Salade de concombre à la tomate pour l'hiver

La salade de concombres et tomates pour l'hiver est une préparation végétale originale qui complétera avec brio les étagères de votre garde-manger. La friandise peut être servie avec des plats chauds ou simplement mangée avec du pain. Pour préparer, utilisez une sélection culinaire éprouvée de sept recettes géniales avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.

Superbe salade de concombres aux tomates pour l'hiver « Tu vas te lécher les doigts »

Une superbe salade de concombres aux tomates pour l'hiver « Vous vous lécherez les doigts » - c'est un régal appétissant et au goût intéressant pour votre table. Le produit végétal vous ravira par son aspect brillant et ses propriétés nutritionnelles. Servir comme collation seule ou avec des plats chauds pour le déjeuner.

1. 
   Comment préparer une salade de concombres et tomates pour l'hiver ? On rince bien les petits bocaux en verre.
2. 
   Nous les stérilisons de la manière qui vous convient. Faire bouillir les couvercles.
3. 
   Lavez les concombres et coupez-les en fines tranches. Il est pratique d'utiliser un coupe-légumes pour cela.
4. 
   Coupez les oignons en fines rondelles.
5. 
   Râpez les carottes ou coupez-les en fines lanières.
6. 
   Nous lavons les tomates et les passons dans un hachoir à viande.
7. 
   Mélanger tous les ingrédients préparés dans une casserole. Ajoutez-y du sel, du sucre, de l'huile végétale et du vinaigre. Portez à ébullition puis laissez cuire environ 5 à 7 minutes.
8. 
   Versez la friandise dans des bocaux stérilisés. Couvrir avec les couvercles, retourner et laisser refroidir complètement.
9. 
   Une superbe salade de concombres aux tomates pour l'hiver « Tu vas te lécher les doigts » est prête.

Salade de concombres tranchés à la sauce tomate pour l'hiver

Une salade de concombres tranchés à la sauce tomate pour l'hiver vous ravira par son goût riche, son aspect appétissant et son incroyable jutosité. Cette collation ne restera pas longtemps sur vos étagères. Servir avec des accompagnements chauds ou simplement manger avec du pain. Il sera impossible de résister.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – pots de 4 litres.

Ingrédients:

• Concombres – 3 kg.
• Tomates – 2 kg.
• Poivron – 1 kg.
• Ail – 2 têtes.
• Sel – 3 cuillères à soupe. pas de toboggan
• Sucre – 100 gr.
• Huile végétale – 200 ml.
• Vinaigre 9% – 1 c. par pot d'un litre.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les poivrons et retirez les graines. Couper en petits cubes.

Étape 2. Ébouillantez les tomates, épluchez-les et broyez-les de la manière qui vous convient : dans un mixeur ou dans un hachoir à viande.

Étape 3. Mélangez la masse de tomates avec du poivre, ajoutez du sel et du sucre. Faire bouillir et cuire après 15 minutes.

Étape 4. Lavez les concombres. Nous les coupons en cercles ou en demi-cercles.

Étape 5. Trempez les concombres dans le mélange de tomates. Versez l'huile et ajoutez les gousses d'ail hachées. Cuire encore 5 à 10 minutes.

Étape 6.Versez la friandise dans des bocaux stérilisés avec du vinaigre, fermez les couvercles, emballez-la et laissez-la refroidir complètement.

Étape 7. La salade de concombres tranchés à la sauce tomate est prête pour l'hiver. Rangez-le pour le stockage.

Salade de concombre au concentré de tomate pour l'hiver sans stérilisation

La salade de concombre au concentré de tomate pour l'hiver sans stérilisation est une gâterie au goût riche et appétissante qui complétera votre déjeuner ou votre dîner fait maison. Cette préparation s'accorde bien avec des accompagnements chauds, des plats de viande ou de poisson. Assurez-vous d'en prendre note !

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Concombres – 1 kg.
• Oignons – 200 gr.
• Ail – 3 gousses.
• Sel – 0,5 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Pâte de tomate – 100 gr.
• Vinaigre 9% – 1,5 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 50 ml.
• Poivre noir moulu – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Lavez bien les concombres sous l'eau.

Étape 3. Épluchez les oignons et l'ail.

Étape 4. Coupez les concombres en petits morceaux. Placez-les dans un bol et ajoutez des morceaux d'ail.

Étape 5. Coupez l'oignon en demi-anneaux et ajoutez-le aux concombres.

Étape 6. Ajoutez du sel et du sucre.

Étape 7. Ajoutez du poivre noir moulu, mélangez et laissez reposer deux heures pour libérer le jus.

Étape 8. Transférez la pièce dans le moule.

Étape 9. Versez-y de l'huile végétale.

Étape 10. Ajoutez la pâte de tomate.

Étape 11. Placez la friandise sur le feu et laissez mijoter à feu modéré pendant 40 minutes.

Étape 12. A la fin, ajoutez le vinaigre. Faire bouillir à nouveau et retirer du feu.

Étape 13. Versez la friandise dans des bocaux stérilisés, fermez les couvercles, emballez et laissez refroidir.

Étape 14. La salade de concombre au concentré de tomate pour l'hiver sans stérilisation est prête.Conserver dans un endroit frais.

Salade de concombre à la sauce tomate pour l'hiver à l'ail

La salade de concombre à la sauce tomate pour l'hiver avec de l'ail est un régal appétissant, savoureux et juteux pour votre table à la maison. Le produit fini complétera les plats chauds du déjeuner et diversifiera le menu. Pour préparer, utilisez une idée culinaire éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 6,5 l.

