Pain de seigle dans une machine à pain

Le pain de seigle dans une machine à pain est un produit très savoureux et polyvalent pour votre table. Des pâtisseries prêtes à l'emploi et aromatiques peuvent être servies en complément des gourmandises chaudes et froides. Pour réaliser un délicieux pain, utilisez notre sélection de dix recettes simples et délicieuses à la maison avec des photographies étape par étape.

Pain de seigle dans une machine à pain à la maison

Le pain de seigle dans une machine à pain à la maison vous ravira par son aspect appétissant, son goût agréable et son arôme étonnant. Ce produit constituera une excellente alternative aux rouleaux achetés en magasin. Servir avec des plats chauds pour le déjeuner et des entrées froides.

1. 
   Comment faire du pain de seigle dans une machine à pain à la maison ? Versez le lait légèrement tiède dans le bol de la machine à pain. Réchauffez-le au préalable au micro-ondes ou sur la cuisinière.
2. 
   Versez de l'huile végétale ou de l'huile d'olive dans le lait - au choix.
3. 
   Ensuite, vous pouvez ajouter des ingrédients secs. Commençons par le sucre. Pour le pain, vous pouvez utiliser du blanc ou du brun ordinaire.
4. 
   Nous ajoutons également du sel : blanc ordinaire, de mer ou de l'Himalaya. Choisissez selon votre goût.
5. 
   Tamisez la farine de blé dans le mélange.
6. 
   Ajoutez également du seigle tamisé.
7. 
   Saupoudrez les aliments de cumin pour leur arôme et leur goût particulier.
8. 
   Faites un trou dans le monticule sec et ajoutez la levure. Il est important qu'ils ne pénètrent pas immédiatement dans le liquide.
9. 
   Activez le mode principal ou le mode spécial « pain de seigle », si disponible. Le pain mettra environ 2,5 à 3 heures à cuire.
10. 
    Le pain de seigle est prêt dans une machine à pain à la maison. Tranchez et dégustez !

Pain de seigle au levain dans une machine à pain

Le pain de seigle au levain dans une machine à pain est une idée culinaire intéressante pour votre table à la maison. Ce délicieux produit naturel est bien plus savoureux et plus sain que le pain du commerce. Préparez des pâtisseries aromatiques selon notre recette et servez-les en complément de vos plats préférés.

Temps de cuisson – 5 heures

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 1 kg.

Ingrédients:

• Farine de seigle – 100 gr.
• Farine de blé 1ère qualité – 400 gr.
• Levain de seigle – 300 gr.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel – 15 gr.
• Sucre cristallisé – 20 gr.
• Eau – 340 ml.

Processus de cuisson :

1. Mesurez la quantité requise de levain de seigle.
2. Versez-le dans le seau de la machine à pain.
3. Ajoutez cent grammes de farine de seigle tamisée au démarreur.
4. Tamisez ensuite la farine de blé.
5. Arroser les aliments d'huile végétale, ajouter le sucre cristallisé et le sel.
6. Placez le récipient avec son contenu dans la machine à pain et allumez-la. Ce pain au levain prendra environ 4 heures et 50 minutes à préparer.
7. Le pétrissage va d’abord commencer.A ce moment, vous pouvez ouvrir le couvercle et observer le processus, si nécessaire.
8. De plus, pendant l'approche test, il n'est pas recommandé d'ouvrir le couvercle tant que le programme n'est pas terminé - vous entendrez un signal sonore.
9. Le pain de seigle au levain est prêt dans la machine à pain. Regardez comme c'est délicieux !

Pain à base de farine de seigle complète dans une machine à pain

Le pain fabriqué à partir de farine de seigle complète dans une machine à pain est non seulement très savoureux, mais aussi sain. Ce produit complétera parfaitement votre petit-déjeuner, déjeuner ou dîner fait maison. Le pain de seigle appétissant est un produit véritablement universel qui prendra toute la place qui lui revient sur votre table.

Temps de cuisson – 3 heures

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 1 kg.

Ingrédients:

• Farine de seigle complète – 100 gr.
• Farine de blé – 400 gr.
• Levain de pain – 250 gr.
• Huile végétale/olive – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 300 ml.

