Salade classique de mimosa au saumon rose

La salade de mimosa, à base de poisson en conserve, est très appréciée des femmes au foyer de l'espace post-soviétique. Son goût vif et son aspect appétissant en ont fait un invité fréquent sur la table des fêtes. Voici les recettes les plus délicieuses de « Mimosa » au saumon rose en conserve qui satisferont tous les goûts.

Salade classique de mimosa au saumon rose en conserve et fromage

Une recette simple pour faire du Mimosa avec du fromage et du poisson rouge en conserve. En règle générale, le saumon rose ne contient pas une grande quantité de graisse et est un peu sec, vous ne devez donc pas lésiner sur la mayonnaise lors de l'enrobage des couches. Cela rendra le plat plus tendre et juteux.

1. 
   Pour préparer la salade de mimosa au saumon rose selon la recette classique, épluchez les légumes bouillis et râpez-les.
2. 
   Divisez les œufs en jaune et blanc, râpez le blanc séparément et écrasez le jaune à la fourchette dans un autre bol.
3. 
   Hachez l'oignon épluché pour obtenir de petits cubes bien nets.
4. 
   Râpez le fromage à pâte dure en morceaux assez gros.
5. 
   Égouttez le saumon rose en conserve et écrasez-le à la fourchette.
6. 
   Sur une assiette de taille appropriée ou sur un support si la salade est préparée en portions, déposer une couche de pommes de terre légèrement salées et poivrées, puis recouvertes légèrement de mayonnaise.
7. 
   Égoutter le liquide du saumon rose en conserve et le hacher à la fourchette, le déposer sur une couche de pommes de terre, saupoudrer d'oignons et enrober à nouveau de mayonnaise. Après cela, des couches de fromage et de carottes sont disposées, à nouveau salées et poivrées, puis aromatisées à la mayonnaise.
8. 
   Les dernières couches doivent être le blanc, recouvert de mayonnaise, et le jaune écrasé sur le dessus, ce qui donne au plat sa couleur caractéristique. La salade est décorée d'herbes et servie une demi-heure à une heure après avoir été trempée.

Salade de mimosa au saumon rose en conserve, fromage et beurre

Cette recette utilise du beurre, qu'il faut au préalable congeler et râper directement dans la salade pour qu'il n'ait pas le temps de fondre au préalable. Il s'avère que c'est un plat très savoureux, dont il est impossible d'arracher votre foyer.

Temps de cuisson : 55 min.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Beurre – 100 gr.
• Oeuf – 6 pièces.
• Oignons – 2 pcs.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Aneth ou persil – 5 brins.
• Saumon rose en conserve – 1 boîte (230 gr.)
• Mayonnaise – 250 gr.

Processus de cuisson :

1.Placez le beurre au congélateur pour pouvoir le râper plus tard.

2. Faites bouillir les œufs dans de l'eau salée, pelez-les et séparez-les en blanc et jaune. Coupez les blancs en miettes avec un couteau et écrasez les jaunes avec une fourchette.

3. Râpez l'oignon et le fromage à pâte dure dans des récipients séparés, hachez les légumes verts.

4. Retirez les arêtes du poisson et écrasez-le à la fourchette ou au mixeur.

5. Placer la salade dans un bol transparent profond ou à l'aide d'un cercle de cuisson en couches. Mettez d'abord les blancs, sur lesquels vous devez répartir uniformément le fromage râpé et le poisson. Bien lubrifier avec de la mayonnaise.

6. Après cela, disposez l'oignon et la moitié du volume de jaunes, recouvrez à nouveau le tout d'une couche de mayonnaise.

7. Ensuite, saupoudrez d'herbes hachées et râpez le beurre sur une râpe grossière.

8. La couche supérieure doit être la deuxième partie des jaunes. Pour rendre le plat le plus beau, cette partie des jaunes peut être passée au tamis. Laissez la salade reposer pendant au moins une demi-heure et vous pourrez servir.

Salade de mimosa au saumon rose, fromage, pommes de terre et carottes

Une salade copieuse et savoureuse dans laquelle le goût du poisson est complété avec succès par des légumes et du fromage fondu. La jutosité du plat peut varier selon la quantité de mayonnaise utilisée : plus elle est abondante, plus la salade sera tendre et saturée.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Saumon rose en conserve – 1 boîte.
• Pommes de terre bouillies – 3 pcs.
• Oeuf à la coque – 3 pcs.
• Fromage fondu – 150 gr.
• Carottes bouillies – 2 pcs.
• Mayonnaise - au goût.
• Sel - au goût.
• Oignons – 1 pièce.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les légumes-racines bouillis, hachez-les avec une râpe grossière et mettez le fromage fondu au congélateur pendant un moment.

