Caprese Salad

Cette salade italienne en surprendra plus d'un, elle est préparée à partir d'ingrédients très simples, mais elle s'avère très savoureuse et satisfaisante. Ce plat décorera n'importe quelle table. Par conséquent, nous vous proposons 8 options pour préparer la salade caprese.

Recette classique de salade caprese italienne avec mozzarella et basilic

Les tranches de tomates et la mozzarella sont placées en alternance sur une assiette. Ensuite, tout est saupoudré de sel, de poivre noir moulu et versé avec de l'huile d'olive et du glaçage balsamique. A la fin, la salade est décorée de basilic et servie à table.

1. 
   Comment faire une salade caprese italienne classique avec de la mozzarella et du basilic ? Tout d’abord, coupez la mozzarella en tranches d’épaisseur moyenne.
2. 
   Lavez soigneusement les tomates sous l'eau courante et séchez-les sur une serviette en papier. Ensuite, découpez la tige et coupez-la en cercles de la même épaisseur que la mozzarella.
3. 
   Prenez maintenant une assiette ronde appropriée et placez-y la mozzarella et la tomate hachées, en les alternant.
4. 
   Ensuite, saupoudrez le tout d'un peu de sel et de poivre noir moulu. Arroser la salade de glaçage balsamique ou de vinaigre et d'huile d'olive. À la fin, nous décorons le tout avec des feuilles de basilic frais.
5. 
   Notre salade est prête. C'est facile à préparer, mais s'avère incroyablement savoureux. Nous le servons à table comme collation légère.

Bon appétit!

Salade Caprese à la sauce pesto

Les tomates et la mozzarella sont disposées une à une dans une assiette et le tout est nappé d'une sauce pesto à base d'huile d'olive, basilic, parmesan, noix, ail et sel. Il s'avère que c'est une entrée très rapide et savoureuse qui ravira tout le monde à table.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Mozzarella douce – 250 gr.
• Tomates – 3-4 pcs.

Pour la sauce pesto :

• Huile d'olive extra vierge – 60 gr.
• Basilic vert – 30 gr.
• Parmesan – 30 gr.
• Noix – 20 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. On commence par préparer la sauce pesto. Pour ce faire, rincez bien le basilic sous l'eau courante, séchez-le sur une serviette en papier et placez-le dans un récipient profond. Coupez le parmesan avec l'ail en tranches et ajoutez-les au basilic. Ajoutez ensuite les noix (vous pouvez utiliser des pignons de pin, comme dans la recette classique de cette sauce), l'huile d'olive et le sel.

2. Broyez maintenant tous les ingrédients à l’aide d’un mixeur plongeant. Nous ne faisons pas cela très longtemps pour qu'il reste des morceaux visibles dans la sauce.

3. Mélangez la sauce pesto finie avec une spatule en silicone et réservez.Le reste de la sauce peut être transféré dans un bocal en verre et conservé au réfrigérateur.

4. Coupez la mozzarella en cercles d'épaisseur moyenne. Nous lavons bien les tomates sous l'eau courante, coupons la tige et les coupons de la même manière que le fromage. Maintenant, prenez une assiette et mettez le tout dessus en alternant les ingrédients.

5. Déposez notre sauce pesto sur les tomates et la mozzarella et décorez de feuilles de basilic. Servez une salade légère et savoureuse à table en apéritif. Bon appétit!

Salade Caprese au vinaigre balsamique

Les tomates et la mozzarella coupées en tranches sont disposées sur un plat large. Ensuite, le tout est décoré de feuilles de basilic, versées avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique chauffé. À la fin, la salade est saupoudrée de sel et de poivre et servie à table.

Temps de cuisson: 45 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Vinaigre balsamique – 100 ml.
• Tomates – 3 pcs.
• Mozzarella – 340 gr.
• Basilic frais – 1 bouquet.
• Huile d'olive - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, préparez le vinaigre balsamique. Versez-le dans une casserole ou une petite casserole et mettez-le sur le feu. Portez le tout à ébullition à feu moyen.

