleux goût frais qui s'intègre parfaitement dans des salades légères et satisfaisantes qui peuvent être préparées en moins d'une demi-heure.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3-4.

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe – 100 gr.
• Pommes – ½ pcs.
• Oeufs (à la coque) – 4 pcs.
• Fromage fondu – 1 pc.
• Maïs en conserve – 100 gr.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Jus de citron – 15 ml.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Râpez le fromage fondu surgelé au fond d'une assiette plate sur une râpe fine.

Étape 2. Faites un filet de mayonnaise sur le dessus.

Étape 3. Disposez ensuite une couche d'œufs, écrasés de la même manière à l'aide d'une râpe fine (nous laissons deux blancs pour la décoration).

Étape 4. Nous préparons à nouveau une couche de vinaigrette, ajoutons du sel si nécessaire.

Étape 5. Épluchez la pomme et coupez-la en fines lanières, pour conserver la couleur claire, arrosez d'un peu de jus de citron.Placer sur les œufs.

Étape 6. La couche suivante est constituée de bâtonnets de crabe (coupés à votre guise).

Étape 7. Assaisonnez à nouveau les ingrédients avec de la mayonnaise.

Étape 8. Et nous complétons l'assemblage avec une couche de maïs en conserve, que nous recouvrons de protéines hachées.

Étape 9. Vous pouvez également frotter 1 à 2 bâtonnets de crabe pour la décoration. Servir à table sur un plateau commun. Bon appétit!

Recette pas à pas de la salade « Tendresse » au poulet et ananas

Si un café prépare une pizza avec du poulet et des ananas sucrés, alors pourquoi ne préparons-nous pas une salade délicate à partir de ces ingrédients apparemment incompatibles ? Curieusement, mais en combinant viande de poulet et fruits exotiques, vous obtenez une salade incroyablement savoureuse et originale qui peut facilement être servie à la table des fêtes.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 500 gr.
• Fromage à pâte dure – 200 gr.
• Ananas en conserve – 1 boîte.
• Ail – 4 dents.
• Mayonnaise – 5 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites d'abord bouillir la viande dans de l'eau salée, laissez-la refroidir et préparez le reste des produits en même temps.

Étape 2. Séparez le poulet en fibres.

Étape 3. Ouvrez délicatement la boîte d'ananas en conserve, égouttez le liquide et placez le contenu sur une planche à découper. Si vous utilisez des rondelles d'ananas, coupez-les en petits cubes, mais si le fruit est déjà haché, vous n'avez rien d'autre à faire avec.

Étape 4. Râpez le fromage sur une râpe grossière et ajoutez-le à la viande avec l'ananas.

Étape 5. Épluchez quelques gousses d'ail.

Étape 6. Passer l'ail au presse et l'ajouter au reste des ingrédients.

Étape 7. Saupoudrez la salade de poivre noir moulu et de sel et mélangez bien.

Étape 8Assaisonner le plat avec de la mayonnaise et bien mélanger à nouveau.

Étape 9. Servir immédiatement, mais il est préférable de mettre l'apéritif au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour le tremper. Bon appétit!

Salade « Tendresse » au saucisson et fromage fondu

Une seule fois, après avoir préparé une salade rapide et satisfaisante de saucisses, de concombre frais et de fromage, vous répéterez cette recette encore et encore. Ce qui n'est pas surprenant, puisque les composants se complètent et se mettent parfaitement en valeur, et n'interrompent pas les caractéristiques gustatives.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3-4.

Ingrédients:

• Saucisse bouillie – 150 gr.
• Fromage fondu – 1 pc.
• Concombre – 1 pièce.
• Oeufs – 2 pièces.
• Pois en conserve – 70-80 gr.
• Mayonnaise – 4-5 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les produits nécessaires selon la liste : coupez la quantité requise de saucisse, lavez et séchez le concombre, faites bouillir les œufs durs et laissez-les refroidir dans de l'eau glacée.

Étape 2. Coupez la saucisse bouillie en petits cubes et versez-la dans un bol profond de taille appropriée.

Étape 3. Coupez le concombre frais en cubes de taille identique.

Étape 4. Râpez le fromage fondu surgelé sur une râpe grossière.

Étape 5. Épluchez les œufs durs et hachez-les finement.

Étape 6. Ajoutez les pois de senteur en conserve.

Étape 7. Assaisonnez les ingrédients avec de la mayonnaise (ajustez la quantité à votre goût).

Étape 8. Ajoutez un peu de sel et mélangez bien pour que la vinaigrette recouvre tous les ingrédients.

Étape 9. Disposez le plat sur des assiettes portionnées et dégustez. Bon appétit!

Une recette simple et rapide de salade « Tendresse » au saumon

La salade au nom aérien « Tendresse », à base de bâtonnets de crabe, de maïs et de riz, est une salade très appréciée et familière, cependant, si vous ajoutez à la liste des ingrédients habituels du saumon, ou tout autre poisson rouge légèrement salé, le le plat brillera de toutes nouvelles couleurs !

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Saumon légèrement salé – 100 gr.
• Bâtonnets de crabe – 100 gr.
• Oeufs (à la coque) – 2 pcs.
• Riz (bouilli) – 1 cuillère à soupe.
• Concombre – 1 pièce.
• Mayonnaise – 3 c.
• Oignon vert – 1 bouquet.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez soigneusement le riz, faites-le bouillir dans de l'eau salée et placez-le dans une passoire ou un tamis en laissant égoutter l'excès de liquide.

Étape 2. Hachez finement les bâtonnets de crabe et mélangez-les avec le riz dans un bol profond.

Étape 3. Hachez finement les œufs durs.

Étape 4. Coupez le concombre frais et les oignons verts et ajoutez-les au reste des ingrédients.

Étape 5. Assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu, assaisonner avec de la mayonnaise et bien mélanger.

Étape 6. Coupez le poisson en petits cubes, placez-le dans un plat allant au four en une couche uniforme et tassez une portion de salade dessus.

Étape 7. Retournez le moule sur un plat plat et le plat est prêt. Bon appétit!