Salade "Fourmilière"

La salade « Fourmilière » est une salade spectaculaire et incroyablement savoureuse qui peut diversifier n'importe quelle table de fête. Son principal secret est que la liste des ingrédients comprend de fines tranches de pommes de terre frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. L'apéritif vous fait craquer dès la première fourchette et s'envole très vite de l'assiette, il est donc recommandé de le préparer immédiatement avec une réserve, car les convives en redemanderont probablement !

Salade de fourmilière avec lanières de poulet et pommes de terre

Préparons la salade originale "Anthill", à base de filet de poulet bouilli et de lanières de pommes de terre prêtes à l'emploi. Vous pouvez fabriquer vous-même un tel composant, pour ce faire, vous devez hacher finement le légume pelé et le faire frire dans une grande quantité d'huile jusqu'à ce qu'une croûte se forme.

1. 
   Placer le poulet bouilli, coupé en cubes de la taille désirée, au fond d'un plat plat. Veuillez noter que chaque couche doit être enrobée de mayonnaise, de sel et de poivre, selon vos préférences.
2. 
   Rincez le concombre frais avec de l'eau, essuyez-le avec du papier absorbant et coupez-le en morceaux - placez-le sur la viande.
3. 
   Retirez la tige des tomates juteuses, coupez-les en tranches et placez-les sur une troisième couche.
4. 
   Broyez un morceau de fromage à pâte dure à l'aide d'une râpe à petits trous et saupoudrez-le de légumes.
5. 
   Pour le fromage - des pailles de pommes de terre. Si vous le souhaitez, décorez de brins d'herbes fraîches et commencez le repas. Bon appétit!

Une recette simple de salade de fourmilière aux saucisses

Préparons une salade de légumes lumineuse avec l'ajout de saucisses, parfaite pour servir à la table des fêtes ou pour diversifier l'alimentation habituelle de votre famille. Les ingrédients utilisés sont tous facilement disponibles et peuvent être facilement achetés dans n'importe quelle épicerie.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 3 pcs.
• Tomates – 2 pièces.
• Oeufs – 2 pièces.
• Poivron – ½ pc.
• Saucisse – 150 gr.
• Huile végétale – 4-6 c.
• Sel - au goût.
• Mayonnaise - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les pailles de pommes de terre : épluchez les tubercules et râpez-les sur une râpe spéciale pour hacher les légumes « à la coréenne ». Ensuite, nous lavons les pommes de terre râpées dans plusieurs eaux pour éliminer au maximum l'amidon. Faites frire les pailles dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 2. Faites bouillir deux œufs moyens dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, laissez-les refroidir et hachez-les finement.

Étape 3. Coupez les tomates lavées en cubes.

Étape 4. Broyez un demi poivron brillant de la même manière.

Étape 5. Mélangez les œufs et les légumes dans un bol à salade profond.

Étape 6. Coupez n'importe quelle saucisse que vous aimez en cubes ou en cubes.

Étape 7. Versez le composant viande dans une assiette.

Étape 8Assaisonner la salade avec de la mayonnaise, saler et mélanger. Formez un monticule avec une cuillère et décorez de pailles de pommes de terre. Bon appétit!

Salade de fourmilière aux frites

La salade « Anthill » n'a pas été nommée ainsi pour une raison : le secret d'un nom aussi intéressant est que nous déposons l'apéritif fini sur un monticule élevé et le décorons de lanières de pommes de terre rouges, imitant une maison de fourmis. Le plat fini s'avère incroyablement savoureux et satisfaisant.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Poulet bouilli – 200 gr.
• Concombres – 1 pc.
• Tomates – 1 pc.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Ail – 1 dent.
• Mayonnaise – 3-4 c.
• Huile végétale – 3 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez la gousse d'ail et passez-la au presse. Mélangez avec de la mayonnaise et la vinaigrette est prête.

Étape 2. Coupez le filet bouilli en morceaux ou démontez-le en fibres. Placer les 2/3 de la viande au fond d'une assiette plate de taille adaptée.

Étape 3. Appliquez un filet de mayonnaise à l'ail sur le poulet.

Étape 4. La couche suivante est constituée de concombre frais, coupé en fines lanières (disposez-en la majeure partie sous la forme d'une lame).

Étape 5. Répartissez un dés de tomate juteux sur le concombre (laissez-en un peu pour répéter la couche).

Étape 7. Versez légèrement la vinaigrette sur les légumes.

Étape 8. Ensuite, saupoudrez les ingrédients de fromage râpé.

Étape 9. Répétez les couches en imitant le dessus et n'oubliez pas de graisser les ingrédients avec de la mayonnaise à l'ail.

Étape 10. Broyez les pommes de terre pelées à l'aide d'une râpe à carottes coréenne, rincez abondamment sous l'eau et placez-les dans une passoire en laissant égoutter l'excès de liquide. Ensuite, transférez les pommes de terre sur du papier absorbant plié en deux.

