Salade de courgettes fraîches

La salade de courgettes fraîches est un plat facile et sain qui peut être préparé même par ceux qui entrent en cuisine pour la première fois. La courgette est un légume universel qui peut être consommé aussi bien cru qu'après traitement thermique - elle sera délicieuse dans tous les cas. Ce légume s'harmonise également parfaitement avec d'autres ingrédients, comme les carottes ou les tomates. Si vous n'avez jamais essayé de tels plats auparavant, alors cet article est fait pour vous !

Une salade rapide de courgettes et de concombres frais pour tous les jours

Une salade rapide de courgettes et de concombres frais pour tous les jours vous surprendra par sa légèreté et son croustillant, préservés grâce au fait que les légumes n'ont pas besoin d'être traités thermiquement. Selon vos préférences gustatives, vous pouvez compléter la collation avec n'importe quel vert.

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   Préparez une salade de courgettes fraîches. Rincer le légume et le couper en cubes de taille moyenne, saler et, après mélange, laisser reposer 15 minutes. Si le fruit est gros, retirez la peau.
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   Parallèlement, versez de l'eau dans l'œuf et laissez cuire 10 minutes à partir de l'ébullition. Refroidissez et retirez la coque.
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   Égoutter le jus des courgettes et hacher les concombres frais de la même manière.
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   Nous complétons les légumes avec des herbes hachées et des œufs hachés.
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   Salez et poivrez les ingrédients.
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   Ajouter l'huile d'olive et remuer vigoureusement.
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   Disposez la salade sur un plat de service et commencez le repas. Bon appétit!

Salade coréenne de courgettes fraîches

La salade de courgettes fraîches en coréen se prépare rapidement et facilement, cependant, pour que les légumes soient complètement saturés d'additifs épicés, vous devrez encore attendre un peu. Mais après avoir prélevé le premier échantillon, vous vous rendrez compte que l’attente en valait vraiment la peine !

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Courgettes – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Oignon – ½ pc.
• Ail – 2 gousses.
• Sel – ¼ c.
• Sucre cristallisé – 1,5 c.
• Vinaigre de table 9% – 1 c.
• Huile de tournesol – 2 c.
• Sauce soja – 2 c.
• Piment moulu – ½ c.
• Coriandre moulue – ½ c.
• Persil haché – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Broyez la partie dense des courgettes et des carottes pelées à l'aide d'une râpe à carottes coréenne et placez-les dans un saladier.

Étape 2. Ajoutez les demi-rondelles d'oignon, le sucre cristallisé et le sel - mélangez et laissez reposer 5 à 7 minutes.

Étape 3. Pressez les légumes du liquide, saupoudrez d'épices, d'ail haché et versez la sauce soja.

Étape 4. Ajoutez ensuite l'huile de tournesol chaude et le vinaigre - mélangez rapidement.

Étape 5. Assaisonnez l'apéritif avec du persil, mélangez et placez au réfrigérateur pour tremper pendant une demi-heure.

Étape 6. Après un certain temps, goûtez et savourez. Bon appétit!

Salade de courgettes aux carottes

La salade de courgettes aux carottes est non seulement un apéritif très savoureux et nutritif qui vous ravira par ses couleurs vives, mais aussi sain, puisque les légumes sont servis crus. Nous recommandons de préparer cette salade le soir, car elle demande du temps pour s'imprégner.

Temps de cuisson - 6 heures

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3-4.

Ingrédients:

• Courgettes – 2 pièces.
• Carottes – 0,5 pcs.
• Piment doux – 0,5 pcs.
• Ail – 1 dent.
• Sel – ½ c.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Huile végétale – 50 ml.
• Vinaigre 9% – 30 ml.
• Aneth - au goût.
• Assaisonnement pour carottes en coréen – 10 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Hachez finement l'ail et les herbes, coupez la pulpe du poivron en barres.

Étape 2. Courgettes pelées et carottes sur une râpe à légumes coréenne.

Étape 3. Mélangez tous les ingrédients préparés.

Étape 4. Versez le mélange avec de l'huile végétale et du vinaigre, assaisonnez avec des épices, du sel et du sucre.

Étape 5. Mélangez et mettez au frais pendant 4 à 6 heures.

Étape 6. Préparez et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

Salade de courgettes épicées à l'ail

La salade de courgettes épicées à l'ail est un plat moyennement épicé et aromatique qui peut facilement être servi en complément du plat principal ou en entrée. Croyez-moi, cette salade vous procurera du plaisir gustatif même en combinaison avec des pommes de terre bouillies.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Courgettes – 2-3 pièces.
• Ail – 2-3 dents.
• Paprika doux moulu – 1 cuillère à soupe.
• Aneth – 5 brins.
• Farine – 1-2 cuillères à soupe.
• Huile végétale - pour la friture.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sauce soja - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez les jeunes courgettes en demi-anneaux directement dans la peau.

