Salade de concombre à lécher les doigts pour l'hiver

La salade de concombre à lécher les doigts pour l'hiver est un apéritif très savoureux et polyvalent pour votre maison ou votre table de vacances. Pour rendre les salades de légumes juteuses et appétissantes, utilisez une sélection culinaire éprouvée de dix recettes avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.

Salade de concombre à lécher les doigts et oignons pour l'hiver

Une salade de concombre à lécher les doigts et aux oignons pour l'hiver s'avère incroyablement appétissante et riche en goût. Cette friandise ajoutera de la variété à votre maison ou à votre table de vacances. Servir avec des plats chauds ou comme collation indépendante. Pour vous préparer, utilisez une idée étape par étape éprouvée.

1. 
   Pour préparer la salade de concombre à lécher les doigts pour l'hiver, mesurez la quantité de légumes requise.Lavez bien les concombres et coupez-les en fines tranches.
2. 
   Placez les tranches de concombre dans un grand récipient profond.
3. 
   Nous lavons et séchons l'aneth, puis le hachons finement avec un couteau.
4. 
   Nous envoyons les verts aux concombres.
5. 
   Épluchez les oignons et rincez-les bien. Hachez ensuite finement et ajoutez-les aux concombres.
6. 
   Nous complétons la préparation avec du sel, du sucre, du vinaigre et de l'huile végétale. Remuer et laisser reposer 2 heures pour libérer le jus.
7. 
   Placez les friandises dans des bocaux stériles. Placez-les dans un bain-marie et stérilisez pendant 30 minutes. Fermez ensuite les couvercles et laissez refroidir complètement.
8. 
   La salade de concombre à lécher les doigts et aux oignons est prête pour l'hiver. Conserver dans un endroit frais.

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Salade de concombre à lécher les doigts sans stérilisation pour l'hiver

La salade de concombre à lécher les doigts sans stérilisation pour l'hiver vous ravira par sa jutosité et son aspect appétissant. Avec cette friandise, vous diversifierez votre menu maison. Pour préparer une salade pour une conservation à long terme, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 2 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 3 litres.

Ingrédients:

• Concombres – 5 kg.
• Oignons – 1 kg.
• Sucre – 5 cuillères à soupe.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Vinaigre 9% – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer une salade de concombres à lécher les doigts sans stérilisation pour l'hiver, mesurez le nombre de concombres requis. On les rince bien sous l'eau.

Étape 2. Épluchez les concombres à la peau rugueuse ou jaunie en laissant le reste dans la peau. Coupez les légumes en fins cercles ou demi-cercles.

Étape 3. Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux.

Étape 4. Dans un grand bol, mélanger les concombres, les oignons, le sucre et le sel. Mélangez bien le tout et laissez reposer 30 à 60 minutes.

Étape 5.Ensuite, placez la pièce sur le feu, portez à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce que la couleur change, puis versez le vinaigre de table.

Étape 6. Versez la friandise dans des bocaux stérilisés. Rouler, retourner, envelopper dans un tissu chaud et laisser refroidir complètement.

Étape 7. La salade de concombre à lécher les doigts sans stérilisation est prête pour l'hiver. Rangez-le pour le stockage.

Salade de concombre coréenne pour l'hiver

La salade de concombre coréenne pour l'hiver est un apéritif incroyablement juteux, appétissant et au goût riche pour votre maison ou votre table de vacances. Cette gourmandise végétale originale peut être servie en accompagnement de plats chauds. Assurez-vous de prendre note de notre recette éprouvée.

Temps de cuisson – 4 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4,5 l.

Ingrédients:

• Concombres – 3 kg.
• Carottes – 1 kg.
• Ail – 1 tête.
• Assaisonnement pour carottes en coréen – 0,5 paquet.
• Sel – 100 gr.
• Sucre – 0,5 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 200 ml.
• Huile végétale – 200 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer la salade de concombre coréenne pour l'hiver, nous préparerons les ingrédients nécessaires.

Étape 2. Épluchez, lavez les carottes et passez-les dans une râpe à carottes coréenne.

Étape 3. Lavez les concombres et coupez-les en fines tranches.

Étape 4. Épluchez l'ail et hachez les gousses de la manière qui vous convient.

