La salade du Danube est une préparation populaire pour l'hiver. Le plat se compose d'une variété de légumes de saison. Cette friandise deviendra une collation lumineuse sur votre table à la maison. Il a un arôme appétissant et un goût mémorable. Préparez le produit selon des recettes éprouvées à partir d'une petite sélection avec des photos étape par étape.
Recette classique de salade du Danube pour l'hiver
La salade du Danube tendre et juteuse est préparée à partir d'une variété de légumes. Découvrez cette recette simple et classique pour un stockage hivernal à long terme. Ajoutez de la couleur à votre menu quotidien.
- Tomate 3 (kilogrammes)
- chou blanc 2 (kilogrammes)
- Oignons bulbes 1 (kilogrammes)
- Carotte 1 (kilogrammes)
- Poivre bulgare 3 (des choses)
- Sucre en poudre 200 (grammes)
- Sel 100 (grammes)
- Vinaigre 120 (millilitres)
- Huile végétale 200 (millilitres)
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Comment préparer la salade Danube pour l'hiver selon la recette classique ? Nous nettoyons et lavons les légumes nécessaires à la salade. -
Hachez finement le chou blanc avec un couteau. -
Hachez les tomates avec un couteau ou à l'aide d'un hachoir à viande. -
Broyez également les oignons. -
Râpez les carottes sur une râpe fine. -
Coupez les poivrons doux en petits morceaux. -
Mélangez tous les ingrédients dans un bol commun. Nous les complétons avec du sel, du sucre, du vinaigre et de l'huile végétale. Remuez le mélange, laissez reposer 1 heure, puis laissez mijoter 20 à 30 minutes sur le feu. -
Placez la salade classique du Danube dans des bocaux en verre stérilisés, fermez-les avec un couvercle stérilisé, laissez-les refroidir et conservez-les.
Salade Danube pour l'hiver sans stérilisation
Un moyen rapide et facile de préparer une salade lumineuse du Danube pour l'hiver - sans stérilisation. La friandise combine une variété de légumes colorés. Servez-le en entrée pour les plats principaux.
Temps de cuisson : 1 heure
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions – 3 l.
Ingrédients:
- Tomate – 1 kg.
- Carottes – 1 kg.
- Oignons – 1 kg.
- Poivron – 1 kg.
- Poivre noir - au goût.
- Feuille de laurier - au goût.
- Sucre – 0,5 cuillère à soupe.
- Sel – 1,5 cuillère à soupe.
- Essence de vinaigre – 1 cuillère à soupe.
- Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
Processus de cuisson :
1. Râpez les carottes pelées sur une râpe moyenne.
2. Coupez les poivrons en petits morceaux.
3. Coupez grossièrement les oignons. Vous pouvez simplement le diviser en plusieurs parties.
4. Divisez les tomates en quartiers.
5. Mélangez tous les produits préparés dans une grande casserole. Assaisonnez-les avec des épices, de l'essence de vinaigre et de l'huile. Remuer et laisser mijoter à feu modéré pendant environ 30 minutes.
6. La friandise aux légumes est prête ! Répartir la salade dans des bocaux stérilisés et secs. Fermez-les avec des couvercles stérilisés, laissez-les refroidir et conservez-les.
Comment préparer la salade Danube au chou pour l'hiver ?
La salade du Danube croustillante et juteuse pour l'hiver est préparée avec l'ajout de chou blanc. Offrez-vous en hiver des couleurs estivales vives en pot. Découvrez cette idée culinaire simple et délicieuse.
Temps de cuisson : 1 heure
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions – 0,5 l.
Ingrédients:
- Tomate – 100 gr.
- Concombre – 100 gr.
- Chou blanc – 100 gr.
- Oignons – 1 pièce.
- Carottes – 1 pièce.
- Poivron – 1 pc.
- Ail – 1 gousse.
- Sel – 0,5 c.
- Sucre – 1 c.
- Vinaigre – 40 ml.
- Huile végétale – 120 ml.
Processus de cuisson :
1. Lavez les légumes. Divisez les tomates en tranches de taille moyenne et râpez les carottes sur une râpe grossière.
2. Broyez le poivron et l'ail.
3. Râpez le chou blanc en fines lanières.
4. Divisez les oignons en demi-anneaux et les concombres en petites lanières.
5. Mélangez tous les produits dans un plat commun. Pétrissez le mélange avec vos mains jusqu'à ce que le jus sorte.
6. Ajoutez du sel à la préparation.
7. Ajoutez ensuite le sucre.
8. Versez de l'huile végétale sur le contenu.
9. Laisser mijoter la friandise à feu doux pendant environ 25 minutes. Dans la foulée, remuez la salade et à la fin ajoutez le vinaigre.
10. Transférez la salade finie dans un bocal en verre stérilisé.
11. Fermez le récipient avec un couvercle stérilisé, laissez-le refroidir et conservez-le.
Salade du Danube aux tomates vertes pour l'hiver
Les tomates vertes juteuses donnent à la salade Danube un goût brillant particulier. Il est pratique de préparer des friandises maison pour l'hiver dans des bocaux en verre. Servez-le à table ou pour une collation rapide.
Temps de cuisson : 1 heure
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions – 1,5 l.
Ingrédients:
- Tomate verte – 1 kg.
- Carottes – 0,5 kg.
- Oignons – 2 pcs.
- Poivron – 1 pc.
- Piment – 1 pc.
- Ail - au goût.
- Sel – 1 c.
- Sucre – 2 c.
- Huile végétale – 60 ml.
- Vinaigre – 1 cuillère à soupe.
Processus de cuisson :
1. Épluchez les carottes, puis coupez le produit en tranches. Les fruits trop gros peuvent être divisés en moitiés.
2. Placez le légume dans une poêle avec de l'huile végétale. Ajoutez ici de fines tranches d'oignon.
3. Ensuite, disposez les poivrons hachés. Saupoudrez les aliments de sel et de sucre, remuez et laissez mijoter environ 10 minutes.
4. Ajoutez ensuite de fins cercles de tomates vertes.Laisser sur le feu à feu doux pendant 30 minutes. Remuez de temps en temps et ajoutez enfin le vinaigre.
5. Au bout d'un moment, la salade va bien bouillir et libérer beaucoup de jus. Placez-le dans des bocaux en verre stérilisés et fermez-les avec des couvercles stérilisés. Prêt!
