Poisson mariné classique

Le poisson mariné est une recette culinaire connue de longue date, particulièrement juteuse, nutritive et lumineuse. Cette friandise est idéale pour servir un déjeuner ou un dîner fait maison. Pour vous préparer, utilisez notre sélection de dix idées accompagnées de photographies étape par étape.

Poisson mariné - une recette classique à la poêle

Le poisson mariné est une recette classique à la poêle que chaque femme au foyer devrait prendre note. Cette idée culinaire est parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide et satisfaisant pour une famille nombreuse. Le poisson mariné sera plus juteux, attrayant et intéressant en goût.

1. 
   Comment cuisiner du poisson mariné classique à la poêle ? Parcourons la liste et préparons les produits. Utilisez n'importe quel filet de poisson blanc comme ingrédient principal. Nous avons des carpes.
2. 
   Nous coupons le filet nettoyé et lavé en tranches à peu près égales.
3. 
   Draguez chaque morceau de poisson dans un bol avec de la farine.
4. 
   Transférez le poisson fariné dans une poêle avec l'huile de tournesol.
5. 
   Faites frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient délicieusement dorés de tous les côtés.
6. 
   Coupez l'oignon épluché en gros quartiers.
7. 
   Retirez le poisson de la poêle pendant un moment et ajoutez l'oignon. Nous ne changeons pas l'huile.
8. 
   Passez les carottes dans le grand côté de la râpe.
9. 
   Mettez les copeaux de carottes dans la poêle avec les oignons. Remuer et faire sauter.
10. 
    Saupoudrer les légumes d'un mélange de sel et d'épices indiqué dans la liste.
11. 
    Versez la sauce tomate sur le contenu de la poêle. Remuer et bien chauffer.
12. 
    Placer le poisson préalablement frit dans la marinade préparée. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
13. 
    Le poisson mariné selon la recette classique dans une poêle est prêt !

Poisson mariné aux carottes et oignons

Le poisson mariné avec des carottes et des oignons est incroyablement juteux, nutritif et attrayant. Cette recette est connue depuis longtemps et elle est idéale comme simple déjeuner ou dîner pour une famille nombreuse et conviviale. Essayez-le !

Temps de cuisson – 60 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Poisson – 1 pièce.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 3 pcs.
• Farine – 4 cuillères à soupe.
• Pâte de tomate – 2,5 cuillères à soupe.
• Eau – 250 ml.
• Sel – 1 c.
• Poivre noir – 12 pcs.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Nous prenons les ingrédients nécessaires pour préparer un plat de poisson appétissant. Nous choisissons le poisson selon vos goûts, vous pouvez avoir du poisson de rivière.
2. Coupez le poisson lavé et nettoyé en portions. Trempez les morceaux dans la farine et placez-les dans une poêle avec de l'huile de tournesol.
3. Faites frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré de tous les côtés.
4. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Râpez les carottes. Dans une poêle, faites d'abord revenir l'oignon quelques minutes, puis ajoutez les copeaux de carottes.
5. Faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Il n'est pas nécessaire de faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
6. Déplacez les légumes d'un côté de la poêle. Placez le poisson sur le côté libre et recouvrez-le soigneusement de légumes.
7. Nous complétons la préparation avec du sel, des épices et la remplissons d'un mélange d'un verre d'eau et de concentré de tomate. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
8. Le poisson mariné aux carottes et oignons est prêt. Servir à table !