2. Faites cuire le vinaigre pendant environ 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il commence à épaissir et ressemble à un glaçage.

3. Après cela, retirez immédiatement la casserole du feu, versez le vinaigre épaissi dans un récipient séparé et laissez-le refroidir complètement.

4. A ce moment, rincez bien les tomates sous l'eau courante, coupez le pédoncule et coupez-les en tranches d'épaisseur moyenne.

5. Coupez la mozzarella en tranches de la même épaisseur que les tomates. De cette façon, la salade aura l'air plus présentable.

6.Maintenant, prenez une grande assiette et placez-y les tomates et la mozzarella en les alternant. Nous insérons des feuilles de basilic entre les couches.

7. Arrosez ensuite la salade d'un peu d'huile d'olive et versez dessus du vinaigre balsamique.

8. À la fin, saupoudrez le caprese de sel et de poivre noir au goût et servez-le comme apéritif ou comme complément au plat principal. Bon appétit!

Apéritif Caprese en brochettes

Déposez une demi-tomate cerise et une boule de mozzarella sur une brochette en bois. Étalez une couche de pesto entre les ingrédients et ajoutez du basilic si vous le souhaitez. Il s'avère que c'est un apéritif très savoureux et simple qui peut être préparé pour la table en peu de temps.

Temps de cuisson: 5 minutes.

Temps de cuisson: 5 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Tomates cerises – 100 gr.
• Mini fromage mozzarella – 100 gr.
• Sauce pesto – 30 gr.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, rincez bien les tomates cerises sous l'eau courante, puis séchez-les sur une serviette en papier et coupez-les en deux. Placez-en une moitié sur une brochette en bois.

2. Badigeonnez maintenant les tomates de sauce pesto. Si vous n'avez pas de pesto, vous pouvez sauter cette étape.

3. Déposez dessus une boule de mini mozzarella.

4. Ajoutez à nouveau la sauce pesto.

5. On termine notre canapé avec la seconde moitié d'une tomate cerise. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer la sauce pesto et la remplacer par du basilic. Vous n’êtes pas obligé de couper la cerise, mais mettez-la entière sur des brochettes. Les brochettes Caprese peuvent également être garnies de vinaigre balsamique pour plus de beauté. Ainsi, vous pouvez préparer plusieurs variantes de cette collation. Nous servons un plat frais et léger à table séparément ou avec le plat principal. Bon appétit!

Comment faire du caprese à la roquette à la maison ?

Placer la roquette lavée, les tomates cerises coupées en deux et la mini mozzarella dans une assiette adaptée. La salade est arrosée de jus de citron, d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et servie. C’est une collation délicieuse et légère.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Mini fromage mozzarella – 100 gr.
• Tomates cerises – 100 gr.
• Roquette – 1 bouquet.
• Citron – 1 tranche.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.
• Vinaigre balsamique – 1 cuillère à soupe. l.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, rincez soigneusement la roquette sous l’eau froide, puis séchez-la sur une serviette en papier.

2. Nous lavons également les tomates cerises sous l'eau courante, les séchons et les coupons en deux parties égales. Vous pouvez prendre des tomates ordinaires et les couper comme une salade classique.

3. Maintenant, prenez une assiette adaptée, mettez-y des feuilles de roquette, mettez dessus les moitiés de tomates cerises et la mini mozzarella. Si vous le souhaitez, la mozzarella peut également être coupée en tranches.

4. Arrosez ensuite notre salade de jus de citron et ajoutez un peu d'huile d'olive. Arroser de vinaigre balsamique.

Servez la salade préparée comme collation légère ou en complément du plat principal. Bon appétit!

Une recette simple et rapide de bruschetta caprese

Tomates cerises, mozzarella et feuilles de basilic sont disposées sur une baguette grillée. Le tout est arrosé d'huile d'olive, de crème balsamique et servi. Il s'avère que c'est une collation légère mais très savoureuse.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Tomates cerises – 200 gr.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe. l.
• Ail – 3 gousses.
• Mozzarella – 230 gr.
• Baguette – 1 pièce.
• Crème balsamique - au goût.