Étape 5. Placez tous les légumes dans un bol profond, recouvrez-les de sel, de sucre, d'assaisonnement, versez dessus l'huile végétale et le vinaigre.

Étape 6. Mélangez soigneusement le contenu.

Étape 7. Laissez reposer la préparation pendant quatre heures pour libérer le jus. Pendant ce temps, mélangez le contenu plusieurs fois.

Étape 8. Placez les friandises dans des bocaux stérilisés.

Étape 9Stérilisez les récipients remplis au bain-marie pendant 10 minutes (un demi-litre) à partir du moment où l'eau bout. Ensuite, roulez-le et laissez-le refroidir complètement.

Étape 10. La salade de concombre coréenne est prête pour l'hiver. Emportez-le pour le stockage.

Salade de concombre « Winter King » pour l'hiver

La salade de concombre « Winter King » pour l'hiver vous ravira par son aspect brillant et son goût mémorable. Cette friandise juteuse accompagnera idéalement les accompagnements chauds, les plats de viande et de poisson. Pour préparer le stockage à long terme, utilisez une recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 2 heures

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 2 l.

Ingrédients:

• Concombres – 2,5 kg.
• Oignons – 0,5 kg.
• Aneth – 1 bouquet.
• Sucre – 2,5 cuillères à soupe.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir – 12 pcs.
• Vinaigre 9% – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparons les ingrédients nécessaires pour préparer la salade de concombre « Winter King » pour l'hiver. On les rince bien sous l'eau.

Étape 2. Coupez les concombres en cercles. Nous divisons les plus gros en moitiés.

Étape 3. Coupez les oignons en fines demi-anneaux.

Étape 4. Mélangez les concombres et les oignons dans une grande casserole. Ajoutez du sel, du sucre et des épices. Remuer et laisser reposer une heure et demie.

Étape 5. Ajoutez le contenu avec l'aneth haché et le vinaigre de table. Mélanger.

Étape 6. Placez la pièce sur la cuisinière, portez à ébullition et retirez immédiatement du feu.

Étape 7. Versez la friandise dans des bocaux stérilisés, fermez les couvercles et laissez refroidir complètement.

Étape 8. La salade de concombre « Winter King » est prête pour l'hiver. Emportez-le pour le stockage.

Salade de concombre Nezhinsky pour l'hiver

La salade de concombre « Nezhinsky » pour l'hiver est une préparation simple et savoureuse qui ajoutera certainement de la variété à votre table. Cette friandise servira d'apéritif froid intéressant pour toute la famille.Pour préparer, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection.

Temps de cuisson – 45 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 2 l.

Ingrédients:

Pour 4 pots d'un demi-litre :

• Concombres – 1,4 kg.
• Oignons – 0,7 kg.
• Aneth – 30 gr.
• Sel – 30 gr.
• Sucre – 25 gr.
• Vinaigre 9% – 100 ml.
• Feuille de laurier - au goût.
• Poivre noir - au goût.
• Pois de senteur - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer la salade de concombre Nezhinsky pour l'hiver, faites d'abord tremper les concombres dans de l'eau froide. Après les avoir lavés, coupez les queues. Couper en fines tranches.

Étape 2. Stérilisez les bocaux et mettez les épices de la liste au fond.

Étape 3. Placez les tranches de concombre jusqu'à la moitié du pot.

Étape 4. Disposez les demi-rondelles d'oignon.

Étape 5. Nous ajoutons également un peu d'aneth ici.

Étape 6. Placez les concombres restants jusqu'en haut du pot.

Étape 7. Versez le sucre et le sel à parts égales dans chaque pot.

Étape 8. Versez 25 ml de vinaigre dans chaque pot.

Étape 9. Faites bouillir de l'eau et remplissez-en complètement le contenu des bocaux.

Étape 10. Couvrez avec un couvercle et laissez infuser 20 minutes. Placer les préparations dans une grande casserole avec de l'eau bouillante et un torchon au fond. Stériliser dans l'eau bouillante pendant environ 10 minutes.

Étape 11. Fermez avec les couvercles, retournez et laissez refroidir complètement.

Étape 12. La salade de concombre Nezhinsky est prête pour l'hiver. Emportez-le pour le stockage.

