La salade de chanterelles est une entrée incroyablement savoureuse qui a de nombreuses interprétations, comme toutes les salades. Chaque femme au foyer apporte quelque chose de nouveau à l'apéritif, en combinant différents ingrédients. Les chanterelles sont une salade moins courante que les salades traditionnelles, par exemple « Olivier », « vinaigrette » ou « hareng sous un manteau de fourrure ». Mais cela ne le rend pas moins appétissant. C'est avec grand plaisir que je partage cette collection et j'espère qu'elle vous sera utile.
Salade de chanterelles aux carottes coréennes et poulet
La salade de chanterelles aux carottes coréennes et au poulet est une combinaison magique de produits. Tous les ingrédients ont été choisis avec brio. Vous tomberez sous le charme de cette appétissante salade dès la première fourchette. L'apéritif aura fière allure lors d'un festin festif.
- Filet de poulet 200 (grammes)
- Parmesan (ou autre fromage à pâte dure) 100 (grammes)
- Concombres marinés 2 (des choses)
- Carottes coréennes 100 (grammes)
- Ail 1 (les pièces)
- Mayonnaise goût
- Verdure goût
-
La salade de chanterelles aux carottes coréennes et au poulet est très simple à préparer. Coupez les concombres marinés en lanières. -
Rincer le filet de poulet et couvrir d'eau. Cuire à température minimale pendant une demi-heure après l'ébullition. Refroidissez la viande dans le bouillon puis coupez-la comme vous le souhaitez. -
Râpez votre fromage à pâte dure préféré. J'adore la combinaison de « Suluguni » ou de « Mozzarella ». -
Prenez un grand récipient et mélangez le poulet, les concombres et le fromage. -
Ensuite, ajoutez les carottes coréennes. Je le fais moi-même, vous pouvez utiliser la version du commerce. Si vous avez du poulet cuit, la salade se prépare en une ou deux minutes. -
Rincez vos légumes verts préférés sous le robinet, secouez l'humidité et hachez-les finement. Ajouter à la salade. Assaisonner de mayonnaise. Hachez la gousse d'ail épluchée et ajoutez-la au contenu du saladier. -
Mélangez les ingrédients en remuant. Goûtez et ajustez au goût si nécessaire. J'ai assez de sel de concombres et de carottes. Remplissez un plat élégant de salade. Invitez les membres de votre foyer à prendre un repas. Mangez avec plaisir, dégustez !
Salade de chanterelles sous un manteau de fourrure
La salade de Chanterelles sous un manteau de fourrure s'avère incroyablement belle et méga appétissante. Les ingrédients sont parfaitement choisis et se combinent parfaitement les uns avec les autres. Une journée ordinaire se transformera en vacances avec cette salade. L'apéritif se démarquera avec élégance et avantage parmi les autres plats.
Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes
Temps de cuisson - 20 minutes.
Portions – 6
Ingrédients:
- Filet de poulet – 300 gr.
- Champignons – 250 gr.
- Oignons – 1 pièce.
- Fromage à pâte dure – 100 gr.
- Oeufs de poule – 3 pcs.
- Carottes coréennes – 200 gr.
- Mayonnaise - au goût.
- Sel - au goût.
- Huile végétale - pour la friture.
Processus de cuisson :
Étape 1. Prenez les ingrédients selon la liste ci-dessus. Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée. Rincez les œufs et faites-les bouillir fort.
Étape 2. Retirez la peau de l'oignon et hachez-le à votre guise. Rincez les girolles sous le robinet et hachez-les selon vos envies. Faites chauffer la poêle sur le feu. Ajouter l'huile et faire revenir les oignons et les champignons. Cuire jusqu'à ce que l'excès d'humidité s'évapore. Ajoutez du sel.
Étape 3. Prenez une assiette pour assembler la salade. Râpez le poulet et placez-le sur la surface.
Étape 4. Salez légèrement et assaisonnez avec de la mayonnaise.
Étape 5.Râpe le fromage. J'adore les variétés Suluguni ou Mozzarella. Placer sur la couche de poulet.
Étape 6. Étalez ensuite la couche de champignons.
Étape 7. Épluchez les œufs de poule bouillis et râpez-les. Saupoudrer d'une couche de champignons. Laissez un peu de blancs d'œufs râpés pour la décoration.
Étape 8. Enduire de filet de mayonnaise.
Étape 9. Disposez les carottes coréennes et le reste des protéines pour former une queue de renard. Je fais mes propres carottes coréennes, vous pouvez utiliser la version du commerce.
Étape 10. Invitez la famille au repas. Mangez avec plaisir et dégustez !
Salade de girolles aux champignons
La salade de girolles aux champignons est une option intéressante pour une entrée salée. Cette salade n'a rien de spécial, mais les champignons séchés en font un chef-d'œuvre gastronomique. L'arôme est incroyable et attire les mangeurs dans la cuisine. Préparez une collation fabuleuse et vous aurez une impression irréelle.
Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes
Temps de cuisson - 30 minutes.
Portions – 8
Ingrédients:
- Filet de poulet – 1 pc.
- Champignons séchés – 50 gr.
- Carottes coréennes – 200 gr.
- Concombres marinés – 4 pcs.
- Oignons – 1 pièce.
- Oeufs de poule – 4 pcs.
- Ail – 4 gousses.
- Mayonnaise – 200 gr.
- Poivre noir moulu - au goût.
- Vinaigre de table 9% – 50 ml.
