Salade française

La salade « française » est une entrée légère qui se distingue par le style de la cuisine française : fraîcheur, raffinement, facilité de préparation et harmonie complète des saveurs. Les principaux ingrédients de la salade sont les carottes, les pommes, le fromage et les œufs, mais il existe de nombreuses options savoureuses et originales avec l'ajout de produits carnés, de chou, de noix et d'ananas. Les salades sont souvent formées en couches et dans des bols à salade transparents, notamment pour la table des fêtes.

Salade française - recette classique

La recette classique d'une salade « française » implique un ensemble d'ingrédients classiques : pommes, carottes, œufs durs et fromage. Dans cette recette, faites bouillir les œufs à l'avance, formez-les en couches et assaisonnez de mayonnaise. Le plat est riche en calories, mais il s'avère léger et satisfaisant.

1. 
   Préparez immédiatement les ingrédients de la salade selon la recette. Retirez la peau et le cœur des pommes. Hachez-les ensuite sur une râpe grossière, versez le jus de citron et remuez pour qu'ils ne noircissent pas.
2. 
   Épluchez les œufs durs et hachez-les sur une râpe grossière.
3. 
   Choisissez des carottes juteuses et sucrées. Épluchez-le, rincez-le et hachez-le sur une râpe fine, ce qui rendra la salade juteuse.
4. 
   Utilisez également une râpe fine pour hacher un morceau de fromage à pâte dure de toute sorte.
5. 
   Placez la mayonnaise dans une poche à douille pour faciliter le dessin d'un fin filet de mayonnaise.
6. 
   Placer la moitié des pommes râpées en première couche dans le saladier et recouvrir d'un filet de mayonnaise.
7. 
   Disposez la moitié des œufs râpés dans une deuxième couche, ajoutez un peu de sel et couvrez d'un filet.
8. 
   Placer la moitié des carottes râpées dans une troisième couche, couvrir d'un filet et déposer le reste des carottes sur la mayonnaise.
9. 
   Placer la moitié du fromage râpé dans la quatrième couche et couvrir également d'un grillage. Répétez ensuite toutes les couches dans le même ordre.
10. 
    Ne recouvrez pas la dernière couche de fromage de mayonnaise. Décorez la salade « française » préparée selon la recette classique avec des tranches de persil et de carottes et vous pourrez servir le plat à table, mais il vaut mieux laisser infuser la salade une heure. Bon appétit!

Salade française aux pommes, fromage et carottes

La salade française aux pommes, au fromage et aux carottes est l'option la plus simple et la plus rapide, mais elle a bon goût. Dans cette recette, nous formons la salade en couches et dans des saladiers transparents en portions. La mayonnaise pour la vinaigrette peut être remplacée par du yaourt nature.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Pomme aigre-douce – 1 pc.
• Oeuf à la coque – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Mayonnaise/yaourt - au goût.
• Verdure - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement les ingrédients de la salade selon les proportions de la recette et le nombre de portions dont vous avez besoin. Épluchez les carottes et rincez-les.Faire bouillir les œufs durs à l'avance.

Étape 2. Broyez tout type de fromage à pâte dure sur une râpe grossière et placez-le dans des bols à salade.

Étape 3. Hachez également les carottes sur une râpe grossière, placez-les sur le fromage et badigeonnez de mayonnaise ou de yaourt.

Étape 4. Retirez le trognon de la pomme, hachez-la sur une râpe grossière et placez-la sur une couche de carottes avec de la mayonnaise.

Étape 5. Placez les œufs durs râpés dans la dernière couche. Décorez la salade « française » de pommes, fromage et carottes avec des herbes et servez aussitôt. Bon appétit!

