Salade classique Grand tétras

«Le Nid de Tétras des Bois» est une salade classique qui sera une trouvaille très intéressante pour les ménagères qui n'ont jamais préparé un plat aussi original et en même temps simple. Et pour ceux qui connaissent déjà la recette classique de cette salade, nous proposons un choix de 10 options différentes étape par étape pour sa préparation avec photos. Nous espérons qu'avec nous, vous trouverez certainement votre propre recette qui diversifiera efficacement votre table de vacances et de tous les jours.

Recette classique de salade Nest de Tétras des Bois au poulet

La recette classique de la salade Capercaillie Nest demande de la poitrine de poulet bouillie et des ingrédients tels que des œufs de caille, des concombres marinés et de fines lanières de pommes de terre fraîches frites pour un croquant agréable. Il semble que tout soit simple, mais le résultat final est un plat très beau et original. Cuisinez-le avec plaisir et dégustez-le avec appétit !

1. 
   Comment préparer la salade Nid de Tétras des Bois selon la recette classique ? Disposez les ingrédients de la future salade sur la table de la cuisine, cela accélérera le processus de préparation.
2. 
   Hachez les pommes de terre très finement et finement, pour cela vous pouvez utiliser une râpe spéciale pour les carottes coréennes.
3. 
   Coupez les concombres salés ou marinés en barres, cubes ou lanières, tout comme les pommes de terre. La saumure sera libérée des concombres, elle doit être égouttée.
4. 
   Faire bouillir la poitrine de poulet et les œufs dans des récipients séparés jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Faire bouillir les œufs dur. Coupez la poitrine bouillie en fines lanières (pour rendre la viande plus savoureuse et plus juteuse, ajoutez des épices et du sel au bouillon, puis laissez-la refroidir sans la retirer du bouillon). Faites frire les pommes de terre dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres, retirez l'excès d'huile en plaçant les pommes de terre sur une serviette en papier.
5. 
   Mélangez la moitié des pommes de terre frites dans un saladier avec les concombres et le poulet, mélangez avec de la mayonnaise et ajoutez du sel au goût, si nécessaire, saupoudrez de poivre noir moulu.
6. 
   Garnir la salade avec le reste des pommes de terre en les plaçant en cercle pour former un nid. Placer les œufs durs et décortiqués au centre. Garnir la salade de persil frais et servir.

Bon appétit!

Délicieuse salade « Grookery Nest » aux champignons et poulet

L'apparition de la salade Wood Grouse Nest aux champignons et au poulet décorera à coup sûr n'importe quel festin ! Les composants de la salade peuvent être modifiés ou ajoutés, par exemple, cette recette nécessite l'ajout de champignons frits.

Ingrédients:

• Sel et poivre noir moulu - au goût.
• Fromage fondu – 1 pc.
• Champignons frits – 150 gr.
• Viande de poulet – 200 gr.
• Concombres frais – 1-2 pcs.
• Pommes de terre – 3-4 pcs.
• Oeufs de poule – 2-3 pcs.
• Oeufs de caille – 3-4 pcs.
• Huile pour friture – 2 c. l.
• Oignons – 1 pièce.
• Mayonnaise - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez les champignons frais (champignons, pleurotes ou champignons sauvages) en cubes, hachez également l'oignon, puis faites revenir le tout dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en ajoutant du sel et du poivre au goût. Placez le rôti sur une assiette pour qu'il refroidisse plus rapidement.

2. Coupez le poulet bouilli ou fumé en lanières.

3. Formez la salade en plaçant sur le plat les champignons et les oignons en première couche, puis le poulet, sur lequel déposer un fin filet de mayonnaise. La couche suivante est constituée d'œufs de poule râpés + un filet de mayonnaise.

4. Coupez des lanières de pommes de terre fraîches pelées, rincez-les et laissez-les sécher. Faites ensuite frire jusqu'à cuisson complète, en remuant tout le temps.

5. Coupez les concombres frais en petites lanières et disposez-les dans la salade en les badigeonnant d'un fin filet de mayonnaise.

6. Placer la dernière couche de fromage fondu râpé + filet de mayonnaise.

7. Faites une dépression dans la salade, où vous devez soigneusement placer l'aneth haché.

8. Décorez le dessus de la salade avec des lanières de pommes de terre et des œufs de caille, après quoi vous pourrez servir le plat.

Bon appétit!