- Eau minérale – 50 ml.
Processus de cuisson :
Étape 1. Prenez uniquement des produits de haute qualité et éprouvés qui ont reçu des critiques positives.
Étape 2. Versez de l'eau bouillante sur les champignons secs et laissez reposer 30 minutes, égouttez et rincez.
Étape 3. Placez les champignons dans une casserole, versez 0,5 litre d'eau bouillante et mettez le feu. Faire bouillir, écumer la mousse. Cuire au moins une demi-heure. Égoutter l'eau et rincer les champignons.
Étape 4. Effectuez une seconde ébullition dans de l'eau salée, également pendant environ 30 minutes, puis filtrez dans une passoire.
Étape 5.Hachez les champignons refroidis.
Étape 6. Rincez le filet de poulet et couvrez d'eau. Cuire à température minimale pendant une demi-heure.
Étape 7. Retirez la coque de l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Placer dans un récipient, remplir de vinaigre et d'eau minérale. Laisser mariner 15 minutes, puis égoutter.
Étape 8. Coupez les concombres marinés en carrés.
Étape 9. Refroidissez la viande dans le bouillon puis hachez-la comme des concombres.
Étape 10. Rincez les œufs et faites-les cuire durs. Retirez la coque. Couper en carrés.
Étape 11. Prenez un grand récipient et mélangez les ingrédients d'une délicieuse collation.
Étape 12. Assaisonner. Assaisonner de mayonnaise. Hachez finement l'ail épluché et ajoutez-le au contenu du saladier.
Étape 13. Mélangez les ingrédients en remuant. Goûter et équilibrer au goût si nécessaire. Invitez les membres de votre foyer à prendre un repas. Mangez avec plaisir et dégustez !
Salade de chanterelles au poulet fumé
La salade de chanterelles au poulet fumé est l'option d'apéritif la plus simple et la plus rapide pour les invités qui sont déjà sur le pas de la porte. Les propriétaires occupés apprécieront cette collation et l’ajouteront à leurs favoris. Tout est extrêmement simple. 15 minutes et la salade est prête, les convives sont rassasiés et contents. Et vous n’avez pas besoin de rester des heures dans la cuisine à préparer une friandise.
Temps de cuisson - 15 minutes.
Temps de cuisson - 15 minutes.
Portions – 3
Ingrédients:
- Poulet fumé – 200 gr.
- Carottes coréennes – 150 gr.
- Concombres – 2 pcs.
- Mayonnaise - au goût.
Processus de cuisson :
Étape 1. Rincez les concombres durs sous le robinet et séchez-les avec du papier absorbant. Coupez les extrémités. Planifiez en bandes.
Étape 2. Achetez du poulet frais fumé, j'ai une cuisse.
Étape 3. Retirez la viande des os et de la peau et hachez-la en suivant la même méthode de découpe.
Étape 4.Placez les produits dans un grand récipient pour faciliter le mélange.
Étape 5. Ensuite, ajoutez les carottes coréennes. Je le fais moi-même, vous pouvez utiliser la version du commerce.
Étape 6. Ajoutez de la mayonnaise au goût. Remuer. Goûtez et équilibrez le goût avec des épices si nécessaire.
Étape 7. Armez-vous d'une plaque de cuisson et disposez la salade dans une assiette. Invitez les invités à prendre un repas. Mangez avec plaisir. Apprécier!
Salade de chanterelles au hareng
La salade de chanterelles au hareng est une entrée qui vous choquera. Au début, il semblera que la combinaison de champignons et de hareng relève du monde fantastique, mais ensuite ni vous ni vos proches ne serez éloignés de ce plat étonnant. C'est ce que je vous promets. Si vous n’avez pas peur des expériences, foncez !
Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes
Temps de cuisson - 20 minutes.
Portions – 6
Ingrédients:
- Hareng – 400 gr.
- Champignons – 400 gr.
- Carottes – 2 pcs.
- Oignons – 2 pcs.
- Pommes de terre – 2 pcs.
- Coriandre moulue - au goût.
- Huile végétale – 7 c.
- Mayonnaise - au goût.
- Sel - au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
Processus de cuisson :
Étape 1. Prenez uniquement des produits de haute qualité et éprouvés. Retirez la peau de l'oignon. Lavez les carottes avec un pinceau et épluchez-les à l'aide d'un couteau ou d'un épluche-légumes. Râpez les carottes pelées. Épluchez les champignons et coupez-les en tranches.
Étape 2. Hachez l'oignon comme vous le souhaitez. Faire revenir les champignons dans une poêle chaude avec de l'huile. Cuire jusqu'à ce que l'excès d'humidité s'évapore. Ajoutez du sel et du poivre. Retirer de la poêle.
Étape 3. Hachez le deuxième oignon comme vous le souhaitez et faites-le revenir avec les carottes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Salez et assaisonnez avec de la coriandre moulue. Retirer de la poêle.
Étape 4. Séparez le hareng des graines.Couper en carrés. Disposer sur une assiette.
Étape 5. Rincez les pommes de terre sous l'eau et faites-les bouillir dans leur peau. Laisser refroidir, décoller la peau. Couper en carrés. Placer sur le hareng. Tartiner de mayonnaise.
Étape 6. Placez les champignons et les oignons sur la couche de pommes de terre. Et en conclusion, des carottes et des oignons. Décorer avec un filet de mayonnaise. La salade lumineuse est prête. Invitez vos amis et mangez avec plaisir.