Ingrédients:

• Concombres – 5 kg.
• Tomates – 2 kg.
• Ail – 250 gr.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 3 cuillères à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Essence de vinaigre 70%/vinaigre 9% – 2 cuillères à soupe/15 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires. Nous lavons bien les légumes sous l'eau.

Étape 2. Ébouillantez les tomates, laissez-les refroidir et retirez la peau.

Étape 3. Ensuite, nous les passons dans un hachoir à viande ou les broyons dans un mélangeur.

Étape 4. Mélangez la masse de tomates avec de l'huile végétale, du sel et du sucre.

Étape 5. Faites bouillir le contenu puis laissez cuire environ 10 minutes.

Étape 6. Coupez les concombres lavés en rondelles.

Étape 7. Trempez-les dans la masse de tomates.

Étape 8. Portez à ébullition, laissez cuire 20 minutes. Nous envoyons ici de l'ail haché et versons l'essence de vinaigre. Mélanger.

Étape 9. Versez la friandise dans des bocaux stérilisés, fermez les couvercles et laissez refroidir complètement.

Étape 10. La salade de concombre à la sauce tomate pour l'hiver à l'ail est prête. Rangez-le pour le stockage !

Concombres au jus de tomate sans vinaigre pour l'hiver

Les concombres au jus de tomate sans vinaigre pour l'hiver vous raviront par leur jutosité et leur goût intéressant. Une telle gourmandise diversifiera à coup sûr la carte de vos préparations. Pour une préparation simple et rapide, utilisez une idée culinaire éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2 l.

Ingrédients:

• Concombres – 2 kg.
• Jus de tomate – 1 l.
• Ail – 8 gousses.
• Sel – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour rendre les concombres croustillants, nous vous recommandons d'abord de les tremper dans de l'eau froide pendant environ 6 à 8 heures.

Étape 2. Après le temps spécifié, rincez bien le légume.

Étape 3. Coupez les concombres préparés en gros morceaux. Si vous utilisez des fruits trop petits, vous pouvez les laisser entiers.

Étape 4. Versez le jus de tomate dans la poêle. Portez-le à ébullition et ajoutez du sel. Remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve.

Étape 5. Stérilisez les bocaux avec couvercles. Versons la friandise ici. Rouler et laisser refroidir complètement.

Étape 6. Les concombres au jus de tomate sans vinaigre sont prêts pour l'hiver. Rangez-le pour le stockage.

Concombres au ketchup aux tomates pour l'hiver

Les concombres au ketchup aux tomates pour l'hiver sont un régal lumineux et incroyablement savoureux pour votre table. Le légume préparé vous ravira par son aspect appétissant et son incroyable jutosité. Servir comme collation seule ou avec des plats chauds pour le déjeuner. Il sera impossible de résister !

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2,3 l.

Ingrédients:

• Concombres – 1,7 kg.
• Ail – 1 tête.
• Ketchup – 250 gr.
• Sel – 50 gr.
• Sucre – 175 gr.
• Eau – 1,2 l.
• Vinaigre 9% – 175 ml.
• Poivre noir – 30 pcs.
• Feuille de laurier – 4 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sélectionnez des concombres forts sans dommages et rincez-les bien sous l'eau.

Étape 2. Coupez les concombres en fines tranches.

Étape 3. Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en petits morceaux.

Étape 4. Dans une casserole, mélanger l'eau, le ketchup, le vinaigre, le sel, le sucre, le laurier et les grains de poivre. Faire bouillir le contenu.

Étape 5. Placez les concombres et l'ail dans des bocaux stérilisés.

Étape 6. Retirez la feuille de laurier de la marinade. Versez la marinade dans les concombres.Placer les bocaux remplis dans une casserole d'eau bouillante dont le fond est recouvert d'un torchon et stériliser pendant 5 minutes. Couvrir avec les couvercles, retourner, envelopper et laisser refroidir complètement.

Étape 7. Les concombres au ketchup aux tomates sont prêts pour l'hiver. Stockez les pièces dans un endroit approprié.

Tranches de concombre à la tomate pour l'hiver en bocaux

Les tranches de concombre dans des pots de tomates pour l'hiver ont un goût riche, une jutosité incroyable et un aspect appétissant. Une telle collation ne restera pas longtemps sur votre table. Servir pour le déjeuner accompagné de plats d'accompagnement chauds. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 5 litres.

Ingrédients:

• Concombres – 4 kg.
• Tomates – 2 kg.
• Piment fort – 4 pcs.
• Ail – 2 têtes.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1,5 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Ébouillantez les tomates, laissez-les refroidir et retirez la peau. Ensuite, nous les passons dans un hachoir à viande ou les broyons dans un mixeur.

Étape 2. Lavez les concombres et coupez-les en fines tranches.

Étape 3. Divisez l'ail en gousses et retirez les coques. Broyer de n'importe quelle manière pratique.

Étape 4. Mélangez la masse de tomates avec du sel, du sucre et de l'huile végétale. Portez à ébullition puis laissez cuire environ 5 à 10 minutes.

Étape 5. Placez les concombres ici et laissez mijoter encore 10 à 15 minutes. 5 minutes avant la préparation, versez le vinaigre et ajoutez l'ail.

Étape 6. Versez dans des bocaux stérilisés et fermez avec des couvercles. Retournez les morceaux, enveloppez-les et laissez-les refroidir complètement.

Étape 7. Les tranches de concombre dans les pots de tomates sont prêtes pour l'hiver. Emportez-le pour le stockage !