Salade de concombre à la moutarde pour l'hiver

La salade de concombre à la moutarde pour l'hiver est un plat extraordinaire et très savoureux. Il conviendrait de le servir en entrée avec les plats principaux. Tous ceux qui ne sont pas trop paresseux préparent des concombres pour l'hiver. Quand il y a beaucoup de verdure, on a envie de réaliser des préparations originales. Par conséquent, nous avons préparé pour vous plusieurs options de recettes pour la salade de concombre à la moutarde.

Une recette simple de salade de concombre à la moutarde pour l'hiver

La recette en elle-même est très simple, mais les concombres s'avèrent originaux. Cet apéritif sera apprécié sur n'importe quelle table. N'hésitez donc pas à préparer plusieurs fournées, cela devrait vous plaire.

1. 
   Comment préparer une délicieuse salade de concombre à la moutarde pour l'hiver ? Lavez les concombres et coupez-les en quatre dans le sens de la longueur, puis dans le sens de la largeur. Les cubes résultants sont obtenus. Hachez l'aneth avec un couteau.
2. 
   Préparons maintenant la vinaigrette pour notre apéritif. Pour ce faire, épluchez l'ail et rincez-le. Pressez ensuite dans le presse-ail. Ajoutez-y du sel, du poivre noir moulu, du sucre et de la poudre de moutarde. Mélangez bien le tout.
3. 
   Nous combinons tout dans un seul conteneur. Ajoutez la vinaigrette aux concombres à l'aneth puis versez le vinaigre et l'huile végétale. Mélangez soigneusement et laissez reposer 3 heures. Il est conseillé de remuer le mélange toutes les demi-heures pour que la vinaigrette sature les concombres.
4. 
   Pendant que les cornichons marinent dans la vinaigrette à la moutarde, stérilisez les bocaux avec couvercles. Après cela, mettez la salade dans chacun et couvrez avec un couvercle.
5. 
   Placez une serviette au fond d'une casserole d'eau et placez nos bocaux dessus. Ils doivent être couverts jusqu'aux épaules. Stériliser à feu modéré après ébullition pendant environ 15 minutes.
6. 
   Ensuite, nous retirons les bocaux et vissons fermement les couvercles. Nous enveloppons les pots dans une couverture chaude et, une fois complètement refroidis, nous les envoyons dans un lieu de stockage spécial.

Bon appétit!

Délicieuse salade de concombre à la moutarde en français

Les concombres de cet apéritif sont sucrés et croquants. Grâce à l'ail et au poivre, ils acquièrent un arôme particulier et la moutarde ajoute du piquant.

Ingrédients:

• Concombres – 4 kg.
• Ail – 3-4 têtes.
• Persil – un gros bouquet.
• Moutarde française – 160 gr.
• Vinaigre 9% – 1 verre.
• Sucre – 1 verre.
• Huile végétale – 1 tasse.
• Sel – 80 gr.
• Mélange de poivrons moulus - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez bien les concombres. Pour cette recette, il est préférable d'utiliser des petits fruits. Coupez les extrémités des deux côtés.Nous coupons chaque spécimen dans le sens de la longueur en quatre parties. Nous les mettons dans une bassine.

2. Lavez le persil et laissez-le sécher un peu. Nous ne le hachons pas très finement avec un couteau et l'envoyons à nos concombres.

3. Nous y envoyons également de l'ail haché, que nous épluchons d'abord.

4. Ajoutez le vinaigre, le sucre, l'huile végétale, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement la masse.

5. En remuant périodiquement le mélange, laissez-le pendant trois heures à température ambiante. C'est possible pour plus.

6. Après cela, répartissez la collation dans des bocaux propres et stérilisez sous les couvercles dans une casserole pendant 7 minutes à ébullition.

7. Vissez les couvercles et conservez la collation jusqu'à l'hiver.

Bon appétit à tous !

Salade rapide aux concombres et à la moutarde pour l'hiver

Lors de la préparation de cette salade, vous n'aurez pas besoin d'attendre plusieurs heures pour que les concombres libèrent leur jus. Une fois les ingrédients mélangés, il ne reste plus qu'à stériliser et fermer les bocaux. Le goût n'en souffrira pas, vérifié.

Ingrédients:

• Concombres – 2,5 kg.
• Ail – 1 tête.
• Moutarde sèche - 1,5 cuillère à soupe. l.
• Vinaigre 9% – 1 verre.
• Huile végétale – 1 tasse.
• Sucre – 1 verre.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Prenez les concombres et lavez-les. Coupez les extrémités et coupez chaque fruit en fines tranches. Placer dans un grand récipient.

2. Épluchez l'ail et lavez-le sous l'eau. Broyez-le ensuite sous pression ou hachez-le finement avec un couteau. Nous envoyons des concombres. Mélanger.