Une recette simple du « nid de tétras branchiaux » aux concombres marinés

La salade Wood Grouse Nest aux concombres marinés peut être préparée en quelques minutes si vous ajoutez du poulet fumé au lieu du poulet bouilli et achetez des lanières de pommes de terre au magasin. Eh bien, tous les autres efforts culinaires, le temps et les coûts nécessitent un minimum : préparez la salade rapidement, et vous verrez par vous-même !

Ingrédients:

• Poulet fumé – 200 gr.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Oeufs de caille – 5 pcs.
• Concombres marinés – 1-2 pcs.
• Oignons – 1-2 pcs.
• Mayonnaise - au goût.
• Aneth - un tas.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – pour faire frire les pommes de terre.
• Pailles de pommes de terre – 170-200 gr.

Processus de cuisson :

1. Hachez finement le poulet (si vous ne souhaitez pas utiliser de viande fumée, faites cuire et refroidissez la poitrine de poulet à l'avance).

2. Si vous n’avez pas de pailles toutes faites, vous devrez les faire frire vous-même. Coupez les pommes de terre très finement et finement, rincez la fécule éventuelle et laissez-les sécher un peu.

3. Ajoutez les concombres, également finement hachés, au poulet.

4. Coupez l'oignon en fines lanières et ajoutez-le à la salade. Si vous ne voulez pas que l'oignon ait un goût amer, versez-y de l'eau bouillante pendant une minute ou deux, puis égouttez-le.

5. Faire bouillir les œufs de caille et de poule et laisser refroidir. Coupez les œufs de poule en lanières ou sur une râpe et ajoutez-les à la salade.

6. Faites frire les lanières de pommes de terre par lots, en remuant pour qu'elles cuisent uniformément et rapidement et ne brûlent pas.

7. Ajoutez les pommes de terre à la salade, assaisonnez-la de mayonnaise, salez et poivrez au goût et remuez.

8. Disposez la salade en tas sur une assiette plate, décorez au centre avec de l'aneth et des œufs de caille, et sur les côtés avec des lanières de pommes de terre.

Bon appétit!

Salade étagée « Nid de tétras branchiaux » au poulet fumé

Avec le poulet fumé, la salade Grand tétras acquiert un goût plus riche, elle prend un arôme fumé, qui plaira certainement à vos convives. Ces dernières années, cette version de la salade est devenue très populaire et beaucoup voudront probablement la répéter lors de vacances en famille.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 5-6 pcs.
• Poulet fumé – 350 gr.
• Concombres marinés – 4-5 pcs.
• Oeufs de caille – 10-15 pcs.
• Mayonnaise – 3 c. l.
• Aneth - au goût.
• Huile végétale - pour faire frire les pommes de terre.
• Sel et poivre au goût.

Processus de cuisson :

1. Râpez les pommes de terre et séchez-les sur un torchon ou une serviette en papier.

2. Faites bien chauffer l'huile et faites frire les pommes de terre par lots jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez l'excès de graisse des pommes de terre tremper dans une serviette en papier. Faites bouillir quelques pommes de terre dans leur peau.

3. Une fois les pommes de terre refroidies, coupez-les en cubes.

4. En même temps, faites bouillir les œufs de caille et refroidissez-les, puis épluchez-les et coupez-en quelques-uns en lanières.

5. Coupez les concombres marinés en mêmes lanières. Retirez la peau du poulet fumé et coupez la viande en petits morceaux.

6. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients hachés pour la salade, assaisonner la salade avec de la mayonnaise au goût, ajouter du sel et du poivre.

7. Placez la salade en tas dans un plat plat, faites un trou, recouvrez le dessus et les côtés de lanières de pommes de terre et placez de l'aneth haché ou des brins d'aneth dans le trou.

8. Placez les œufs durs sur l'aneth et servez la salade à table pour que les pailles de pommes de terre restent croustillantes.

Bon appétit!

Comment préparer la salade Nid de Tétras au jambon ?

Beaucoup de gens aiment la salade Capercaillie Nest car elle est agrémentée de délicieuses pailles de pommes de terre croustillantes, que vous pouvez acheter toutes faites ou faire frire vous-même. Afin de ne pas perdre de temps à faire bouillir une poitrine de poulet, comme dans la recette classique de cette salade, remplacez-la par n'importe quel jambon. Dans cette version, du maïs sucré en conserve est également ajouté à la salade.

