Salade de poulet aux pruneaux et noix

Les salades à base de viande de poulet avec des pruneaux, des noix et un certain nombre d'ingrédients supplémentaires sont un bon moyen d'impressionner les invités et la famille avec un plat délicieux et inhabituel sur la table des fêtes. De nombreuses variantes sur le thème d'une telle salade vous permettront de trouver exactement celle qui convient à une occasion particulière, en fonction des préférences de l'hôtesse et des capacités financières.

Salade « Tendresse » au poulet, pruneaux et noix

Une salade de poulet classique en couches avec des pruneaux et des noix est un plat digne d'être servi lors d'une fête de famille. Si vous souhaitez rendre la salade moins calorique, vous devez utiliser de la crème sure au lieu de la mayonnaise pour la vinaigrette.

1. 
   Comment préparer une délicieuse salade de poulet aux pruneaux et noix ? Le filet de poulet est séparé en fibres pour rendre la structure du plat plus aérée et plus tendre. La viande est placée au fond de l'assiette en une couche uniforme, graissée de mayonnaise ou de crème sure.
2. 
   Les pruneaux sont conservés 10 minutes dans l'eau chaude pour les ramollir, puis coupés très finement en fines lanières.
3. 
   Les noix sont coupées en miettes avec un couteau ou broyées dans un mixeur. Les pruneaux et les noix sont placés sur une couche de viande. Enrober de mayonnaise ou de crème sure.
4. 
   Les œufs sont séparés en jaunes et blancs et écrasés séparément. Placez les jaunes sur les noix et tartinez-les d'une fine couche de mayonnaise ou de crème sure.
5. 
   Vous pouvez retirer la peau du concombre si elle est amère et la couper en fines lanières. Les morceaux de légumes sont répartis dans la couche suivante et enrobés de mayonnaise ou de crème sure.
6. 
   Une couche de protéines hachées est placée sur les concombres. Ils sont légèrement salés et tartinés de mayonnaise ou de crème sure.
7. 
   La couche supérieure de la salade sera constituée de fromage râpé. Après l'avoir placé, le plat est envoyé tremper au réfrigérateur pendant une heure. Avant de servir, vous pouvez décorer la salade avec des moitiés de noix entières et des herbes.

Salade de tortue au poulet, pruneaux et noix

Cette salade décorera la table de fête et restera dans les mémoires de tous les invités, car elle a l'air inhabituelle et très savoureuse. La recette est assez simple et les ingrédients se marient bien ensemble. Une salade copieuse, belle et incroyablement tendre plaira à tout le monde.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Filet de poulet fumé ou bouilli – 2 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Oeuf à la coque – 4 pcs.
• Pomme – 1 pièce.
• Noix – 100 gr.
• Pruneaux – 100 gr.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Mayonnaise - pour la vinaigrette.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. La salade est disposée sur un grand plat en couches, formant un hémisphère en forme de carapace de tortue. Tout d’abord, déposez une couche de blancs d’œufs hachés au fond du plat de service. Ils peuvent être râpés ou coupés en petits cubes. Laissez-en un peu pour la décoration.

2. Les oignons pelés sont coupés très finement, arrosés d'eau bouillante, essorés et déposés en couche uniforme sur les blancs. Appliquez ensuite la mayonnaise en filet ou même en fine couche.

3. La couche suivante est constituée de fromage râpé sur lequel est déposée une pomme pelée et hachée.

4. Après cela, une couche de poulet sera déposée, qui est d'abord coupée en lanières ou en cubes et assaisonnée de mayonnaise.

5. Ensuite, des pruneaux finement hachés sont répartis sur le poulet. Il peut être pré-trempé dans l'eau pour le rendre plus doux.

6. Placez dessus le jaune d'œuf écrasé avec la mayonnaise et recouvrez la surface de la salade d'une couche uniforme de noix hachées pour former une carapace de tortue. Pour imiter le motif d'une carapace de tortue, vous pouvez utiliser de la mayonnaise.

