Salade de chou frais au concombre

La salade de chou frais au concombre est un plat à base de légumes familiers, frais, simple et rapide à préparer. Le tandem de chou et de concombre avec n'importe quelle vinaigrette est complété par des légumes et des ingrédients carnés, sature bien le corps et constitue un excellent accompagnement pour d'autres plats. Outre ses bienfaits, cette salade a une faible teneur en calories.

Salade de chou frais au concombre et à l'huile végétale

La salade préparée est servie immédiatement, sinon elle perdra son aspect à cause de la jutosité des légumes.

1. 
   La salade de chou frais au concombre est rapide et facile à préparer. Épluchez le chou des feuilles extérieures, rincez-le et hachez-le finement avec un couteau bien aiguisé ou un ustensile de cuisine.Placez le chou haché dans un saladier profond, saupoudrez de sel et de sucre selon votre goût personnel, versez le vinaigre et frottez avec vos mains jusqu'à ce que le jus apparaisse.
2. 
   Rincez le long concombre à l'eau froide, retirez partiellement la peau avec un éplucheur de légumes et coupez-le en fins morceaux de forme arbitraire. Transférez les tranches de concombre sur le chou.
3. 
   Hachez finement le persil lavé et ajoutez-le à la salade. Il peut être remplacé par d'autres herbes fraîches. Versez de l'huile végétale inodore sur les légumes tranchés et mélangez délicatement avec une cuillère.
4. 
   Servir la salade de chou frais préparée avec du concombre immédiatement à table dans un saladier commun ou en portions. Bon appétit!

Salade de chou frais au concombre et carottes

Chaque femme au foyer sait que le chou frais à lui seul ne peut pas faire une délicieuse salade, il est donc complété par d'autres légumes ou additifs. Dans cette recette, nous préparons une salade de chou avec du concombre frais, des carottes et des oignons. Un ensemble de ces légumes rendra la salade croustillante, légère et très savoureuse. Il est préférable d'assaisonner cette salade avec de l'huile de tournesol non raffinée. Pour une belle présentation, coupez les légumes de la même manière : en fines lanières.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Chou blanc – 200 gr.
• Concombre – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Ail – 1 gousse.
• Oignon rouge – 1 pc.
• Vinaigre 6% – 1 cuillère à soupe.
• Sucre - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile de tournesol – 20 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez et rincez les légumes ci-dessus. Coupez les carottes préparées en lanières et placez-les dans un saladier.

Étape 2. Coupez le concombre frais lavé en mêmes lanières et ajoutez-le aux tranches de carottes.

Étape 3. Hachez le chou le plus finement possible et frottez-le un peu avec du sel.Il n'est pas nécessaire de broyer le jeune chou, car il est très tendre, mais il suffit de le mélanger avec du sel et de l'ajouter au reste des ingrédients.

Étape 4. Coupez l'oignon rouge en fines demi-rondelles et placez-le sur le reste des légumes.

Étape 5. Ajoutez ensuite une gousse d'ail à la salade, selon votre goût. Saupoudrez les légumes tranchés de sucre, versez le vinaigre et ajoutez de la bonne huile de tournesol. Mélangez délicatement les légumes avec les additifs et prélevez un échantillon.

Étape 6. Disposez la salade préparée dans des bols à salade en portions, décorez d'herbes et servez en entrée ou en accompagnement du plat principal. Bon appétit!

Délicieuse salade de choux, concombres et petits pois

Le chou frais au concombre et aux pois verts est un ensemble d'ingrédients simple et abordable pour une salade rapide et savoureuse. Cette recette vous invite à préparer une version festive du plat et à ajouter de la langue bouillie à la salade. Tous les ingrédients sont assez texturés et la présentation de la salade sera étonnante. Assaisonnez la salade avec de l'huile végétale, ce qui la rendra diététique et peu calorique.

Temps de cuisson : 45 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Chou blanc – 200 gr.
• Concombre – 1 pièce.
• Petits pois frais – 100 gr.
• Langue de porc bouillie – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la vinaigrette.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour la salade, faites bouillir la langue de porc à l'avance jusqu'à ce qu'elle soit cuite selon n'importe quelle recette. Préparez tous les produits selon la recette. Nous utilisons des pois frais, mais vous pouvez les remplacer par des pois en conserve.

Étape 2. Lavez un morceau de chou blanc, séchez-le avec une serviette et coupez-le en fines lanières de quelque manière que ce soit.Placez le chou haché dans un saladier, ajoutez un peu de sel et frottez légèrement avec la main jusqu'à ce que le jus apparaisse.

Étape 3. Retirez la langue bouillie de la coquille épaisse, coupez-la en fines lanières et ajoutez-la au chou.

