Salade de chou rouge

La salade à base de ce type de chou s'avère juteuse et très savoureuse. Vous pouvez y ajouter de la mayonnaise, du vinaigre, des carottes, des pommes, des concombres, du maïs et bien d'autres ingrédients. Le résultat est un merveilleux apéritif ou plat d'accompagnement. Nous vous proposons donc 8 options pour préparer cette salade.

Salade de chou rouge frais à la mayonnaise

Le chou râpé est saupoudré de sucre et de sel et pétri avec les mains. Ensuite, du jus de citron, de l'huile végétale et de la mayonnaise sont ajoutés, après quoi le tout est mélangé, la salade est recouverte d'un film alimentaire et laissée à température ambiante pendant 1 heure. Il s'avère que c'est un plat très savoureux.

1. 
   Comment faire une salade de chou rouge ? On commence par préparer le chou.Nous le rinçons soigneusement sous l'eau courante tiède, puis le séchons sur une serviette en papier, le transférons sur une planche à découper et le coupons en fines lanières.
2. 
   Transférez le chou râpé dans un récipient profond, saupoudrez-le de sel, de sucre semoule et pétrissez bien le tout avec vos mains pour que le jus sorte du chou.
3. 
   Ajoutez maintenant le jus de citron, l'huile végétale, la mayonnaise et mélangez soigneusement le tout à l'aide d'une cuillère à soupe.
4. 
   Ensuite, couvrez le récipient contenant la salade d'un film alimentaire ou d'un couvercle de taille appropriée et laissez reposer à température ambiante pendant une heure.
5. 
   Passé le temps requis, mélangez à nouveau la salade, disposez-la dans des assiettes et servez-la en accompagnement de plats de viande ou en apéritif. Bon appétit!

Salade simple de chou rouge au vinaigre

Des carottes et des oignons hachés sont ajoutés au chou râpé. Ensuite, le tout est assaisonné d'une sauce composée d'huile d'olive, de vinaigre de vin, de sucre, de sel et le tout est bien mélangé. La salade finie est placée sur des assiettes et servie à table.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Chou rouge – 300 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignon rouge – 0,5 pcs.
• Huile d'olive – 1 c.
• Vinaigre de vin – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 pincée.
• Sucre cristallisé - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, rincez soigneusement le chou sous l'eau courante, puis séchez-le sur une serviette en papier, hachez-le avec un couteau et placez-le dans un récipient profond.

Étape 2. Épluchez les carottes, rincez-les bien, râpez-les sur une râpe grossière et placez-les dans un récipient avec le chou.

Étape 3. Épluchez l'oignon rouge, coupez-le en fines demi-rondelles et ajoutez-le au reste des légumes.

Étape 4. Préparez maintenant la vinaigrette.Versez l'huile d'olive dans un petit récipient, ajoutez-y le vinaigre de vin, le sucre cristallisé et le sel. Mélangez soigneusement le tout avec une cuillère.

Étape 5. Versez la vinaigrette obtenue sur les légumes, mélangez bien le tout, disposez sur des assiettes et servez en accompagnement du plat principal ou de l'apéritif. Bon appétit!

Salade de chou rouge et de carottes délicieuse et saine

Des carottes hachées, des saucisses, des oignons verts et de la moutarde française sont ajoutés au chou râpé. Ensuite, le tout est assaisonné avec de l'huile d'olive, bien mélangé, placé sur des assiettes et servi en entrée.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Chou rouge – 300 gr.
• Sel – 1 pincée.
• Carottes – 1 pièce.
• Saucisse – 100 gr.
• Oignons verts – 1 botte.
• Moutarde française – 1 cuillère à soupe.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, rincez soigneusement le chou rouge sous l'eau courante, puis retirez les deux feuilles supérieures et hachez-le avec un couteau bien aiguisé. Ensuite, écrasez-le avec vos mains et transférez-le dans un récipient profond.

Étape 2. Épluchez les carottes, rincez-les à l'eau courante, râpez-les sur une râpe grossière et ajoutez-les au chou. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser des carottes coréennes.