Processus de cuisson :

1. Il est recommandé d'utiliser le levain de pain de seigle au plus fort de sa levée, préparez-le donc à l'avance.
2. Versez le levain épais préparé dans le récipient de la machine à pain.
3. Pour l'entrée, tamisez deux types de farine et ajoutez le reste des produits secs : sel, sucre.
4. Nous arrosons le tout avec de l'huile végétale ou d'olive, ainsi que de l'eau tiède. Activez le mode pétrissage de la pâte.
5. Après le pétrissage, laissez lever la pâte dans la machine à pain.
6. Après la levée, activez le mode « cuisson » pendant 60 minutes.
7. Une fois le programme terminé, placez le pain sur une grille et laissez-le refroidir.
8. Le pain à base de farine de seigle complète est prêt dans la machine à pain. Tranchez et essayez !

Pain de blé et de seigle dans une machine à pain

Le pain de blé et de seigle dans une machine à pain vous ravira par son goût intéressant, son moelleux appétissant et son aspect attrayant.Ce produit polyvalent peut être servi en complément de plats chauds ou transformé en sandwichs nutritifs et autres collations.

Temps de cuisson – 3 heures

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 750 gr.

Ingrédients:

• Farine de seigle – 150 gr.
• Farine de blé – 150 gr.
• Eau – 200 ml.
• Sel – 1 c.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale/olive – 2 c.
• Levure sèche – 6 gr.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, placez les produits liquides dans le bol de la machine à pain. Ajoutez immédiatement de l'eau (de préférence légèrement tiède) et de l'huile végétale. Vous pouvez utiliser à la fois du tournesol et de l'olive, selon votre préférence.
2. Nous commençons à immerger les produits secs. Ajoutez du sel et du sucre.
3. Il est recommandé de tamiser les deux types de farine.
4. Mettez la farine de blé et de seigle dans une tasse de machine à pain.
5. Ajouter la levure sèche. Nous les envoyons définitivement dans le tas d'ingrédients secs. Activez le mode cuisson pendant 2 heures 50 minutes. Réglez le poids sur 750 grammes et croûte moyenne.
6. Une fois le temps spécifié écoulé, sortez le pain de la machine à pain et laissez-le refroidir.
7. Le pain de blé et de seigle est prêt dans la machine à pain. Coupez-le en tranches et essayez-le vite !

Pain de seigle 750 grammes dans une machine à pain Mulinex

750 grammes de pain de seigle dans la machine à pain Mulinex sont une idée culinaire facile à réaliser pour votre table à la maison. Ce produit naturel est bien plus savoureux et plus sain que le pain noir du commerce. Préparez de délicieuses pâtisseries selon une recette spéciale à l'aide d'une machine à pain.

Temps de cuisson – 2 heures 40 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 750 gr.

Ingrédients:

• Farine de seigle – 95 gr.
• Farine de seigle complète – 95 gr.
• Farine de blé – 220 gr.
• Eau – 270 ml.
• Sucre cristallisé – 25 gr.
• Sel – 25 gr.
• Huile végétale – 10 ml.
• Cumin – 20 gr.
• Levure sèche – 6 gr.

Processus de cuisson :

1. Préparons la machine à pain Mulinex. On en retire le moule pour y plonger tous les ingrédients. Il est important de mesurer chaque produit au gramme près. C'est la seule façon d'obtenir un pain de 750 grammes.
2. Tout d’abord, nous envoyons des produits liquides – de l’eau et de l’huile végétale.
3. L'étape suivante consiste à ajouter les produits secs : tous types de farine tamisée, sucre semoule, sel et graines de carvi (facultatif).
4. Enfin, ajoutez la levure sèche. On fait une petite dépression dans le mélange sec et on y verse la levure. S'ils touchent l'eau, le pain risque de ne pas bien lever.
5. Nous sélectionnons le programme accéléré de la machine à pain Mulinex - 2,5 heures. Nous fixons le poids requis – 750 grammes. Nous définissons également le degré de brunissement souhaité de la croûte de pain. Nous allumons l'appareil et attendons qu'il se termine.
6. Après le bip, le pain est prêt. Laissez refroidir un peu.
7. 750 grammes de pain de seigle sont prêts dans la machine à pain Moulinex. Vous pouvez essayer et évaluer le produit !