Étape 4. Coupez le concombre lavé et séché en fins morceaux de n'importe quelle forme et placez-le dans un saladier.

Étape 5. Enfin, ajoutez des pois verts à cette bouture.

Étape 6. Saupoudrez la salade de sel, versez dessus de l'huile végétale de haute qualité et mélangez délicatement avec une cuillère. Placez la salade de chou, de concombre et de pois préparée au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis servez-la à la table des fêtes. Bon appétit!

Une salade simple et rapide de concombres, choux et tomates

Une salade à base de ces légumes est connue de toutes les femmes au foyer et en tant que plat ultra léger et sain, elle devrait être « de service » sur n'importe quelle table, il ne faut pas l'oublier. Vous pouvez la préparer à tout moment, car ces légumes frais sont toujours disponibles, mais la salade la plus délicieuse est celle à base de légumes jeunes et primeurs. En changeant les vinaigrettes et en ajoutant différents légumes verts, la salade aura à chaque fois un nouveau goût. La coupe des légumes pour la salade est arbitraire.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Chou blanc – 200 gr.
• Concombre – 2 pièces.
• Tomate – 1 pièce.
• Verts – 1 bouquet.
• Vinaigre – 1 cuillère à soupe.
• Sucre - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la vinaigrette.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le chou, séchez-le avec une serviette, hachez-le finement et placez-le dans un saladier profond. Il n'est pas nécessaire de moudre le jeune chou avec du sel.

Étape 2. Choisissez une tomate charnue pour la salade afin qu'elle ne donne pas beaucoup de jus et ne rende pas la salade aqueuse.Lavez-le, essuyez-le, coupez-le en petits morceaux et ajoutez-le au chou.

Étape 3. Lavez les concombres, séchez-les, hachez-les finement et ajoutez-les au reste des tranches.

Étape 4. Lavez les légumes verts, éliminez l'excès d'humidité avec une serviette, hachez-les avec un couteau et placez-les dans un saladier. Saupoudrez ensuite tous les ingrédients de sel, de sucre et de poivre. Versez de l'huile végétale aromatique dans la salade, ou mieux encore, de l'huile d'olive et mélangez le tout soigneusement avec une cuillère.

Étape 5. Goûtez la salade de choux au concombre et à la tomate, rectifiez si nécessaire et servez aussitôt dans des saladiers portionnés. Bon appétit!

Salade de chou frais au concombre et vinaigre

Dans cette recette, vous êtes invité à utiliser des légumes ordinaires - chou et concombre - pour préparer une délicate salade diététique, assaisonnée d'huile végétale mélangée à du vinaigre et du sucre. Un autre secret du délice est de mélanger le chou et le concombre hachés avec du sel et d'en retirer le jus. Cette salade de chou précoce est particulièrement savoureuse.

Temps de cuisson : 35 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Chou – 500 gr.
• Concombre – 300 gr.
• Huile végétale – 3 c.
• Vinaigre 9% – 2 c.
• Aneth – 1 bouquet.
• Sucre – 1 cuillère à soupe. pas de toboggan.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Selon la recette, préparez tous les ingrédients ci-dessus pour préparer la salade.

Étape 2. Lavez le long concombre, coupez-le en fines tranches longues, puis coupez-les transversalement en fines lanières.

Étape 3. Saupoudrez les tranches de concombre d'1 cuillère à café de sel, remuez et transférez dans une passoire pour égoutter le jus.

Étape 4. Coupez le chou en mêmes lanières, transférez-le dans un bol séparé, saupoudrez de 0,5 cuillère à café de sel et broyez-le jusqu'à ce que le jus de chou commence à apparaître.Laissez les tranches de concombre et de chou avec du sel pendant 20 minutes. Pendant ce temps, lavez et hachez finement les brins d'aneth vert.

Étape 5. Pour la vinaigrette dans un bol, mélangez le sucre avec le vinaigre et l'huile végétale jusqu'à obtenir une consistance gélatineuse.

Étape 6. Avec vos mains, pressez bien le chou du jus et transférez-le dans un saladier.

Étape 7. Mélangez les tranches de concombre, secouez bien pour que le jus s'écoule le plus possible et transférez-le sur le chou. Ajoutez l'aneth haché à la salade et mélangez le tout.

Étape 8. Versez ensuite la vinaigrette préparée sur la salade de chou frais au concombre, mélangez à nouveau, prélevez un échantillon et ajoutez, ce qui n'est pas suffisant à votre goût. Servir le plat fini immédiatement à table dans un saladier partagé ou portionné. Bon appétit!

Comment faire une salade de concombres, chou frais et œufs ?