Salade française au poulet

Une version légère, savoureuse et diététique d'une salade française composée d'ingrédients classiques, complète le plat avec une poitrine de poulet bouillie. Dans cette recette, nous formons la salade en couches. Broyez tous les ingrédients, à l'exception de la poitrine, en couches et recouvrez les couches de mayonnaise, qui peut être remplacée par du yaourt ou un mélange de crème sure et de moutarde.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 350 gr.
• Pomme aigre-douce – 2 pcs.
• Oeuf – 4 pièces.
• Carottes – 1 pièce.
• Fromage à pâte dure – 120 gr.
• Mayonnaise 67% - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir le filet de poulet à l'avance jusqu'à ce qu'il soit cuit. Faire bouillir les œufs dur. Refroidissez-les ensuite. Préparez le reste des ingrédients de la salade selon la recette.

Étape 2. Les ingrédients préparés doivent être hachés et placés sur des assiettes séparées. Démontez la poitrine bouillie en fibres. Broyez le fromage et les jaunes sur une râpe fine. Râpez les carottes et les blancs sur une râpe grossière. Ne touchez pas encore les pommes pour qu'elles ne noircissent pas.

Étape 3. Pour former la salade, placez les morceaux de filet bouilli dans la première couche du saladier et recouvrez d'un fin filet de mayonnaise. Couvrir chaque couche de mayonnaise.

Étape 4.Placer les carottes râpées dans une deuxième couche.

Étape 5. Disposez les blancs râpés dans une troisième couche.

Étape 6. Épluchez les pommes, hachez-les sur une râpe grossière et placez-les sur les blancs en une quatrième couche.

Étape 7. Placez les jaunes râpés sur les pommes en une cinquième couche.

Étape 8. Saupoudrer uniformément la salade de fromage râpé et sans mayonnaise.

Étape 9. Décorez la salade « française » préparée à votre guise et laissez-la tremper les ingrédients dans la mayonnaise pendant 2-3 heures, puis vous pourrez la servir à table. Bon appétit!

Salade française au bœuf

La salade « française » au bœuf sera une option originale dans la gamme des salades françaises. Le bœuf est choisi car c'est une viande peu calorique et dans la salade il ne fait que compléter l'ensemble des légumes frais, qui peuvent être différents. Dans cette recette, nous utilisons des betteraves crues, des carottes, du chou et des oignons. Généralement, cette salade est accompagnée de pommes de terre frites et les ingrédients sont placés séparément sur un plat avec la sauce au milieu. Dans cette recette, mélangez tous les ingrédients avec une vinaigrette sans mayonnaise.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Bœuf – 500 gr.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Grosses carottes – 3 pcs.
• Betteraves – 1 pièce.
• Chou – 1/2 pcs.
• Gros oignon – 1 pc.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour faire le plein :

• Vinaigre 5% – 2 c.
• Sauce soja - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Piment rouge moulu - au goût
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, préparez le bœuf et les légumes pour la salade selon la recette.

Étape 2. Préparez les ingrédients de la vinaigrette pour que tout soit à portée de main.

Étape 3.Pour hacher les légumes, prenez une râpe spéciale, qui sera plus rapide et plus pratique, même si vous pouvez utiliser un autre appareil de cuisine.

Étape 4. Rincez la viande, séchez-la avec une serviette et coupez-la en petits cubes. Le bœuf peut être remplacé par du porc.

Étape 5. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites frire les morceaux de bœuf jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Étape 6. Épluchez, rincez et coupez les légumes en fines lanières. Transférez immédiatement les légumes hachés dans un saladier profond.

Étape 7. Placez uniformément la viande frite sur les légumes.

Étape 8. Hachez les pommes de terre pelées de la même manière que les autres légumes.

Étape 9. Faites-le frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 10 : Placez les pommes de terre frites sur le bœuf. Versez ensuite le vinaigre et la sauce soja sur la salade, salez et poivrez et mélangez délicatement. L'huile n'est pas ajoutée à la salade, car elle est suffisante dans les ingrédients frits. Prélevez un échantillon et ajustez à votre goût.

Étape 11. La salade « française » au bœuf préparée peut être servie immédiatement. Bon appétit!

