Bagels à la confiture

Qu’est-ce qu’un bagel exactement ? Il s'agit d'un produit à base de farine, à l'intérieur duquel se trouve généralement une garniture, qui peut être très différente (des conserves et confitures aux baies et fruits frais). Préparer un tel dessert sera utile lorsque les invités seront sur le pas de la porte, mais il n'y a rien de sucré à la maison pour le thé. Ce type de pâtisserie plaira à tous ceux qui auront le temps de l'essayer, car ce plat s'envolera instantanément de la table.

Bagels avec confiture de pâte levée

Une recette très simple et rapide (sans compter l'activation de la levure et la levée) pour une gourmandise riche fourrée aux fruits - les bagels, qui plairont à tous ceux qui les goûteront. Et vous pouvez les préparer avec uniquement de la farine, de la levure, des œufs, du sucre semoule et un petit pot de confiture à portée de main.

1. 
   Comment faire cuire des bagels avec de la confiture au four ? Mélangez la pâte.Dans un bol profond, mélanger un œuf et demi, le sucre ordinaire et vanillé, le lait tiède, la farine tamisée (400 grammes), la levure et le sel - pétrir, puis ajouter le beurre préalablement ramolli et coupé en petits morceaux - pétrir à nouveau et mettre dans un endroit chaud pendant 40 à 50 minutes.
2. 
   La pâte s'avère très molle, vous devez donc ajouter le reste de farine et pétrir une seconde fois. Nous le remettons dans un endroit sans courants d'air pendant environ 60 minutes.
3. 
   Au fil du temps, la pâte lève en raison de l'activation de la levure et de son interaction avec d'autres composants.
4. 
   Divisez la pâte levée en 2 parts égales et étalez-la en fines couches d'environ 30 centimètres de diamètre.
5. 
   Coupez chaque cercle en 16 triangles.
6. 
   Déposez une cuillère à café de confiture sur la partie large.
7. 
   On roule les flans en bagels, on les place sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, et on laisse reposer une heure sous un torchon pour lever.
8. 
   Badigeonnez le dessus des bagels avec le reste de l'œuf battu, saupoudrez de graines de pavot et enfournez 20-25 minutes à 200 degrés.
9. 
   Transférez délicatement la gourmandise chaude dans un plat, laissez-la refroidir un peu et servez. Bon appétit!

Bagels maison avec confiture de pâte brisée

Quoi de plus savoureux que des gâteaux faits maison préparés avec un amour et un soin particuliers ? Aujourd'hui, nous allons parler d'une friandise aussi délicieuse que les bagels : une pâte sablée friable et une garniture sucrée de confiture et de noix à l'intérieur - vous vous lécherez les doigts !

Temps de cuisson – 1 heure 45 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 25 pièces.

Ingrédients:

• Farine – 500 gr.
• Beurre – 170-200 gr.
• Crème sure – 200-300 ml.
• Sucre cristallisé - au goût.
• Confiture - au goût.
• Noix - au goût.

Processus de cuisson :

1. Dans un récipient profond, mélangez la farine et le beurre réfrigéré - avec des mains propres et sèches, broyez le tout jusqu'à ce qu'il soit friable.

2. L'étape suivante consiste à ajouter la crème sure et à bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Nous ajoutons du sucre semoule à notre discrétion, car la confiture est déjà assez sucrée.

3. Placez la masse obtenue sur le plan de travail et pétrissez rapidement la pâte jusqu'à ce que le beurre commence à fondre. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et réfrigérez au moins une heure, de préférence toute la nuit.

4. A ce moment, préparez une plaque à pâtisserie : recouvrez le fond d'une feuille de papier sulfurisé. Divisez la pâte réfrigérée en deux parties et roulez-la en fines couches rondes. Nous coupons chaque couche en triangles.

5. Placez ½ cuillère à café de confiture et une demi-noix concassée sur la pointe large du segment.

6. Roulez les triangles en bagels en appuyant légèrement sur les bords pour que la garniture ne coule pas. Placer les bagels sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés.

7. Une fois le temps écoulé, sortez le dessert, laissez-le refroidir un peu et préparez le thé. Bon appétit!

Comment préparer de délicieux bagels au fromage blanc avec de la confiture ?