Nous vous proposons une autre version simple de la salade de chou au concombre et à l'œuf. Les ingrédients sont ordinaires et abordables, mais nous assaisonnons la salade avec une sauce originale à base de crème sure, de jaunes, d'huile végétale et de moutarde, qui donnera au plat un goût inhabituel et brillant. Le chou précoce convient le mieux à cette salade.

Temps de cuisson : 25 minutes.

Temps de cuisson : 25 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Chou – 400 gr.
• Concombre – 2 pièces.
• Oeuf – 4 pièces.
• Verts - au goût.
• Sel – 1/3 c.
• Huile de tournesol – 3 c.
• Crème sure – 3 c.
• Moutarde – 1 c.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour la salade, la première chose à faire est de faire bouillir les œufs de poule durs, de les refroidir dans l'eau froide et de retirer les coquilles. Séparez ensuite soigneusement les œufs en jaunes et blancs.

Étape 2. Placez tous les jaunes dans un bol séparé, versez-y un peu d'huile de tournesol et broyez-les à la fourchette pour obtenir une masse homogène.

Étape 3.Ajoutez ensuite trois cuillères à soupe de crème sure riche à cette masse, ajoutez du sel et du poivre noir et mélangez bien le tout pour obtenir une sauce épaisse.

Étape 4. Épluchez le chou des feuilles extérieures, rincez-le sous l'eau froide et coupez-le en fines lanières. Placez les tranches de chou dans un saladier profond.

Étape 5. Lavez les concombres frais, coupez-les également en petits cubes et ajoutez-les au chou.

Étape 6. Coupez également les blancs d'œufs en lanières. Hachez finement les légumes verts lavés. Ajoutez cette bouture au reste des ingrédients. Transférez la sauce à la crème sure préparée sur la salade et ajoutez une cuillère à café de moutarde.

Étape 7. Mélangez ensuite délicatement la salade avec une cuillère et servez sur une belle assiette. Bon appétit!

Délicieuse salade de concombres, chou et maïs

Pour une simple table printemps-été, et les plats simples s'avèrent souvent les plus délicieux, peut-être avez-vous une salade de chou frais avec du concombre, complétée par du maïs en conserve. Le chou utilisé pour cela est du chou précoce ou du chou de Pékin, mais toute autre variété convient également. Assaisonnez la salade avec de l'huile végétale et du vinaigre, car la mayonnaise alourdit le plat. Une variété de légumes verts conviendrait à cette salade.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Chou – 300 gr.
• Concombre – 100 gr.
• Maïs en conserve - ½ boîte.
• Huile végétale – 2 c.
• Vinaigre 9% – 1 c.
• Sel - au goût.
• Sucre - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Les ingrédients de la salade sont préparés selon la recette et le nombre de portions dont vous avez besoin.

Étape 2. Le chou est épluché des feuilles extérieures, lavé à l'eau froide et déchiqueté en fines lanières à l'aide d'un couteau ou d'un ustensile de cuisine.Ensuite, cette coupe est transférée dans un bol séparé, saupoudrée de sel et de sucre selon le goût personnel de l'hôtesse et frottée avec les mains pour la rendre plus douce et donner du jus. Il n'est pas nécessaire de broyer le jeune chou, il suffit de le mélanger avec du sel et du sucre.

Étape 3. Le concombre frais est haché sur une râpe grossière ou coupé en lanières et transféré sur le chou. Ensuite, des grains de maïs en conserve sont ajoutés à la salade.

Étape 4. Ensuite, versez de l'huile végétale sur la salade et ajoutez une cuillère à café de vinaigre de table.

Étape 5. La salade de chou frais avec concombre et maïs est soigneusement mélangée et servie pour le déjeuner dans un magnifique saladier. Bon appétit!

Salade de concombres, chou frais et saucisses

La salade de chou, accompagnée de saucisses, est un invité fréquent sur les tables de nombreuses familles. Il est souvent préparé avec du saucisson fumé, mais dans cette recette nous utilisons du saucisson bouilli, ce qui rendra le snack diététique. Pour la salade, les ingrédients sont coupés en morceaux plus gros, ce qui améliore le goût du plat fini. Assaisonner la salade avec de l'huile végétale. Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours sans perdre son goût.

Temps de cuisson : 25 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Jeune chou – 250 gr.
• Concombre – 1 pièce.
• Saucisse au lait – 150 gr.
• Huile végétale - au goût.
• Sel – 1 pincée.
• Ail – 1 gousse.
• Aneth – 1 bouquet
• Coriandre - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Selon la recette, préparez immédiatement la quantité requise d'ingrédients pour la salade.

Étape 2. Épluchez le jeune chou des feuilles extérieures, rincez-le à l'eau froide et coupez-le en lanières moyennes. Transférez immédiatement les tranches dans un saladier et il n'est pas nécessaire de broyer le chou avec du sel, car il est tendre et juteux.

