Salade de chou frais

La salade de chou frais est un plat sain et facile à préparer qui ajoutera quelque chose de complètement nouveau et délicieux à votre alimentation. Le chou finement râpé se marie bien avec les légumes comme les concombres, les tomates, les poivrons et bien plus encore. En fonction de vos préférences gustatives, vous pouvez choisir les composants qui conviendront à votre goût. L'huile végétale ou la mayonnaise sont généralement utilisées comme vinaigrette dans ces salades.

Salade de chou frais au concombre et carottes

La salade de chou frais avec concombre et carottes est préparée à partir de légumes de saison et assaisonnée d'huile d'olive aromatique et d'une petite quantité de vinaigre de vin. Ce plat est parfait pour ceux qui en ont assez des collations « lourdes » avec de la mayonnaise ou de la crème sure.

1. 
   La salade de chou frais est rapide et facile à préparer.Hachez finement le chou blanc et placez-le dans un bol profond en le pétrissant avec les mains.
2. 
   Ajoutez la pulpe de poivron coupé en lanières.
3. 
   À l'aide d'une râpe à carottes coréenne, hachez les concombres frais.
4. 
   On fait la même chose avec les carottes.
5. 
   Arroser le tout d'huile d'olive.
6. 
   Assaisonner avec du vinaigre de vin.
7. 
   Ajoutez du sel aux ingrédients selon votre goût et mélangez bien.
8. 
   La salade de chou frais est prête ! Disposez l'apéritif sur des assiettes portionnées et servez. Bon appétit!

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Salade de choux frais, comme à la cafétéria

La salade de chou fraîche façon cafétéria est un plat nostalgique que vous pouvez facilement préparer à la maison si vous connaissez quelques astuces. Pour enrichir le goût de la collation, vous devez utiliser non seulement du sel et de l'huile végétale, mais également du sucre et du vinaigre.

Temps de cuisson – 90 minutes.

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Chou blanc – 1 kg.
• Carotte – 1 pièce.
• Vinaigre – 2 cuillères à soupe.
• Huile de tournesol – 2 c.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, épluchez et rincez les légumes.

Étape 2. Râpez le chou en lanières oblongues et versez-le dans un grand bol.

Étape 3. Salez le chou et pétrissez-le avec vos paumes pour en libérer le jus.

Étape 4. Versez le vinaigre dans les chips, mélangez et placez sur le feu à feu vif. Laisser mijoter pendant 2-3 minutes en remuant constamment, de cette façon le chou rétrécira.

Étape 5. Sans perdre de temps, râpez les carottes.

Étape 6. Mettez le chou et les carottes dans un saladier.

Étape 7. Versez l'huile végétale et ajoutez le sucre semoule, remuez jusqu'à ce que les additifs soient répartis.

Étape 8. Avant de servir, il est recommandé de refroidir la salade au réfrigérateur pendant environ une heure.Bon appétit!

Salade de chou frais au vinaigre

La salade de chou frais au vinaigre est le complément idéal d'un plat chaud à base de viande rouge ou de volaille. La recette nécessite exclusivement du jeune chou, car il a un goût sucré plus riche et est trempé en seulement une demi-heure.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2-3.

Ingrédients:

• Petit jeune chou - 1 tête.
• Persil – 1 bouquet.
• Vinaigre de table 9% – 2 c.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale/olive – 2 c.
• Sel – 1 c.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Broyez le chou comme indiqué sur la photo.

Étape 2. Transférez les copeaux obtenus dans un saladier, saupoudrez de sucre semoule, de poivre noir et de sel.

Étape 3. Pétrissez légèrement le mélange avec vos mains.

Étape 4. Versez le vinaigre et l'huile végétale, ajoutez également le persil finement haché et mélangez.

Étape 5. Laissez reposer la salade pendant une demi-heure, puis prélevez un échantillon. Bon appétit!