Processus de cuisson :

1.Tout d’abord, placez la baguette sur une planche à découper et coupez-la en morceaux d’épaisseur moyenne.

2. Ensuite, transférez la baguette tranchée sur une plaque à pâtisserie et frottez chaque morceau avec de l'ail. Arroser d'huile d'olive et mettre au four préchauffé à 180°.^ÔC, pendant 10 minutes pour que le pain soit doré.

3. A ce moment, rincez bien les tomates cerises sous l'eau courante, séchez-les sur du papier absorbant et coupez-les en quatre parties. Séparez la mozzarella en petits morceaux avec vos mains.

4. Sortez la baguette du four, transférez-la dans une assiette de service et déposez-y les tomates concassées et le fromage.

5. Décorez le dessus de la bruschetta avec des feuilles de basilic et versez dessus un peu d'huile d'olive et de crème balsamique. Un apéritif savoureux et beau est prêt. Nous le servons à table avec les plats principaux. Bon appétit!

Caprese maison aux tomates cerises

Les tomates cerises hachées, la mozzarella et le basilic vont dans le saladier. Le tout est versé avec de l'huile d'olive, de la sauce balsamique et la salade est saupoudrée de sel et de poivre noir moulu. Tout est mélangé et servi à table. Il s'avère que c'est une collation très savoureuse et simple.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Mini fromage mozzarella – 150 gr.
• Tomates cerises – 200 gr.
• Basilic frais – 2-3 branches.
• Huile d'olive – 2-3 cuillères à soupe. l.
• Sauce balsamique – 2-3 c. l.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, rincez soigneusement les tomates cerises sous l’eau courante. Séchez-les ensuite sur une serviette en papier et coupez-les en deux. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des tomates de plusieurs couleurs pour rendre la salade finie plus lumineuse.

2.Prenez maintenant le fromage mozzarella et coupez également chaque boule en deux pour qu'elle ait la même taille que les tomates.

3. Transférez les tomates concassées avec le fromage dans un saladier adapté.

4. Nous lavons également bien le basilic sous l'eau froide et le séchons sur une serviette en papier. Nous retirons les feuilles des tiges et les plaçons dans un saladier avec les autres ingrédients.

5. Mélangez le tout, puis ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Ensuite, versez la salade avec l'huile d'olive et la sauce balsamique.

6. Mélangez bien le tout à nouveau et servez la salade caprese finie à table comme apéritif ou comme complément au plat principal. Bon appétit!

Délicieuse salade caprese à la burrata

Dans un autre récipient, mélanger les tomates hachées, le basilic, l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le sel. Le tout est transféré dans une assiette pratique, la burrata est disposée dessus et le tout est versé avec du vinaigre balsamique. Il s'avère que c'est une collation très savoureuse et inhabituelle.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Tomates – 4 pcs.
• Fromage burrata – 200 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Basilic frais - 2 brins.
• Huile d'olive – 3 c. l.
• Vinaigre balsamique – 1 cuillère à soupe. l.
• Sel – 0,25 c.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, rincez bien les tomates sous l'eau courante, puis séchez-les sur une serviette en papier et coupez-les en fines tranches.

2. Lavez le basilic sous l'eau froide, séchez-le sur du papier absorbant et coupez-le en fines lamelles.

3. Épluchez l'ail et hachez-le finement avec un couteau.

4. Prenez maintenant un saladier approprié et ajoutez-y les tomates hachées, le basilic et l'ail. Ajoutez l'huile d'olive, le sel, le vinaigre balsamique et mélangez bien le tout.

5.Enfin, transférez la salade finie dans un plat adapté et placez la burrata dessus. Saupoudrez le tout légèrement de vinaigre balsamique et servez un apéritif très savoureux et riche. Bon appétit!