Salade de concombres et tomates à s'en lécher les doigts

La salade de concombres et de tomates à lécher les doigts est une idée délicieuse et facile à préparer pour une conservation à long terme. Une telle friandise aura un goût intéressant et incroyablement appétissant. Servir en entrée froide, et pour cuisiner, notez la recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 2 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 4,5 l.

Ingrédients:

• Concombres – 1 kg.
• Tomates – 1 kg.
• Poivron – 0,5 kg.
• Carottes – 0,5 kg.
• Oignons – 1 kg.
• Huile végétale – 400 ml.
• Vinaigre 9% – 200 ml.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 3 cuillères à soupe.
• Poivre noir - au goût

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparons les ingrédients nécessaires à la préparation de la salade de concombres et de tomates à lécher les doigts. Épluchez et lavez les légumes.

Étape 2. Coupez les oignons en demi-anneaux.

Étape 3. Râpez les carottes sur une râpe grossière ou coupez-les en lanières.

Étape 4. Coupez les concombres en fins cercles ou demi-cercles (selon la taille du fruit).

Étape 5. Coupez les tomates en tranches.

Étape 6. Placez tous les légumes dans une grande casserole. Mélanger.

Étape 7. Ajoutez ici le sel, le sucre, les épices, l'huile végétale et le vinaigre. Mélangez à nouveau le tout.

Étape 8. Placez la pièce sur la cuisinière. Faire bouillir puis laisser mijoter environ 40 minutes.

Étape 9. Stérilisez les bocaux en utilisant n'importe quelle méthode pratique et faites bouillir les couvercles. Versez la friandise chaude dans des bocaux, fermez-les avec des couvercles et laissez refroidir complètement.

Étape 10. La salade de concombres et de tomates à lécher les doigts est prête. Emportez-le pour le stockage.

Salade de concombre à la moutarde « Tu vas te lécher les doigts »

La salade de concombre à la moutarde à lécher les doigts s'avère étonnamment appétissante et intéressante en goût. Cette préparation complétera votre maison ou votre table de fêtes. Servir avec des plats chauds ou comme apéritif séparé. Pour vous préparer, utilisez une idée étape par étape éprouvée.

Temps de cuisson – 4 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 3,5 l.

Ingrédients:

• Concombres – 1,5 kg.
• Oignons – 3 pcs.
• Graines de moutarde – 2 c.
• Sel – 50 gr.
• Curcuma – 1 c.
• Sucre – 300 gr.
• Vinaigre de pomme – 300 ml.
• Verts – 1 bouquet.
• Piment – ​​1 pc.
• Paprika – 1 c.
• Coriandre moulue – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparons les ingrédients nécessaires à la préparation de la salade de concombre à lécher les doigts à la moutarde. Épluchez et lavez les légumes.

Étape 2. Coupez les concombres en fins cercles.

Étape 3. Coupez le piment en fines rondelles.

Étape 4. Coupez les oignons en demi-anneaux.

Étape 5. Placez tous les légumes préparés dans une poêle profonde. Versez le sel, la moutarde et les autres épices, ajoutez les herbes hachées.

Étape 6. Versez le vinaigre ici. Mélangez bien le tout et laissez reposer trois heures pour libérer le jus.

Étape 7. Au bout d'un moment, les légumes libéreront beaucoup de jus. Nous mettons la pièce sur le feu.

Étape 8. Après ébullition, laissez cuire environ 7 à 10 minutes pour changer de couleur.

Étape 9. Versez la friandise dans des bocaux stérilisés. Roulez-le, retournez-le, enveloppez-le dans une couverture et laissez-le refroidir.

Étape 10. La salade de concombre à la moutarde à lécher les doigts est prête. Emportez-le pour le stockage.

Salade de concombre pour l'hiver au concentré de tomate

Une salade de concombre d'hiver au concentré de tomate vous ravira par son aspect appétissant et son goût riche. Un tel régal ne laissera personne indifférent. Peut être servi avec du pain noir ou des accompagnements chauds. Cet apéritif se marie également bien avec les plats de viande.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 0,8 l.

Ingrédients:

• Concombres – 500 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Poivre noir – 5 pcs.
• Pâte de tomate – 70 gr.
• Eau – 300 ml.
• Sel – 15 gr.
• Sucre – 25 gr.
• Acide citrique – ¼ c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients pour préparer une salade de concombre pour l'hiver avec du concentré de tomate. Nous lavons les concombres sous l'eau, épluchons l'ail.

