Poisson haché - 10 délicieuses recettes

Le poisson haché est un produit populaire à partir duquel vous pouvez préparer de nombreux plats et collations délicieux. Les recettes rassemblées dans la collection sont faciles à mettre en œuvre à la maison. Les plats sont préparés simplement et rapidement. Pour la préparation, utilisez de la viande hachée toute prête du commerce ou de la viande hachée maison. De nombreux plats à base de poisson haché sont diététiques et très sains.

Escalopes de poisson hachées dans une poêle

Tout le monde peut cuisiner des escalopes de poisson hachées dans une poêle. Il n'y aura absolument aucune difficulté, même si vous êtes un cuisinier moyen. Les côtelettes de poisson sont faciles à préparer et le processus prendra moins de temps qu'il n'y paraît à première vue. Alors n'ayez pas peur et lancez-vous. Après avoir goûté le plat, vos proches seront ravis et très reconnaissants.

1. 
   Placez le poisson haché pré-décongelé dans un tamis ou une passoire pour évacuer l'excès d'humidité.
2. 
   Versez un tiers de verre de flocons d'avoine dans le récipient.
3. 
   Ajouter le poisson haché. J'ai du saumon émincé. Mais vous pouvez en utiliser un autre.
4. 
   Épluchez l'oignon et coupez-le en carrés.
5. 
   Plus il y a d'oignons, plus les côtelettes seront juteuses. Les oignons peuvent être hachés d'une autre manière. Par exemple, réduisez-le en pâte avec un mixeur.
6. 
   Ajouter l'oignon haché aux ingrédients.
7. 
   Mélanger les ingrédients.
8. 
   Ajouter les épices pour poisson.
9. 
   Ajoutez du sel et remuez.
10. 
    Versez la farine dans un bol.
11. 
    Prenez de la viande hachée et roulez-la dans la farine.
12. 
    Formez des blancs soignés.
13. 
    Faites cela avec toute la viande hachée.
14. 
    Faites chauffer la poêle. Disposez les pièces de manière à ce qu'elles ne se touchent pas.
15. 
    Faire dorer des deux côtés.
16. 
    Ajoutez de délicieuses côtelettes avec vos herbes ou légumes préférés, faites plaisir à vos proches et recevez des compliments. Bon appétit!

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Casserole de poisson haché au four

La cocotte de poisson haché au four est facile et sans tracas. Le plat aromatique est servi chaud ou frais, comme collation seule ou en complément d'une purée de pommes de terre ou de légumes frais. La cocotte est une excellente option pour un déjeuner ou un dîner en famille.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Courgettes moyennes – 1 pc.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Fromage – 50 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Poisson haché – 500 gr.
• Kéfir/yaourt – 150 ml.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Verts - au goût.
• Huile végétale - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez le poisson haché décongelé dans une passoire ou une passoire pour évacuer l'excès d'humidité. Transférer dans un bol.

Étape 2. Écrasez les grumeaux à la fourchette ou au mixeur plongeant.

Étape 3. Épluchez l'oignon et coupez-le en carrés. Frottez les carottes et retirez la peau avec une ménagère, râpez-les. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 4. Lavez et râpez les courgettes moyennes, essorez l'excès de liquide.

Étape 5. Placer dans une poêle. Laisser mijoter légèrement. Envoyez les légumes au poisson haché.

Étape 6. Cassez les œufs dans un bol, versez le kéfir ou le yaourt non sucré. Agiter jusqu'à consistance lisse. Verser sur la viande hachée avec les légumes.

Étape 7. Rincez les légumes verts, secouez-les et hachez-les finement. Ajouter au reste des ingrédients. Assaisonner avec des épices et du sel. Mélanger les ingrédients.

Étape 8. Graisser le moule avec de l'huile et remplir avec le mélange préparé. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Faites cuire le produit à base de poisson pendant 25 minutes.

Étape 9. Râpez le fromage.