Poisson classique mariné au concentré de tomate

Le poisson classique mariné avec de la pâte de tomate est un régal brillant et au goût riche pour la table de la maison. Une recette traditionnelle vous évitera l’éternelle question « que cuisiner ? Ce plat de poisson est très simple et rapide à réaliser. Peut être servi avec n'importe quel accompagnement chaud.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Poisson – 1 kg.
• Oignons – 3 pcs.
• Carottes – 3 pcs.
• Pâte de tomate – 4 c.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Sucre cristallisé – 20 gr.
• Sel - au goût.
• Ail – 2 gousses.
• clous de girofle – 2 pcs.
• Huile de tournesol - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Sélectionnez un kilogramme de poisson nettoyé. Vous pouvez prendre n'importe quel poisson blanc, y compris les poissons de rivière.
2. Nous passons les carottes pelées dans une râpe coréenne spéciale ou ordinaire avec de gros clous de girofle.
3. Coupez les oignons en fines plumes ou en demi-anneaux.
4. Coupez le poisson préparé en portions, saupoudrez de sel et de poivre.Il est préférable de laisser le poisson trempé dans les épices pendant 1 heure, mais ce n'est pas nécessaire.
5. Ensuite, roulez les morceaux de poisson dans la farine.
6. Placez une poêle avec de l'huile de tournesol sur le feu et laissez-la chauffer. Placez ici les morceaux de poisson panés. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté.
7. A part, faites revenir les oignons et les carottes à feu doux. Pas besoin de le faire frire, il suffit de le ramollir.
8. Nous complétons les légumes avec du concentré de tomate et des morceaux d'ail. Remuer.
9. Versez la marinade avec de l'eau, ajoutez le sucre, le sel et les clous de girofle. On plonge le poisson dans cette préparation et on cuit environ 40-45 minutes sous le couvercle.
10. Le poisson classique mariné au concentré de tomate est prêt. Tu peux essayer!

Poisson mariné à la mayonnaise

Le poisson mariné avec de la mayonnaise s'avère particulièrement intéressant et juteux. Ce plat chaud sera une véritable décoration pour votre table à manger ou votre dîner en famille. Peut être servi avec du pain, de la purée de pommes de terre, des pâtes ou des céréales. Pour une cuisine simple et rapide, utilisez notre idée !

Temps de cuisson – 3 heures

Temps de cuisson – 25 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Goberge – 0,5 kg.
• Mayonnaise – 150 gr.
• Crème sure – 200 gr.
• Vinaigre de table 9% – 2 c.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Huile végétale – 3 c.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Râpez les carottes et coupez l'oignon en rondelles.
2. Placez les légumes dans une grande casserole ou un autre récipient à friture. Versez la moitié de l'huile végétale, du vinaigre et ajoutez la crème sure.
3. Nous ajoutons également de la mayonnaise ici.
4. Saupoudrez les aliments de sel, de poivre et de sucre cristallisé. Remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 12 à 15 minutes.
5. Nous lavons bien le poisson et le coupons en portions.Placer dans une poêle avec de l'huile végétale et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
6. Choisissez un plat ou un récipient pratique et spacieux. Placez la moitié des légumes mijotés avec de la mayonnaise au fond. Disposez le poisson sur une couche de légumes. Il peut être pré-démonté en filets, séparés des os.
7. Couvrir le poisson avec le reste des légumes et laisser infuser plusieurs heures (1 à 3 heures). Peut être mis au réfrigérateur.
8. Le poisson mariné à la mayonnaise est prêt. Disposez sur une assiette et servez !

Poisson classique mariné au vinaigre

Le poisson classique mariné au vinaigre est une solution culinaire simple et incroyablement savoureuse pour un grand déjeuner ou dîner fait maison. Cette gourmandise se prépare très rapidement, à la poêle. Tout le secret de la jutosité et de l'apparence appétissante réside dans la marinade. Lisez ci-dessous comment le préparer.

Temps de cuisson – 60 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de poisson – 0,5 kg.
• Oignons – 2 pcs.
• Tomate – 1 pièce.
• Carottes – 2 pcs.
• Ail – 5 dents.
• Vinaigre de pomme/vin – 1 cuillère à soupe.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Sel – 1 c.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Piment rouge moulu – 1 c.
• Huile de tournesol - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Prenez un filet de poisson. Les grosses graines peuvent en être retirées. Nous avons également coupé le filet en portions.
2. Mettez la farine, le sel et le poivron rouge broyé dans un récipient ou un grand bol. Remuer.
3. Rouler les morceaux de poisson dans la panure.
4. L'étape suivante consiste à plonger les tranches de poisson dans une poêle avec de l'huile de tournesol. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Retirez le poisson frit de la poêle dans un bol séparé.
6. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux ou en quartiers.
7. Râpez les carottes à l'aide d'une râpe à gros clous de girofle.
8. Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en fines tranches.
9. Coupez les tomates en petits cubes.
10. Mettez tous les légumes dans la poêle dans laquelle le poisson a été frit. Il n'est pas nécessaire de changer l'huile, vous pouvez simplement en ajouter quelques cuillères supplémentaires.
11. Faites revenir les légumes 10 minutes à feu doux.
12. Ajoutez du sel, du sucre et du vinaigre de cidre de pomme aux légumes. Vous pouvez le remplacer par du vin, si vous le souhaitez.
13. Ajouter la pâte de tomate au mélange et bien mélanger.
14. Versez deux verres d'eau sur la marinade de légumes. Remuer et laisser bouillir pendant cinq minutes.
15. Versez la marinade obtenue sur le poisson et laissez-le tremper dans tous les ingrédients. Il suffit de conserver le poisson dans la marinade pendant environ 15 à 20 minutes.
16. Le poisson classique mariné au vinaigre est prêt. Aide-toi!