Étape 2.Saupoudrer le légume de paprika moulu, de farine et de poivre moulu et mélanger.

Étape 3. Faites frire les tranches de courgettes dans l'huile végétale chaude en remuant fréquemment pendant 3 à 5 minutes.

Étape 4. Placer le composant chaud dans un saladier, saupoudrer d'ail passé au pressoir et d'aneth haché, et verser sur la sauce soja.

Étape 5. Mélangez la composition et ajoutez des graines de sésame si vous le souhaitez - prélevez un échantillon. Bon appétit!

Salade de courgettes crues et tomates

Une salade de courgettes et de tomates crues, agrémentée d'un œuf de poule bouilli et d'une vinaigrette mayonnaise, est un plat léger mais satisfaisant qui vous soulagera longtemps de la faim et vous dynamisera jusqu'au soir. Si vous n'utilisez pas de sauces du commerce, utilisez un mélange de crème sure et de moutarde russe.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Courgettes – 150 gr.
• Oeufs à la coque – 2 pcs.
• Tomates – 2 pièces.
• Oignon – ½ pc.
• Persil – 3 brins.
• Oignon vert – 3 plumes.
• Vinaigre de vin – 2 c.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 150 ml.
• Mayonnaise - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez les courgettes en segments arbitraires, mettez-les dans une assiette creuse et ajoutez du sel. Au bout de 15 minutes, pressez le jus libéré.

Étape 2. En même temps, faites mariner les oignons : remplissez les demi-rondelles d'eau et de vinaigre, ajoutez le persil et le sucre - mettez-les au réfrigérateur.

Étape 3. Mélangez les courgettes avec l'oignon pressé.

Étape 4. Ajoutez les morceaux de tomate et d'œuf dur, salez et poivrez, puis assaisonnez de mayonnaise.

Étape 5. Remuer, décorer avec des herbes et déguster. Bon appétit!

Délicieuse salade de courgettes fraîches et d'aubergines

Une délicieuse salade de courgettes et d'aubergines fraîches peut facilement être servie même sur une table de fête, car son apparence augmente l'appétit d'un seul coup d'œil ! Couleurs vives, arôme vif et vinaigrette inhabituelle à base de sauce soja et de sésame.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Aubergines – 1 pc.
• Courgettes – 1 pièce.
• Tomates cerises – 200 gr.
• Suluguni – 150 gr.
• Ail – 2-3 dents.
• Sésame – 2 cuillères à soupe.
• Sauce soja – 4 c.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Jus de citron – 1 c.
• Piment moulu - au goût.
• Beurre – pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez les jeunes aubergines et les courgettes, coupez les queues et coupez-les en petites tranches.

Étape 2. Faites fondre le beurre dans une poêle.

Étape 3. Ajoutez les tranches et faites frire pendant environ 7 minutes jusqu'à ce qu'une croûte caractéristique se forme.

Étape 4. Saupoudrer les ingrédients d'ail haché, mélanger et disposer sur une assiette. Laisser refroidir.

Étape 5. Ajoutez la coriandre hachée et la sauce soja au mélange et remuez.

Étape 6. Pressez le jus du citron.

Étape 7. Jetez les moitiés de cerises.

Étape 8. Jetez les cubes de fromage et versez l'huile d'olive.

Étape 9. Saupoudrer de graines de sésame et laisser au froid une demi-heure ou servir immédiatement. Bon appétit!

Salade de courgettes et choux

La salade de courgettes et de choux est un plat savoureux et sain que vous n’aurez pas à préparer plus de dix minutes. Cet apéritif complétera parfaitement un dîner de famille, où les plats principaux seront des plats de viande chauds et un accompagnement de légumes. Assurez-vous de l'essayer!

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2-3.

Ingrédients:

• Jeunes courgettes – 1 pc.
• Chou – 150-200 gr.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• Huile de tournesol – 1-2 cuillères à soupe.
• Verts - au goût.
• Ail granulé - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez un ensemble de nourriture.

Étape 2. Hachez finement le chou.

Étape 3. Lavez et épluchez les courgettes, hachez-les à l'aide d'une râpe à carottes coréenne.

Étape 4. Versez les légumes dans une casserole.

Étape 5. Saupoudrer d'herbes finement hachées.

Étape 6. Assaisonnez l'apéritif avec du jus de citron et de l'huile de tournesol, salez et saupoudrez d'ail granulé.

Étape 7. Mélangez et servez. Bon appétit!