Salade française au jambon

La salade française avec du jambon, des carottes, des pommes, des œufs durs et du fromage peut être un apéritif facile et savoureux pour n'importe quelle table. Ces ingrédients s'harmonisent bien avec leurs saveurs. La salade est généralement complétée par des oignons marinés et formée en couches. Pour la vinaigrette dans cette recette, nous utilisons de la mayonnaise.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Jambon – 200 gr.
• Fromage à pâte dure – 200 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Oeuf à la coque – 4 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Pomme – 1 pièce.
• Mayonnaise 67% - au goût.

Pour mariner les oignons :

• Vinaigre 9% – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 2 c.
• Sel – ½ c.
• Eau bouillie – 200 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1.Pour la salade, vous devez d'abord mariner les oignons. Coupez le gros oignon épluché en fines demi-anneaux.

Étape 2. Placez l'oignon dans un bol à part et frottez-le un peu avec vos mains pour libérer son jus.

Étape 3. Ajoutez ensuite du sel et du sucre à l'oignon, versez le vinaigre, remuez, versez 200 ml d'eau bouillante et laissez mariner pendant 20 à 30 minutes.

Étape 4. Hachez finement le jambon de qualité sélectionné.

Étape 5. Épluchez, rincez et hachez les carottes sur une râpe fine.

Étape 6. Broyez un morceau de fromage à pâte dure de la même manière.

Étape 7. Épluchez la pomme et râpez-la sur une râpe moyenne.

Étape 8. Broyez les œufs durs et écalés sur une râpe moyenne, tout comme le fromage.

Étape 9. Pour assembler la salade, prenez un plat et divisez les ingrédients en deux. Placer la moitié des oignons marinés sur une assiette en égouttant l'eau.

Étape 10 : Disposez uniformément la moitié des tranches de jambon sur les oignons.

Étape 11. Couvrir le jambon d'un fin filet de mayonnaise.

Étape 12. Placez quelques œufs râpés dans la couche suivante.

Étape 13 : Répartissez uniformément la moitié du fromage râpé sur les œufs.

Étape 14. Couvrir le fromage d'un filet de mayonnaise.

Étape 15. Placez la moitié des carottes hachées dans la couche suivante.

Étape 16. Placez la moitié de la pomme râpée sur les carottes.

Étape 17. Répétez ensuite la pose des couches. Sur la pomme se trouve du jambon avec de la mayonnaise.

Étape 18. Puis l'oignon et l'œuf.

Étape 19. Garnissez-les de carottes et de mayonnaise.

Étape 20. Saupoudrer uniformément la salade de fromage râpé.

Étape 21. Laissez tremper la salade préparée pendant 2 à 3 heures et placez-la au réfrigérateur.

Étape 22. Passé ce délai, vous pouvez servir la salade « française » avec du jambon. Bon appétit!

Salade française à l'ananas

Salade « française » à l'ananas, la composition des ingrédients diffère de la version classique à base de pomme et de carottes. Ces légumes sont un excellent substitut à l'ananas en conserve. Un filet de poulet est ajouté à la salade et le reste des ingrédients (œuf, fromage et mayonnaise) reste. Le plat cuit rapidement et s'avère léger et tendre. Faire bouillir le filet de poulet et les œufs à l'avance.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 200 gr.
• Fromage à pâte dure – 80 gr.
• Oeuf à la coque – 1-2 pcs.
• Ananas en conserve – 150 gr.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Verdure - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Selon la recette, préparez les ingrédients de la salade. Faire bouillir le filet de poulet à l'avance et saler le bouillon pendant 25 minutes.

Étape 2. Refroidissez le filet bouilli et séparez-le en fibres.

Étape 3. Épluchez les œufs durs et coupez-les en cubes moyens.

Étape 4. Retirez les ananas du pot et coupez-les en mêmes morceaux que l'œuf.

Étape 5. Broyer le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne ou fine pour obtenir de fins copeaux.

Étape 6. Placez ces ingrédients hachés dans un saladier séparé, saupoudrez de sel et de poivre noir à votre goût.