Ingrédients:

• Maïs en conserve – 200 gr.
• Sel et poivre au goût.
• Concombre frais – 100 gr.
• Fromage fondu – 1 pc.
• Oeuf de poule – 3 pcs.
• Jambon – 150 gr.
• Aneth - un tas.
• Pommes de terre 3-4 pcs.
• Huile végétale - pour la friture.
• Mayonnaise - au goût.

Processus de cuisson :

1. Placez le maïs en conserve et les dés de jambon dans un bol profond.

2. Faites bouillir les œufs, pelez-les et laissez-les refroidir, ajoutez-en deux dans un bol, faites de même avec le concombre frais.

3. Assaisonnez ensuite la salade avec de la mayonnaise, mélangez-la avec du sel et du poivre noir moulu.

4. Râpez l'œuf de poule restant sur une râpe fine, ajoutez un peu de fromage haché et des herbes très finement hachées. Mélangez bien la masse, si elle s'avère trop dense, ajoutez-y un peu de mayonnaise.

5. Roulez plusieurs petits œufs dans cette masse et cachez-les au réfrigérateur afin qu'ils collent mieux par temps froid.

6. Épluchez les pommes de terre, coupez-les finement à l'aide d'une râpe spéciale. Faites frire les quartiers de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Lorsque les pailles sont prêtes, placez-les sur une serviette en papier, séchez-les de l'excès de graisse et ajoutez du sel.

7.Disposez la salade sur un beau plat ou une grande assiette en formant une dépression à l'intérieur du monticule, décorez de pommes de terre dessus et placez les œufs maison dans la cavité.

Bon appétit!

Une recette simple et savoureuse de la salade Nid de Tétras au chou

Avec du chou chinois, la salade Wood Grouse Nest sera plus légère, et une pomme fraîche ajoutera une agréable note fruitée. Vous pouvez remplacer les composants restants à votre goût (par exemple, viande et champignons). De plus, le rôle de décoration du nid n'est pas joué ici par des pommes de terre frites, mais par des pailles de fromage, de pommes et de chou. N'oubliez pas non plus qu'en diluant la mayonnaise avec de la crème sure, vous rendrez la salade encore moins calorique.

Ingrédients:

• Huile végétale – 2 c. l.
• Filet de poulet – 150 gr.
• Oeufs de caille – 5-6 pcs.
• Chou de Pékin – 150 gr.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Champignons – 150 gr.
• Pomme – 1-2 pièces.
• Jus de citron – 1 c.
• Mayonnaise - au goût.
• Crème sure - au goût.
• Amandes - au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, faites bouillir et épluchez les œufs de caille, en les refroidissant dans de l’eau froide.

2. Ensuite, vous devez couper les champignons (ou tout autre champignon) en fines lanières et les faire frire dans de l'huile végétale en ajoutant du sel et du poivre.

3. Broyez le fromage en fines lanières, réservez-en un peu pour décorer la salade.

4. Vous devez couper le filet de poulet bouilli ou fumé de la même manière que le fromage, en réservant une partie pour la décoration de la salade.

5. Faites de même avec le chou chinois en réservant un peu pour la décoration.

6. Coupez la pomme en lanières, réservez-en un peu.

7. Mélangez tous les ingrédients dans un bol, assaisonnez la salade au goût avec de la mayonnaise et de la crème sure, en ajoutant du sel et du poivre.

8.Placez la salade dans une assiette creuse, faites une petite dépression à l'intérieur où vous pourrez mettre des amandes ou des herbes hachées. Décorez les côtés de la salade avec les tranches réservées, déposez au milieu les œufs de caille décortiqués et servez votre gourmandise.

Bon appétit!

« Nid de tétras branchiaux » au bœuf pour la table des fêtes

L'une des options courantes pour préparer la salade Wood Grouse Nest est celle qui utilise du bœuf bouilli comme composant de viande. D'ailleurs, elle peut être accompagnée de n'importe quelle viande fumée, ce qui ne fera qu'améliorer le goût de cette salade. Ainsi, vous aurez sur la table non seulement un très beau plat original, mais aussi un plat délicieux. Amusez-vous à le cuisiner !

Ingrédients:

• Oeufs de caille – 5 pcs.
• Bœuf – 200-300 gr.
• Pommes de terre – 3-4 pcs.
• Concombres marinés – 2 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Herbes fraîches - pour la décoration.
• Huile végétale - pour la friture.
• Mayonnaise – 3-4 c. l.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir à l'avance le bœuf avec des légumes-racines aromatiques pour rendre la viande plus savoureuse. Une fois refroidi, coupez le bœuf en lanières et déposez-le au fond d'un plat plat, décorez d'un filet de mayonnaise.