Salade de chou, concombre et tomate

La salade de choux, concombres et tomates est un plat traditionnel de la saison estivale, car tous les ingrédients se trouvent dans votre propre lit de jardin ! L'association des ingrédients est si réussie et lumineuse que nous vous recommandons de préparer un tel apéritif à l'avance, car il s'envolera des assiettes en un clin d'œil !

Temps de cuisson - 10 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Chou – ¼ pcs.
• Tomates – 2 pièces.
• Concombres frais – 2 pcs.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez un ensemble de nourriture.

Étape 2. Râpez un quart de la tête de chou en lanières épaisses ou fines et pétrissez-la légèrement avec vos paumes si vous le souhaitez.

Étape 3.Rincez les concombres et coupez les queues, coupez-les en fines demi-anneaux et placez-les avec le chou.

Étape 4. Ajoutez des tranches de tomates juteuses.

Étape 5. Assaisonnez le mélange avec des herbes hachées et une petite quantité de sel.

Étape 6. Assaisonner avec de l'huile d'olive.

Étape 7. Transférez l'apéritif dans un plat de service et commencez la dégustation. Bon appétit!

Salade de chou copieuse à la mayonnaise

La copieuse salade de chou avec mayonnaise est un plat nutritif qui, en plus des légumes, comprend également des saucisses fumées, grâce auxquelles le plat a un goût original. Il est recommandé de servir l'apéritif avec des pommes de terre bouillies ou frites.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Chou blanc – 150 gr.
• Laitue frisée – 1 botte.
• Aneth – 1 bouquet.
• Saucisses bouillies – 2 pcs.
• Mayonnaise – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez tout ce dont vous avez besoin sur la surface de travail pour simplifier le processus.

Étape 2. Coupez le chou blanc en fines lanières.

Étape 3. Hachez les feuilles de laitue verte lavées avec un couteau ou déchirez-les avec vos mains en segments arbitraires.

Étape 4. Coupez les saucisses bouillies en cubes.

Étape 5. Versez tous les ingrédients préparés dans un récipient à bords hauts, en ajoutant un bouquet d'aneth haché.

Étape 6. Ajoutez du sel et de la mayonnaise au mélange.

Étape 7. Mélangez et passez au repas. Bon appétit!

Salade de chou rouge

La salade de chou rouge surprend non seulement par son aspect inhabituel, mais également par son goût incroyablement brillant et riche, obtenu grâce à la marinade originale. Pour cuisiner, nous avons besoin d'ingrédients tels que des oignons, un peu de sucre et des herbes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Chou rouge – 800 gr.
• Oignon – 200 gr.
• Persil – 20 gr.
• Sel – 2 pincées.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Huile de tournesol – 3 c.

Pour la marinade :

• Eau bouillante – 200 ml.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Vinaigre de table 9% – 4 c.
• Sel – 2 pincées.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Couche par couche, retirez la pelure de l'oignon, coupez-le en demi-rondelles et mettez-le dans un bol : assaisonnez avec du sucre, du sel et du poivre moulu, versez le vinaigre et l'eau bouillante, laissez reposer.

Étape 2. Rincez la tête de chou et coupez-la en lanières.

Étape 3. Pétrir avec les mains en saupoudrant de sel et de sucre semoule.

Étape 4. Ajoutez l'oignon légèrement pressé et le persil haché au chou.

Étape 5. Assaisonnez l'apéritif avec de l'huile végétale et 3-4 cuillères à soupe de marinade d'oignons - mélangez.

Étape 6. Disposez sur des assiettes de service et servez. Bon appétit!

Salade de chou au maïs

La salade de chou au maïs est une collation délicieuse et saine qui ne prend que quelques minutes à préparer. Le jus de citron ajoute une touche particulière à l'apéritif, car il équilibre le goût vif des légumes et les combine en un tout à se lécher les doigts !