Poisson mariné dans une poêle - vous avalerez votre langue

Poisson mariné dans une poêle, vous avalerez votre langue ! Cette recette est familière à de nombreuses femmes au foyer depuis l'époque soviétique. Il s'agit d'une combinaison universelle de goût brillant, d'apparence attrayante et de propriétés nutritionnelles. Servir chaud ou froid pour les repas en famille.

Temps de cuisson – 60 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Pelengas – 1 pièce.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Tomates en conserve – 10 pcs.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Sel – 1 pincée.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Poivre noir – 4 pcs.
• Huile de tournesol - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Nous nettoyons le poisson des écailles, le cas échéant. Lavez et coupez en portions. Saupoudrez-les de farine sur toutes les faces et placez-les dans une poêle avec de l'huile de tournesol chauffée. Cuire environ cinq minutes de chaque côté.
2. Râpez les carottes et hachez finement l'oignon. Il peut s'agir d'anneaux ou de plumes.
3. Prenez une deuxième poêle et faites-y chauffer de l'huile de tournesol.Placez-y des demi-rondelles d'oignon. Faites frire pendant une ou deux minutes.
4. Nous complétons l'oignon avec des carottes râpées. Remuer et cuire environ 12 à 15 minutes. Saupoudrer les légumes de sel.
5. Plongez les morceaux de poisson dans la préparation de légumes. Nous essayons de recouvrir le poisson de légumes. Couvrir la friandise avec un couvercle et laisser mijoter 10 minutes.
6. Après les 10 minutes imparties, ajoutez les tomates en conserve dans la poêle et laissez cuire encore cinq minutes.
7. Poisson mariné dans une poêle - prêt à avaler votre langue ! Essayez-le bientôt !

Poisson rouge mariné

Le poisson rouge mariné est un plat universel pour un menu maison nutritif. La combinaison d'un poisson rouge sain et appétissant et d'une marinade juteuse ne laissera personne indifférent. Lisez toutes les astuces pour préparer ce plat intéressant dans notre recette ci-dessous.

Temps de cuisson – 55 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de poisson rouge – 0,7 kg.
• Oignons – 1 pièce.
• Tomates – 2 pièces.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre de table 9% - 1 cuillère à soupe.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Huile de tournesol - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Passons en revue la liste d'épicerie et sélectionnons les ingrédients nécessaires au processus culinaire.
2. Choisissez le filet de poisson rouge que vous préférez. Vous pouvez prendre du saumon rose, de la truite, du saumon. Nous coupons le filet en petits morceaux, les roulons dans la farine et les transférons dans une poêle avec de l'huile de tournesol chauffée.
3. Salez les morceaux et poivrez pendant la friture. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Faites revenir les morceaux de poisson rouge 3 à 4 minutes d'un côté, retournez-les délicatement et faites cuire la même quantité de l'autre côté.
4. Hacher l'oignon. Faites-le frire dans l'huile de tournesol dans une poêle à part. Nous complétons l'oignon avec des cubes de tomates, du sel, du sucre et de la pâte de tomate.Mélangez bien le tout.
5. Ajoutez de l'eau et du vinaigre à la sauce aux légumes. Laisser mijoter à couvert pendant environ 8 à 10 minutes.
6. Placer les morceaux de poisson rouge dans la marinade de légumes préparée. Portez à ébullition et éteignez immédiatement le feu. Laissez tremper le poisson pendant 15 minutes.
7. Le poisson rouge mariné est prêt. Évaluez l’idée !

Merlu mariné à la poêle

Le merlu mariné dans une poêle vous ravira par son incroyable jutosité, sa nutrition et son attrait. Cette recette délicieuse et appétissante est connue depuis l'Antiquité. Il est temps de s'en souvenir et de diversifier la carte du déjeuner. Ce poisson peut être servi avec n'importe quel accompagnement !