2. Hachez les concombres marinés.

3. Coupez l'oignon selon vos envies ou en lanières.

4. Disposez les oignons et les concombres sur le bœuf, ils peuvent être enrobés de mayonnaise. Ensuite, déposez une couche de fromage à pâte dure râpé sur la salade.

5. Hachez finement les pommes de terre pour obtenir des pailles de pommes de terre, puis rincez-les de l'amidon, séchez-les de l'eau et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en remuant souvent. Faire un puits dans la salade et garnir la salade de lamelles de pommes de terre une fois refroidies.

6.Tapissez la cavité du nid du tétras des bois avec de la verdure, peut-être de l'aneth haché. Placer les œufs de caille bouillis sans coquille au centre. C'est tout, la salade est prête à servir.

Bon appétit!

Comment réaliser la salade Nid de Tétras aux carottes coréennes ?

Pour préparer rapidement la salade Grand tétras aux carottes coréennes, vous pouvez vous débrouiller non pas avec des pailles de pommes de terre faites maison, mais avec des pailles de pommes de terre toutes prêtes, si vous pouvez les trouver en supermarché. À propos, vous pouvez également acheter des carottes coréennes, mais certaines femmes au foyer préfèrent les cuisiner elles-mêmes.

Ingrédients:

• Filet de poulet cru – 100 gr.
• Sel et poivre moulu - au goût.
• Assaisonnements pour poulet - au goût.
• Jambon de poulet ou de porc – 150 gr.
• Pailles de pommes de terre – 150-200 gr.
• Oeufs de caille – 3-5 pcs.
• Carottes coréennes – 70 gr.
• Fromage à pâte dure – 70-100 gr.
• Huile de tournesol - pour la friture.
• Aneth ou salade verte - un bouquet.
• Mayonnaise - au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparez le filet de poulet pour la friture en le coupant en petits morceaux et en le faisant mariner dans des épices, n'oubliez pas d'ajouter du sel.

2. Coupez également le jambon de porc ou de poulet en fines lanières.

3. Dans une petite quantité d'huile, faites revenir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit, ce qui ne prendra pas plus de 10 minutes. Dans un bol, mélangez les carottes coréennes hachées avec le jambon et le poulet frit et assaisonnez la salade de mayonnaise.

4. Si vous n'avez pas de pailles de pommes de terre prêtes à l'emploi, faites frire les pommes de terre vous-même, en les coupant finement et en les rinçant de l'amidon. Retirez l'excès de graisse en l'égouttant sur une serviette en papier.

5. Refroidissez et épluchez les œufs de caille durs.

6. Disposez la salade sur une grande assiette plate avec un évidement, placez l'aneth haché dans l'évidement, puis disposez les pommes de terre en cercle.Placer les œufs de caille sur l'aneth et servir la salade.

Bon appétit!

Une recette très savoureuse et simple pour la salade Nid de Tétras au fromage

La salade Wood Grouse's Nest au fromage est généralement appréciée par tous les convives, même les plus difficiles. Par conséquent, il peut être décoré non seulement avec des œufs, mais aussi avec une mère oiseau faite maison pour surprendre et ravir les enfants, ainsi que pour aiguiser leur appétit. Le fromage fondu spécifié dans la recette peut être remplacé par n'importe quel autre.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet – 200-300 gr.
• Fromage fondu – 1 pc.
• Champignons – 300 gr.
• Pommes de terre – 3-4 pcs.
• Oignons – 1-2 pcs.
• Concombre frais – 1-2 pcs.
• Oeuf de poule – 3 pcs.
• Mayonnaise - au goût.
• Sel, poivre – au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Carottes – 1 pièce.
• Feuilles de laitue - pour la décoration.

Pour les oiseaux:

• Oeuf de poule – 1 pc.
• Oeufs de caille – 5 pcs.
• Carottes crues – 1 pc.
• Bourgeons d’œillets – 12 pcs.

Processus de cuisson :

1. Hachez très finement les pommes de terre crues, rincez l'amidon et laissez-les sécher. Faites frire les lanières de pommes de terre par lots dans beaucoup d'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Placez une paille sur une serviette en papier pour qu'elle absorbe l'excès de graisse.