Étape 10 : Saupoudrer sur la cocotte et faire revenir encore 10 minutes jusqu'à ce qu'une croûte au fromage se forme.

Étape 11. Retirez délicatement la cocotte de poisson chaude du four. Refroidir légèrement et transférer dans une assiette.

Étape 12. Divisez la cocotte en morceaux. Appelez votre famille et commencez à déguster. Bon appétit!

Escalopes de poisson hachées au four

Les escalopes de poisson hachées au four sont un délicieux plat diététique qui peut être consommé même tard le soir sans craindre de dépôts indésirables au niveau de la taille. Cette friandise faible en calories a un arôme délicieux et un goût merveilleux. Les côtelettes sont aussi appétissantes que possible. Même les mangeurs les plus difficiles de la maison ne les refuseront pas.

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 5

Ingrédients:

• Gruau – 3 c.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Sauce soja – 4 c.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 2 pcs.
• Poisson haché – 500-600 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Persil - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez le poisson haché fondu dans une passoire ou une passoire pour évacuer l'excès d'humidité. Transférer dans un bol.Épluchez l'oignon et coupez-le en carrés. Frottez les carottes et retirez la peau avec une ménagère, râpez-les. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mélanger les ingrédients.

Étape 2. Cassez les œufs de poule.

Étape 3. Versez la sauce soja.

Étape 4. Ajoutez le persil haché. J'avais du bouillon congelé.

Étape 5. Ajoutez du sel et du poivre moulu.

Étape 6 : Ajoutez les flocons d'avoine. J'utilise des flocons d'avoine cuits longuement.

Étape 7. Mélangez les ingrédients en remuant avec une cuillère.

Étape 8. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé de haute qualité. Je vous conseille d'utiliser du silicone. Formez des blancs soignés. Faites cela avec toute la viande hachée. Disposez les pièces de manière à ce qu'elles ne se touchent pas.

Étape 9. Transférer dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire les escalopes de poisson pendant 40 minutes. Laisser refroidir et transférer dans un beau plat de service.

Étape 10. Divisez les escalopes en portions. Garnir de votre plat d’accompagnement préféré. La purée de pommes de terre est plus qu'idéale pour les escalopes de poisson.

Étape 11. Appelez votre foyer et commencez la dégustation. Bon appétit!

Soupe aux boulettes de poisson hachées

La soupe aux boulettes de poisson hachées est une option chic et facile pour un délicieux déjeuner. Ce plat plaira à tout le monde et même les enfants difficiles ne pourront pas résister à la soupe aromatique. Le plat se prépare simplement et sans difficulté. Si vous souhaitez diversifier votre alimentation, c'est une belle opportunité.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Pommes de terre – 3 pcs.
• Goberge – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Semoule – 1 cuillère à soupe.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Eau – 1 litre.
• Sel - au goût.
• Grains de poivre – 8 pcs.
• Verts - un tas.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients d'une soupe légère et parfumée.

Étape 2.Retirez la peau des légumes racines à l'aide d'une aide ménagère et hachez-les assez grossièrement.

Étape 3. Placez les légumes dans une casserole et ajoutez de l'eau. Placer sur le brûleur du milieu.

Étape 4. Salez, faites bouillir et réduisez le feu.

Étape 5. Rincez la goberge fondue.

Étape 6. Filetez le poisson.

Étape 7. Broyez le filet dans un hachoir à viande ou dans un bol hachoir. Ajouter la semoule et le sel.

Étape 8. Mélangez le contenu et roulez en boulettes de viande.

Étape 9. Plongez délicatement le bouillon de poisson et le bouillon de légumes et laissez cuire environ 20 minutes.

Étape 10. Rincez les légumes verts à l'eau et hachez-les finement.

Étape 11. Au bout d'un moment, ajoutez à la soupe les feuilles de laurier et les grains de poivre. Faire bouillir et éteindre le feu.

Étape 12. Refroidissez légèrement le plat de poisson parfumé.