2. Séparez les blancs des jaunes et émiettez-les dans des récipients séparés.

3.Écrasez le poisson en conserve avec une fourchette, retirez les arêtes s'il y en a et ajoutez au mélange un peu de liquide du pot dans lequel se trouvait le poisson.

4. Épluchez les oignons et hachez-les le plus finement possible.

5. Disposez la salade en couches et recouvrez-la de mayonnaise. Placer le saumon rose dans la première couche et enrober de mayonnaise. Ensuite, superposez les pommes de terre et les oignons en les recouvrant de mayonnaise.

6. Répartissez ensuite le blanc d'œuf et tartinez de mayonnaise. La couche suivante devrait être composée de carottes et d'un peu plus de mayonnaise.

7. Râpez le fromage fondu et étalez-le sur toute la surface de la salade, y compris le côté.

8. Saupoudrer le jaune haché et garnir d'herbes. Attendez environ une demi-heure pour que la salade s'imprègne et servez.

Comment préparer une salade de Mimosa avec du saumon rose en conserve, du fromage et du riz ?

Une salade savoureuse et populaire peut également être préparée avec du riz. Les céréales remplaceront avec succès les légumes-racines (pommes de terre) et en même temps le plat restera satisfaisant et incroyablement tendre.

Temps de cuisson : 1 heure 05 minutes.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Saumon rose en conserve – 1 boîte.
• Mayonnaise - au goût.
• Carottes bouillies – 2 pcs.
• Riz bouilli – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf à la coque – 4 pcs.
• Fromage (dur) - 200 gr.
• Sel - au goût.
• Oignons – 2 pcs.
• Verdure - pour la décoration.

Pour la marinade :

• Vinaigre de table 9% – 1 c.
• Eau – 0,5 cuillère à soupe.
• Sel – une pincée.
• Sucre cristallisé – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les carottes et les œufs. Les carottes sont râpées ou hachées de la manière qui vous convient.

2. Les œufs sont divisés en blancs et jaunes et râpés séparément, râpez le fromage sur une râpe grossière.

3. Coupez l'oignon de manière à obtenir des quartiers d'anneaux, puis faites tremper les tranches dans le mélange des ingrédients indiqués pour la marinade pendant environ 15 à 20 minutes, puis essorez-les légèrement.

4.Le poisson est pétri en ajoutant un peu de liquide du pot pour conserver sa jutosité. Il est important de s'assurer qu'il ne reste plus d'arêtes dans la masse de poisson.

5. Récupérez la salade en la déposant en couches sur une assiette ou pour la servir en portions à l'aide d'un cercle culinaire. Tout d'abord, disposez une partie du riz sur laquelle est répartie la moitié de la masse de poisson.

6. Ensuite, appliquez une couche de mayonnaise. Après cela, disposez les carottes et les blancs râpés, puis à nouveau la mayonnaise.

7. La couche suivante devrait à nouveau être du riz avec de la mayonnaise et du poisson. Déposez dessus les oignons marinés et recouvrez de mayonnaise.

8. La salade est saupoudrée d'une fine couche de fromage râpé et d'un mélange de jaunes, et décorée de feuilles vertes. Il est préférable de servir le plat au bout d'une demi-heure à une heure, pour que la salade ait le temps de s'imprégner.

Salade de mimosa simple et savoureuse au saumon rose sans pommes de terre

Cette recette n'utilise pas de pommes de terre, mais ajoute du concombre pour plus de fraîcheur. De plus, si vous utilisez des oignons violets, le plat ne sera pas aussi fort.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Saumon rose en conserve – 1 boîte.
• Oignon à salade violet – 1 pc.
• Carottes bouillies – 1 pc.
• Oeuf à la coque – 3-4 pcs.
• Concombre – 1-2 pcs.
• Mayonnaise - au goût.
• Aneth - pour la décoration.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez l'oignon épluché en petits cubes puis versez dessus de l'eau bouillante pendant 5 minutes.

2. Broyez les carottes au robot culinaire ou sur une râpe.

3. Râpez séparément les blancs et les jaunes d'œufs ou hachez-les très finement.

4. Écrasez les conserves avec une fourchette et mélangez-les avec l'huile dans laquelle le poisson a été conservé. De cette façon, le poisson ne sera pas si sec.