Étape 7. Ajoutez-y de la mayonnaise et mélangez délicatement. Prélevez un échantillon et ajustez le goût. Mettez ensuite la salade au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Étape 8. La salade préparée peut être servie dans un saladier.

Étape 9. Pour une présentation plus impressionnante, disposez la salade dans des bols à salade en portions.

Étape 10. Décorez la salade française préparée avec des herbes et servez. Bon appétit!

Salade française aux champignons

La salade française aux champignons a différentes versions et le plus souvent avec l'ajout de viande et la friture de certains ingrédients. Dans cette recette, nous préparons une salade à la française - nous prenons des crudités et des champignons. Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique. Le plat est inhabituel et le goût est exquis.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Champignons frais – 100 gr.
• Concombres – 2 pcs.
• Tomates – 2 pièces.
• Poivron vert – 1 pc.
• Oignon bleu – 1 pc.
• Huile d'olive – 3 c.
• Vinaigre balsamique blanc – 2 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez et séchez les légumes pour la salade. Essuyez simplement les champignons frais avec un chiffon humide. Coupez les concombres en fins demi-cercles et disposez-les dans un saladier.

Étape 2. Épluchez les poivrons verts des graines avec des cloisons, coupez-les en fines lanières et ajoutez-les aux concombres.

Étape 3. Coupez les tomates en fines tranches, coupez l'oignon bleu en plumes et ajoutez-les au reste des légumes.

Étape 4. Coupez les champignons en tranches très fines et placez-les dans un saladier.

Étape 5. Salez la salade à votre goût, versez un mélange d'huile d'olive et de vinaigre balsamique et mélangez soigneusement le tout. La salade française préparée peut être servie immédiatement à table. Bon appétit!

Salade French Kiss - recette classique

La salade French Kiss, selon la recette classique, est préparée à base de carottes, pommes, œufs durs et fromage. Des produits carnés sont ajoutés à ces ingrédients et la salade est assaisonnée de mayonnaise. Dans cette recette, nous compléterons le goût de la salade avec des raisins secs et de l'ail qui, en combinaison avec des carottes, rendront la salade piquante, lumineuse et digne d'être servie sur la table des fêtes.Nous formons la salade en couches et sous forme printanière.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Jambon – 130 gr.
• Grosses carottes – 1 pc.
• Pomme – 3 pièces.
• Oeuf à la coque – 3 pcs.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Raisins secs – ½ cuillère à soupe.
• Ail – 1 gousse.
• Mayonnaise - au goût.
• Sel - au goût.
• Verdure - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. La première étape consiste à préparer tous les ingrédients de la salade afin que tout soit à portée de main. Choisissez des raisins secs sans pépins et vous pourrez les faire tremper un peu à l'avance.

Étape 2. Épluchez les carottes, rincez-les, hachez-les sur une râpe grossière et placez-les dans un bol séparé. Ajoutez-y une cuillerée de mayonnaise et une gousse d'ail hachée.

Étape 3. Ajoutez les raisins secs lavés et séchés avec du papier absorbant aux carottes, ajoutez un peu de sel et mélangez bien le tout.

Étape 4. Pour former la salade, prenez un anneau fendu. Coupez le jambon en fines tranches et placez-le bien dans l'anneau de la première couche.

Étape 5. Déposez une deuxième couche de mélange de carottes et tassez-la un peu avec une cuillère.

Étape 6. Placez la troisième couche d'œufs durs râpés sur une râpe grossière dans un anneau et recouvrez d'un filet de mayonnaise.

Étape 7. Placez une quatrième couche de pommes grossièrement râpées sur les œufs et recouvrez-les d'un peu de mayonnaise.

Étape 8. Broyez le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne et répartissez-le uniformément dans la dernière cinquième couche.

Étape 9. Retirez délicatement l'anneau fendu.

Étape 10. Décorez la salade French Kiss préparée avec des herbes et servez immédiatement.

Étape 11. Pour former une salade en plus grande quantité, les couches peuvent être répétées ou formées en portions et en petits anneaux. Bon appétit!