3. Hachez finement l'oignon et les carottes (les carottes peuvent être hachées sur une râpe), puis faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

4. Poitrine de poulet bouillie et refroidie, également coupée en petits cubes ou démontée en fibres.

5. Les champignons peuvent être utilisés marinés ou frits, crus, finement hachés.

6. Hachez finement les concombres frais.

7. Émiettez les blancs d'œufs de poule à l'aide d'une râpe et mettez les jaunes dans une autre assiette.

8. Assemblez la salade ainsi : placez les champignons sur une assiette plate où se trouvent déjà des feuilles de laitue, puis une couche de fromage fondu râpé et de poulet haché, puis une couche de filet de mayonnaise.

9. Viennent ensuite les oignons et les carottes + le filet de mayonnaise.

10. Disposez ensuite les concombres frais, puis les blancs d'œufs + le filet de mayonnaise.

11. Approfondissez un peu la salade au centre et garnissez de pommes de terre sautées.

12. Il ne reste plus qu'à fabriquer des œufs et des oiseaux. A l'aide d'une fourchette, écrasez les jaunes avec le sel et l'aneth haché, ajoutez la mayonnaise et formez les œufs. Épluchez les œufs de caille et un œuf de poule, faites des yeux pour les oiseaux avec des clous de girofle, des queues et des becs avec des morceaux de carottes et des ailes pour maman, comme indiqué sur la photo. Placez les œufs et les oiseaux dans le nid et servez la salade.

Bon appétit!

Nid de tétras des bois avec langue bouillie

La salade Capercaillie Nest avec du porc ou du bœuf bouilli, ainsi que de la langue de veau, est un plat spectaculaire et très savoureux, adapté à n'importe quelle table de fête. De plus, il sera satisfaisant, ce qui signifie qu'il nourrira bien vos invités.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 350 gr.
• Huile végétale - pour faire frire les pommes de terre.
• Petits pois en conserve – 150 gr.
• Sel et poivre noir – au goût.
• Concombres marinés – 2-3 pcs.
• Langue de porc – 1 pc.
• Porc – 150 gr.
• Oeufs – 4 pièces.
• Aneth - un tas.
• Mayonnaise - au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, laissez cuire la viande et la langue de porc, car c’est un long processus. Ajouter les épices et les légumes-racines au bouillon. La langue doit être bien rincée avant la cuisson, cuite pendant 15 à 20 minutes, égouttée et cuite dans de l'eau propre jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Refroidissez ensuite la langue dans l'eau froide, retirez la peau et coupez-la en petits cubes. Coupez également le porc cuit en cubes.

2. Pendant que la langue cuit, coupez les pommes de terre en petites et très fines lanières à l'aide d'une râpe à carottes coréenne. Ensuite, vous devez laver très soigneusement la paille à l'eau froide, en l'égouttant plusieurs fois pour que tout l'amidon sorte.Lorsque l’eau après lavage de la paille est claire, cela signifie qu’il n’y a quasiment plus d’amidon.

3. Séchez ensuite les pailles de pommes de terre sur une serviette pour que l'eau soit absorbée. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites frire les pommes de terre par lots jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en remuant de temps en temps. Séchez les pommes de terre pour éliminer l'excès de gras sur une serviette en papier.

4. Pour les œufs durs, il faut séparer les blancs des jaunes, couper les blancs en petits cubes.

5. Broyez les jaunes avec de la mayonnaise, ajoutez du sel et remuez le mélange avec de l'aneth finement haché. Faites des œufs ovales à partir de cette masse - une imitation d'œufs de grand tétras pour décorer le nid.

6. Égouttez les petits pois, hachez les concombres et mélangez tous les ingrédients dans un seul récipient. Ajoutez-y de la mayonnaise (ou de la mayonnaise à la crème sure pour que la vinaigrette ne soit pas très grasse), quelques pommes de terre sautées et remuez la salade.

7. Disposez la salade en tas sur une grande assiette plate et à l'aide d'une cuillère, formez une petite dépression au centre du tas. Garnir la salade d'une couche de quartiers de pommes de terre frites.

8. Cette salade n'a pas besoin d'être infusée avant de servir, car elle n'est pas feuilletée. Placez des brins d'aneth et des « œufs de tétras » au centre de la salade et apportez votre chef-d'œuvre à la table de fête !

Bon appétit!