Une seule fois, après avoir préparé des bagels aérés à base de pâte à caillé et remplis de confiture sucrée, vous répéterez cette recette encore et encore. Ce qui n'est pas surprenant, car il s'agit vraiment d'un dessert très simple, savoureux et aromatique, qui se prépare facilement et à partir des ingrédients disponibles.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 48 pièces.

Ingrédients:

• Farine – 300 gr.
• Fromage cottage – 300 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Beurre – 250 gr.
• Vanilline – 2 gr.
• Sel – 1 pincée.
• Levure chimique – 11 gr.
• Confiture – 150 gr.
• Sucre en poudre - au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparez la pâte. Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients secs (farine, levure chimique, sel et vanilline) et tamisez dans un bol profond. Frottez-y du beurre légèrement congelé et mélangez bien le tout.

2. Ajoutez ensuite le fromage cottage (il est recommandé d'utiliser un produit laitier de consistance sèche).

3. En remuant, remuez les ingrédients.

4. Enfin, incorporez l'œuf, pétrissez et la pâte est prête. Nous formons deux boules de même taille, les enveloppons dans un film alimentaire et les mettons au réfrigérateur pendant 60 minutes.

5. La pâte réfrigérée acquiert la consistance souhaitée et peut être étalée. Saupoudrer un morceau de farine sur le plan de travail.

6. Abaisser en une fine couche ronde à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

7. Coupez le cercle obtenu en petits triangles et enduisez la base de chacun de garniture, mais sans atteindre la pointe étroite.

8. Rouler dans un bagel sur le côté large, en appuyant légèrement sur les bords. Nous transférons les flans sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé et cuisons pendant environ 18 à 20 minutes à une température de 200 degrés.

9. A ce moment, préparez les bagels à partir de la seconde moitié de la pâte, saupoudrez la première fournée chaude de sucre en poudre et servez. Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de bagels avec confiture et crème sure

Un délice familier à tous depuis l'enfance sont les bagels à pâte brisée fourrés aux fruits ou aux baies. Ce dessert se distingue des autres par sa tendreté et sa légèreté, ainsi que par sa rapidité et sa facilité de préparation.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Farine – 450 gr.
• Crème sure – 250 ml.
• Beurre – 200 gr.
• Confiture – 250 gr.
• Sucre cristallisé – 5 c.
• Levure chimique – 1 c.
• Sucre en poudre – 3 c.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol de taille appropriée à bords hauts, mélanger le beurre fondu, la crème sure et le sucre cristallisé.

2. Mélangez soigneusement jusqu'à consistance lisse.

3. Ajoutez progressivement la farine tamisée mélangée à la levure chimique.

4. Pétrissez la pâte à partir de laquelle nous formons une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire ou mettez-la simplement dans un sac et mettez-la au réfrigérateur pendant 40 à 50 minutes.

5. Divisez la pâte réfrigérée en 4 parties égales et roulez chacune en un mince gâteau plat. Nous coupons toutes les couches en 8 segments égaux.

6. Enduisez chaque triangle de confiture sucrée et roulez-le en bagel, en commençant par le côté large.

7. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, graisser avec de l'huile et placer les morceaux à une courte distance les uns des autres.

8. Placez les bagels au four pendant 40 minutes à 200 degrés.

9. Refroidissez légèrement le dessert fini et saupoudrez de sucre en poudre. Bon appétit!

Recette pas à pas de bagels feuilletés à la confiture

Quand vous avez envie de quelque chose de savoureux, mais qu'il n'y a rien à la maison et que les magasins sont fermés, nous préparons des bagels tendres et aérés farcis de confiture et de pépites de sésame. Préparer une telle gourmandise est très simple et rapide, car la recette utilise de la pâte toute prête - et c'est une grande partie du travail. Absolument tout le monde peut le faire !

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 16 pièces.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée – 400 gr.
• Confiture – 250 gr.
• Oeufs – 1 pièce.
• Sésame (noir) – 3 c.

Processus de cuisson :

1. Laissez décongeler brièvement le paquet de pâte feuilletée à température ambiante.Ensuite, étalez-le en une fine couche d'environ 3 millimètres d'épaisseur et coupez-le avec un couteau ordinaire ou frisé en triangles de même taille.