3. Ajoutez ensuite le sucre, la moutarde sèche, le vinaigre et l'huile végétale. Sel au goût. Mélangez bien le mélange de concombre.

4. Prenez des bocaux propres et secs et stérilisez-les ainsi que les couvercles. Après cela, mettez notre salade à la moutarde dans des bocaux.

5. Maintenant, prenez une casserole et posez une serviette au fond.Nous y plaçons des pots de concombres et recouvrons chacun d'un couvercle. Remplissez d'eau jusqu'aux cintres et mettez le feu. Une fois le liquide bouilli, cuire à feu modéré pendant 15 minutes.

6. Retirez du feu et serrez les couvercles avec une clé. Ensuite, nous les enveloppons dans une couverture chaude et les laissons reposer toute la nuit. Après cela, nous les envoyons au sous-sol ou à la cave pour les stocker.

Bon appétit!

Salade d'hiver épicée de concombres à la moutarde

Cette recette convient à ceux qui aiment les collations plus épicées. Vous pouvez ajuster la quantité d'ingrédients selon vos préférences.

Ingrédients:

• Concombres – 4 kg.
• Sucre – 1 verre.
• Huile végétale – 1 tasse.
• Vinaigre 9% – 1 verre.
• Sel – 2 cuillères à soupe. l.
• Moutarde sèche – 2 c. l.
• Ail – 2 cuillères à soupe. l.
• Aneth – 1 bouquet.
• Poivre noir moulu – 2 c.
• Piment rouge moulu – 3 c.

Processus de cuisson :

1. Lavez les concombres frais et coupez les extrémités. Coupez en cercles. Transférer dans une grande casserole.

2. Rincez l'aneth sous l'eau courante et hachez-le finement avec un couteau. Ajouter à la poêle.

3. Épluchez l'ail et écrasez-le avec une presse. Nous l'envoyons également aux concombres.

4. Ensuite, versez le vinaigre et l'huile végétale. Nous ajoutons également du sucre, du sel, du poivre noir et rouge moulu et de la moutarde sèche. Mélangez bien le tout.

5. Laissez infuser la salade pendant 2-3 heures. Pendant ce temps, les concombres libéreront le jus nécessaire.

6. Pendant ce temps, préparez les bocaux. Pour ce faire, lavez-les avec du soda et stérilisez-les. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles pendant quelques minutes.

7. Ensuite, mettez la salade dans des bocaux et placez-la dans une casserole avec de l'eau. Une fois l'eau bouillie, stérilisez pendant 15 minutes et retirez-la.

8. Fermez les bocaux avec des couvercles et laissez-les reposer sous une couverture jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Ensuite, nous le mettons dans un lieu de stockage spécial.

Bon appétit!

Délicieuse recette de salade finlandaise aux concombres et à la moutarde

Cet apéritif peut être utilisé en toute sécurité comme sauce pour les plats de viande en raison de sa consistance. Tous les ingrédients de cette salade sont hachés autant que possible. Le point culminant sera l'ajout de piments doux et piquants.

Ingrédients:

• Concombres – 1 kg.
• Moutarde en poudre – 20 gr.
• Oignons – 200 gr.
• Poivron – 400 gr.
• Piment – ​​15 gr.
• Sel – 40 gr.
• Sucre – 120 gr.
• Vinaigre 9% – 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez les concombres et coupez-les en cubes.

2. Épluchez les oignons et coupez-les également en cubes.

3. Nous nettoyons les poivrons et les piments forts des tiges et des graines. Couper en cubes habituels. Placez tous les légumes dans une passoire et laissez le jus s'écouler dans un récipient séparé. Vous pouvez simplement presser la masse avec vos mains. Placez le jus obtenu au réfrigérateur.

4. Salez les tranches et laissez reposer 2 heures. Ensuite, nous récupérons à nouveau le jus en pressant les légumes dans une passoire.

5. Mélangez tout le jus récupéré (environ 200 ml) avec le sucre et la moutarde. Nous l'envoyons aux légumes. Mettre sur le feu et faire bouillir pendant 10 minutes.

6. Versez le vinaigre et maintenez le feu encore quelques minutes.

7. Placez la salade de concombre à la moutarde dans des bocaux stérilisés et fermez ou vissez les couvercles. Enveloppez-le ensuite dans une serviette chaude et laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Nous l'envoyons pour être stocké jusqu'à l'hiver.

Comment préparer une salade de concombres à la moutarde et aux carottes pour l'hiver ?

Cet apéritif sera un excellent ajout à votre table de tous les jours. La moutarde ajoutera du piquant et les carottes ajouteront de la douceur. Seul l'apparence dépendra de la méthode de coupe, vous pourrez donc le hacher comme vous le souhaitez. Commençons à cuisiner.

