La salade de betteraves Alenka se distingue par sa riche composition en vitamines, son goût vif et ses propriétés nutritionnelles. De plus, il est pratique de le préparer pour l'hiver dans des bocaux en verre. Le produit se conserve longtemps et ne perd pas sa qualité. Prenez note de 4 idées culinaires avec des descriptions étape par étape.
Recette classique de la salade de betteraves Alenka pour l'hiver
La salade de betteraves délicate et appétissante «Alenka» n'est pas difficile à préparer pour l'hiver selon la recette classique. Une friandise en pot deviendra une collation complète ou un ajout brillant à un plat d'accompagnement.
- Betterave 500 (grammes)
- Tomate 200 (grammes)
- Poivre bulgare 1 (des choses)
- Chili ½ (des choses)
- Carotte 1 (des choses)
- Oignons bulbes 1 (des choses)
- Ail 2 (les pièces)
- Sel 1 (cuillères à café)
- Sucre en poudre ½ (cuillères à soupe)
- Vinaigre 30 (millilitres)
- Huile végétale 30 (millilitres)
-
Comment préparer la salade de betteraves Alenka pour l'hiver selon la recette classique ? Épluchez ou décortiquez tous les légumes et rincez-les sous l'eau. -
Faire revenir les oignons hachés dans une casserole dans l'huile végétale. -
Nous envoyons également ici des carottes râpées. Laissez la nourriture mijoter pendant quelques minutes. -
Hachez finement les poivrons et ajoutez-les à la masse totale. -
Passez les betteraves pelées dans une râpe grossière. -
Placez l'ingrédient principal dans la poêle avec les morceaux de tomates. Laisser mijoter le mélange à feu doux pendant 30 minutes. -
Ajoutez ensuite le sel, le sucre, l'ail haché et le piment. Versez la bouchée, laissez cuire encore 10 minutes et retirez du feu. -
La salade de betteraves chaudes "Alenka" peut être placée dans un bocal en verre stérilisé, fermé avec un couvercle stérilisé et conservée.
Salade de betteraves Alyonka au concentré de tomate
Une salade de betteraves Alenka riche et savoureuse peut être préparée avec de la pâte de tomate. Un régal pour le stockage hivernal qui vous surprendra agréablement par son aspect brillant. Servir avec des plats de viande ou simplement avec du pain.
Temps de cuisson : 1h10
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions – 0,5 l.
Ingrédients:
- Betteraves – 300 gr.
- Tomate – 400 gr.
- Oignons – 1 pièce.
- Poivron – 1 pc.
- Ail – 3 gousses.
- Carottes – 1 pièce.
- Pâte de tomate – 2 c.
- Sel – 1 c.
- Sucre – 0,5 cuillère à soupe.
- Vinaigre – 30 ml.
- Huile végétale – 80 ml.
Processus de cuisson :
1. Tout d’abord, lavez et épluchez les légumes.
2. Râpez ensuite les carottes sur une râpe grossière.
3. On fait de même avec les betteraves. Mélangez les deux ingrédients.
4. Coupez les oignons en petits cubes.
5. Broyez le poivron épépiné.
6. Faites revenir l'oignon et le poivron quelques minutes dans une poêle avec de l'huile végétale.
7. Ajoutez les betteraves et les carottes à la friture. Laisser mijoter environ 7 minutes.
8. Broyez les tomates de la manière qui vous convient. Vous pouvez utiliser un hachoir à viande ou un mixeur.
9. Ajoutez le mélange avec l'ail écrasé, le concentré de tomate, le sel et le vinaigre.
10. Versez la vinaigrette sur les légumes mijotés.
11. Cuire à feu très doux pendant 40 minutes.
12. La friandise parfumée peut être transférée dans un bocal en verre stérilisé.
13. Fermez la pièce avec un couvercle stérilisé, enveloppez-la dans une serviette et laissez-la refroidir complètement.
14. Après refroidissement, la salade Alenka est prête pour une conservation à long terme.
Salade de betteraves Alyonka dans un hachoir à viande
La salade de betteraves Alenka, moulue au hachoir à viande, en ressortira tendre et légère. Le produit ressemblera à du caviar végétal. Cette gourmandise peut être servie seule en entrée froide ou accompagnée de plats chauds.
Temps de cuisson : 1 heure
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions – 0,5 l.
Ingrédients:
- Betterave – 500 gr.
- Carottes – 1 pièce.
- Tomate – 300 gr.
- Poivron – 1 pc.
- Sel – 1 c.
- Sucre – 2 c.
- Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
- Vinaigre – 1 cuillère à soupe.
Processus de cuisson :
1. Lavez les légumes, retirez leur peau et leurs tiges. Râpez les carottes, coupez les tomates et les poivrons en petits morceaux.
2. Coupez les betteraves pelées en morceaux moyens.
3. Installez le hachoir à viande et passez-y les ingrédients un par un.
4. Mélangez la masse végétale totale avec des carottes râpées, des aliments secs, du vinaigre et de l'huile végétale. Placez la préparation sur le feu, faites-la bouillir et laissez mijoter 20 minutes à feu doux.
5. Transférez la salade finie dans un bocal en verre stérilisé. Nous l'enroulons avec un couvercle stérilisé, le laissons refroidir et le retirons pour le stockage.
Salade "Alenka" de betteraves aux poivrons et à l'ail pour l'hiver
Une salade de betteraves juteuse et aromatique pour l'hiver peut être préparée avec l'ajout de gousses d'ail et de poivron. La friandise finie sera saine et satisfaisante ; servez-la à table.
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions – 0,5 l.
Ingrédients:
- Betterave – 500 gr.
- Poivron – 1 pc.
- Carottes – 1 pièce.
- Oignons – 1 pièce.
- Ail – 4 gousses.
- Sel – 1 c.
- Sucre – 0,5 cuillère à soupe.
- Vinaigre – 30 ml.
- Huile végétale – 30 ml.
Processus de cuisson :
1. Lavez et épluchez tous les légumes à l'avance. Râpez les betteraves sur une râpe grossière et placez-les immédiatement dans une grande casserole.
2.Râpez les carottes et hachez finement le poivron. Nous disposons les produits pour les betteraves.
3. Saupoudrez la pâte de sel et de sucre et ajoutez de l'huile végétale. Remuer, faire bouillir à feu puis cuire 30 minutes.
4. Quelques minutes avant que ce soit prêt, ajoutez les gousses d'ail écrasées pour donner du goût et versez le vinaigre. Remuer et éteindre le feu.
5. Répartissez la friandise à la betterave finie dans des bocaux préalablement stérilisés. Enroulons-les. La salade aromatique au poivre et à l'ail est prête.