2. Lubrifiez chaque segment avec de la confiture et roulez-le en bagel, en commençant par le côté large.

3. Répétez la manipulation avec tous les triangles et transférez sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé pour la cuisson.

4. Battez les œufs et enrobez chaque bagel.

5. Saupoudrez généreusement les pièces de graines de sésame noires.

6. Placez la plaque à pâtisserie au four à 200 degrés et faites cuire la friandise pendant 15 à 20 minutes.

7. Refroidissez légèrement les bagels finis, préparez le thé et servez. Bon appétit!

Comment cuisiner des bagels au kéfir avec de la confiture ?

Ayant à votre disposition une bouteille de kéfir, de la farine et une délicieuse confiture, vous pourrez facilement préparer des pâtisseries maison comme des bagels farcis. Ce dessert plaira à tous les gourmands !

Temps de cuisson – 1 heure 45 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Beurre (ramolli) – 200 gr.
• Farine – 3,5 cuillères à soupe.
• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs – 1 pièce.
• Levure chimique – 1 c.
• Confiture – 100 gr.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sucre vanillé – 15 gr.
• Sel – 1 pincée.
• Sucre en poudre - au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparons les produits. Environ une heure à l’avance, il est recommandé de sortir tous les ingrédients du réfrigérateur afin qu’ils soient à température ambiante. Au bout de 60 minutes, versez un verre de kéfir dans un récipient profond et ajoutez-y de la levure chimique, mélangez bien et laissez reposer quelques minutes.

2. Faisons la pâte. Coupez le beurre légèrement fondu en petits cubes et transférez-le dans une assiette.

3. Ajouter le sel, le sucre vanillé au beurre et broyer à la fourchette.Ensuite, ajoutez le kéfir et mélangez bien.

4. Nous commençons à introduire progressivement la farine tamisée dans la masse obtenue et à pétrir la pâte molle.

5. Préparez le four et la plaque à pâtisserie. Nous recouvrons les plats de papier sulfurisé et chauffons le four à 200 degrés.

6. Cassez l'œuf dans un petit bol et battez-le jusqu'à l'obtention d'une légère mousse blanche - utile pour graisser.

7. Commençons le moulage. Divisez la pâte en deux parts égales.

8. Étalez chaque morceau en un mince gâteau rond et coupez-le en triangles. Placer la confiture sur le côté large du segment.

9. En commençant par le côté où se trouve la garniture, enroulez les bagels.

10. Disposez les préparations sur une plaque à pâtisserie et enfournez à four chaud pendant environ 20-25 minutes. Il n'est pas recommandé d'ouvrir la porte pendant la cuisson pour éviter que les produits de boulangerie ne se déposent.

11. Avant de servir, saupoudrez de sucre en poudre et dégustez. Bon appétit!

Bagels faits maison avec confiture et margarine

Tout le monde sait que les pâtisseries achetées en magasin ne peuvent jamais être comparées aux desserts faits maison, et les bagels moelleux fourrés sucrés ne font pas exception. Offrez-vous, ainsi qu'à votre famille, un dessert parfumé et incroyablement délicieux.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Margarine – 200 gr.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Oeufs – 2 pièces.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Levure (sèche) – 10 gr.
• Confiture – 50 gr.

Processus de cuisson :

1. Tamisez 3 tasses de farine de blé dans un récipient profond et mélangez avec de la levure sèche.

2. Râpez la margarine sur une râpe grossière et ajoutez-la à la farine.

3. Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet, battre les œufs et le sucre cristallisé jusqu'à ce que les cristaux sucrés soient complètement dissous.

4.Versez le mélange œufs-sucre dans le mélange farine et margarine - pétrissez la pâte élastique.

5. Formez un morceau, couvrez d'un torchon et mettez dans un endroit chaud pendant 15 minutes.

6. Divisez la pâte actuelle en deux parties et étalez de fines galettes sur chacune. Coupez les cercles obtenus en triangles.

7. Déposez un peu de confiture sur le côté large des segments.

8. Roulez les rouleaux en commençant par le bord large. Placer les flans sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.

9. Cuire au four 15 minutes à 200 degrés. Bon appétit!