Ingrédients:

• Concombres – 2 kg.
• Carottes – 0,5 kg.
• Huile végétale – 0,5 tasse.
• Sucre – 0,5 tasse.
• Piment – ​​1 pc.
• Haricots moutarde – 4 c.
• Sel – 5 c.
• Ail – 2 têtes.
• Vinaigre 9% - 0,5 tasse.

Processus de cuisson :

1. Lavez les concombres et coupez-les en petits cubes.

2. Épluchez et rincez les carottes. À l'aide d'une râpe à carottes coréenne, coupez-les en lanières. Vous pouvez simplement le couper finement avec un couteau.

3. Épluchez l'ail et écrasez-le avec une presse. Mélanger avec des carottes et des concombres.

4. Coupez le piment en petits cubes. Nous envoyons des concombres.

5. Ajoutez les graines de moutarde, le sucre et le sel aux légumes. Ajouter le vinaigre et l'huile végétale.

6. Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer 2 heures.

7. Après cela, répartissez la collation dans des bocaux et stérilisez à feu vif pendant 15 minutes.

8. Fermez les couvercles et couvrez d'une couverture. Laisser reposer jusqu'à refroidissement à température ambiante. Ensuite, nous l'envoyons pour stockage dans un endroit sombre et frais.

Bon appétit!

Délicieuse salade de concombre à la moutarde et aux oignons sans stérilisation

Vous ne passerez pas beaucoup de temps à préparer cette salade. La règle principale est de ne pas couper les légumes en gros morceaux pour qu'ils aient le temps de bien cuire à l'ébullition. Bonne cuisine à tous !

Ingrédients:

• Concombres – 2 kg.
• Moutarde – 1 cuillère à soupe. l.
• Poivre noir moulu – 1 cuillère à soupe. l.
• Sel – 1 cuillère à soupe. l.
• Oignons – 400 gr.
• Sucre – 50 gr.
• Verts – 1 bouquet.
• Ail – 2 gousses.
• Vinaigre 9% – 50 ml.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, prenons soin de nos concombres. Lavons-les, coupons l'excédent et planifions-les en cercles. Placer dans une grande casserole.

2. C’est maintenant au tour des oignons. Nous en retirons les coques, les lavons, coupons les extrémités et les coupons en demi-anneaux. Nous envoyons des concombres.

3. Nous épluchons, lavons et hachons également l'ail à l'aide d'une presse. Placer dans une casserole.

4.Lavez les légumes verts (aneth ou persil, à votre discrétion) sous l'eau courante et laissez-les sécher sur une serviette. Hachez-le ensuite avec un couteau et envoyez-le aux concombres.

5. Ensuite, versez la moutarde, le poivre, le sucre et le sel dans la poêle. Ajouter l'huile végétale.

6. Mélangez soigneusement la masse et mettez le feu.

7. Après ébullition, attendez que les concombres changent de couleur et versez immédiatement le vinaigre dans la casserole. Cuire ensuite encore une minute et retirer.

8. Placez la salade dans des bocaux pré-stérilisés et fermez avec des couvercles. On le laisse refroidir sous une couverture chaude, puis on le range jusqu'à l'hiver.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour préparer une salade de concombre à la moutarde et au curcuma

Cette salade conviendra parfaitement à la table des fêtes. Vos amis et votre famille adoreront son aspect et son goût épicé. Pour un tel apéritif, il vaut mieux préparer des petits concombres, des cornichons. Bonne cuisine !

Ingrédients:

• Concombre – 4 kg.
• Curcuma – 3 c.
• Sel gemme – 75-100 gr.
• Huile végétale – 450 ml.
• Vinaigre de table, 9% – 100-150 ml.
• Poivre noir moulu – 1 c.
• Ail – 2 têtes.
• Moutarde sèche – 2 c. l.
• Eau – 500 ml.
• Sucre – 200 gr.
• Légumes verts hachés séchés - 3 c. l.

Processus de cuisson :

1. Préparez les concombres. Traditionnellement, on les lave et on coupe les extrémités des queues. Coupez-le en plusieurs morceaux dans le sens de la longueur.

2. Épluchez l'ail et passez-le au presse.

3. Transférez l'ail et les concombres dans une grande casserole. Versez-y de l'eau et de l'huile végétale. Ajoutez le sucre, le curcuma et la moutarde. Mettez sur le feu et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.

4. Après cela, ajoutez du sel, du poivre et des herbes. Ajoutez du vinaigre. Remuez le mélange et poursuivez la cuisson pour la même quantité.

5. Pendant ce temps, nous laverons et stériliserons les bocaux avec couvercles.

6.Retirez la salade de concombre du feu et répartissez-la immédiatement dans des bocaux. Placez-les dans une grande casserole sur un torchon et remplissez-les d'eau chaude jusqu'au sommet du col. Retirer du feu 7 minutes après l'ébullition.

7. Roulez la collation au curcuma et placez-la à l'envers sous la couverture. Après refroidissement complet, conserver dans un endroit frais et sec.

Bon appétit!