7. La tête de la tortue est constituée d’un demi-œuf, ses pattes sont constituées de morceaux de noix et ses yeux sont constitués de grains de poivre. Avant de servir, laissez infuser la salade. Bon appétit!

Salade de poulet, pruneaux, noix, fromage et œuf

Une recette facile pour une délicieuse salade pour la table de fête que même une femme au foyer inexpérimentée peut préparer. Un simple ensemble d'ingrédients produit un plat original avec un goût unique et une combinaison inhabituelle de produits.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Filet de poulet bouilli – 300 gr.
• Oeuf à la coque – 4 pcs.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Pruneaux – 70 gr.
• Noix – 50 gr.
• Mayonnaise - pour la vinaigrette.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les œufs, hachez-les très finement.

2. Faites tremper les pruneaux dans l'eau chaude, pressez-les et coupez-les en belles lanières.

3. Placez une couche de viande de poulet coupée en dés dans un plat sur laquelle est appliquée un filet de mayonnaise.

4. Disposez ensuite les œufs et une autre couche de mayonnaise.

5. Du fromage râpé est étalé sur les œufs, sur lesquels il faut appliquer un autre filet de mayonnaise.

6. La couche finale est constituée de pruneaux et de noix hachées. Ils peuvent être hachés au couteau ou réduits en miettes dans un mixeur ou un robot culinaire. Décorer avec de la mayonnaise et des herbes. Refroidir avant de servir.

Salade étagée avec poitrine de poulet, noix et pruneaux

Une salade délicate et satisfaisante qui convient pour servir sur une table de fête. Les pruneaux ajoutent une note sucrée au plat et les noix le rendent plus sain. Avant de servir, vous devez conserver la salade au réfrigérateur afin que les couches soient saturées de mayonnaise : cela la rendra plus juteuse.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet bouillie – 1 pc.
• Oeuf à la coque – 4 pcs.
• Concombre frais – 3 pcs.
• Pruneaux – 200 gr.
• Noix – 150 gr.
• Mayonnaise - au goût.
• Aneth – 1 bouquet.

Processus de cuisson :

1. Les pruneaux sont lavés, versés avec de l'eau bouillante et laissés au repos pendant 10 minutes pour que les fruits secs deviennent plus tendres. Ensuite, il est essoré, séché avec une serviette en papier et coupé en petites lanières.

2. La viande est coupée en lanières ou séparée en fibres.

3. Placez un cercle de cuisson sur une assiette et disposez les ingrédients en couches. Tout d'abord, les œufs écrasés sont répartis sur le fond.Ils doivent être recouverts d'une couche de mayonnaise.

4. La couche suivante est la poitrine de poulet. Il faut également l'enrober de mayonnaise.

5. Si le concombre est amer, épluchez-le, puis coupez-le en cubes et répartissez-le sur la couche de viande. Enrober à nouveau de mayonnaise.

6. Saupoudrez le concombre d'aneth haché, sur lequel vous devez mettre des pruneaux et tartiner de la mayonnaise.

7. Couche supérieure – noix hachées. Décorez le plat avec des herbes et laissez refroidir avant de servir.

Délicieuse salade de poulet, noix, pruneaux et ananas

L'ananas se marie bien avec le poulet et ajoute une saveur plus riche aux plats de viande. Pour la salade, on utilise généralement de l'ananas en conserve, mais il peut être trop sucré. Pour donner au plat un goût plus frais, vous devez utiliser des fruits frais.

Temps de cuisson : 35 min.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 250 gr.
• Ananas frais ou en conserve – 200 gr.
• Pruneaux – 100 gr.
• Noix – 50 gr.
• Crème sure 20% – 200 gr.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Faites tremper les pruneaux dans l'eau chaude pendant 10 minutes, puis essorez-les, séchez-les et coupez-les en fines lanières.