Pain de seigle sans malt en machine à pain

Le pain de seigle sans malt en machine à pain est un produit universel pour votre table à la maison. Si vous souhaitez vous offrir du vrai pain maison sain, alors utilisez notre idée culinaire. Le produit fini prendra toute la place qui lui revient sur votre table.

Temps de cuisson – 4 heures

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 550 gr.

Ingrédients:

• Farine de seigle – 170 gr.
• Farine de blé – 100 gr.
• Bière – 1 cuillère à soupe.
• Kvas sec – 3 c.
• Miel – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Levure fraîche – 20 gr.
• Sel – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Nous mesurerons tous les produits nécessaires.
2. Versez un verre de bière dans le seau de la machine à pain.
3. Ajoutez également la farine de seigle tamisée.
4. Ajoutez immédiatement le blé dans la quantité spécifiée. S'il y a des grumeaux, tamisez l'ingrédient sec.
5. Ajoutez une cuillère à café de sel.
6. Nous ajoutons du miel à tous les produits.
7. Saupoudrez le tout de kvas sec.
8. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale ordinaire.
9. Dans un récipient séparé, mélangez la levure dans une petite quantité d'eau bouillie tiède. Versez le mélange dans un récipient commun.
10. Activez le mode « spécial » pendant 3 heures 40 minutes. Il est recommandé de sélectionner la fonction croûte noire.
11. Le pain de seigle sans malt est prêt dans la machine à pain. Refroidissez le produit et essayez-le !

Pain de seigle à la levure sèche dans une machine à pain

Le pain de seigle à la levure sèche dans une machine à pain est un produit incroyablement savoureux, appétissant et attrayant. Vous pouvez en faire des sandwichs ou l'utiliser en complément de plats chauds. Essayez de cuire du vrai pain de seigle dans une machine à pain en utilisant notre recette.

Temps de cuisson – 4 heures 10 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 1 kg.

Ingrédients:

• Farine de seigle – 200 gr.
• Farine de blé – 400 gr.
• Eau – 0,4 l.
• Sel – 2 c.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Levure sèche – 2 c.
• Malt de seigle – 2 c.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Tamisez deux types de farine, mélangez-les ensemble et placez-les dans le seau d'une machine à pain.
2. Nous complétons la farine avec du malt de seigle.
3. Versez du sel, de la levure sèche et du sucre semoule dans cette masse sèche.
4. Arrosez les aliments avec de l'eau légèrement tiède.
5. Ajoutez de l'huile végétale ici. Fermez l'appareil et activez le mode principal. Il faudra environ 4 heures pour préparer ce pain.
6. Nous sortons le produit fini de la machine à pain et le laissons refroidir.
7. Le pain de seigle à la levure sèche est prêt dans la machine à pain. Essayez-le bientôt !

Pain de seigle au malt dans une machine à pain

Le pain de seigle au malt dans une machine à pain a un goût intéressant, une croûte dorée appétissante et un aspect attrayant.Ce produit polyvalent peut être servi en complément de plats chauds ou transformé en sandwichs nutritifs et autres collations.

Temps de cuisson – 5 heures 10 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1,2 kg.

Ingrédients:

• Farine de seigle complète – 100 gr.
• Farine de blé – 400 gr.
• Levain de seigle – 300 gr.
• Eau – 450 ml.
• Malt de seigle – 3 c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Coriandre moulue – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Mesurez le malt de seigle et versez-le dans un petit récipient profond.
2. Versez 150 millilitres d'eau bouillante dans le malt. Remuer et laisser reposer 12 à 15 minutes.
3. On sort le seau de la machine à pain. Versez le levain de seigle. Nous l'utilisons au plus fort de la montée.
4. Nous tamisons deux types de farine dans le levain et ajoutons également du sel et du sucre cristallisé.
5. Versez les produits secs avec de l'huile végétale et le reste d'eau tiède - 300 millilitres.
6. Nous envoyons le malt préparé au stock.
7. Activez le mode pétrissage de la pâte. Après la première levée de la pâte, saupoudrer le produit de coriandre et laisser lever jusqu'à la bonne levée finale. Cela peut prendre environ trois heures.
8. Allumez le programme « cuisson » pendant 60 minutes.
9. Nous sortons le pain fini de la machine à pain et le refroidissons sur une grille.
10. Le pain de seigle au malt dans la machine à pain est prêt. Évaluez le produit naturel fini !