Étape 13. Divisez la soupe en portions et invitez votre foyer à savourer un délicieux déjeuner. Bon appétit!

Boulettes de poisson hachées avec du riz

Les boulettes de poisson hachées avec du riz sont une variante sympa d'un repas copieux. Le plat à sauce complétera parfaitement vos plats d'accompagnement préférés. Certaines personnes mangent des boulettes de poisson comme gâterie indépendante. Même les enfants les plus difficiles raffolent des boulettes de viande.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 9

Ingrédients:

• Farine – 5 cuillères à soupe.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Riz – 0,5 cuillère à soupe.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Goberge hachée – 300 gr.
• Sel – 1 c.
• Poivre noir moulu - une pincée.
• Ail séché – 1 c.
• Verts – 1 c.
• Épices pour poisson – 1 c.
• Fromage – 70 gr.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour la sauce:

• Crème sure – 2 c.
• Mayonnaise – 2 c.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Ail séché - au goût.
• Paprika - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Préparez les ingrédients pour les boulettes de viande.

Étape 2. Rincez les céréales jusqu'à ce que l'eau soit claire pour éliminer l'excès d'amidon, faites bouillir, mais pas complètement. Égoutter dans une passoire. Si vous utilisez du riz non cuit, le processus de cuisson augmentera considérablement. Et il est possible que le riz ne soit pas complètement cuit au four.

Étape 3. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Frottez les carottes et retirez la peau avec une ménagère, râpez-les. Faire revenir jusqu'à ce que les légumes ramollissent. Refroidissez légèrement le rôti. Si vous souhaitez obtenir une texture onctueuse, broyez le mélange en le faisant tourner dans le bol d'un hachoir.

Étape 4. Placez le poisson haché décongelé dans une passoire ou une passoire pour évacuer l'excès d'humidité. Si vous n'avez pas de viande hachée toute prête, prenez le filet et broyez-le dans un hachoir à viande ou dans un bol hachoir. Transférer dans un récipient. Ajouter le rôti sauté et le riz bouilli. Incorporer l'œuf. Salez et saupoudrez d'herbes aromatiques et d'épices.

Étape 5. Mélangez les ingrédients, ajoutez la farine. Remuer. La farine agira comme un liant.

Étape 6 : Préparez la sauce.

Étape 7. Mélangez la crème sure, la mayonnaise et la pâte de tomate. Ajoutez des épices. L'ensemble des assaisonnements peut varier en fonction de vos préférences.

Étape 8. Mélangez les ingrédients et ajoutez les herbes hachées. Peut être utilisé frais ou congelé.

Étape 9. Amener jusqu'à consistance lisse, en ajoutant progressivement de l'eau. La consistance ne doit pas être trop liquide ni trop épaisse.

Étape 10. Formez des morceaux nets à partir de la viande hachée préparée. Disposez les morceaux sur une poêle chaude et huilée afin qu'ils ne se touchent pas. Frire de tous les côtés, la croûte forme une coque dense et enveloppante qui conservera sa jutosité, comme si elle scellait le jus de poisson à l'intérieur.

Étape 11Remplissez un récipient ignifuge de boulettes de viande dorées.

Étape 12. Versez sur la délicieuse garniture. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Préparez les boulettes de viande. 25 minutes suffiront.

Étape 13 : Râpez le fromage. Saupoudrer de produits à base de poisson.

Étape 14. Faire revenir encore 5 minutes jusqu'à ce qu'une croûte extensible au fromage se forme.

Étape 15. Divisez les boulettes de viande en portions. Décorez comme vous le souhaitez. Pour l'option la plus satisfaisante, préparez une purée de pommes de terre. La combinaison gagnant-gagnant séduira tous les mangeurs. Invitez des invités et commencez à déguster. Bon appétit!