2. Coupez le filet en tranches et faites-le frire dans l'huile, salez légèrement la viande. Coupez ensuite le produit fini en lanières.

3. Broyer les noix à l'aide d'un mixeur ou d'un robot culinaire jusqu'à obtenir une fine chapelure.

4. Placez la viande, les noix, les pruneaux et l'ananas dans un bol profond, préalablement coupé en petits cubes.

5. Le plat est mélangé, assaisonné de crème sure et ajusté au goût en ajoutant la quantité de sel requise. La salade est servie fraîche.

Comment préparer une salade de poulet aux pruneaux, noix et concombre ?

Le concombre dans les salades de viande rend le plat plus frais.Même si la mayonnaise est utilisée comme vinaigrette pour une telle salade, elle s'avère toujours plus légère et est rapidement absorbée. Ce plat décorera une table de fête, et il pourra également être servi en tartelettes lors de soirées amicales ou d'un pique-nique.

Temps de cuisson : 25 mn.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Oeuf à la coque – 2 pcs.
• Poitrine de poulet bouillie ou fumée – 1 pc.
• Pruneaux – 100 gr.
• Mayonnaise - au goût.
• Concombre frais – 2 pcs.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. La poitrine de poulet est séparée en fibres ou coupée en petits cubes. Peut être coupé en lanières.

2. Les œufs sont râpés sur une râpe grossière ou hachés au couteau.

3. Épluchez le concombre s'il est amer et coupez-le en lanières.

4. Les pruneaux sont trempés dans de l'eau chaude, séchés et transformés en pailles.

5. Les ingrédients préparés sont mélangés dans un récipient de volume approprié, salés et assaisonnés de mayonnaise. N'oubliez pas que la mayonnaise elle-même contient déjà du sel, vous devez donc l'ajouter avec prudence. Servir la salade fraîche, garnie d'herbes et de moitiés de noix.

Une salade simple et délicieuse au poulet, pruneaux, noix et champignons

Les champignons complètent parfaitement les plats de viande, notamment les salades. Il est préférable de choisir des champignons royaux qui, une fois cuits, acquièrent un arôme particulièrement brillant et décorent le plat.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Filet de poulet bouilli – 50 gr.
• Concombre frais – 20 gr.
• Champignons – 50 gr.
• Oignons – 30 gr.
• Pruneaux – 40 gr.
• Oeuf à la coque – 1 pc.
• Mayonnaise - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Noix – 15 gr.

Processus de cuisson :

1.Le filet est séparé en fibres ou coupé en lanières.

2. L'œuf est râpé ou coupé en petits cubes.

3. Les champignons et les oignons, coupés en cubes, sont frits dans l'huile, après quoi ils doivent être salés et poivrés.

4. Disposez les pruneaux coupés en lamelles dans un bol ou une assiette pour une présentation individuelle. Chaque couche doit être recouverte de mayonnaise ou un filet de mayonnaise doit être réalisé.

5. Placer les morceaux de poulet dans la deuxième couche, suivis des champignons et des oignons. N'oubliez pas de tremper dans la mayonnaise.

6. La couche suivante est constituée de dés de concombre. Si le goût est amer, vous devez retirer la peau.

7. Placez les œufs hachés sur le concombre, puis la chapelure de noix. Il peut être préparé à l’aide d’un couteau ou d’un robot culinaire. Laissez tremper la salade et servez. Bon appétit!

Salade de poulet « Charm » aux pruneaux et noix

La salade "Charm" est un plat digne d'être servi sur une table de fête. La salade s'avère nourrissante, aromatique et savoureuse. Vous ne devriez pas lésiner sur les légumes verts pour leur donner un goût encore plus brillant. Au lieu de la mayonnaise, utilisez de la crème sure. De cette façon, le plat s'avère moins calorique et plus tendre.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet bouillie ou fumée – 300 gr.
• Concombre frais – 2 pcs.
• Pruneaux – 150 gr.
• Noix – 100 gr.
• Oeuf à la coque – 4 pcs.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Persil – 1 bouquet.
• Ail – 1 dent.
• Crème sure – 150 gr.