Étape 2. Stérilisez le pot et placez les gousses d'ail, les feuilles de laurier et les grains de poivre noir au fond.

Étape 3. Coupez les concombres en cercles et mettez-les dans un bocal.

Étape 4. Remplissez le contenu d'eau bouillante et laissez reposer 5 minutes. Ensuite, égouttez l'eau et répétez la procédure une fois de plus.

Étape 5. Dans une casserole, mélanger la pâte de tomate, le sel, le sucre, l'acide citrique et l'eau. Remuer et faire bouillir.

Étape 6. Versez le mélange de tomates sur les concombres.

Étape 7. Fermez le couvercle, retournez-le, enveloppez-le dans une couverture et laissez-le refroidir complètement.

Étape 8. La salade de concombre d'hiver à la pâte de tomate est prête. Conserver dans un endroit frais.

Salade de concombre pour l'hiver aux herbes et à l'ail

La salade de concombre pour l'hiver aux herbes et à l'ail est un apéritif incroyablement juteux, appétissant et au goût riche pour une table de maison ou de vacances. Une friandise végétale intéressante peut être servie en accompagnement de plats chauds. Assurez-vous d'en prendre note.

Temps de cuisson – 5 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 6 l.

Ingrédients:

• Concombres – 6 kg.
• Ail – 1 cuillère à soupe.
• Verts – 1 bouquet.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer une salade de concombre pour l'hiver avec des herbes et de l'ail, préparez les ingrédients nécessaires. Lavez bien les concombres sous l'eau. Vous pouvez d'abord les tremper dans de l'eau froide. Cela rendra le légume plus croustillant.

Étape 2. Coupez chaque concombre sur la largeur en deux parties. Nous coupons chaque partie en quartiers dans le sens de la largeur.

Étape 3. Épluchez l'ail et hachez-le de la manière qui vous convient.

Étape 4. Mélangez les concombres avec l'ail dans un bol profond. Ajoutez ici du sel, du sucre et du vinaigre de table. Bien mélanger.

Étape 5. Ajoutez ici des herbes au goût.Vous pouvez utiliser de l'aneth, du persil, du thym ou du basilic.

Étape 6. Laissez la pièce pendant 4 à 6 heures. Ensuite, nous le mettons dans des bocaux stériles avec la marinade libérée. Stérilisez les bocaux remplis dans une casserole dont le fond est recouvert d'un torchon, après avoir fait bouillir l'eau pendant 10 minutes. Rouler, retourner, couvrir d'une couverture et laisser refroidir complètement.

Étape 7. La salade de concombre pour l'hiver aux herbes et à l'ail est prête. Peut être rangé pour le stockage.

Salade de concombre au chili ketchup

La salade de concombre au chili ketchup vous ravira par son piquant et son goût riche. Cette friandise ajoutera de la variété à votre maison ou à votre table de vacances. Servir avec des plats chauds ou comme collation indépendante. Pour vous préparer, utilisez une idée étape par étape éprouvée.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 3 litres.

Ingrédients:

• Concombres – 1,6 kg.
• Ketchup classique – 100 gr.
• Ketchup au chili – 100 gr.
• Oignons – 200 gr.
• Sucre – 4 cuillères à soupe.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 100 ml.
• Eau – 1,2 l.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer une salade de concombre avec du ketchup au chili, lavez les légumes. Coupez les concombres en cercles ou en demi-cercles. Placez les ingrédients dans un bol profond.

Étape 2. Nous lavons les bocaux et les stérilisons de la manière qui nous convient. Faire bouillir les couvercles.

Étape 3. Remplissez les récipients de légumes.

Étape 4. Dans une casserole, mélangez l'eau avec deux types de ketchup, le sel, le sucre et le vinaigre de table.

Étape 5. Faites bouillir la marinade épicée.

Étape 6. Versez les légumes dessus et couvrez avec des couvercles.

Étape 7. Placez les morceaux dans une casserole avec de l'eau et une serviette au fond. Stériliser après 20 minutes d'ébullition.

Étape 8. Retirez délicatement les bocaux de l'eau, vissez les couvercles, retournez-les et laissez-les refroidir complètement.

Étape 9. La salade de concombre avec du ketchup au chili est prête.Rangez-le pour le stockage.