Étape 3. Coupez le saucisson fumé en longues lanières et placez-le dans un récipient avec les légumes.

Étape 4. Lavez bien les oignons verts sous l'eau courante, séchez-les sur une serviette en papier, hachez-les finement et placez-les dans un récipient avec le reste des ingrédients.

Étape 5. Ajoutez maintenant les graines de moutarde et assaisonnez avec de l'huile d'olive.

Étape 6.Enfin, mélangez soigneusement la salade, disposez-la dans des assiettes et servez-la en entrée ou en accompagnement du plat principal. Bon appétit!

Salade de chou rouge frais au beurre

Les concombres tranchés, le chou rouge, les carottes et les oignons sont placés dans un récipient profond. Ensuite, du jus de citron, de l'huile végétale, du sel, de l'aneth sont ajoutés, le tout est bien mélangé et la salade finie est servie à table.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Chou rouge – 300-350 gr.
• Concombres frais – 200 gr.
• Carottes – 70 gr.
• Oignons – 50 gr.
• Aneth - au goût.
• Sel - au goût.
• Citron – ½ pièce.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez soigneusement les concombres sous l'eau courante, séchez-les sur une serviette en papier, coupez-les en deux et coupez-les en fines tranches.

Étape 2. Nous lavons également bien le chou rouge, retirons les feuilles supérieures et le hachons finement avec un couteau.

Étape 3. Épluchez les carottes, rincez-les et râpez-les sur une râpe moyenne ou fine.

Étape 4. Épluchez les oignons et coupez-les en petits morceaux.

Étape 5. Mettez maintenant tous les légumes dans un récipient profond et arrosez le tout avec le jus d'un demi citron.

Étape 6. Ajoutez ensuite de l'aneth haché et du sel au goût à la salade, puis assaisonnez avec de l'huile végétale et mélangez bien. Nous mettons le tout dans un saladier et le servons comme apéritif ou en accompagnement de votre plat principal préféré. Bon appétit!

Recette pas à pas de salade de chou rouge aux pommes

Ajoutez le sel, la pomme, l'ail, les oignons verts, l'aneth au chou râpé et mélangez le tout.Ensuite, la salade est garnie d'une vinaigrette de vinaigre de vin et d'huile d'olive, mélangée à nouveau et servie en apéritif ou en accompagnement.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Chou rouge – ¼ tête.
• Pomme aigre – 1 pc.
• Ail – 1 gousse.
• Oignons verts – 1 botte.
• Feuilles d'aneth – 1 bouquet.
• Sel - au goût.
• Huile d'olive – 3 c.
• Vinaigre de vin – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, rincez soigneusement le chou rouge sous l'eau courante, puis séchez-le sur une serviette en papier et coupez-le en fines lanières. Transférez-le ensuite dans un récipient séparé, ajoutez du sel et mélangez avec vos mains en pressant légèrement. L'essentiel est de ne pas le faire trop fort pour qu'il n'y ait pas de jus.

Étape 2. Lavez bien la pomme sous l'eau courante, épluchez-la, coupez le trognon et râpez-la sur une râpe grossière.

Étape 3. Épluchez l'ail et hachez-le avec un couteau ou râpez-le sur une râpe fine.

Étape 4. Hachez finement les oignons verts et l'aneth.

Étape 5. Mettez maintenant tous les ingrédients hachés dans le récipient avec le chou et mélangez bien.

Étape 6. Dans un récipient séparé, mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre de vin et assaisonnez la salade avec la vinaigrette obtenue.

Étape 7. Mélangez à nouveau le tout soigneusement et servez à table une très savoureuse salade de légumes comme apéritif ou comme accompagnement du plat principal. Bon appétit!