Pain de seigle Borodino dans une machine à pain à la maison

Le pain de seigle Borodino dans une machine à pain à la maison vous ravira par son aspect attrayant, son goût intéressant et son arôme étonnant. Ce produit constituera une excellente alternative aux rouleaux achetés en magasin. Servir avec des soupes chaudes, des plats principaux de viande ou des friandises froides et salées.

Temps de cuisson – 4 heures 25 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1,2 kg.

Ingrédients:

• Farine de blé – 0,5 kg.
• Malt de seigle – 1,5 cuillère à soupe.
• Levain de seigle – 250 ml.
• Eau – 420 ml.
• Sel – 1 c.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Cumin - facultatif.
• Graines de coriandre - facultatif.

Processus de cuisson :

1. Préparons le levain de seigle. Nous attendons qu'il atteigne le sommet de sa montée et le transférons dans le seau de la machine à pain.
2. Tamisez 500 grammes de farine dans le levain.
3. Ajoutez également du sel et du sucre cristallisé. Versez immédiatement de l'huile végétale et 300 millilitres d'eau tiède.
4. Placez le malt de seigle sec dans un petit bol spacieux.
5. Remplissez l'ingrédient avec l'eau restante - 120 millilitres. Il doit faire très chaud. Bien mélanger et laisser reposer 15 minutes.
6. Versez le malt fini dans un seau avec le reste des produits.
7. Ajoutez des graines de cumin et de coriandre – selon vos envies et votre goût.
8. Réglez le programme de cuisson sur 4 heures.
9. Nous attendons le signal sonore - après cela, le pain est prêt.
10. Sortez le pain fini du four et laissez-le refroidir sur une grille.
11. Le pain de seigle Borodino est prêt dans une machine à pain à la maison. Tranchez et dégustez !

Pain de seigle aux graines dans une machine à pain

Le pain de seigle aux graines dans une machine à pain est une excellente idée culinaire pour votre table à la maison. Ce produit naturel est bien plus savoureux et plus sain que le pain noir du commerce. Préparez de délicieuses pâtisseries selon notre recette et servez-les en complément de vos plats préférés.

Temps de cuisson – 5 heures 20 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 900 gr.

Ingrédients:

• Farine de seigle – 100 gr.
• Farine de grains entiers – 100 gr.
• Levain de seigle – 200 gr.
• Eau – 200 ml.
• Farine de blé 1ère qualité – 200 gr.
• Graines de lin – 1 cuillère à soupe.
• Graines de citrouille – 2 c.
• Sel – 1 c.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Placez le levain de seigle épais dans le récipient alimentaire de la machine à pain.
2. Ajoutez ici la quantité requise d’eau tiède. La température optimale du liquide est de 36 degrés.
3. Ensuite, nous commençons le déchargement des produits secs. Tamisez la farine de blé dans un seau.
4. Ajouter la farine de seigle et de grains entiers à la farine de blé.
5. Préparez les graines et le sel. Notre liste d'ingrédients comprend des graines de citrouille et de lin. Vous pouvez choisir selon vos goûts, en ajoutant par exemple des graines de tournesol.
6. Mettez le sel et les graines dans le seau de la machine à pain.
7. Versez l'huile végétale et allumez la machine à pain. Il est recommandé d'utiliser un programme qui dure au moins cinq heures. Cela est dû au fait que nous utilisons du levain. Cela prend plus de temps que la levure.
8. Le pain de seigle aux graines dans la machine à pain est prêt. Laissez-le refroidir et essayez-le !