Temps de cuisson – 1 heure 25 minutes

Temps de cuisson – 17 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Merlu – 0,6 kg.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 2 pcs.
• Pâte de tomate – 70 gr.
• Ail – 3 dents.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Farine - pour la panure.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Huile végétale – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Nous sélectionnons le merlu pour la cuisson et mesurons les épices. Les légumes peuvent être immédiatement pelés et rincés.
2. Coupez l'oignon en quartiers fins.
3. Râper les carottes préalablement pelées sur une râpe grossière.
4. Le merlu peut être coupé en portions. Salez-les ensuite, saupoudrez-les de poivre et roulez-les dans la farine.
5. Placer les morceaux de poisson dans une poêle avec de l'huile de tournesol. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
6. Retirez le poisson de la poêle et ajoutez les oignons et les carottes. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez ensuite le sucre et le concentré de tomate et remuez.
7. Couvrir le poisson avec la marinade de légumes obtenue, ajouter de l'eau et laisser mijoter à feu doux pendant 50 à 60 minutes. Si l'eau bout, ajoutez-la à temps.
8. Le merlu mariné à la poêle est prêt. Aide-toi!

Cabillaud mariné aux oignons et carottes

La morue marinée avec des oignons et des carottes se distingue par son goût vif, sa jutosité étonnante et ses propriétés nutritionnelles. Cette gourmandise est une solution universelle pour un déjeuner ou un dîner en famille. Cuisiner du poisson avec une marinade de légumes n'est pas difficile et se marie bien avec de nombreux plats d'accompagnement.

Temps de cuisson – 60 minutes

Temps de cuisson – 17 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de cabillaud – 0,5 kg.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 2 pcs.
• Racine de persil – 1 pc.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Huile de tournesol - pour la friture.
• Eau – 60 ml.
• Vinaigre de table 9% – 1,5 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Poivre noir – 6 pcs.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Farine – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Coupez l'oignon pour la marinade de légumes en fines rondelles. Les carottes peuvent être coupées en lanières ou râpées.
2. Lavez soigneusement la racine de persil dans l'eau, puis râpez-la sur une râpe fine. Ce produit peut également être remplacé par du séché.
3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile de tournesol. Ajoutez ici les oignons et les carottes et faites frire pendant cinq minutes.
4. Ajoutez la pâte de tomate aux légumes et ajoutez de l'eau. Portez la sauce à ébullition puis laissez mijoter 10 minutes.
5. Versez le vinaigre dans le mélange, ajoutez le sucre, les grains de poivre aromatiques et le laurier. Ajoutez du sel et laissez mijoter encore 10 minutes. Si vous le souhaitez, ajoutez une petite quantité de poivre noir moulu.
6. Nous coupons la morue en portions, salez, poivrez et painez dans la farine. Nous roulons nos tranches de tous les côtés.
7. Faites frire le poisson dans une poêle avec de l'huile de tournesol pour obtenir une jolie couleur.
8. Disposez le poisson dans une assiette ou dans un récipient, recouvrez de marinade de légumes et laissez tremper 30 minutes.
9. La morue marinée aux oignons et aux carottes est prête.Dépêchez-vous et évaluez l'idée culinaire !

Saumon rose mariné à la poêle

Le saumon rose mariné à la poêle est une idée culinaire intéressante pour votre menu du midi. Grâce à la délicieuse marinade de légumes, le poisson rouge sera incroyablement juteux et appétissant. Cette délicieuse friandise peut être consommée nature ou accompagnée de plats chauds.

Temps de cuisson – 60 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Saumon rose – 1 pc.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Tomate – 1 pièce.
• Huile de tournesol - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Paprika moulu - au goût.
• Mayonnaise – 4 c.
• Eau – 400 ml.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Râpez la carotte, coupez l'oignon en fines demi-rondelles et coupez la tomate en cubes.
2. Nous coupons le saumon rose en portions, ajoutons du sel et du paprika.
3. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Ici, nous faisons mijoter des légumes préalablement hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cela prendra environ 6 à 7 minutes.
4. Placer le saumon rose aux épices dans une autre poêle avec l'huile de tournesol.
5. Couvrir immédiatement le poisson de friture de légumes.
6. Mélangez séparément l'eau avec la mayonnaise. Versez notre poisson avec des légumes. Couvrir le plat avec un couvercle et cuire 25 à 30 minutes à feu doux.
7. Le saumon rose mariné dans une poêle est prêt. Servir avec vos plats d'accompagnement préférés !