Tarte au poisson haché au four

La tarte au poisson haché au four est aussi simple que possible à réaliser. Même une femme au foyer novice peut facilement suivre la recette. J'adore la recette car elle utilise de la pâte toute prête. Cela fait gagner beaucoup de temps. Les produits de boulangerie s'avèrent incroyablement aromatiques et méga satisfaisants. La tarte est servie avec du thé ou en dîner complet.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Pâte feuilletée - 2 feuilles.
• Oignons – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Poisson haché – 350 gr.
• Riz bouilli – 150-200 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Abaissez une feuille de pâte feuilletée et transférez-la dans un moule allant au four préalablement graissé.

Étape 2. Rincez les céréales plusieurs fois pour éliminer l'excès d'amidon, faites-les bouillir avec du sel dans l'eau. Égoutter dans une passoire. Si vous utilisez du riz non cuit, le processus de cuisson augmentera considérablement. Et il est possible que le riz ne soit pas complètement cuit au four. Étalez le riz cuit dans la première couche.

Étape 3. Épluchez l'oignon et coupez-le en carrés.Faire revenir jusqu'à tendreté dans une poêle chaude dans l'huile. Étaler sur une couche de riz.

Étape 4. Placez le poisson haché décongelé dans une passoire ou une passoire pour évacuer l'excès d'humidité. Saler et assaisonner d'épices. Répartir sur la couche d'oignons.

Étape 5. Abaissez la deuxième feuille de pâte et recouvrez-en la garniture, pincez bien les bords, faites un trou au centre. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Faites cuire de délicieuses pâtisseries pendant 40 minutes.

Étape 6. Retirez délicatement la tarte au poisson chaude du four. Refroidir légèrement et transférer dans une assiette.

Étape 7. Divisez les produits de boulangerie en portions.

Étape 8. Appelez votre foyer et commencez la dégustation.

Étape 9. Bon appétit !

Tartes à la pâte levée avec du poisson haché

Les tartes à la pâte levée avec du poisson haché sont parfaites comme une délicieuse gâterie. La pâte moelleuse combinée à la garniture juteuse est délicieuse. La pâtisserie maison est appréciée de tous, petits et grands. Les tartes sont pratiques à emporter avec vous pour une collation sur la route ou au travail.

Temps de cuisson – 2 heures 10 minutes

Temps de cuisson – 40 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 400-450 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Levure pressée – 20 gr.
• Lait – 200 ml.
• Sucre cristallisé - au goût.
• Sel – 1 c.
• Huile végétale – 2 c.

Pour remplissage:

• Goberge fraîche surgelée – 500 gr.
• Oignons – 1 pièce.

Pour la friture :

• Huile végétale – 4 c.

Pour la lubrification :

• Jaune d'oeuf – 1 pc.
• Eau tiède – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Rassemblez vos ingrédients.

Étape 2. Plongez la levure pressée dans le lait chauffé et le sucre. Fouetter jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Ajoutez un peu de farine.

Étape 4. Remuer et laisser lever.

Étape 5.Lorsque la masse bouillonne et augmente de volume, vous pouvez passer à l'étape suivante.

Étape 6. Dans un récipient séparé, mélangez les œufs avec le sel.

Étape 7. Ajoutez la masse d'œufs à la pâte et mélangez.

Étape 8. Tamisez progressivement la farine.

Étape 9. Pétrir pour obtenir une pâte molle et élastique. Arroser d'huile. Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède.

Étape 10. Pendant que la pâte lève, lavez le poisson et coupez-le en filets en enlevant les arêtes.

Étape 11. Placez la pulpe dans le bol du hachoir.

Étape 12. Percez jusqu'à consistance lisse.

Étape 13. Épluchez l'oignon et coupez-le en carrés.

Étape 14. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans une poêle chaude dans l'huile.

Étape 15. Lorsque l'oignon devient transparent, ajoutez-y du poisson émincé.

Étape 16. Faire frire jusqu'à cuisson, en remuant de temps en temps, assaisonner de sel et d'épices.

Étape 17. La pâte a considérablement augmenté et est prête à travailler.