Salade de chou rouge et concombres frais

Le chou râpé est accompagné de concombre haché, d'oignons, de carottes et de pois en conserve. Ensuite, du poivre noir moulu est ajouté, la salade est assaisonnée d'huile végétale et de vinaigre, bien mélangée et servie.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Chou rouge – 200 gr.
• Pois verts en conserve – 3 c.
• Carottes – 30 gr.
• Concombre frais – 100 gr.
• Oignons – 20 gr.
• Huile végétale – 2 c.
• Vinaigre – 1 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, rincez soigneusement le chou sous l'eau courante, séchez-le sur une serviette en papier et coupez-le en lanières.

Étape 2. Nous coupons également le concombre lavé en lanières et le plaçons dans le même récipient que le chou. Épluchez les oignons, coupez-en un quart en rondelles et ajoutez-les au reste des légumes.

Étape 3. Lavez bien les carottes, épluchez-les, râpez-les sur une râpe moyenne et ajoutez-les au chou, au concombre et à l'oignon.

Étape 4. À la fin, ajoutez les pois verts en conserve, le poivre noir moulu, puis assaisonnez avec de l'huile végétale et du vinaigre.

Étape 5. Salez maintenant la salade au goût, mélangez bien le tout, transférez-la dans un saladier et servez-la comme apéritif ou comme accompagnement du plat principal. Bon appétit!

Comment faire une salade de chou rouge à l'ail ?

De l'ail passé au pressoir et du fromage râpé sont ajoutés au chou rouge, après quoi la salade est assaisonnée d'huile d'olive, saupoudrée de sel et de poivre noir. Ensuite, tout est mélangé et servi à table. Il s'avère que c'est une salade très savoureuse et aromatique.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Chou rouge – 100 gr.
• Fromage à pâte dure – 30 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Huile d'olive – 3 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, préparez le chou rouge.Nous le rinçons abondamment à l'eau courante, le séchons sur une serviette en papier, puis le hachons finement avec un couteau bien aiguisé et le transférons dans un récipient profond.

Étape 2. Épluchez deux gousses d'ail, passez-les au presse et ajoutez-les au chou.

Étape 3. Ajoutez ensuite 30 grammes de fromage à pâte dure râpé.

Étape 4. Ajoutez maintenant du poivre noir moulu et du sel au goût à la salade, puis assaisonnez le tout avec de l'huile d'olive et mélangez bien avec une cuillère.

Étape 5. Transférez la salade finie dans un saladier et servez-la comme apéritif ou comme accompagnement au plat principal. Bon appétit!

Délicieuse salade de chou rouge au maïs

Du maïs en conserve, des œufs à la coque, des herbes et de l'ail sont ajoutés au chou rouge. Ensuite, tout est saupoudré de sel, assaisonné de crème sure et bien mélangé. Il s'avère que c'est une salade très savoureuse et satisfaisante pour le déjeuner ou le dîner.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Chou rouge – 100 gr.
• Maïs en conserve – 2 c.
• Oeuf à la coque – 1 pc.
• Verts – 1 cuillère à soupe.
• Crème sure – 70 gr.
• Ail – 1 gousse.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Si vous n’avez pas d’œuf à la coque, faites-le bouillir puis refroidissez-le dans de l’eau froide. Ensuite, nous nous occupons du chou. Tout d'abord, rincez-le sous l'eau courante, séchez-le sur une serviette en papier, retirez les feuilles supérieures et hachez-le finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'un autre appareil. Pour le rendre plus juteux, saupoudrez-le d'une pincée de sel et frottez-le avec vos doigts.

Étape 2. Ouvrez la boîte de maïs, égouttez tout le liquide et transférez le nombre de grains requis dans un récipient séparé.

Étape 3. Épluchez l'ail et coupez-le finement en lanières. Vous pouvez également le passer sous presse.

4.Lavez bien les légumes verts sous l'eau froide, séchez-les sur une serviette en papier et hachez-les.

Étape 5. Épluchez l'œuf à la coque, hachez-le finement avec un couteau ou râpez-le.

Étape 6. Maintenant, nous envoyons tous les ingrédients préparés dans un récipient approprié, assaisonnons avec de la crème sure ou une autre sauce, mélangeons soigneusement et servons comme accompagnement au plat principal. Bon appétit!