Processus de cuisson :

1. La viande est séparée en fibres ou coupée en fines lanières.

2. Divisez les œufs en blanc et jaune, hachez-les séparément à l'aide d'une râpe ou d'un couteau.

3. Si nécessaire, épluchez le concombre et coupez-le en petits cubes ou cubes.

4.Hachez séparément l'ail, les noix et le persil avec un couteau jusqu'à ce qu'ils soient le plus fins possible.

5. Faites tremper les pruneaux dans l'eau chaude, laissez-les sécher et coupez-les en cubes ou en lanières.

6. Assemblez la salade en couches, en imbibant chaque couche de crème sure. Ajoutez d'abord la viande de poulet, puis le persil et l'ail, puis les pruneaux, les noix et les jaunes. Viennent ensuite du concombre frais, des protéines et la couche supérieure est du fromage râpé. Décorez le plat avec du persil et des moitiés de cerneaux de noix.

Salade de poulet, pruneaux, noix et pommes

Pour préparer une salade selon cette recette, il est préférable de prendre des pommes aigres qui, avec le concombre, rendent le goût du plat plus frais et piquant. Pour rendre la salade plus tendre, il est préférable de retirer la peau des légumes et des fruits.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Oeuf – 3 pièces.
• Filet de poulet bouilli – ½ pc.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Pomme – 1 pièce.
• Pruneaux – 70 gr.
• Noix – 50 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Mayonnaise - au goût.

Processus de cuisson :

1. La viande est séparée en fibres ou coupée en fines lanières. Disposer sur une assiette de service en étalant dessus une fine couche de mayonnaise.

2. Coupez l'oignon en demi-rondelles ou en cubes, versez dessus de l'eau bouillante, séchez-le et placez-le sur le poulet.

3. Une pomme coupée en cubes est répartie sur une couche d'oignon et enrobée de mayonnaise.

4. Hachez très finement les œufs et répartissez-les dans la couche suivante en les recouvrant de mayonnaise.

5. Les pruneaux sont trempés dans de l'eau chaude, puis séchés et coupés en lanières. Placer sur les œufs et couvrir de mayonnaise.

6. Après les pruneaux, ajoutez le fromage râpé avec la mayonnaise et la chapelure de noix. Il est obtenu en hachant les noix avec un couteau ou en les broyant au robot culinaire. La salade est laissée tremper et servie fraîche.Apprécier!

Salade de poulet, pruneaux, noix et raisins

Une salade fraîche et insolite au poulet et aux raisins captivera tous ceux qui la goûteront. Il vaut mieux choisir des raisins sans pépins et ne pas lésiner sur la mayonnaise pour qu'ils soient bien imbibés.

Temps de cuisson : 25 mn.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Laitue frisée – 3-4 pcs.
• Filet de poulet bouilli – 2 pcs.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Pruneaux – 100 gr.
• Noix – 150 gr.
• Raisins verts sans pépins - 1 grappe.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez les feuilles de laitue et coupez-les en lanières d'épaisseur moyenne ou déchirez-les avec les mains. Placer dans le récipient dans lequel le plat sera servi.

2. La viande de poulet est coupée en cubes, placée sur des feuilles de laitue, recouverte de mayonnaise et saupoudrée de chapelure de noix.

3. Placez dessus une couche de fromage râpé, de mayonnaise et quelques noix supplémentaires.

4. Placez les pruneaux lavés et coupés en lamelles sur le fromage, recouvrez à nouveau de mayonnaise et de chapelure de noix.

5. À l'étape suivante, étalez une couche d'œufs écrasés, enrobez de mayonnaise et saupoudrez du reste des noix.

6. La couche supérieure est constituée de raisins coupés en deux, qui sont placés étroitement ensemble, le côté coupé vers le bas. La salade est laissée tremper et servie fraîche. Bon appétit!