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Chou – 400 gr.
• Concombres – 2 pcs.
• Maïs en conserve - 1 boîte.
• Jus de citron – 2-3 c.
• Verts – 1 bouquet.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Hachez grossièrement le chou blanc.

Étape 2. Coupez les concombres frais en petits morceaux.

Étape 3. Mettez le chou, les concombres et le maïs dans un saladier. Nous complétons la composition avec du jus d'agrumes aigre, de l'huile végétale et du sel.

Étape 4.Ajouter les herbes finement hachées et mélanger les ingrédients.

Étape 5. Répartissez l'apéritif dans les assiettes et invitez la famille à table. Bon appétit!

Salade de chou vitaminée au poivron

La salade de chou vitaminée au poivron est un plat coloré et incroyablement savoureux qui plaira à tous ceux qui essaieront cette étonnante combinaison d'ingrédients. Grâce à l'utilisation de légumes frais de saison, la collation contient une énorme quantité de macro et microéléments.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Chou blanc – 300 gr.
• Poivron – 2 pcs.
• Maïs en conserve – 200 gr.
• Oignons verts – ½ bouquet.
• Mayonnaise – 3 c.
• Sel – ½ c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Râpez le chou en fines lanières.

Étape 2. Versez les tranches dans un bol et salez, pétrissez avec les mains.

Étape 3. Coupez les plumes d'oignon vert lavées en rondelles et hachez au hasard la pulpe du poivron.

Étape 4. Versez les ingrédients préparés dans le saladier, ainsi que le maïs (égouttez d'abord le liquide).

Étape 5. Ajoutez un peu plus de sel à l'apéritif et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Étape 6. Mélangez et servez. Cuisinez et amusez-vous !

Salade de chou frais aux saucisses fumées

La salade de chou frais aux saucisses fumées est un plat savoureux et aromatique qui deviendra pour vous un déjeuner ou un dîner complet. Grâce au composant viande, le snack s'avère satisfaisant et nutritif, l'essentiel est de choisir un saucisson savoureux et de qualité !

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Jeune chou - ½ tête.
• Saucisse fumée – 300 gr.
• Piment doux – 1 pc.
• Verts – 1 bouquet.
• Crème sure – 200 gr.
• Moutarde – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez le poivron et retirez les « entrailles », coupées en lanières.

Étape 2. Hachez finement le chou, saupoudrez les lanières de sel et frottez-les un peu avec vos mains.

Étape 3. Comme pour le poivron, coupez le saucisson fumé.

Étape 4. Lavez les légumes verts, secouez-les pour éliminer l'excès d'humidité et hachez-les finement.

Étape 5. Mélangez tous les ingrédients dans une assiette à bords hauts, salez et ajoutez la crème sure, la moutarde et le poivre moulu - mélangez. Bon appétit!

Salade de crabe au chou

La salade de crabe au chou est un apéritif facile et incroyablement savoureux qui vous aidera à vous débarrasser de cette sensation de faim détestée après avoir passé pas plus de 10 minutes en cuisine. Pour un arôme plus riche, nous vous recommandons de compléter la composition principale avec de la coriandre fraîche, cependant, si vous n'êtes pas fan de cette verdure, remplacez-la par du persil.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Chou blanc – 100 gr.
• Grosse tomate – 1 pc.
• Bâtonnets de crabe – 5 pcs.
• Coriandre – 3-5 brins.
• Huile d'olive - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez le chou et retirez les feuilles gâtées, coupez le chou en lanières.

Étape 2. Coupez la tomate en tranches et envoyez-la au composant principal.

Étape 3. Ajoutez des rondelles de surimi.

Étape 4. Ajoutez ensuite la coriandre lavée et hachée.

Étape 5. Saupoudrez l'apéritif de sel et assaisonnez avec de l'huile d'olive de haute qualité - mélangez et, si vous avez le temps, laissez refroidir 10 à 15 minutes au réfrigérateur. Bon appétit!