Étape 18. Pincez une partie de la pâte totale. Aplatissez-le avec vos mains ou roulez-le en cercle. Placez la délicieuse garniture au centre.

Étape 19. Pincez bien les extrémités. Préparez toutes les tartes de cette façon.

Étape 20. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé de qualité. Disposez les tartes de manière à ce qu'elles ne se touchent pas. Couvrir le four à 180 degrés. Badigeonner les tartes avec le jaune secoué avec de l'eau.

Étape 21 : Transférer dans un four chaud. Faites cuire la pâte de poisson pendant 25 minutes. Au bout d'un moment, retirez délicatement du four. Refroidir légèrement et transférer dans une assiette.

Étape 22. Appelez votre foyer et commencez la dégustation. Bon appétit!

Rouleau de poisson haché au four

Le rouleau de poisson haché au four est un délicieux apéritif, servi froid ou fraîchement cuit. La condition n’affecte en rien le goût. Le rouleau est magnifique dans les deux versions. Tout peut être utilisé pour le remplissage.Tout dépend de vos propres préférences.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Poisson haché – 500 gr.
• Ail – 2-3 gousses.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Semoule – 1 cuillère à soupe.
• Mayonnaise – 1 cuillère à soupe.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Crème sure - pour graisser.

Pour remplissage:

• Oignons – 1-2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Huile végétale - pour la friture.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez la garniture pour le rouleau. Épluchez les oignons et coupez-les en cubes. Frottez les carottes et retirez la peau avec une ménagère, râpez-les. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Éteignez le brûleur et laissez refroidir.

Étape 2. Mélangez l'oignon, la carotte et l'ail dans le bol du hachoir, après l'avoir préalablement nettoyé. Placez le poisson haché décongelé dans une passoire pour évacuer l'excès d'humidité. Mélanger avec des légumes hachés. Ajouter la semoule, le sel et le poivre. Assaisonner de mayonnaise et laisser gonfler. Disposer sur du papier sulfurisé en formant un rectangle.

Étape 3. Disposez les légumes sautés sur le bord.

Étape 4. À l'aide de papier sulfurisé, roulez la pièce en un rouleau serré. Utilisez n'importe quel poisson haché. Chaque option sera délicieuse à sa manière. Si vous n'avez pas de viande hachée, préparez-la vous-même. Rincez le poisson et coupez-le en filets en enlevant les arêtes. Placez la pulpe dans le bol du broyeur. Punch jusqu'à consistance lisse.

Étape 5. Enveloppez le rouleau dans du papier sulfurisé.

Étape 6 : Enveloppez ensuite dans du papier aluminium. Placer sur une plaque à pâtisserie puis dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire le produit à base de poisson pendant 45 minutes.

Étape 7. Après un certain temps, débarrassez le produit du papier d'aluminium et du parchemin.

Étape 8. Tartiner de crème sure.

Étape 9Faire revenir encore 15 minutes.

Étape 10. Retirez délicatement le rouleau de poisson chaud du four. Refroidir légèrement et transférer dans une assiette. Décorez comme vous le souhaitez. J'ai des feuilles de persil et un filet de mayonnaise.

Étape 11. Divisez la collation en morceaux. Invitez vos amis et commencez à déguster. Après avoir essayé ce rouleau au moins une fois, votre livre de cuisine sera reconstitué avec une délicieuse recette. Et lors des prochaines vacances, la collation parfumée deviendra le point culminant du programme. Bon appétit!

Bâtonnets de poisson hachés

Les bâtonnets de poisson hachés sont aussi simples à préparer que possible. C'est une excellente alternative à la restauration rapide achetée en magasin. Les collations peuvent être classées comme des repas sains. Ces bâtonnets seront cuits au four, mais ils peuvent également être cuits à la poêle. J'aime la version cuite au four.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 5

Ingrédients:

• Viande hachée – 400 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Gruau / flocons d'avoine – 4 c.
• Paprika - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Pour la tempura :

• Oeufs de poule – 1 pc.
• Corn flakes sans sucre – 70 gr.
• Farine – 5 cuillères à soupe.