Étape 3.Lavez le concombre, coupez-le en demi-cercles et ajoutez-le aux tranches de chou. Ajoutez-y une gousse d'ail finement hachée.

Étape 4. Retirez le boyau de la saucisse bouillie, coupez-la en petits morceaux et ajoutez-la à la salade.

Étape 5. Lavez la coriandre et l'aneth, séchez-les avec une serviette, hachez-les finement et ajoutez-les au reste des ingrédients.

Étape 6. Saupoudrez ensuite la salade de sel et assaisonnez avec de l'huile végétale ou de l'huile d'olive.

Étape 7. Mélangez délicatement la salade de chou avec le concombre et les saucisses, mettez au réfrigérateur pendant 15 minutes, puis servez pour le déjeuner ou le dîner. Bon appétit!

Salade de chou au concombre et bâtonnets de crabe

Beaucoup de gens associent principalement les bâtonnets de crabe aux œufs et au maïs, mais ces fruits de mer se marient bien avec les salades de légumes, et la salade de chou au concombre frais en est la preuve. Ce plat léger et en même temps nutritif et satisfaisant est apprécié par tous les adeptes d'une bonne nutrition. La salade est simple, rapide à préparer et les ingrédients pour la composer sont disponibles toute l'année.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Chou blanc – 300 gr.
• Concombre – 2 pièces.
• Huile végétale - au goût.
• Sel - au goût.
• Ail – 2 gousses.
• Bâtonnets de crabe – 6 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement selon la recette les quantités ci-dessus d'ingrédients pour la salade.

Étape 2. Épluchez le chou pour salade des feuilles extérieures, rincez-le à l'eau froide et coupez-le avec un couteau ou un broyeur spécial en lanières encore fines. Ensuite, selon le type de chou, broyez-le un peu avec du sel.

Étape 3. Rincez et séchez les concombres frais avec une serviette. Coupez-les en fines tranches de n'importe quelle forme.

Étape 4. Hachez finement les gousses d'ail pelées avec un couteau.Cet ingrédient peut être remplacé par des oignons verts si vous le souhaitez.

Étape 5. Retirez les bâtonnets de crabe de l'emballage et coupez-les en fins morceaux.

Étape 6. Pour assembler la salade, placez les légumes hachés et les bâtonnets de crabe dans un saladier profond.

Étape 7. Salez ensuite la salade à votre goût et ajoutez de l'huile végétale. Mélangez délicatement tous les ingrédients avec une cuillère. Servir la salade de chou préparée avec des bâtonnets de concombre et de crabe immédiatement à table. Si vous prévoyez de servir la salade après un certain temps, ajoutez du sel et de l'huile juste avant de servir. Bon appétit!

Salade diététique de chou frais au concombre et au poulet

La salade de chou frais avec du concombre et du poulet est très populaire et demandée, car de nombreuses personnes veulent manger sainement. La collation est faible en calories, facilement digérée par l'organisme et facile à préparer. Souvent, cette salade est complétée par d’autres ingrédients au choix de l’hôtesse, et dans cette recette nous ajouterons du fromage à pâte dure. Faire bouillir la viande de poulet à l'avance. Assaisonner la salade avec de l'huile végétale.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Chou blanc – 200 gr.
• Concombre – 1 pièce.
• Filet de poulet réfrigéré – 1 pc.
• Huile végétale - au goût.
• Sel – 1 pincée.
• Verts - au goût.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement, selon la recette, un ensemble simple d'ingrédients pour la salade.

Étape 2. Faites bouillir au préalable le filet de poulet lavé dans de l'eau salée, mais vous pouvez également le faire frire dans une poêle. Assurez-vous ensuite de refroidir la viande. Coupez le filet refroidi dans le sens du grain en petits morceaux égaux et placez-le dans un saladier.

Étape 3. Coupez le fromage à pâte dure en mêmes morceaux que le filet et transférez-le dans un saladier.

Étape 4.Lavez le concombre frais et coupez-le en morceaux de n'importe quelle forme. Coupez un morceau de chou en lanières ou en cubes, saupoudrez de sel et d'un pilon ou écrasez-le un peu avec les mains pour ramollir le chou. Mettez les légumes hachés dans un saladier avec le reste des ingrédients.

Étape 5. Ajoutez ensuite les légumes verts lavés et finement hachés à la salade.

Étape 6. Versez une bonne huile végétale sur la salade, mélangez délicatement, prélevez un échantillon et ajoutez, ce qui ne suffit pas. Laissez ensuite refroidir la salade de choux au concombre et au poulet, décorez à votre guise et servez pour le déjeuner ou le dîner. Bon appétit!