Étape 11Faites chauffer l'huile dans une poêle et disposez la moitié des pailles pour que le traitement thermique se fasse uniformément.

Étape 12. Amenez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et retirez du feu.

Étape 13. Nous répétons cette manipulation avec les restes du légume et le transférons sur des serviettes une fois terminées afin qu'elles absorbent l'excès d'huile.

Étape 14. Appliquez un filet de mayonnaise à l'ail sur le monticule de légumes et de viande.

Étape 15. Disposez les frites refroidies sur tout le périmètre de la diapositive.

Étape 16. Réfrigérez la salade pendant une heure pour la laisser tremper, puis servez-la. Bon appétit!

Comment préparer la salade de fourmilière au porc ?

Une salade incroyablement savoureuse, aromatique et spectaculaire appelée « Fourmilière » nous aidera à diversifier la table de fête et à surprendre nos invités. Des lanières de pommes de terre croustillantes constitueront une excellente décoration pour un plat froid, et le fromage à pâte dure et les légumes aideront cette « structure » à parfaitement conserver sa forme en forme de « toboggan ».

Temps de cuisson – 1 heure 15 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Filet de porc – 230-250 gr.
• Tomates – 1 pc.
• Pommes de terre (petites) – 8-9 pcs.
• Maïs en conserve - ½ boîte.
• Oignon rouge – 1 pc.
• Fromage à pâte dure – 50-70 gr.
• Crème sure – 4 c.
• Huile végétale – 500 ml.
• Sel - au goût.
• Assaisonnements - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir trois pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres (25 minutes à feu doux), laissez-les refroidir et retirez la peau.Étape 2. Arrosez un morceau de porc de deux cuillères à soupe d'huile, frottez-le avec du sel et vos épices préférées - enveloppez-le dans du papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Ensuite, laissez refroidir et coupez en petits cubes.

Étape 3. Broyez une grosse tomate de la même manière et ajoutez-la à la viande.

Étape 4.Coupez les pommes de terre bouillies en morceaux et ajoutez-les aux ingrédients déjà préparés.

Étape 5. Hachez finement l'oignon épluché, ouvrez le pot de maïs, égouttez le liquide et transférez les légumes dans un saladier.

Étape 6. Râpez le fromage sur une râpe fine et ajoutez-le à la salade avec la crème sure et le sel - mélangez et mettez-le au réfrigérateur, et pendant ce temps, préparons des pailles.

Étape 7. Épluchez les pommes de terre restantes, râpez-les sur une râpe à carottes coréenne et rincez abondamment à l'eau froide. Transférez ensuite le légume haché sur des serviettes en papier pour éliminer l'excès d'humidité.

Étape 8. Faites chauffer une assez grande quantité d'huile dans une poêle ou une casserole et faites frire les pommes de terre dans de la graisse impromptue jusqu'à ce qu'une croûte appétissante se forme. Placez les pailles finies sur du papier absorbant avec une écumoire et laissez refroidir un peu.

Étape 9. Transférez la salade assaisonnée dans un plat plat en formant un monticule bien net.

Étape 10. Placez les lanières de pommes de terre autour du monticule afin qu'elles recouvrent complètement les ingrédients. Bon appétit!

Délicieuse salade « Fourmilière » au poulet fumé

La célèbre salade « Fourmilière » est préparée avec une variété d'ingrédients carnés : volaille, viande et même des saucisses, cependant, nous présentons aujourd'hui à votre attention une recette qui comprend du poulet fumé aromatique. C'est cet ingrédient qui donne au plat son goût unique.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet fumée – ½ pc.
• Pommes de terre – 3-4 pcs.
• Concombre – 1 pièce.
• Tomates – 1 pc.
• Fromage – 100 gr.
• Ail – 1 dent.
• Mayonnaise – 2 c.
• Oignon vert – 2-3 plumes.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 6 c.

Processus de cuisson :

Étape 1.On commence la cuisine avec des pailles croustillantes : épluchez les pommes de terre et hachez-les à l'aide d'une râpe conçue pour les carottes coréennes. Rincer plusieurs fois à l'eau, déposer sur des serviettes en papier et pendant ce temps faire chauffer l'huile dans une poêle.

Étape 2. Faites frire les pailles jusqu'à ce qu'elles soient dorées et placez-les à nouveau sur des serviettes pour éliminer l'excès d'huile.

Étape 3. Retirez la peau du magret fumé et coupez-le en cubes. Broyez le concombre et la tomate de la même manière.

Étape 4. Dans un bol à part, mélanger la mayonnaise avec l'ail passé au pressoir.

Étape 5. Dans une assiette creuse, mélanger tous les ingrédients préparés (sauf les pailles), assaisonner de sauce, saler et remuer. Compactez légèrement et retournez délicatement sur une assiette plate pour former un monticule.

Étape 6. Saupoudrez la salade de délicieuses pailles, décorez d'oignons verts et dégustez. Bon appétit!