Pour la sauce:

• Crème sure – 100 gr.
• Persil – 2 brins.
• Moutarde - au goût.
• Ail – 3 gousses.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez le poisson haché pré-décongelé dans un tamis ou une passoire pour évacuer l'excès d'humidité. Utilisez n'importe quel poisson haché. Chaque option sera délicieuse à sa manière. Si vous n'avez pas de viande hachée, préparez-la vous-même. Rincez le poisson et coupez-le en filets en enlevant les arêtes. Placez la pulpe dans le bol du broyeur. Punch jusqu'à consistance lisse.

Étape 2. Versez les flocons d'avoine hachés et l'ail pressé dans un récipient contenant de la viande hachée. Ajouter les épices et le sel.Incorporer l'œuf et remuer.

Étape 3. Broyez les corn flakes sans sucre dans un mixeur ou un moulin à café.

Étape 4. Battez l'œuf jusqu'à consistance lisse. Versez la farine dans un bol.

Étape 5. Prenez de la viande hachée. Formez des morceaux bien nets et roulez-les dans la farine.

Étape 6. Bain dans le mélange d'œufs.

Étape 7 : Rouler dans la chapelure de maïs.

Étape 8. Faites cela avec toute la viande hachée. Disposez les morceaux sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé afin qu'ils ne se touchent pas. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire les produits à base de poisson pendant 20 minutes.

Étape 9 : Préparez la sauce. Mélangez le persil et l'ail hachés avec la moutarde et la crème sure. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 10. Servez de délicieux sticks avec une sauce aromatique, régalez vos proches et recevez des compliments. Bon appétit!

Zrazy de poisson haché fourré

Le zrazy à base de poisson haché fourré est le plat le plus délicieux et le plus facile à préparer. Cet apéritif délicat est bon soit fraîchement préparé, soit refroidi. Un régal copieux servi seul ou en accompagnement. La nourriture parfumée attire par son aspect merveilleux et son odeur magique. Un plat attrayant est idéal pour un festin festif et une alimentation quotidienne.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet d'aiglefin – 500 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Beurre – 50 gr.
• Semoule – 3 c.
• Chapelure - autant que nécessaire.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour remplissage:

• Oeufs de poule bouillis – 2-3 pcs.
• Oignon vert – 50 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Je prépare moi-même le produit semi-fini à base de poisson ou j'en utilise un du commerce.Rincez le poisson et coupez-le en filets en enlevant les arêtes. Placez la pulpe dans un récipient mixeur avec l'oignon épluché. Broyer jusqu'à consistance lisse. Ajouter la semoule, ajouter l'huile, les épices et le sel. Incorporer l'œuf et remuer.

Étape 2. Rincez et hachez les oignons verts ainsi que les œufs durs. Assaisonnez la garniture avec des épices. Tous les légumes verts conviennent au remplissage. Même préparation surgelée.

Étape 3. Prenez la masse de poisson et étalez-la sur votre paume.

Étape 4. Placez la garniture colorée au centre.

Étape 5. Formez des morceaux nets, conservez les mêmes dimensions et roulez-les dans la chapelure. Je les cuisine moi-même. Je sèche le pain non consommé au four puis je le broie dans le bol d'un robot culinaire ou à l'aide d'un moulin à café.

Étape 6. Faites cela avec toute la masse de poisson.

Étape 7. Faites chauffer la poêle. Disposez les morceaux panés de manière à ce qu'ils ne se touchent pas. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les biscottes donneront au produit final une délicieuse texture croquante tout en conservant la tendreté à l’intérieur.

Étape 8. Faites plaisir à vos amis avec des zrazas parfumées et savourez une délicieuse gâterie ! Zrazy est servi séparément ou avec un plat d'accompagnement. Dans ma famille, il est de coutume de le servir avec une purée de légumes ou des pommes de terre moelleuses. Bon appétit!