5. Épluchez les concombres et coupez-les en petits cubes.

6.Disposez la salade sur des assiettes de service ou un plat de service en couches : répartissez d'abord la masse de poisson, puis recouvrez de mayonnaise et ajoutez une partie de l'oignon.

7. Après cela, vous devez disposer la protéine, un peu de mayonnaise et le reste de l'oignon.

8. Viennent ensuite des couches de concombre et de carottes, et le dessus et les côtés de la salade sont saupoudrés de jaune. Le plat est décoré d'herbes fraîches et servi après avoir macéré pendant environ une demi-heure.

Recette pas à pas pour préparer la salade de mimosa au saumon rose et pomme

La pomme est un ingrédient brillant qui rend le goût d'un plat familier plus original et intéressant. Il est préférable d'utiliser des variétés de pommes aigres, qui se marient bien avec d'autres ingrédients de la salade et ajoutent une fraîcheur supplémentaire.

Temps de cuisson : 1h30.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Oeuf à la coque – 4 pcs.
• Fromage à pâte dure – 120 gr.
• Saumon rose en conserve – 1 boîte.
• Oignons – 1 pièce.
• Pomme – 1 pièce.
• Carottes bouillies – 1 pc.
• Mayonnaise - au goût.
• Aneth - pour la décoration.

Pour la marinade :

• Eau – 0,5 cuillère à soupe.
• Vinaigre de table 9% – 1 c.
• Sel – une pincée.
• Sucre - granulé - 1 c.

Processus de cuisson :

1. Les œufs doivent être pelés et divisés en composants : râper les blancs et écraser les jaunes. Les ingrédients doivent être conservés séparément jusqu'à leur utilisation dans la salade.

2. Les carottes sont hachées, vous pouvez utiliser une râpe ou un robot culinaire pour cela et le fromage est râpé.

3. Il est recommandé de couper les oignons en quartiers de fines rondelles ou en cubes, puis de les conserver dans une marinade préparée à partir des ingrédients indiqués pendant environ 10 à 15 minutes. Ensuite, les tranches marinées doivent être légèrement pressées pour éliminer l'excès de liquide. Si le goût de l'oignon est trop fort, il doit également être rincé à l'eau claire.

4.Écrasez le poisson en une masse homogène.

5. Pelez la pomme et coupez-la en lanières.

6. Disposez la salade sur une assiette en couches, en recouvrant chaque couche de mayonnaise. Mettez d'abord le poisson, saupoudrez-le d'oignons, puis de blancs râpés, puis de carottes hachées, suivis de fromage et de pomme.

7. Le jaune écrasé est réparti sur le dessus et les côtés du plat et décoré d'herbes. Laissez tremper la salade pendant environ une heure, puis servez.

Délicieuse salade feuilletée « Mimosa » au saumon rose fumé à chaud

La salade de poisson fumé à chaud acquiert des nuances particulières de goût et d'arôme. Le plat devient automatiquement plus cher et plus présentable, il peut être servi même aux gourmets les plus exigeants qui considèrent le « Mimosa » comme un plat trop simple et pas original.

Temps de cuisson : 1h30.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Saumon rose fumé à chaud – 300 gr.
• Oeuf à la coque – 3 pcs.
• Beurre – 30 gr.
• Mayonnaise - au goût.
• Carottes bouillies – 1 pc.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Pommes de terre bouillies – 2 pcs.

Processus de cuisson :

1. Épluchez le poisson et retirez les arêtes, coupez-le en petits cubes. Placer en couche uniforme au fond du saladier.

2. Divisez les œufs en blancs et jaunes. Râpez le blanc et étalez-le sur la couche de saumon rose et tartinez de mayonnaise.

3. Étalez délicatement le beurre râpé sur le poisson avec la mayonnaise. Il est préférable de le conserver d'abord au congélateur pour qu'il soit plus facile à râper.

4. Hachez les carottes comme vous le souhaitez - vous pouvez très finement, vous pouvez les couper en morceaux plus gros et les répartir dans la couche suivante, qui est également enduite de mayonnaise.

5. L'étape suivante consiste à disposer les oignons finement hachés, sur lesquels déposer les pommes de terre hachées.La couche de racines est également recouverte de mayonnaise.

6. La couche supérieure est constituée de jaunes râpés, dont le dessus de la salade est saupoudré. Le plat est laissé infuser pendant environ une heure et servi. Bon appétit!