Risotto aux crevettes

Le risotto aux crevettes est un plat de la cuisine italienne, tendre et savoureux. Vous n'avez pas besoin d'aller dans un restaurant cher pour l'essayer. Grâce à nos 5 recettes, vous pouvez facilement préparer un risotto aux crevettes à la maison.

Risotto classique aux crevettes à la sauce crémeuse

Le risotto aux crevettes à la sauce crémeuse est un plat classique. Cuisiner et manger du risotto est un plaisir, un arôme magique se répand dans toute la maison, qui rassemble toute la famille pour le dîner.

1. 
   Épluchez les oignons, coupez-les en plumes et enfournez au four à 220 degrés pendant 10 minutes. Hachez-le ensuite finement.
2. 
   Hachez les légumes verts avec un couteau, épluchez les crevettes et retirez l'œsophage.
3. 
   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir le riz pendant 2 minutes.
4. 
   Ajoutez ensuite 200 millilitres d'eau chaude et faites cuire le riz pendant 10 minutes.
5. 
   Après cela, ajoutez la crème, l'oignon et le sel, remuez et continuez à laisser mijoter le riz jusqu'à ce qu'il soit légèrement ferme à l'intérieur.
6. 
   Ajoutez ensuite la mozzarella râpée, le beurre et les herbes.Laisser mijoter jusqu'à ce que le fromage fonde.
7. 
   Enfin, ajoutez les crevettes, remuez et laissez le risotto sur le feu encore 3 minutes. Ensuite, il peut être servi.

Bon appétit!

Comment cuisiner un délicieux risotto aux crevettes et champignons ?

Pour préparer le risotto, on choisit généralement le riz Arborio, Baldo, Roma ou Carnaroli. Cette céréale donne au risotto le goût crémeux exquis qui fait sa renommée.

Temps de cuisson: 35 minutes.

Temps de cuisson: 35 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Riz – 200 gr.
• Crevettes – 200 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Tomate – 1 pièce.
• Vin blanc sec – 150 ml.
• Oignon – 1 pièce.
• Piment fort - au goût.
• Curcuma - au goût.
• Origan - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile d'olive – pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les oignons, coupez-les en cubes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents dans l'huile d'olive.

2. Hachez très finement les champignons et ajoutez-les à la poêle avec les oignons, faites revenir 3 minutes.

3. Rincez la tomate, épluchez-la, coupez-la en cubes et placez-la dans une poêle, laissez mijoter encore 5 minutes.

4. Décongelez complètement les crevettes et épluchez-les.

5. Mettez le riz dans une poêle, ajoutez le curcuma, le poivre, le sel, l'origan, versez le vin et suffisamment d'eau pour recouvrir complètement le riz. Portez le risotto à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.

6. Enfin, ajoutez les crevettes et faites cuire le risotto encore 3 minutes. Après cela, le plat est prêt, il peut être décoré d'herbes fraîches et servi.

Bon appétit!

Risotto aux crevettes et vin à la maison

Le risotto est un plat italien copieux avec une consistance crémeuse délicate et un arôme incroyable. Il se compose de deux ingrédients principaux : du riz et des crevettes, et vous apprendrez grâce à notre recette quelles épices et herbes doivent encore être ajoutées.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Riz arborio – 250 gr.
• Crevettes – 600 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Vin blanc – 50 ml.
• Parmesan – 50 gr.
• Aneth – 1 bouquet.
• Persil – 1 bouquet.
• Basilic – 1 bouquet.
• Huile d'olive - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Poivre blanc moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Hachez finement l'ail. Versez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive sur les crevettes, ajoutez l'ail, remuez et laissez mariner 20 minutes.

2. Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.

3. Ensuite, ajoutez le riz à l'oignon et faites-le revenir pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le vin et poursuivez la cuisson jusqu'à évaporation.

4. Versez de l'eau chaude et continuez à laisser mijoter le riz pendant 20 minutes à feu moyen.

5. Après cela, ajoutez les herbes hachées et les crevettes, salez et assaisonnez au goût. Faites cuire le risotto encore 5 minutes.

6. À la fin, ajoutez le fromage râpé, remuez, laissez infuser quelques minutes.

7. Garnir le plat de feuilles de basilic et servir.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de risotto aux crevettes et calamars

Avec cette recette simple de risotto, vous pouvez créer un dîner gastronomique à l'italienne. Des calamars et des crevettes tendres, du riz blanc moelleux et des légumes croustillants accompagnés d'un verre de vin blanc complètent parfaitement la journée.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Riz – 200 gr.
• Calmar – 340 gr.
• Crevettes – 340 gr.
• Beurre de ghee – 1 cuillère à soupe.
• Oignons – 1 pièce.
• Poivron – 0,5 pcs.
• Pois verts – 0,5 cuillère à soupe.
• Ail – 1 dent.
• Thym – 1 c.
• Sel - au goût.
• Poivre blanc moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1.Rincez le riz à l'eau froide et laissez-le tremper dans de l'eau salée pendant 20 minutes, puis faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Les crevettes et les calamars doivent être complètement décongelés.

2. Faites fondre le ghee dans une poêle, faites revenir l'oignon finement haché, salez et assaisonnez.

3. Ajoutez ensuite les dés de poivron, les petits pois, l'ail haché et le thym à l'oignon. Faites sauter le tout ensemble pendant une minute maximum. Transférez ensuite les légumes dans une assiette.

4. Remettez la poêle sur le feu, faites fondre le beurre dedans, ajoutez les fruits de mer et faites revenir 3-4 minutes.

5. Lorsque les crevettes et les calamars sont prêts, ajoutez les légumes frits et le riz bouilli dans la poêle, remuez et faites frire le tout pendant encore 1 à 2 minutes. Le risotto aux crevettes et calamars est prêt, vous pouvez le servir sur la table.

Bon appétit!

Risotto italien aux crevettes et moules

Le risotto aux crevettes et moules est l'une des nombreuses variantes de ce célèbre plat italien. L'essentiel est de sélectionner des fruits de mer de haute qualité, car le résultat final et le goût du plat en dépendront.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 2-3.

Ingrédients:

• Oignons – 0,5 pcs.
• Ail – 1 dent.
• Huile d'olive – 4 c.
• Riz arborio – 150 gr.
• Persil – 1 bouquet.
• Vin blanc sec – 120-150 ml.
• Crevettes tigrées – 2 pcs.
• Langoustine – 2 pcs.
• Moules – 10 pièces.
• Bouillon de poisson – 350-400 ml.
• Poivre blanc moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre de Cayenne - au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez l'oignon en petits cubes. Hachez le persil avec un couteau. Écrasez la gousse d'ail avec le côté plat du couteau.

2. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3. Ajoutez ensuite l'ail.

4.Ajoutez ensuite le riz, faites-le frire en remuant constamment, il doit changer de couleur.

5. Après cela, ajoutez les herbes et versez le vin, continuez à faire frire jusqu'à ce que l'alcool s'évapore.

6. Mettez les fruits de mer dans une poêle et versez-y une louche de bouillon de poisson chaud.

7. La prochaine louche de bouillon doit être versée lorsque la précédente est complètement absorbée.

8. Ajoutez du sel et des épices au goût.

9. Retirez les fruits de mer cuits du risotto. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive au riz et remuez vigoureusement.

10. Disposez le risotto dans une assiette, décorez de fruits de mer et servez.

Bon appétit!